辣白菜（泡菜）是韓國人每餐餐桌上必備的小菜（반잔）
同時也是許多外國人所熟悉的韓國美食
爲了讓韓國泡菜能透過1986年舉辦的漢城*亞運會和1988年舉行的漢城*奧運會而更上一層樓
韓國食品界龍頭—農心集團在1986年研發出了“泡菜拉麵”這個東西
而這泡菜拉麵一賣就賣了超過三十年
究竟這屹立三十年不倒的“泡菜拉麵”的“制勝”味道是什麽呢？
今天就和我一起揭開農心泡菜拉麵不倒的秘密吧！
同時也是許多外國人所熟悉的韓國美食
爲了讓韓國泡菜能透過1986年舉辦的漢城*亞運會和1988年舉行的漢城*奧運會而更上一層樓
韓國食品界龍頭—農心集團在1986年研發出了“泡菜拉麵”這個東西
而這泡菜拉麵一賣就賣了超過三十年
究竟這屹立三十年不倒的“泡菜拉麵”的“制勝”味道是什麽呢？
今天就和我一起揭開農心泡菜拉麵不倒的秘密吧！
品嚐時間：2018年10月 | 照片&文字：vjie83
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| ▲農心辣白菜（泡菜）拉麵袋裝版為海外限定版（正面） Nongshim Kimchi Ramen 5 packs package only available outside Korea (front view) |
前陣子，附近的量販店不知道是在清舊貨還是什麽的，韓國品牌的拉麵突然統統都在減價促銷
而且這一促銷啊就整整促銷了快兩個月的時間 [驚]
所以趁著這個難得的機會，繼OTTOGI軟綿綿芝士拉麵後，我又入手一款韓國拉麵啦！
這次買的是來自韓國第一大拉麵生産商—農心的辣白菜（泡菜）拉麵
會選擇這款拉麵的原因很簡單，那就是它是最便宜的啊！
上網查了農心辣白菜拉麵的資訊才知道我手上這種袋裝的辣白菜拉麵在韓國並沒有販賣
（What！？韓國人不吃泡菜拉麵？）不是啦！農心在韓國也有賣泡菜拉麵
不過是碗裝的，而且包裝也和這種袋裝的完全不一樣
另外這個“海外限定版”不是在韓國生産的，而是來自農心在中國的工廠
嗯……真好奇這中國產的和韓國產的辣白菜拉麵在味道上會不會有什麽不一樣咧？[雙指摸下巴]
（你又沒有韓國產的，還是先把焦點放在手上這袋裝農心辣白菜拉麵吧！）是~~
而且這一促銷啊就整整促銷了快兩個月的時間 [驚]
所以趁著這個難得的機會，繼OTTOGI軟綿綿芝士拉麵後，我又入手一款韓國拉麵啦！
這次買的是來自韓國第一大拉麵生産商—農心的辣白菜（泡菜）拉麵
會選擇這款拉麵的原因很簡單，那就是它是最便宜的啊！
上網查了農心辣白菜拉麵的資訊才知道我手上這種袋裝的辣白菜拉麵在韓國並沒有販賣
（What！？韓國人不吃泡菜拉麵？）不是啦！農心在韓國也有賣泡菜拉麵
不過是碗裝的，而且包裝也和這種袋裝的完全不一樣
另外這個“海外限定版”不是在韓國生産的，而是來自農心在中國的工廠
嗯……真好奇這中國產的和韓國產的辣白菜拉麵在味道上會不會有什麽不一樣咧？[雙指摸下巴]
（你又沒有韓國產的，還是先把焦點放在手上這袋裝農心辣白菜拉麵吧！）是~~
在進入吃麵的環節之前，我們先來看看農心辣白菜拉麵的包裝吧！
農心辣白菜拉麵的基本色是鮮豔的紅色，這種顔色在貨架上相當的突出搶眼
包裝的正面是一碗看起來很好吃的辣白菜拉麵（唉呀！照片都是僅供參考，和實物一定不一樣）
並配上韓國國旗的白、藍、紅色所構成的圓形來突出產品的名字
另外左上角還有個辛拉麵的小圖，嗯…是怕別人不知道它是來自辛拉麵的生産商嗎？
另外左上角還有個辛拉麵的小圖，嗯…是怕別人不知道它是來自辛拉麵的生産商嗎？
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| ▲農心辣白菜（泡菜）拉麵袋裝版為海外限定版（正面） Nongshim Kimchi Ramen 5 packs package only available outside Korea (front view) |
而另一半的上半部是用英文和馬來文撰寫的建議烹調方式
至於下半部則是附上了泡菜的小資訊以及農心為自家新推出的產品所打的小廣告 [驚]
哇！這種直接印在包裝上的小廣告我還是第一次看到耶！[瞪大眼]
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| ▲農心辣白菜（泡菜）拉麵五包袋裝版的背面—建議烹調方式與泡菜介紹 Back view of Nongshim Kimchi Ramen 5 packs package - cooking direction & introduction of kimchi |
兩面其中的一面除了排版稍微“緊湊”一點和少了幾個字之外，其他就和包裝正面是如出一轍
另一個側面則是營養成分表、生産原料以及生産商和代理商資料
而這些内容主要是用英文來書寫的，只有部分内容會附有馬來文的翻譯版
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| ▲農心辣白菜（泡菜）拉麵五包袋裝版的側面 Side view of Nongshim Kimchi Ramen 5 packs package |
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| ▲農心辣白菜（泡菜）拉麵五包袋裝版的側面 Side view of Nongshim Kimchi Ramen 5 packs package |
打開包裝後就能拿出五包個別重為120克的農心辣白菜拉麵
個別包裝的農心辣白菜拉麵正面和那與大包裝正面很像的大包裝側面是同一個模子印出來的
而兩側因面積的關係就只有中、英和韓文的辣白菜拉麵字樣
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| ▲袋裝的農心辣白菜（泡菜）拉麵 Bagged Nongshim Kimchi Ramen |
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵正面 Front view of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的正面與側面 Front & side views of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
右邊則是建議烹調方式和入口商/分銷商與生産商資訊等等
和大包裝一樣，這些内容主要是英文，只有部分的内容附有馬來文翻譯
不過明明是中國製造的，而且封面也有中文，爲什麽背面的這些重要訊息就沒有中文咧？
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵背面 Back view of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
現在我們就來看看個別包裝的農心辣白菜拉麵裏面有什麽吧！
打開個別包裝就會發現裏面“藏”有三樣東西—一個圓形麵餅以及湯粉包和脫水蔬菜包各一包
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| ▲每包袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵裏裝有麵餅（左）、脫水蔬菜包（中上）和湯粉包（中下） Each bag of Nongshim Kimchi Ramen consists of noodle, dehydrated vegetable pack (middle-up) & powder soup pack |
再來看看銀色包裝的湯粉包，這湯粉包倒出來的粉末紅紅的
只是……這份量似乎好像有一點點少耶~~嗯……等下煮出來的湯會不會沒什麽味道啊？ [皺眉]
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的麵餅 Noddle of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的湯粉包 Powder soup pack of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
哇！！這有泡菜和青蔥的脫水蔬菜包的份量比我想象的還要多耶~~[瞪大眼]
看來待會兒煮了之後應該是可以吃到蔬菜了，哇！真是好難得啊！
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的脫水蔬菜包 Dehydrated vegetable pack of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的脫水蔬菜包 Dehydrated vegetable pack of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
把包裝統統打開後，下一步當然就是要把麵餅、湯粉和脫水蔬菜拿去煮咯！
按照建議烹調方式的建議，先把550毫升的水煮沸
然後…（就沒有然後），不對！是把麵餅、湯粉和脫水蔬菜全部一起丟下燒滾滾的水中煮
在全部東西下鍋後，接下來就是要等待四或五分鐘，視個人喜好而定
而我在四分鐘時試吃過了麵條後就決定多煮一分鐘再起鍋
五分鐘一到，立刻關火，把煮好的農心辣白菜拉麵到入碗裏，然後可以準備開吃啦！
BTW，那脫水泡菜和蔥在煮好後還真的是可以看得到哦~~ [瞪大眼]
按我“吃麵先喝湯”的慣例，首先當然就是要先來嘗嘗一口湯啦！
說真的，我對這湯頭其實還頗期待的，因爲包裝上的韓文寫著“김치찌개”四個大字嘛~~
（김치찌개是什麽啊？）김치찌개（Kimchi-jjigae）就是泡菜鍋啊！
用湯匙舀了一匙這被染紅的湯放入口中喝下
哇~~這號稱泡菜鍋味道的湯頭還真的是……我從來沒吃過的泡菜鍋風味耶~~[苦笑]
味道不錯，挺濃郁的，但我真的無法把它和我吃過的泡菜鍋做聯想
（我看是你太少吃泡菜鍋吧！？）或許吧！[聳肩攤手]
農心辣白菜拉麵湯的味道似乎是以韓式大醬作爲主導，味道稍咸，泡菜的味道則是在合格邊緣
趁熱入口時，辣味異常的薄弱，連我超怕辣的娘親也覺得OK
不過喝過之後過了一陣子，嘴唇四周還是會有微微痲痲的感覺，但就只一點點而已
至於酸味還蠻微弱的，不仔細品嘗還真的難以品嘗出來
雖然湯的對我來説還稱不上是泡菜鍋，可是這味道確實是還算不錯的
另外待湯放涼後，辣度、咸度和酸度都有提升，其中辣度與酸度由從幼兒園小班升到中班這樣
（還是說農心辣白菜拉麵是要放涼吃的啊？）哪有可能啊！
喝過了我從未喝過的泡菜鍋湯頭後，接著就來吃吃看那脫水後又泡發的泡菜吧！
首先必須讚揚農心辣白菜拉麵所給的脫水泡菜的份量
難得有脫水蔬菜在經過烹煮後還能夠清清楚楚看得到的，非常值得拍手鼓勵鼓勵 [拍手]
份量固然重要，但是味道才是真正的制勝關鍵
只是啊~~脫水後又泡發的泡菜真的很難和新鮮泡菜相提並論啊！
脫水後的泡菜已失去了泡菜原有的清脆口感，吃起來頗有在吃鹹菜的感覺，不過不咸
農心辣白菜拉麵的泡菜完全不辣，不過酸倒是還有一點
只是和麵條同時一起入口的話則是不太能感覺得到酸的存在就是了 [攤手]
吃喝過了讓我不太滿意的脫水泡菜和泡菜鍋湯後，最後就是要來吃麵啦！
（這麵應該不會差吧？畢竟是辛拉麵的製造商耶！）
根據建議烹煮方式煮四分鐘的話，麵條的外層是已經軟嫩Q彈了，但芯的部分還是稍硬
吃起來的感覺就像是煮得al dente的意大利麵
不過即使是煮至建議的五分鐘，麵條在口感上和煮四分鐘的並沒有太大差別
但讓麵條繼續在熱湯裏多泡個兩三四分鐘的話，麵芯就會軟，而口感卻還保留了軟嫩Q彈不爛
果然辛拉麵的製造商—農心在製麵方面還是有一手的，沒讓人失望哦！
其實單純就麵的口感、湯的味道和脫水蔬菜的質與量來説，農心辣白菜拉麵算是不錯吃的
若是沒有標榜自己是泡菜鍋般的泡菜拉麵的話
我想我應該就不會因爲期待吃到泡菜鍋而感到失望並挑剔起來
不過我想這“海外限定版”在味道上應該是有做過調整以迎合非韓國的大衆消費者
或許“韓國本土版”的會比較像泡菜鍋吧！（？）
看來得去尋找一下“韓國本土版”的農心辣白菜拉麵來吃吃看才行咯！
Anyway，若是買了農心泡菜拉麵，建議可以另加些韓式辣醬和泡菜來增加泡菜鍋的風味
再不然就把它當作單純的韓國味拉麵來吃吧！至少不期不待就不會失望嘛~~
不過平心而論它的味道算是不錯的，所以我最後也是完食啦！
按照建議烹調方式的建議，先把550毫升的水煮沸
然後…（就沒有然後），不對！是把麵餅、湯粉和脫水蔬菜全部一起丟下燒滾滾的水中煮
在全部東西下鍋後，接下來就是要等待四或五分鐘，視個人喜好而定
而我在四分鐘時試吃過了麵條後就決定多煮一分鐘再起鍋
五分鐘一到，立刻關火，把煮好的農心辣白菜拉麵到入碗裏，然後可以準備開吃啦！
BTW，那脫水泡菜和蔥在煮好後還真的是可以看得到哦~~ [瞪大眼]
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵需要烹煮四至五分鐘 Bagged Nongshim Kimchi Ramen need to be cooked for 4 to 5 minutes |
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| ▲農心辣白菜（泡菜）拉麵 Nongshim Kimchi Ramen |
說真的，我對這湯頭其實還頗期待的，因爲包裝上的韓文寫著“김치찌개”四個大字嘛~~
（김치찌개是什麽啊？）김치찌개（Kimchi-jjigae）就是泡菜鍋啊！
用湯匙舀了一匙這被染紅的湯放入口中喝下
哇~~這號稱泡菜鍋味道的湯頭還真的是……我從來沒吃過的泡菜鍋風味耶~~[苦笑]
味道不錯，挺濃郁的，但我真的無法把它和我吃過的泡菜鍋做聯想
（我看是你太少吃泡菜鍋吧！？）或許吧！[聳肩攤手]
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| ▲農心辣白菜（泡菜）拉麵 Nongshim Kimchi Ramen |
趁熱入口時，辣味異常的薄弱，連我超怕辣的娘親也覺得OK
不過喝過之後過了一陣子，嘴唇四周還是會有微微痲痲的感覺，但就只一點點而已
至於酸味還蠻微弱的，不仔細品嘗還真的難以品嘗出來
雖然湯的對我來説還稱不上是泡菜鍋，可是這味道確實是還算不錯的
另外待湯放涼後，辣度、咸度和酸度都有提升，其中辣度與酸度由從幼兒園小班升到中班這樣
（還是說農心辣白菜拉麵是要放涼吃的啊？）哪有可能啊！
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的湯 Soup of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的湯 Soup of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
首先必須讚揚農心辣白菜拉麵所給的脫水泡菜的份量
難得有脫水蔬菜在經過烹煮後還能夠清清楚楚看得到的，非常值得拍手鼓勵鼓勵 [拍手]
份量固然重要，但是味道才是真正的制勝關鍵
只是啊~~脫水後又泡發的泡菜真的很難和新鮮泡菜相提並論啊！
脫水後的泡菜已失去了泡菜原有的清脆口感，吃起來頗有在吃鹹菜的感覺，不過不咸
農心辣白菜拉麵的泡菜完全不辣，不過酸倒是還有一點
只是和麵條同時一起入口的話則是不太能感覺得到酸的存在就是了 [攤手]
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的脫水蔬菜 Vegetable of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
（這麵應該不會差吧？畢竟是辛拉麵的製造商耶！）
根據建議烹煮方式煮四分鐘的話，麵條的外層是已經軟嫩Q彈了，但芯的部分還是稍硬
吃起來的感覺就像是煮得al dente的意大利麵
不過即使是煮至建議的五分鐘，麵條在口感上和煮四分鐘的並沒有太大差別
但讓麵條繼續在熱湯裏多泡個兩三四分鐘的話，麵芯就會軟，而口感卻還保留了軟嫩Q彈不爛
果然辛拉麵的製造商—農心在製麵方面還是有一手的，沒讓人失望哦！
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的麵 Noddle of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵的麵 Noddle of bagged Nongshim Kimchi Ramen |
若是沒有標榜自己是泡菜鍋般的泡菜拉麵的話
我想我應該就不會因爲期待吃到泡菜鍋而感到失望並挑剔起來
不過我想這“海外限定版”在味道上應該是有做過調整以迎合非韓國的大衆消費者
或許“韓國本土版”的會比較像泡菜鍋吧！（？）
看來得去尋找一下“韓國本土版”的農心辣白菜拉麵來吃吃看才行咯！
Anyway，若是買了農心泡菜拉麵，建議可以另加些韓式辣醬和泡菜來增加泡菜鍋的風味
再不然就把它當作單純的韓國味拉麵來吃吧！至少不期不待就不會失望嘛~~
不過平心而論它的味道算是不錯的，所以我最後也是完食啦！
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| ▲袋裝農心辣白菜（泡菜）拉麵完食 Finished Nongshim Kimchi Ramen |
資料更新：2018年10月24日
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농심 김치찌개 • 農心 辣白菜拉麵 • NONGSHIM Kimchi Ramyun
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地址：韓國首爾特別市銅雀區汝矣大方路112
電話：+82 2 820 7114 / 080 023 5181
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交通：—
注：農心辣白菜拉麵在各大小超級市場和量販店（霸級市場）均有出售，價格（非促銷价）介於MYR15.95至MYR21.32不等。
注：農心辣白菜拉麵在各大小超級市場和量販店（霸級市場）均有出售，價格（非促銷价）介於MYR15.95至MYR21.32不等。
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~~THE END~~
參考資料：
1) 韓國首都—서울（Seoul）的漢字原為“漢城”，2005年1月19日時任市長李明博（曾為韓國總統）把漢城的中文名稱從漢城正名為“首爾”。楊明暐（2015）。《莫忘來時路/1月19日—漢城變首爾》。中國時報。Retrieved on 13/8/2018 from http://www.chinatimes.com/newspapers/20150119000394-260109.
哇~韩国泡菜诶！我也很爱，但是还没吃过你这款呢~~下次买来试吃咯~~
回覆刪除嗨~~~
刪除你吃過哪些家的泡菜拉麵啊？可否推薦推薦？
這款農心的泡菜拉麵我最近在AEON有看到韓國製造進口的哦~~
你可以買一買兩種不同國家製造的試試看
到時候記得分享一下心得哦~~