以前的農心辛拉麵就只是一種快熟麵的口味
但今時不同往日
自2017年起，農心辛拉麵不再是一種快熟麵口味，而是延伸成為了一個系列的快熟麵口味
目前農心辛拉麵系列共有五種口味
絕大部分都是湯麵
直到2021年7月才正式推出了這系列第一個，也是唯一一個的拌麵—農心辛拉麵炒麵
究竟味道如何？
是否能媲美原味的農心辛拉麵呢？一起瞧瞧吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
上個月在購買農心辛拉麵和農心辛拉麵BLACK的時候
才知道辛拉麵推出的口味原來不止兩種
而有多達五種那麽多 [驚]
跟其他口味的農心辛拉麵麵餅一樣，農心辛拉麵炒麵的麵餅也是圓的
至於紅色的那包則是農心辛拉麵炒麵脫水配菜包
當中又以農心辛拉麵炒麵最特別，因爲它是五種口味裏唯一一個的拌麵
但是那時缺貨，所以一個月後我才成功從韓國入手了一包
農心辛拉麵炒麵包裝袋的封面設計其實很辛拉麵風格
不看品名也能猜到它是辛拉麵系列的
這款使用了暗紅為底色
其口味的字型選擇也很適合；整碗出現的成品參考照看起來非常之誘人
只是裏面那個帶有辛字的魚板很像P上去的，不開胃 [皺眉]
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
這些資訊被中央的封口條一分爲二
左半邊印有品名、商品類別、使用原料、過敏警示、包裝材料、註冊編號和保存方式
另外還有食用注意事項、消費者投訴熱線與鈉含量標示
至於右半邊由上至下分別是商品logo、圖文的烹調方式
以及而外的食用建議、營養成分表、保質期限、生産編號和農心客服電話與官網網址
因爲這包辛拉麵炒麵是韓國在地版
所以上述的全部資訊當然皆只有韓文而已啦！要不然咧？
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
每包農心辛拉麵炒麵重131克，熱量更是有600大卡 [驚]
但鈉卻比預期少，只有1,390毫克（70%）
另外還有包括9克糖（9%）的84克碳水化合物（26%）和少於5毫克的膽固醇（1%）
至於其脂肪含量為25克（46%），當中10克是飽和脂肪（67%）
此外，其他有被列出來的營養素尚有10克的蛋白質（18%）和141毫克的鈣（20%）
誠然是不建議大家多吃農心辛拉麵炒麵的
畢竟它依舊有快熟麵高鈉、高脂與高飽和脂肪的問題啊！
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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▲農心辛拉麵炒麵的營養成分表 Nutrition facts of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的使用原料 Ingredients of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
農心辛拉麵炒麵包裝袋的四個角落各有一個齒輪狀開口處
讓大家在沒有工具下也能輕鬆打開包裝袋
但這次依舊選擇了剪刀
剪開後，我就從裏面拿了出來一塊麵餅、一包調味粉、一包調味油和一包脫水配菜
（咦！？農心的拌麵系列好像大部分都是給四樣東西的耶！）
沒辦法啊！畢竟農心給的是粉，不是醬汁啊！
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
不過麵條看起來很明顯會比較細些
而實際測量發現它真的較細，寬度還不到2mm
另外它聞起來就只有油炸麵的氣味而已，有點香，但卻也帶有一點油耗味在
根據食品標簽，這麵餅是使用了小麥粉、棕櫚油、馬鈴薯澱粉、改性澱粉
還有蛋殼鈣、精製鹽、麵堿酸度調節劑
以及混合配方酸度調節劑
和海藻酸丙二醇酯增稠劑與寡糖綠茶風味油等10種原料製作而成的
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▲農心辛拉麵炒麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
銀色包裝袋裏面裝的是農心辛拉麵炒麵的調味粉
撕掉位于袋子最上方的封口之後
我就從裏面倒出了一堆長得跟農心辛拉麵調味粉頗爲相似的橘紅色粉末來
不過它們的氣味卻不盡相地
除了共同擁有雞精粉味外，農心辛拉麵炒麵調味粉還有明顯的胡椒香
然而鼻子並沒有感覺到有任何的刺鼻或嗆鼻感哦！
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▲農心辛拉麵炒麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
這個調味粉共用了約26種的材料製作，包括糖、調味醬油粉、辣椒風味粉、鹽
還有炒大蔥粉、牛肉粉、炒牛肉粉、辣椒醬粉
以及胡椒粉、葡萄糖、牛骨油粉、大蒜萃取物粉和炒調味料粉
同時也加有香菇粉、5'-核糖核苷酸二鈉、牛肉味醬、馬鈴薯澱粉
以及甘氨酸、胡椒風味粉
和香味醬油粉、Paprika辣椒色素、琥珀酸二鈉、焦糖粉、檸檬酸與玉米糖漿粉
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▲農心辛拉麵炒麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
正如預期的，最小包的那包正是農心辛拉麵炒麵的調味油包
在輕鬆地撕掉袋上指定的一角後
我就擠出了顔色偏紅的橘色調味油，其分量還挺多地，比預想的多了至少一倍
另外它非常香，是帶有無辣味的蔬菜香料香
據聞裏面有菜籽油、香菇蔬菜風味油、炒蔬菜風味油和辛辣風味油
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▲農心辛拉麵炒麵的調味油 Seasoning oil of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的調味油 Seasoning oil of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的調味油 Seasoning oil of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
按標示撕掉最上面的封口後
就有四種脫水配菜被倒了出來，其中一個就是封面上有的紅色“辛”魚板
除了“辛”魚板，另外三個分別是小白菜乾、調味蛋白粒以及乾香菇丁
雖然有乾香菇，但卻聞不到其香
取而代之的反而是很多蔬菜乾會有的微臭青味 [皺眉]
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▲農心辛拉麵炒麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
一一見過農心辛拉麵炒麵的全部配料後，現在就來煮麵咯！
跟著官方建議把600ml水煮滾了
接著就把麵餅和脫水配菜一起丟進鍋裏子煮，而農心說它們只需要煮兩分鐘而已
（哇！只要兩分鐘而已啊？會不會太快了一點啊？）
兩分鐘一到，我立刻熄火，然後就把多餘的水倒掉
官方的建議是要留下四湯匙的水拌麵
但我好像留得多了點，唉~~不管啦！加入調味粉攪拌就是啦！就當它是溼炒麵吧！
此時，滿滿胡椒香的香氣已撲鼻而來，香到我口水都流出來了
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
在把調味粉和麵條攪拌均勻後，一盤有點過溼的農心辛拉麵炒麵就完成啦！
其外觀説不上很誘人，但是也不至於倒胃口
就覺得一般般，普通而已
不過氣味卻讓我的口水不知覺地不斷分泌 [吞口水]
而這讓我胃口大開的香氣就跟拌麵時聞到的差不多，只是濃郁度沒那麽高罷了
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
被農心辛拉麵炒麵的香氣一直誘惑，現在就來嚐一嚐吧！
一入口，我最先吃到了熟悉的味道 [驚]
這味道綜合了鮮味、鹹味和甜味，有像原味的營多麵炒麵味，只是這個要鮮甜多些
全部味道調和地恰到好處，吃起來讓人覺得頗開胃感地
在那熟悉之味出現的0.5秒後，明顯的胡椒味就躥了出來
而且與上述的鮮、鹹、甜融合的很好
另外辣味也幾乎在同一時間現身；農心辛拉麵炒麵的辣度很高，差不多是大辣等級
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
雖然農心辛拉麵炒麵麵條只煮了兩分鐘，但它卻是完全熟透的
並沒有出現意大利人追求的al-dente口感
然後麵條本身是扎實地
所以口感方面會有一點點硬身，可是同時它也還帶有一些嚼勁與彈性
基本上跟很多其他農心的快熟麵麵條相去不遠
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
至於農心辛拉麵炒麵的脫水配菜，一樣難逃低存在感的宿命
但這也只是局限在混著麵一起吃的時候
挑出來吃還是能吃到各中滋味
小白菜的味道沒有亮點，口感略嫌微柴；魚板微Q彈，但是鮮味稍低
至於調味蛋白其實是大豆蛋白
所以它就是大豆製齋料的味道與口感
而乾香菇正如預期的不得我心，滑軟的口感和乾香菇味…噁~~
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▲農心辛拉麵炒麵的小白菜 Bak Choy of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的香菇 Mushroom of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵的“辛”魚板 'Shin' fish cake of NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
雖然農心辛拉麵炒麵的辣度很高，但不會越吃越辣
辣度的頂峰在第一口就已感受到了
可是……舌頭與嘴唇的麻感卻沒有因此維持在一定的水平，而是會越吃越麻
特別是連續吃的時候更嚴重
在把農心辛拉麵炒麵嗑完後，上喉嚨甚至也開始出現了麻感
而且舌頭和嘴唇的麻感更是昇級到帶點刺刺感
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
整體而言，我覺得農心辛拉麵炒麵還蠻好吃的
味道相當多元，可以明顯吃出鮮味、鹹味和甜味，同時還有滿滿的胡椒香與辛味
重點是它每個味道都是融合的，而且調味調得是恰到好處
是個會讓人想要一直吃的味道
因此這個農心辛拉麵炒麵我是一定會回購地
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
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▲農心辛拉麵炒麵 NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun |
品嚐時間：2022年3月
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농심 신라면 볶음면 • 農心辛拉麵炒麵 • NONGSHIM Stir-Fried Shin Ramyun
官網：
www.nongshim.com [有韓、簡中與英文頁面]
地址：
대한민국 서울특별시 동작구 대방동 여의대방로 112
韓國首爾特別市銅雀區大方洞汝矣大方路112號
電話：
+82 2 820 7114
080 023 5181（韓國客服，韓國境内免付費電話）
販售地點：
韓國
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~~THE END~~
參考資料：
[1] Nongshim. '신라면 볶음면'. Nongshim Official Website. Retrieved from http://brand.nongshim.com/shin-stirfry/main/index on 06/03/2022.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年03月10日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年03月11日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年03月11日
[3] 「資訊」最後更新—2022年03月04日
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