CHANACHUR是一種流行於印度次大陸的零食小吃
亦被人們稱做BOMBAY MIX
僅從這名字，我們便可猜想到，CHANACHUR或BOMBAY MIX其實并非是單一種類的零食
而是一場多層次口感與味道的混合盛宴
它的組成豐富多樣且多元
有叫做SEV的炸鷹嘴豆粉條、花生、鷹嘴豆、豌豆、扁豆或米脆片等等不同類型的零食以及各種香料
這些原料因地域差異
令每一份CHANACHUR都擁有自己獨樹一格的風味
今天我以PRAN燒烤味CHANACHUR為鑰匙
去解鎖這款被印度次大陸居民視爲茶點的零食，在孟加拉人的手藝中究竟會散發出什麽魅力？
看能會否從中找到熟悉的味道？
抑或是捕抓到更深層次的文化共鳴與味覺驚喜
文：vjie83（前言有經過 AI - Copilot潤飾修改） | 圖：vjie83
當初在超市看到這個PRAN燒烤味CHANACHUR時，我出現了兩種情緒
首先是詫異本土超市竟然有賣孟加拉食品
再來則是驚訝這CHANACHUR怎麽看起來那麽眼熟啊？咦！這不就是這裏常見的綜合印度零食嗎？
雖然我時不時就會買綜合印度零食來吃
但是來自孟加拉的倒是第一次見到，所以二話不説，立刻就買了一包
我手上的這包120克重的PRAN燒烤味CHANACHUR的包裝袋是國際版的
因爲封面的文字幾乎全是英文，非孟加拉文
不過我上網查詢了一下，發現不管是國際版，還是孟加拉版，其封面設計是接近百分百一模一樣的
而這封面設計就是很典型、傳統的封面設計
唯一讓我詬病的是封面的參考圖畫質太低，蒙蒙的，像極了盜版圖 [皺眉]
 |
| ▲PRAN燒烤味CHANACHUR國際版包裝袋的正面 |
