辛拉麵雖然已經是很多人心目中最好吃的快熟麵了
但農心卻不甘於此
2017年他們推出了辛拉麵的超強昇級版—農心辛拉麵BLACK（辛拉麵黑麵）
這個BLACK象徵著PREMIUM
也就是說農心辛拉麵BLACK是高級版的辛拉麵，而且據聞它非~~常好吃
究竟傳聞是否屬實？
那就跟我一起去探索這個農心辛拉麵BLACK吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
第一次知道有農心辛拉麵BLACK這商品應該是透過農心的官網
所以並沒有慾望要吃它
直到後來耳邊時不時就聽到有網紅說它很好吃，比辛拉麵還好吃很多
於是我這才決定買一包韓國直送的來驗證那些説辭
只是這包的黑色部分多很多
然後成品參考照換了一張，雖然看不出它與辛拉麵有何差異，而且展出的部分也多很多
另外上面還多加了個字形與包裝風格不太搭的BLACK字
就這樣，其他的就跟辛拉麵一模一樣了
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
包裝袋的背面就是農心辛拉麵BLACK商品資訊的所在
這些資訊被中央的封口條分成兩個部分
左邊那部分印有使用原料、過敏警示、註冊編號、食用與保存事項以及鈉含量標示
而右邊的部分則是附上了商品文宣、圖文的烹調方式與營養標示
還有保質期限和客服電話
當然上述的資訊全是韓文低，畢竟它是韓國直送地啊！
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
每包農心辛拉麵BLACK包重134克，比農心辛拉麵重13克
而熱量也超過500大卡，達575大卡
另外鈉含量也很高，有1,780毫克（89%）那麽多，但這比辛拉麵少了整整10毫克
此外，它還有包含8克糖（8%）的碳水化合物91克（28%）
以及18克的總脂肪（33%）、9克的飽和脂肪（60%）、10毫克的膽固醇（3%）
和12克蛋白質（22%）與157毫克鈣（22%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
農心辛拉麵BLACK包裝袋的四個角都各有一個齒輪狀撕開處
透過它們是可以輕易地撕開包裝袋
不過我卻選擇了剪刀
剪開袋子後，我從裏面拿出了一塊麵餅、兩包調味粉以及一包脫水配菜 [驚]
哇！兩包調味粉啊！看來這BLACK的湯頭會很夠味哦！
我開始期待這個辛拉麵BLACK的味道咯！
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
農心辛拉麵BLACK的麵餅同樣也是圓形地
但看起來卻有點細，實際測量發現有差不多2mm寬，確實是比辛拉麵細些
既有小麥粉、棕櫚油、馬鈴薯澱粉、改性澱粉、蛋殼鈣、精製鹽、蔬菜調味萃取物
以及麵鹼與混合配方酸度調節劑、寡核苷酸綠茶風味液和維他命B2
不過它聞起來就只有較強的油炸麵香以及不是很顯眼的某調味粉香氣罷了
整體的氣味根本無法與辛拉麵麵餅比擬 [皺眉]
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▲農心辛拉麵BLACK的麵餅 Noodles block of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的麵餅 Noodles block of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的麵餅 Noodles block of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
紅色那一包是農心辛拉麵BLACK的其中一包調味粉
根據包裝上的文字敍述，這包調味粉是要跟麵條和脫水配菜同時一起入鍋烹煮的
按標示撕掉最上層的封口後
我就從裏面倒出了一小堆淺橘褐色並有一些被壓成塊的調味粉來
這調味粉的氣味還滿濃地，不用太靠近就能聞到了
它聞起來有像某混合香料味並加有一些雞精粉味，同時還有淺淺地燒烤魷魚氣味
跟辛拉麵調味粉的氣味完全不一樣
個人覺得辛拉麵調味粉會比較香，比較舒服，雖然兩者都有粉塵感
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉A Seasoning powder A of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉A Seasoning powder A of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉A Seasoning powder A of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
至於另一包金色的則是農心辛拉麵BLACK的另一包調味粉包
而這包調味粉是要等麵煮好後再加入拌勻地
跟著袋上的指示撕開後，我從裏面倒出了分量稍微要少一點點的米灰色粉末
一打開立刻就聞到蠻重的蒜頭味
若把鼻子湊近聞的話則還可以聞到微微的奶味，然後我就沒聞出其他氣味了
老實說，我覺得這個蒜頭味不算是香地耶！
反覺得它有點又怪又臭，嗯…這麵真的如大家說得好吃嗎？[皺眉]
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉B Seasoning powder B of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉B Seasoning powder B of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉B Seasoning powder B of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
農心辛拉麵BLACK的這兩包調味粉共使用了31種材料製作而成
而且這些材料大多是沒有重復地
這31種材料包括了豬骨粉、洋蔥風味粉、蘑菇蔬菜調味粉、炒洋蔥粉、大蒜醬
還有肉湯調味醬、牛骨油粉、牛骨調味粉、芝麻調味粉
以及蔬菜粉、麥芽糖、辣椒調味粉、糖、鹽、5'-核糖核苷酸二鈉、醬油粉、炒調味粉
另外也有香菇粉、海帶粉、骨髓粉、牛腩醬粉、蝦魚醬粉、胡椒粉
和豆芽粉、凍洋蔥乾粉、芝麻油炒洋蔥粉
及泡菜調味醬、調味辣椒粉、琥珀酸二鈉、辣味粉與姜粉
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉A Seasoning powder A of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的調味粉B Seasoning powder B of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
撕掉包裝袋最上一層的封口後
我就從裏面倒出了分量意外還不少且色彩繽紛又難得被切得滿大塊的脫水配菜
由於它們又大塊又各別有各自的顔色
所以用肉眼也能輕易辨別出裏面有5種配菜，雖然不一定能叫出名字啦！
根據食品標簽，這5樣配菜就包括有白菜、肉碎、雞蛋片、乾香菇和調味辣椒
可是它們有一個非常神奇的地方哦！
那就是我沒有聞到任何配菜的味道，就只有微微的魷魚絲味而已
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▲農心辛拉麵BLACK的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
好啦！見過了農心辛拉麵BLACK的所有配料，現在來煮麵咯！
按官方建議我把550ml的水煮滾了
然後麵餅、紅色包裝袋裏的調味粉以及脫水配菜就一一被丟入鍋裏煮四分半鐘
一開始，鍋子飄出來的氣味有點像辣海鮮湯味，有微微的辣感
同時也有一點點嗆，哈啾！
但漸漸地這鍋麵的氣味竟然由海鮮湯變成了蔬菜高湯，而且辣感和嗆感沒有了
整體的氣味雖不算濃地，可是還蠻明顯地，也挺香地
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▲農心辛拉麵BLACK的用水量為550ml The recommended water volume to cook NONGSHIM Shin Ramyun BLACK is 550ml |
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▲農心辛拉麵BLACK的建議烹煮時間為4分半鐘 The recommended cooking time of NONGSHIM Shin Ramyun BLACK is 4 and a half minutes |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
這時望了一下鍋裏，發現湯似乎有點太少
不過這是按官方建議水量煮出來的，所以我也不管不那麼多，繼續走下一步吧！ [攤手]
熄火後，金色包裝袋裏的調味粉就全部被倒在了麵上
這時已經能聞到蒜頭味了
而接下來當然就是把這些蒜頭味的調味粉與麵條攪拌均勻啦！
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▲熄火後加入調味粉B進入農心辛拉麵BLACK Adding seasoning powder B into NONGSHIM Shin Ramyun BLACK after finished cooking |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
拌勻後，一碗熱騰騰的農心辛拉麵BLACK就完成啦！
就外觀而言，農心辛拉麵BLACK比辛拉麵更吸引我，因為看得到配菜點綴著麵條
不過它的湯量實在是太少了啦！
幾乎就只看得到黃色的麵條，讓人無法感受到它其實也是辛拉麵的一份子 [皺眉]
而其氣味，就跟煮麵時聞到的差不多，只是多了一點點蒜頭味
當然整體的濃度是不可能與烹煮時相提並論的啦！
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
但最後我還是決定先嚐一嚐這湯頭
一入口就是非常濃郁的鮮味與鹹味，接著是一陣蒜頭味，跟著是微微辣，尾韻則有納米甜
整個湯頭不單是味道濃郁，其質地也是有些稠的
雖然湯汁份量很少，可我還是忍不住又多喝了幾口
這幾口喝起來跟第一口差不多
只是蒜頭味變得不再那麽明顯，不過完食後打嗝倒是會打出蠻濃郁的蒜頭味來就是了 [皺眉]
另外其辣度比辛拉麵低，開始就只有口腔會感覺到一點點微麻罷了
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
除了湯汁的味道與辛拉麵不同外，麵條吃起來也是有些微差異的
農心辛拉麵BLACK的麵是有點硬身的
尤其是剛煮好時，而在熱湯裡泡一段時間後，它雖然會變軟些，但仍能感受到微微硬
與農心其他麵條一樣，這麵也是有嚼勁和Q彈的
只是好像沒有辛拉麵那麼彈，不過它仍不失是個還不錯吃的麵條啦！
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
至於農心辛拉麵BLACK那些還蠻大塊的脫水配菜
很多時候還是會遇到老問題
尤其是當吃的麵條稍微多一點的時候，不管是誰，都幾乎是毫無存在感可言的
頂多只是多了一個口感而已，根本就吃不太出配菜本身的味道
即使單吃應該較有味的乾香菇、辣椒和肉碎也一樣
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
每口麵大多能吃到湯完整的味道
而當湯稍微涼些後，原本的納米甜有稍微往上提升一點點，變得稍微比較明顯一點點
與此同時，我也開始從湯裡嚐到了一些胡椒味與香氣
至於辣嘛，嗯......農心辛拉麵BLACK的辣不會累積
但是吃到最後的時候，除了口腔之外，喉嚨也出現了一點點地麻麻感
然而其麻度與辣度仍不及辛拉麵啦！
我個人是挺喜歡農心辛拉麵BLACK湯頭的味道的
因為它滿滿的都是鮮味
很有用一堆雞、肉和大骨熬出來的感覺；雖然又濃又鮮，但卻意外地又有些微清爽感
只是有時候會有那麽一瞬間覺得這個湯頭有一點太鹹了的感覺
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
整體而言，我覺得農心辛拉麵BLACK挺好吃的，也符合我個人的口味
但說它是辛拉麵的premium升級版的話
我更覺得它是與辛拉麵完全不同的拉麵，他們互不隸屬，也沒有誰比較好吃這回事
只有吃的人自己喜不喜歡而已
至於我的話，不管是辛拉麵還是農心辛拉麵BLACK我都是會回購的
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
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▲農心辛拉麵BLACK NONGSHIM Shin Ramyun BLACK |
品嚐時間：2022年2月
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농심 신라면 블랙 • 農心辛拉麵黑麵 • NONGSHIM Shin Ramyun BLACK
官網：
www.nongshim.com [有韓、簡中與英文頁面]
地址：
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~~THE END~~
參考資料：
[1] NONGSHIM. Nongshim Shin Ramyum BLACK. NONGSHIM Official website. Retrieved from http://brand.nongshim.com/black/product/index on 14/02/2022.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年02月17日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年02月25日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年02月25日
[3] 「資訊」最後更新—2022年02月09日
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