快熟炸醬麵搭配快熟海鮮麵一起吃的吃法源自韓國的民間創意
而最有名或是唯一的搭配法
雖然這種吃法在韓國已經流行了很長的一段時間，而且還可以説是家喻戶曉的吃法
但農心卻似乎沒有想把它們合二爲一
直到電影《寄生上流》爆紅
在全世界帶動了這種吃法，農心才終于推出了農心浣熊炸醬麵
文：vjie83 | 圖：vjie83
早在韓國電影《寄生上流》於2019年紅遍全世界之前
有碗裝和袋裝兩種，而我這次是買最先推出的碗裝
其封蓋設計可説是結合了兩者封面的精華，連品名的字體也是結合兩者的品名字體
背景基本上採用了炸醬麵的背景
而浣熊麵則是派出眼睛冒著火的吉祥物—浣熊卡通當代表
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
首先見到的不是與封蓋一樣的設計
而是農心浣熊炸醬麵的營養成分表、鈉含量標示和農心的客服電話 [驚]
往左旋轉約90度，圖文並茂的兩種（微波和沖泡）烹調方式就出現了
而下方還有根本看不見的烹調注意事項
再往左轉就看到與封蓋一樣的設計，但多了張參考照
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▲農心浣熊炸醬麵的營養成分表、鈉含量標示和農心聯絡方式 Nutrition facts, Sodium indicator & NONGSHIM contacts of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的兩種建議烹調方式 Two recommended cooking methods of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
繼續地往左就出現了產品名稱、食品類型、商品註冊標號
以及使用原料、過敏警示
另外還有包裝材料、過敏注意事項、保存方式、食用注意事項和消費者投訴熱線
上述的全部資訊都只有用韓文撰寫而已
至於那沒在碗身出現的保存期限自然是可以在碗底找到的啦！
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▲農心浣熊炸醬麵的商品資訊 Products information of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的保存期限印在碗底 The expiry date of NONGSHIM Chapaguri is printed on the bottom of the bowl |
這碗農心浣熊炸醬麵重108克，可是熱量卻有500大卡那麽多 [驚]
不過鈉含量意外地只有1,230毫克（62%）
然而其總脂肪卻是每日建議所需的35%，即19克，而其中8克為飽和脂肪（53%）
除此之外，每碗麵裏還有包括9克糖（9%）在内的碳水化合物74克（23%）
以及少於5毫克的膽固醇（1%）
另外也有蛋白質8克（15%）和鈣質149毫克（21%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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▲農心浣熊炸醬麵的營養成分表 Nutrition facts of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的使用原料 Ingredients of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的使用原料 Ingredients of NONGSHIM Chapaguri |
用剪刀把包裹在外面的塑料薄膜剪破後，我就把它給全部撕掉
接著就拉起大封蓋舌慢慢地撕開封蓋
直到箭頭所指的虛線爲止
這時透過已經半開的開口就看到裏面放了一塊麵餅、一包調味粉以及一包調味油
（它該不會沒有配菜……吧？）你說這有可能嗎？它當然有給配菜啦！
只要把麵餅、調味粉包和調味油包移走就看到啦！
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
這些遺留在碗裏的東西除了有脫水配菜之外，當然也少不了一些麵餅碎
據我肉眼觀察，配菜共有四種
包括調味大豆蛋白、紫菜、紅蘿蔔乾以及海帶這四樣
但食品標簽卻説它們有五樣，而漏掉的正是浣熊魚板 [驚]
魚板一般都挺大的，應該顯而易見才是
結果經過翻找後才找到一小塊斷掉的浣熊魚板，完整的魚板完全找不到
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▲農心浣熊炸醬麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Chapaguri |
農心浣熊炸醬麵的麵條是粗些的圓麵，寬度有約3mm寬
它聞起來不像脫水配菜那樣無味
而是帶有我覺得難得一見的油炸麵條香氣，不過同時也有微微的油耗味 [皺眉]
製作這塊麵餅所用到的原料共有11種，包括有小麥粉、棕櫚油、馬鈴薯澱粉
還有改性澱粉、蛋殼鈣、蔬菜風味油、鹽
以及麵堿與混合配方酸度調節劑、低聚綠茶風味液和維他命B2
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▲農心浣熊炸醬麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Chapaguri |
按標示把裝有農心浣熊炸醬麵調味粉的金色包裝袋給撕開後
我就倒出一盤似曾相似的深褐色粉末 [驚]
它好像農心炸王的調味粉哦！
而且聞起來也挺像農心炸王的，皆有獨特的韓式炸醬味、豆醬味、醬油和雞精粉味
當然還少不了那微微神秘得巧克力味啦！只是這裡的沒有農心炸王的明顯
不過呢我有在裏面嗅到農心炸王所沒有的微辛辣感哦！
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▲農心浣熊炸醬麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Chapaguri |
製作農心浣熊炸醬麵調味粉所用到的材料很多，多達31種哦！[驚]
包括糖、粉末炸醬、炸醬醬粉、焦糖粉2號、葡萄糖
還有焦糖粉3號、貽貝調味粉
以及貽貝調味醬粉、炒調味小麥粉、辣椒調味粉、復合調味醬油粉與蔬菜油粉
同時也有翻炒調味粉、辛辣粉、翻炒調味玉米粉和燒烤海鮮粉
另外這個調味粉裏還加有5'-核糖核苷酸二鈉增味劑、鹽、辣味調味粉
以及涼爽肉湯粉、炸醬
還有翻炒洋蔥粉、調味氨基酸醬油粉、調味炸醬粉
和鯷魚調味粉、上等馬鈴薯澱粉、凍乾生辣椒粉、琥珀酸二鈉增鮮劑及胡椒粉
同時也有玉米糖漿粉與Paprika紅甜椒色素
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▲農心浣熊炸醬麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Chapaguri |
把位于農心浣熊炸醬麵調味油包上一角的簡易開口撕掉後
一小灘紅色的調味油就被倒了出來
雖然這調味油紅彤彤的，但它聞起來就只有一股淡淡的炸蔥與炒蔬菜香氣而已
淺嚐遺留在袋子外的調味油後，發現它根本沒有味道，就是普通的菜油 [驚]
不過食品標簽說裏面混有三種油哦！
這三種油就有菜籽油、翻炒蔬菜風味油和辛辣風味油 [驚]
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▲農心浣熊炸醬麵的調味油 Seasoning oil of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的調味油 Seasoning oil of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的調味油 Seasoning oil of NONGSHIM Chapaguri |
見過農心浣熊炸醬麵的全部配料後，自然就到了泡泡麵的時間啦！
把麵餅放回碗裏後，我就把熱水倒了進去
雖然碗内有標示出水線，但因爲這個是伴麵，所以只要水量不低於水線就OK了
我這一次就是倒超過了水線
把熱水倒好後，封蓋就被我蓋上；由於封蓋舌無能，所以需要出動筷子壓著
而接下來要做的就是靜待官方建議的四分鐘泡麵時間結束啦！
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的烹煮時間為四分鐘 The recommended cooking time of NONGSHIM Chapaguri is 4 minutes |
四分鐘的建議泡麵時間一結束，我就用筷子把位在封蓋上端的排水孔戳破
這一排四個的排水孔都相當難戳破，感覺沒有易撕線
不過孔洞與孔洞之間卻有 [驚]
所以戳一戳，原本四個獨立的排水孔就變成連成一條線的排水線啦！[翻白眼]
但幸好瀝水時並沒有任何麵條或配菜隨水一起流出來
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▲戳開農心浣熊炸醬麵的排水孔 Poking NONGSHIM Chapaguri's draining hole |
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▲農心浣熊炸醬麵的排水孔變成了排水線 NONGSHIM Chapaguri's draining holes became draining line |
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▲把農心浣熊炸醬麵的泡麵水瀝乾 Draining the NONGSHIM Chapaguri |
由於官方沒有說需要保留泡麵水，所以我就把它們全都給倒掉了
把水瀝光後，封蓋也就被我撕掉了
接著倒入農心浣熊炸醬麵的調味粉與調味油並把它們跟麵條和配菜一起均勻
雖然給的是粉末，也沒有要求保留泡麵水，但攪拌起來卻還算輕鬆、容易的
與此同時也初次聞到了這麵的氣味
遠聞這麵是飄散著鮮味的，可是近聞卻只聞到淡淡的韓式炸醬香
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▲加入農心浣熊炸醬麵調味粉 Adding seasoning powder of NONGSHIM Chapaguri |
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▲加入農心浣熊炸醬麵調味油 Adding seasoning oil of NONGSHIM Chapaguri |
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▲上桌前要把農心浣熊炸醬麵攪拌均勻 Stir-well before serving NONGSHIM Chapaguri |
雖然在攪拌時有聞到兩種香氣
但上了桌的農心浣熊炸醬麵卻跟很多快熟麵一樣，我聞不太到它有什麽氣味 [驚]
然而其賣相倒還不賴，一般炸醬麵該有的黝黑、油亮它一個也不缺
只是……爲什麽配菜們都跑到碗壁上了啊？[皺眉]
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
把農心浣熊炸醬麵再攪拌一會兒後，我就夾了一口麵吃
入口後，一個超級無敵重的鹹味襲來 [驚]
大約兩秒之後，鹹味開始消退，這時候海鮮的鮮味與韓式炸醬味才在嘴裏出現
其中鮮味要比炸醬味來的明顯和濃郁些，兩者的比例大概是1：0.9
與此同時，我也在裏面吃到了甜味，而這甜味是屬於鮮甜類型的
另外這甜味也有一點點的回甘感
在這些味道都出現後，辣味才慢慢以不斷變強的姿態現身
其辣度對嗜辣者來説應該不覺得怎麽樣，但我覺得它有到小中辣的程度哦！
原以爲這是個重鹹的炸醬麵，可是第二口之後的味道卻有了變化
一開始的超級無敵重鹹味不見了 [驚]
取而代之的是鹹甜調和地恰到好處的鮮味與韓式炸醬味攜手同時在嘴裏蹦出來
但炸醬味濃度卻變低了，現在的比例為1：0.7；辣味則一樣
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
至於農心浣熊炸醬麵的麵條完全就是我喜歡的類型 [燦笑]
就是麵條不軟綿，偏硬身一點點，同時還帶有不錯的彈性以及適度的嚼勁
另外它吃起來沒有麵粉感或泡麵味
當然後面這個部分很大的功勞是屬於炸醬調味料的，因爲它味道夠重，附著力又強
我吃的每一口麵都是滿滿的農心浣熊炸醬麵調味料的味道
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
一般上配菜在混著麵一起吃時，配菜的存在感幾乎都是零
但農心浣熊炸醬麵的配菜有比較好
混著麵條吃時還能吃到海帶的微微脆口，雖然單獨吃時略嫌它口感軟了一點點
而其他的配菜則是需要挑出來單吃才比較有存在感
紫菜就是一般吃到的紫菜，但是是帶有脆感的紫菜
而調味大豆蛋白是裏面最有味道的，滿是鮮味，其口感不像大豆製品，有肉感
至於紅蘿蔔……我找不到它在哪裏
浣熊魚板則是口感不錯，有彈性，可是味道方面就…無味
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▲農心浣熊炸醬麵的海帶 Kelp of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的浣熊魚板 Racoon styled fish cake of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的紫菜 Seaweed of NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵的調味大豆蛋白 Flavoured soy bean protein of NONGSHIM Chapaguri |
這個農心浣熊炸醬麵很有趣，每口麵的味道好像跟上一口有些不同
像是這炸醬海鮮麵就會越吃越甜
但不是甜點的那種甜度，只是濃度漸漸比鮮鹹味高而已
另外當麵開始變溫、變涼時，炸醬味卻開始變強，中後段甚至超越了之前領先的鮮味
而辣味雖然不會堆疊，可是舌頭和嘴唇到最後卻是又麻又有些微刺痛
整體而言，我覺得這個農心浣熊炸醬麵真的還蠻好吃的
這麵味道雖然濃郁，但味道比例調配得很好，沒有膩口的狀況出現
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
與不倒翁真炸醬炒碼麵相比，農心浣熊炸醬麵的味道會比較甜些和辣些
但是它卻沒有不倒翁有的微酸以及類鑊氣味
雖然這樣看來農心在味道上小輸
可是我覺得它們不分伯仲，就看個人對味道的偏好了，而我是會首選不倒翁真炸醬炒碼麵
不過農心浣熊炸醬麵我還是會回購，因爲真心覺得不錯吃，值得回購
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
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▲農心浣熊炸醬麵 NONGSHIM Chapaguri |
品嚐時間：2022年5月
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농심 짜파구리 • 農心 咖哩浣熊麵 • NONGSHIM Chapaguri
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參考資料：
[1] 농심. '농심 짜파구리'. Retrieved on 30/04/2022 from http://brand.nongshim.com/chapaguri/main/index.
[1] 농심. '농심 짜파구리'. Retrieved on 30/04/2022 from http://brand.nongshim.com/chapaguri/main/index.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年05月03日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年05月03日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年05月03日
[3] 「資訊」最後更新—2022年04月15日
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