韓國人非常喜歡吃快熟麵
不管是在家裏，還是在便利商店、小吃店，只要想吃時就一定能吃得到
而爲了讓快熟麵的味道更加豐富美味
他們會加入各種東西
其中一種搭配就是將美乃滋和鮪魚罐頭加入到拌麵裏
據説這種拌麵很好吃
且受到了各年齡層的廣大韓國人喜愛
因此嗅到商機的韓國食品龍頭—農心就推出農心鮪魚美乃滋拌麵啦！
文：vjie83 | 圖：vjie83
我發現打著비빔면（拌麵，bibimmyeon）旗幟的拌麵們都是甜甜酸酸辣辣地
感覺大家的味道都是大同小異地
（你才吃了兩種耶！？）
直到發現這個農心鮪魚美乃滋拌麵才驚覺拌麵也是能變出新花樣來地
於是就決定下單買一個這只有碗裝的拌麵來嚐一嚐
只有碗裝的農心鮪魚美乃滋拌麵的包裝設計其實挺清新地
有別于其他拉麵選色都大鳴大放
它的底色以淺奶黃色爲主，另外再搭配一節暗金色和用淺藍色畫出的一段海水
品名就寫在主色上
其下方是有幾條藍色鮪魚在裏面的淺藍色大海
而最下面則是只有三分之一碗卻誘人的農心鮪魚美乃滋拌麵參考照
不過參考照露出的部分約有半盤多
而美乃滋也換了個地方
把碗麵往左轉，農心鮪魚美乃滋拌麵的烹調方式、營養與鈉含量標示和客服電話就出現啦！
再往左轉又是另一個與封蓋設計幾乎一樣的圖案
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
繼續把碗麵往左旋轉，商品的資訊就統統露臉啦！
這些資訊包括有官方註冊資訊、使用食材、過敏警示、保存方式和使用注意事項等等
而保質期限則印在了碗底
由於這碗農心鮪魚美乃滋拌麵是韓國直送而來的韓國在地版
所以上述的資訊全部就只有韓文而已
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
每碗農心鮪魚美乃滋拌麵只重119克，但熱量卻有530大卡
鈉含量也有930毫克（47%）那麽多
除此之外，它的總脂肪量與飽和脂肪量還分別達到25克（46%）和9克（60%）
另外還有11毫克膽固醇（4%）
與此同時，每碗還含有67克碳水化合物（21%）、6克糖（6%）
以及9克蛋白質（16%）和150毫克鈣（21%）
注：以上的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
把外層的透明塑料薄膜全部拆掉之後
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的營養成分表 Nutrition facts of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的使用食材 Ingredients of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
我就跟著指示把碗麵的封蓋撕開一半至封蓋上畫有箭頭和橫線標示的地方
然後看到裏面放有三樣東西
它們分別是一塊麵餅、一包調味醬以及一包脫水配菜
不過在把這三樣東西全部移出碗之後
才驚覺内有乾坤，碗裏除了有些麵條碎，還有十多顆大小不一的淺褐色東西
原以爲它們是大豆蛋白製品
後來看過食品標簽才知道這些小顆粒其實是鮪魚肉丸 [驚]
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的碗底還有鮪魚小丸子 There are tuna balls at the bottom of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon bowl |
看到農心鮪魚美乃滋拌麵的這塊小圓麵餅時
心中不自覺喊出：“好粗！”
因爲我遇到過的泡麵型快熟麵麵條全都是超細、超扁地，大小大概只有這麵的一半
而這麵條的寬度竟然達到1mm多一點點，但也就多一點點而已
根據食品標簽，這塊油炸麵餅共用了11種材料製作
包括小麥粉、棕櫚油
還有馬鈴薯粉、改性澱粉、蛋殼鈣、鹽、酵母調味料、麵鹼與混合配方酸度調節劑
以及寡核苷酸綠茶風味液和維他命B2
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
兩包配料中淺藍色的那包是農心鮪魚美乃滋拌麵調味醬包
按指示撕掉袋子的一角後
我就倒出了氣味香郁並有宛如大理石花紋的淺褐色濃稠醬汁一小盤
這調味醬很香，還帶有辛香料感哦！哈啾！
它聞起來有肯德基馬鈴薯泥肉汁的感覺
不過農心鮪魚美乃滋拌麵的這個氣味要豐富得多，而且還多帶一點酸味
只是我鼻子沒那麽厲害
單凴嗅覺實在是無法從這頗香的氣味裏辨識出其他氣味來
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的調味醬 Seasoning sauces of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的調味醬 Seasoning sauces of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
這個農心鮪魚美乃滋拌麵調味醬使用了21大類的材料製作
它們包括了黃金美乃滋、玉米糖漿
以及洋蔥、雞醬、糖、豬骨萃取物、菜籽油、果糖液、大蒜萃取物、伍斯特辣醬油
和美乃滋粉、肉湯調味料、鰹魚萃取物、鮪魚風味油
還有洋蔥風味粉、鮪魚萃取物
及5'-核糖核苷酸二鈉、鹽、琥珀酸二鈉、胡椒粉與芥末味醬等等
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的調味醬 Seasoning sauces of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的調味醬 Seasoning sauces of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
另一包粉橘色的是農心鮪魚美乃滋拌麵的脫水配菜包
跟著標示撕掉袋子最上層的封口
我就倒出了像是有點受潮了的肉鬆的橘黃色物體以及又細又乾的墨綠色物體
正如眼前所見，這堆雙色脫水配菜裏面就只有兩樣東西而已
橘黃色的是雞蛋絲；墨綠色的則是乾歐芹碎
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
與農心鮪魚美乃滋拌麵的全部“配件”打過照面後
現在就按建議泡泡麵咯！
首先把麵餅塞回碗裏，讓它與鮪魚丸相聚，而調味醬和脫水配菜則先在外面待著
然後倒入剛剛煮沸的熱水至“畫”在碗裏、還算明顯的標記線
接下來就蓋上封蓋並讓麵條在裏面燜泡三分鐘
有別于其他泡麵，農心鮪魚美乃滋拌麵的封蓋上面有一大兩小，共三個的封蓋舌
所以要把封蓋蓋密容易多
但若不行，也可以把筷子插穿大封蓋舌上預設的筷子孔亦行
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的水位標記線 Waterline of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵需要泡三分鐘 Recommended cooking time of NONGSHIM Tuna Mayonnaise Bibimmyeon is 3 minutes |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵德筷子孔 Chopsticks hole of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲把筷子插入筷子孔裏即可把封蓋蓋緊 Put chopsticks into chopstick hole can hold the cover tight |
三分鐘的泡麵時間一到，我就把筷子移出筷子孔
然後再利用它把預先設置在封蓋金色地方的四個瀝水孔給一一戳破
接下來就是瀝乾水啦！
瀝乾水後，調味醬就被倒了進去並與麵條攪拌均勻
這時已經可以聞到很香的氣味，不過我還是無法判定這氣味究竟是何味 [攤手]
麵與醬拌勻後就撒上脫水配菜
然而很神奇的是在撒上配菜時我竟然聞到了一陣，就一陣的魚味 [驚]
這魚味有點香，但是同時也帶有一點點的腥味
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▲插洞準備瀝乾農心鮪魚美乃滋伴麵 Punching holes to drain NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲瀝乾農心鮪魚美乃滋伴麵 Draining NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲加入農心鮪魚美乃滋伴麵調味醬然後拌勻 Adding seasoning sauce of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon and stir well |
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▲最後加入脫水配菜進農心鮪魚美乃滋伴麵 Lastly adding dehydrated toppings of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
撒上了配菜，一碗熱騰騰地農心鮪魚美乃滋拌麵就完成啦！
老實說要不是有配菜的加持
這麵真的是沒什麽看頭，因爲這麵看起來就是素素地，只有麵條自身的顔色而已
雖然負責上色為麵條的調味醬是淺褐色地
至於農心鮪魚美乃滋拌麵所散發出來的氣味
其實就跟早前倒入調味醬並與麵條攪拌均勻時聞到的差不多，確實是挺香地啦！
不過依舊無法判定它是什麽
而加入配料時聞到的魚味，除了那一霎那就再也沒聞到了
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
把配料與麵條攪拌均勻後，現在就來吃這看起來素素的麵麵吧！
雖然貌似沒有什麽味道的樣子
但實際上它吃起來不止有味道，而且還挺濃郁
一入口就能立刻感受到甜甜鹹鹹酸酸的美乃滋味道，同時還帶有一股海鮮的鮮味
每個味道都調配的剛剛好又很和諧，我個人相當喜歡
農心鮪魚美乃滋拌麵的美乃滋是偏甜地，鹹度和酸度要低一些
是我相當中意的美乃滋口味，而且不會過膩
另外這麵完全不辣，也沒腥味
至於海鮮味，我是吃不出它是不是鮪魚啦！但唯一可以確定它是來自大海的味道
整體味道讓人有點欲罷不能，想要一直吃一直吃不停歇
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
我一向都不太喜歡泡麵的麵條，尤其是細扁形的
因爲它們通常很軟綿以及很沒有滿足感，而且還有一股特殊的泡麵味 [皺眉]
但農心鮪魚美乃滋拌麵的我卻滿喜歡
它自身是有點偏硬的麵條，吃起來Q彈、有嚼勁
而且吃到最後都還是一樣的口感，這麵條根本就與農心的袋裝快熟麵一樣嘛！
完全不像我吃過的任何泡麵麵條
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
至於農心鮪魚美乃滋拌麵所附的三種脫水配菜
老樣子，存在感還是很低
和著麵條一起吃時，不論是在口感上，還是在味道上，我都沒感覺到它們在
單吃的話，乾歐芹碎理所當然地是沒有味道和口感地
而雞蛋絲也有相同的問題
不過鮪魚丸列外，因爲它有吃肉的口感，還有一些肉味，但我吃不出是鮪魚
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的鮪魚小丸子 Tuna ball of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵的雞蛋絲 Egg flake of NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
由於農心鮪魚美乃滋拌麵的調味醬本身相當的濃稠
所以每條麵都是味道滿滿地
這些味道不管是一開始吃，還是吃到最後，基本上差別不太，幾乎是一樣地
都是滿滿偏甜的美乃滋味和海鮮鮮味
不過變涼後會比較容易感受到膩感倒是真的
只是我個人覺得還好
惟有在吃到最後第三、第二口的時候才開始稍微有感覺到微微一點點的膩感
其他大部分的時間就只覺得甜甜鮮鮮酸酸地很開胃而已
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
整體而言，農心鮪魚美乃滋拌麵很符合我的口味
它味道豐富濃郁、平衡和諧
甜甜鹹鹹酸酸的美乃滋味，還帶有海鮮鮮味，相當地開胃，讓我欲罷不能
唯一要挑剔地應該就是我沒有嚐到什麽鮪魚味
（這應該是你個人的問題吧？）嘖！是啦！是我嘴拙吃不出是不是鮪魚味啦！
Anyway，我挺喜歡這個味道
所以這個農心鮪魚美乃滋拌麵我是絕對會再次回購地
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
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▲農心鮪魚美乃滋伴麵 NONGSHIM Tuna Mayonnaise (Chamchi Mayo) Bibimmyeon |
品嚐時間：2021年12月
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농심 참치마요비빔면 • 農心鮪魚美乃滋拌麵 • NONGSHIM Tuna Mayo Bibimyeon (Chamchi mayo Bibimyeon)
官網：
www.nongshim.com [有韓、簡中與英文頁面]
地址：
韓國首爾特別市銅雀區汝矣大方路112
電話：
+82 2 820 7114
080 023 5181（韓國客服，韓國境内免付費電話）
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韓國—各大、小超市、便利商店、網絡商店和量販店（霸級市場）均有出售
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註解：—
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[1] 「標題」最後更新—2021年12月25日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年01月01日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年01月01日
[3] 「資訊」最後更新—2021年12月20日
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