【食記】韓國：Choungsoo 鯷魚刀削麵 • 麵條軟滑Q彈、湯頭滿是濃郁的鯷魚鹹香鮮甜

刀削麵最早是在高麗時期出現在韓國的

但是當時就只有皇親貴族才能吃得到，而且也就只有在特定的日子才能吃到

直到朝鮮時期才逐漸普及

雖然刀削麵不是什麽需要多高深廚藝就能烹調出來的美食

但在這追求便捷的時代

快熟版刀削麵自然地就孕育而生了，而且生産快熟刀削麵的廠家還不少

今天要品嚐的快熟刀削麵

是來自一家歷史很悠久卻不是很多非韓國人所熟悉的食品商—Choungsoo

而選擇的口味當然是最傳統的湯頭—鯷魚湯啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

會購入Choungsoo鯷魚刀削麵完全是因爲包裝袋上的成品參考照

因爲照片看起來超~~好吃的

雖然我當時並不全然知道它是什麽麵

等到它從韓國送來後，才知道它是韓國刀削麵，而且我挑中的還是最傳統的口味

嗯！不得不說，我真會挑啊！（少臭美！都不知道好不好吃！）

Choungsoo鯷魚刀削麵以奶黃色為底色的包裝袋是少見的長方形

其封面設計與排版非常簡約

由下至下依序出現的只有商標、品名以及讓我因爲它而購買的超誘人成品參考照

然後參考照四周還畫有一些原料的素描圖

整體給人一種復古中又帶著現代簡約氣息的感覺，我相當喜歡

▲Choungsoo鯷魚刀削麵

Choungsoo Anchovies Kalguksu

【食記】韓國：OTTOGI 不倒翁鹹味鍋巴粥 • 把食材最原滋原味的味道都給你

鍋巴（누룽지，nurungji）是韓國的傳統美食之一

除了能直接吃之外

韓國人也會把它做成零食或倒入熱水做成鍋巴茶，抑或是加水再煮成鍋巴粥來食用

而爲了順應現今凡事追求快速與便捷的社會

上述的鍋巴吃法也便利化了

今天我們就要來體驗鍋巴加水煮成的鍋巴粥

這次購入的是由把很多韓國傳統食物便利化的OTTOGI不倒翁所推出的鹹味鍋巴粥

據聞它只有鍋巴和鹽

究竟這韓國最傳統的鍋巴粥味道會是如何的呢？

跟我一起去體驗它的滋味吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

當初見到不倒翁鹹味鍋巴粥的時候，還以爲它單純就只是某樣韓式粥品

因爲包裝只有韓文，而我是看上面的參考照猜的

由於早對韓式粥品有點興趣

於是就下單買了一個從韓國送來的韓國版不倒翁鹹味鍋巴粥

等它送到我的手上後，上網查了查，這才知道它並非是單純的粥 [驚]

而是屬於傳統韓食之一的鍋巴粥

哇！沒想竟然買到了韓國傳統食品啊！真是意外地驚喜啊！

我的這碗不倒翁鹹味鍋巴粥是碗裝的，整體的設計就很一般

白紅白的背景上是大大的品名

其下方是一張讓我誤以爲它是一般粥品的成品參考照

另外封面還有稻米的圖案與照片，並強調它使用的是百分百韓國產的米

▲不倒翁鹹味鍋巴粥

OTTOGI Gusoohan Nuroongji (Salty Scorcher Rice)

【食記】韓國：NONGSHIM 農心咕咕屋冷麵 • 醋味滿滿卻只有微鹹微酸的湯冷麵

冷麵是不少韓國人喜愛吃的麵食之一

但因爲製作工序繁瑣，而且自己調配出來的味道也不一定有餐廳的水準

所以多數人會選擇到餐廳享用

而農心爲了讓每個人在家裏就能夠輕鬆地做出餐廳級的冷麵

經過多年研發後

終于在2008年推出了有別于市面上現有需要冷藏的湯冷麵的農心咕咕屋冷麵

農心咕咕屋冷麵不僅無需冷藏保存

烹煮程序也相對簡易方便，另外農心還認爲它比冷麵專賣店的冷麵好吃

而事實是否正是如此呢？

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然之前吃過的快熟冷麵都是拌麵類的，但我最早知道的韓式冷麵卻是湯的

不知道是不是製作有難度，湯的快熟冷麵很罕見

直到最近遇見了農心咕咕屋冷麵

這才認識了人生第一個湯冷麵，於是就下單買了一包來嚐嚐

與其他快熟冷麵一樣，農心咕咕屋冷麵的包裝袋也是用了藍色

但是以斜角漸層的形式出現，很美！

封面很簡約，只有品名和一張看起來超級好吃的農心咕咕屋冷麵參考照而已

只是講述口味的文字字體…嗯…好像選得不太好耶！

▲農心咕咕屋冷麵

NONGSHIM Doongji Cold Noodles

【食記】韓國：Haitai 海太錬羊羹 • 像是爆甜細滑紅豆沙微仙草凍化的韓國最長壽糖果

說起羊羹這個小甜點，大家最先或唯一會想到的國家應該就是日本了

但曾被日本殖民過的韓國也有自製羊羹

而且還挺受歡迎的

韓國的羊羹類型為錬羊羹，也就是比較硬身的羊羹，同時也是最原始的日式羊羹類型

而海太是韓國第一家生産韓國錬羊羹的韓國食品商

成立于1945年的海太就是以製造錬羊羹起家的

而這也讓面市超過75年的海太錬羊羹輕易地成爲了韓國現存最長壽的糖果，沒有之一

海太錬羊羹雖然很甜

但是除了受到年長一輩族群的喜愛之外

在韓國也有不少的運動員會把海太錬羊羹當作運動輔助品食用哦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

孤陋寡聞的我一直以爲羊羹這種甜點就只有日本才有

直到不久前逛網絡韓貨店時，無意間發現了這個海太錬羊羹才驚覺原來韓國也有

而且它已經有超過75年的歷史了

海太錬羊羹除了是韓國傳統甜點之外，也是韓國現存賣最久的糖果

所以衝著這些名號，我就買了兩盒來嚐嚐看啦！

用來裝著海太錬羊羹的盒子是長方形的，其封面設計非~~常非~~常傳統

若不說我還以爲這是朝鮮來的商品呢！

感覺它75年前就已經是這個模樣了（不可能！最多50年前啦！）

海太錬羊羹的盒子封面可以分爲三個部分

最左邊暗紅色的地方有商標以及宣誓自己是韓國錬羊羹創始人的”元祖“字樣

中央則是有品名與宣傳口號

而最右邊則印有附有山名的一座山和花卉的圖案

原以爲兩盒的圖案都一樣，但其實它們是不同的山和不同的花 [驚]

▲海太鍊羊羹

Haitai Yeon Yanggeang (Sweet Red Bean Jelly)