雖然農心安城湯麵在韓國的總銷量位居全國前三
但按地域來看的話
它就只有受到居住在釜山市、慶尚南道（含蔚山市）和慶尚北道的民衆所喜愛
因爲在其他地區它連前五強都排不進
或許是爲了吸引其他地區民衆的注意
面市整整35年都只有一種口味的農心安城湯麵終于在2018年推出了全新口味
農心海鮮安城湯麵
究竟海鮮口味會否更吸引人呢？一起吃吃看吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
或許是對農心安城湯麵的期望過高，當真的吃到它時，卻感到有點小失望
覺得它沒有讓人有“WOW”的感覺，一點都沒有
但平心而論，它確實是算好吃的，只是釜山人、慶尚南道人和慶尚北道人都吃很鹹一下
所以爲了彌補農心安城湯麵帶了的小缺憾，就買了農心海鮮安城湯麵
就連成品照也頗像是換了個配菜的安城湯麵
但我必須說這包裝封面比較有趣，因爲上面還有富有童趣的漁船與海鷗圖
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| ▲農心海鮮安城湯麵的包裝袋封面 |
因爲是韓國在地版，所以這些資訊只有韓文
袋子的上半部印了圖文的烹調方式、注意事項、保存期限、營養成分表和鈉含量標示
下半邊則有註冊品名與種類、使用原料、過敏原列表、包裝材質、註冊編號、過敏警示
還有食用注意事項、消費者權益
以及不良品投訴熱線、退換貨地點和農心客服電話與官網等資訊
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| ▲農心海鮮安城湯麵的包裝袋背面 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的商品資訊 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的商品資訊 |
每包的農心海鮮安城湯麵有112克重，但熱量卻高達485大卡
鈉更是來到1,790毫克（90%）
此外，獨自吃完還會攝取到75克的碳水化合物（23%），而當中有5克是糖類（5%）
因爲是油炸麵餅，所以它也擁有包括8克飽和脂肪（53%）在内的總脂肪16克（30%）
另外它也有5毫克的膽固醇（1%）
以及10克的蛋白質（18%）和143毫克的鈣質（20%）哦！
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲農心海鮮安城湯麵的營養成分表 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的使用原料 |
一如其他農心的快熟麵，農心海鮮安城湯麵包裝袋上也有四個齒輪狀開口處
利用這些齒輪狀開口當然是能輕易地撕開袋子
但我還是選擇了使用剪刀
把其中一個封口剪掉後，就如農心安城湯麵，我拿出了一塊麵餅以及一包調味粉包
嗯……看來配菜應該是混在調味粉包裏了，就像農心安城湯麵
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| ▲農心海鮮安城湯麵的齒輪狀開口 |
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| ▲包裝袋被打開後的農心海鮮安城湯麵 |
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| ▲每包農心海鮮安城湯麵只有一塊麵餅和一包調味粉 |
由於農心海鮮安城湯麵的麵餅不是農心典型的圓形麵餅，而是被壓成了更常見的方形
再加上使用的麵條是只有2mm寬的較細圓體麵
所以看起來很像一般的平價快熟麵
而它剛拿出來時還有頗重的油氣味，但過不久就變得淡得幾乎無味
根據食品標簽，這塊看似普通的麵餅動用了多達13種的材料來製作
它們包括有小麥粉、馬鈴薯澱粉
還有棕櫚油、粘米粉、麵筋、蛋殼鈣、精製鹽
以及麵鹼、混合配方酸度調節劑、大蒜調味粉、瓜爾膠、低聚綠茶風味液和維他命B2
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| ▲農心海鮮安城湯麵的麵餅 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的麵餅 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的麵餅 |
按標示撕開唯一的配料袋子，我就倒出了一小盤的淡橘色粉末
它聞起來有香，而且不帶任何辣味和嗆感
但是有個像是魷魚絲加肉鬆的氣味；而整體的氣味不會濃烈，是屬於比較清幽型的
雖然說這是海鮮調味粉，不過除了魷魚味外，我就沒有聞到它還有什麽海鮮味道了
就連綜合海鮮的氣味我也沒有聞到的說
另外裏面的配菜感覺非常少，翻動了一下也就只看到一個而已
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| ▲農心海鮮安城湯麵的調味粉 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的調味粉 |
農心說這農心海鮮安城湯麵調味粉用了20種材料調製
包括精製鹽、螃蟹風味粉、糖、螃蟹萃取物粉、海鮮調味大醬粉、翻炒大醬粉、玉蜀黍粉
還有復合調味醬油粉、鮮蝦萃取粉
以及貽貝滋味醬粉、辛辣味粉、海鮮味粉、5'-核糖核苷酸二鈉、辣椒味調味粉、醬油調味粉
和海帶、大蒜醬、琥珀酸二鈉、香料增強粉與胡椒粉
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| ▲農心海鮮安城湯麵的調味粉 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的調味粉 |
看過了農心海鮮安城湯麵的所有配料，現在就按照官方的建議煮麵咯！
首先當然是要先煮水，而這次只要煮500ml的水
在水滾後，調味粉和麵餅就丟進沸騰的水裏煮，農心建議把它們煮上四分半鐘才上桌
所以我也將遵照這個指示行事啦！
當調味粉在沸騰的水裏融化掉之後
就有個帶著不嗆鼻的微微辣味與微微腥味的綜合海鮮味撲鼻而來，同時海帶也現身了
不過這綜合海鮮味在煮了兩份半鐘後就變了個味 [驚]
此刻它聞起來反而有點像是加了蘇東（中卷）和螃蟹一起熬煮的大醬湯
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| ▲農心海鮮安城湯麵需要500ml的水烹煮 |
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| ▲水滾後農心海鮮安城湯麵的調味粉和麵餅 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的建議烹煮時間為四分半鐘 |
四分半鐘的建議煮麵時間一結束，我就立刻按慣例把爐火給熄了，然後裝碗
就這樣，還飄著熱汽的農心海鮮安城湯麵上桌啦！
這麵的賣相還不賴，雖然有點普通
深橘紅色的湯頭讓這湯看起來有種超級辣的感覺
但是它聞起來卻沒有絲毫的嗆辣感，或是說根本就沒聞到有什麽氣味就是了
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| ▲農心海鮮安城湯麵 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵 |
這湯在入口之後，我最先嚐到的是會一直在口腔裏逗留的綜合海鮮鮮味以及大醬味
它們融合的非常好，宛如本來就是一體的，而且不過分
或許是因爲帶有大醬味的關係
所以湯裏的海鮮鮮味並不如其他海鮮麵般明顯
不過大醬味並沒有搶掉海鮮味的風采，只是讓它變得不那麽突出而已
伴隨著海鮮與大醬味一起出現的其實還有鮮甜味，接著鮮鹹味才出現
這鮮鹹味有點奇妙，它不止會把鮮甜味給蓋掉
而且會漸漸地越來越濃烈，但它距離死鹹還有一段距離啦！
開始吞嚥時，貝類的腥味就出現了
但這貝類腥只有在第一口時感受較強，接著的兩三口就變微弱，最後則若有似無地
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| ▲農心海鮮安城湯麵的湯頭 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的湯頭 |
雖然農心海鮮安城湯麵的頭湯是偏鹹的，但嚥下湯後，嘴裏卻殘留有甘甜的味道
而且逗留的時間意外地有一點長 [驚]
我們在食品標簽上是有看到調味粉裏添加有辛辣味粉、辣椒味調味粉，大蒜粉和胡椒粉
可是這湯喝起來基本上完全感受不到辣味的存在
除非你對辣味非常敏銳，納米般的辣都吃得出來，否則我相信沒有人會說這湯有辣
整體而言，這湯頭的味道是非常足夠的
不過卻不是屬於重口味的，它的味道稍重卻沒造成舌頭有負擔，我還蠻喜歡它的
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| ▲農心海鮮安城湯麵的湯頭 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的湯頭 |
這個稍微較細些的農心海鮮安城湯麵麵條雖然被煮了整整四分半鐘
但口感卻絲毫沒有一丁點的軟綿爛
反而帶有些微硬身，而且還有相當不錯的彈性與嚼勁哦！
即使吃到最後，麵條確實會變軟一些，但是整體仍然保有一定且還不差的彈性和嚼勁哦！
不愧是農心出品的麵條啊！果然沒有讓我失望啊！這麵我算是喜歡的
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| ▲農心海鮮安城湯麵的麵條 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的麵條 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵的麵條 |
至於農心海鮮安城湯麵唯一的配菜—海帶，其存在感意外地還不算太低
只要入口的麵條不太多的話，還是能吃到它的脆口
不過能嚐到的海帶味卻不是很明顯
另外麵條的吸湯性和攜湯性都還不錯，每口麵都能吃到湯味，但主要是以鮮鹹味爲主
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| ▲農心海鮮安城湯麵的海帶 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵 |
而當湯變涼些後，湯頭的味道也有出現些微變化；然而大致上的味道都還是一樣不變
但它卻有越吃越鹹的情況出現哦！
只是其鹹度都還不會過分啦！而且它依舊會有回甘
另外吃到後面時，我竟然感覺到了辣味，不過辣度不明顯，主要是熱感
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| ▲農心海鮮安城湯麵 |
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| ▲農心海鮮安城湯麵 |
總的來說，我覺得農心海鮮安城湯麵還不錯吃，我還相當喜歡的
其味道不太像正式的海鮮麵，比較像海鮮風味麵
但重點是它的各種味道是融合平衡的，而且味道足卻不會讓味蕾感覺到有沉重的負擔
只是略嫌有點尋常，記憶點會比較少些
然而我是會回購這個農心海鮮安城湯麵啦！因爲還挺不錯吃的
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| ▲完食的農心海鮮安城湯麵 |
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| ▲完食的農心海鮮安城湯麵 |
品嚐時間：2022年6月
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농심 해물 안성탕면（NONGSHIM Haemul [Seafood] Anseong Tangmyeon ） • 農心 海鮮安城湯麵
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[2] 「内容/照片」最後更新—2022年06月09日
[3] 「資訊」最後更新—2022年05月18日
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