【食記】韓國：Sempio 膳府雞湯刀削麵 • 被麵粉味和胡椒味搶了光環的鮮微雞湯麵

在高麗王朝（918年—1392年）時期從中國傳入朝鮮半島的刀削麵

其湯頭在傳統上在主要有兩個種類

除了常見的鯷魚之外

另一種就是利用鮮雞燉煮而成的雞湯湯頭啦！

但是現在市面上的刀削麵湯頭卻是以鯷魚爲主

不過有廠商堅持傳統

除了鯷魚，也有雞湯口味的刀削麵

其中一家就是Sempio膳府，而今天就要品嚐它的膳府雞湯刀削麵

文：vjie83 | 圖：vjie83

說真的，在吃過膳府濟州豬肉喜慶麵後，我就對膳府有點避而遠之 [皺眉]

因爲我覺得它與我的口味不是那麽的契合

直到遇到膳府雞湯刀削麵爲止

雖然快熟刀削麵並不罕見，但雞湯味的卻不管是在韓國拉麵界或快熟刀削麵界裏都很稀罕

所以我就放下嫌偏見，下單購買了一包回來嚐嚐看，希望不會失望

膳府雞湯刀削麵的包裝袋封面設計幾乎複刻了膳府濟州豬肉喜慶麵

只有品名、文宣、成品參考照和包裝袋底色有更換過，其他的如字體與排版則是原封不動

（果然是同一系列的商品啊！）

雖然和膳府濟州豬肉喜慶麵包裝袋很相似

但其實在參考照的身後的兩側空間卻是有兩幅製作和冬季品刀削麵的圖畫

▲膳府雞湯刀削麵的包裝袋正面

【食記】韓國：NONGSHIM 農心炒碼王 • 擁有獨特鮮味與炭燒香的好吃炒碼麵

炒碼麵是韓國拉麵的基本口味之一

幾乎每家廠商都會有，甚至有的還推出超過一種口味的快熟炒碼麵

而韓國拉麵龍頭農心也是其中一員

不過有別於很多廠商先推出綜合海鮮口味的炒碼麵，再推出特定海鮮口味的炒碼麵

農心選擇了反其道而行

先於1992年推出農心魷魚炒碼麵，再在2015年推出屬於綜合海鮮味的農心炒碼王

農心炒碼王被標榜為高級的炒碼麵

以濃醇香的湯頭真實的還原了餐廳吃到的韓式中華料理—炒碼麵

而事實又是否正如農心所說的呢？

文：vjie83 | 圖：vjie83

固然早前就已經有吃過農心的炒碼麵了，像是魷魚炒碼麵和四川白炒碼麵

但遇到這個直譯叫做“好吃炒碼麵”的農心炒碼王時

還是很想要買一包來嚐嚐看的

因爲農心炒碼麵系列裏的商品全都是特殊口味的，唯有這一個是沒有特別強調口味的

雖然有點自大說自己是好吃炒碼麵，而且官方中文名還定為炒碼王啦！

農心炒碼王的包裝袋封面給我一種似曾相識的感覺

更確切的説法應該是整個設計的氛圍，我覺得它跟農心炸醬王的包裝袋封面有點類似

可能因爲它們都是韓式中華料理

所以封面設計都帶有中國風，雖然用色、排版和字體完全不同

整體我覺得農心炒碼王的封面看起來會比較舒服，也比較顯眼和誘惑人哦！

▲農心炒碼王的包裝袋封面

【食記】韓國：Samyang 三養好吃蔬湯麵 • 帶有蔬菜湯清甜味的好吃醇厚微特別肉湯麵

有時候我真的不知道廠商是對自己的商品非常地有信心

還是純粹狂妄自大、自以爲是

之前見過了自封為王的韓國拉麵，現在竟然還有一個直接叫作“好吃的拉麵”

而這快熟麵就是三養맛있는라면

맛있는라면直譯就是好吃的拉麵

不過官方的中文名字卻叫作三養蔬湯麵，而且包裝袋封面還有各種蔬菜的圖案

想必這是一個素食湯麵吧？

但純蔬菜的湯能有多好喝呢？跟我一起去品嘗看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

會購入這個三養好吃蔬湯麵完全是因爲它的品名

天啊！怎麽會有人敢自稱是好吃的拉麵，而且還直接當品名來用，不是放在文宣裏？

韓國拉麵的始祖真是好囂張啊！

那麽我當然是要買來吃吃看，看它會不會陰溝裏翻船啦！（你壞壞！）

三養好吃蔬湯麵包裝袋以白色為底色，袋子上下的倆封口條則是紅色的

封面上連一小張的參考照都沒有

取而代之的是一堆各種蔬菜的寫實彩繪圖以及把產品說的天上有、地下無的虛假文宣

當然品名“맛있는라면（好吃的拉麵）”也有在啦！

▲三養好吃蔬湯拉麵（好吃的拉麵）的包裝袋封面

【食記】韓國：NONGSHIM 農心海鮮安城湯麵 • 味道偏鹹並帶有大醬味和微弱貝類腥味的不辣海鮮湯麵

雖然農心安城湯麵在韓國的總銷量位居全國前三

但按地域來看的話

它就只有受到居住在釜山市、慶尚南道（含蔚山市）和慶尚北道的民衆所喜愛

因爲在其他地區它連前五強都排不進

或許是爲了吸引其他地區民衆的注意

面市整整35年都只有一種口味的農心安城湯麵終于在2018年推出了全新口味

農心海鮮安城湯麵

究竟海鮮口味會否更吸引人呢？一起吃吃看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

或許是對農心安城湯麵的期望過高，當真的吃到它時，卻感到有點小失望

覺得它沒有讓人有“WOW”的感覺，一點都沒有

但平心而論，它確實是算好吃的，只是釜山人、慶尚南道人和慶尚北道人都吃很鹹一下

所以爲了彌補農心安城湯麵帶了的小缺憾，就買了農心海鮮安城湯麵

距離原味面市35年之後才在2018年出現的農心海鮮安城湯麵
其包裝袋封面設計基本上跟農心安城湯麵是如出一轍的，就只是把底色換成碧海藍天而已

就連成品照也頗像是換了個配菜的安城湯麵

但我必須說這包裝封面比較有趣，因爲上面還有富有童趣的漁船與海鷗圖

▲農心海鮮安城湯麵的包裝袋封面

【食記】韓國：NONGSHIM 農心生生烏龍麵 • 絕非是掛羊頭的好吃真醬油昆布烏龍麵

若是想要自己在家裏烹煮一碗熱呼呼的烏龍麵的話

一般上都會使用冷藏烏龍麵條再搭配自己熬煮的湯頭或是另外購買的烏龍麵醬汁

雖然這並不算是很麻煩

不過卻也不是吃到烏龍麵的最便捷方式

市面上確實是有麵條搭配醬汁一起販售的快熟烏龍麵

但那些只是噱頭

因爲它們所使用的麵條往往都不是真正的烏龍麵麵條，而是比較粗一些的快熟麵麵條

於是韓國拉麵龍頭老大—農心就要打破這個壞印象

農心在1995年推出了農心生生烏龍麵

號稱真實還原了烏龍麵

不僅將烏龍麵的柴魚高湯完美呈現，就連使用的麵條也是真的非油炸烏龍麵麵條

而這些官方説辭是否屬實呢？一起去嚐嚐看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

我對烏龍麵其實沒有太多的愛，而問題就出在烏龍麵麵條本身

因爲這些麵條身寬體胖，其中心一般難以入味，往往都會吃到水煮麵粉味 [皺眉]

所以一般上我都不太會主動點來吃

即使是烏龍麵麵條的口感和湯頭的味道都是我挺喜歡地

然而看到快熟烏龍麵們時，被動會化爲主動，因爲期望著它能讓我吃到喜歡的烏龍麵麵條

只是……它們往往帶給我的都是失望

因爲快熟烏龍麵使用的麵條根本就不是烏龍麵麵條，雖然那些麵條我都喜歡啦！

直到遇見農心生生烏龍麵，我才覺得快熟烏龍麵可能有一絲曙光

農心生生烏龍麵相當的有分量，除了拿起來沉甸甸地外

它還是個很有厚度的韓國快熟麵哦！

其包裝袋的封面設計其實是典型的快熟麵包裝袋封面設計，左半邊是大大的品名

右半邊則是而外搭配了一匙湯頭的誘人生生烏龍麵成品參考照

▲農心生生烏龍麵的包裝袋封面

【食記】韓國：Samyang 三養手打麵 • 麵條一般但湯帶有微大醬與醬油感的濃郁鮮鹹肉湯麵

每一次說到快熟麵麵條的時候，大家一定會把它與機器作連接

手工這兩個字絕對不會出現

然而在韓國卻有家快熟麵廠商要打破這個刻板印象

它正是韓國拉麵始祖—三養

而這個要打破快熟麵麵條刻板印象的商品就是號稱擁有手打麵口感的三養手打麵啦！

這麵是否突能破刻板印象？

還有它的味道究竟如何？跟我一起揭開三養手打麵的面紗吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

早在數年前就已經知道有三養手打麵這個韓國拉麵的存在了

雖然當時對它主打的“手打麵”感到興趣

但我最終還是沒有入手

直到最近再次遇到它，而且還是韓國在地版，所以二話不説就下單買了一包

三養手打麵包裝袋的封面設計是典型的快熟麵包裝設計，並使用黑色作底色

除了有大大的品名之外

封面上當然也少不了配料很多的成品參考照

由於這麵主打的是麵條，因此參考照還有特意夾起麵條示衆

▲三養手打麵包裝袋的封面