2019年1月25日 星期五

【食記】韓國:NONGSHIM 農心馬鈴薯麵 • 能把鮮甜湯汁吸飽飽的Q彈清新馬鈴薯麵

麵條一般都是由小麥磨成的麵粉製成的
而常見的特別麵條則多半是在麵粉内混入菠菜汁、紅蘿蔔汁或是金瓜泥
但你有見過混入馬鈴薯的麵條嗎?
重點是這混有馬鈴薯的麵條還是出現在快熟麵的麵餅裏哦!
聼了是不是也和我一樣好奇它的滋味呢?
還等什麽?跟我一起吃這韓國農心出品的馬鈴薯麵吧!開動咯![起筷]

品嚐時間:2019年1月 | 照片&文字:vjie83


時隔兩個月,我家附近的量販店又再削價促銷韓國品牌的拉麵啦~~
(哇噻!看來韓國拉麵滯銷的挺嚴重的嘛~~)不是滯銷,是回饋啦!呃……應該吧!?
Anyway,這次我也有入手一款價位最低的韓國拉麵哦!
這款韓國拉麵,雖然來自“農心家族”,不過它在農心家族裏算是個奇葩吧!
因爲它和大家熟悉的農心韓國拉麵很不同
它就是在麵條裏混入馬鈴薯、湯頭沒有辣椒的農心馬鈴薯麵啦!

根據官網的敍述,農心這馬鈴薯麵是在2003年9月推出市場的,算算也有15年的歷史了
他們宣稱這馬鈴薯麵裏有超過一半是馬鈴薯
而在湯頭的原材料中也摒棄了辣椒,改用胡椒來營造清爽的感覺
不過不管是用辣椒還是用胡椒,韓國拉麵唯一千古不變的定律就是要有辣味啦!

除了麵條和湯頭都標新立異外,農心馬鈴薯麵的包裝也是相當特立獨行的
包裝的正面竟然有快一半的面積是使用罕見的黑色耶~~
(哇嗚~~黑色看起來好高級哦!)
至於剩下另外一半面積則是一分爲二,一半白色,一半紅色
而在這雙色的上頭則分別放了馬鈴薯變麵條和撒有青蔥的半碗農心馬鈴薯麵成品的照片
嗯……這成品照看起來好好吃哦!(成品照僅供參考,不要信以爲真!)
▲農心馬鈴薯麵袋裝經濟包(四個一入)的正面
Front view of Nongshim Potato Noodle Soup 4 packs-package
農心馬鈴薯麵這四包一入經濟包的背面是完完全全透明的
所以可以直接看到裏面四包單包裝那以韓文和英文寫著馬鈴薯麵字樣的側面
經濟包的其中一個側面和正面長得一模一樣
而另外一個側面則是每個食品包裝必須要有的製作原料訊息、營養成分表和生産商資訊
(咦?怎麽沒有建議烹調方式的?)對耶!真的是沒有建議烹調方式耶!
雖然從生産商資訊中得知這包麵是在韓國生産的
不過上面的生産原料訊息和營養成分表卻只用了英文、馬來文和爪夷文來撰寫
看來這包農心馬鈴薯麵是專門為馬來西亞市場而特別包裝的啊!
▲農心馬鈴薯麵袋裝經濟包(四個一入)的背面
Back view of Nongshim Potato Noodle Soup 4 packs-package
▲農心馬鈴薯麵袋裝經濟包(四個一入)的側面
Side view of Nongshim Potato Noodle Soup 4 packs-package
▲農心馬鈴薯麵袋裝經濟包(四個一入)的側面
Side view of Nongshim Potato Noodle Soup 4 packs-package
由於馬鈴薯麵這東西挺特別的,所以除了包裝上的生産原料訊息外
我也特別到官網去查看了一些這馬鈴薯麵的資料
結果發現馬鈴薯麵在韓國所售賣的版本和我手上的出口版在製作原料上有一些的不一樣 [驚]
(早就有人說過農心的韓版和出口版的味道是不一樣的啦!)
像是麵條的話,雖然兩者都一樣含有49%的馬鈴薯澱粉和3%的馬鈴薯粉
但韓國本土版的卻含有維他命B,而出口版的卻沒有
至於湯的話則有較明顯的差異,像韓國本土版内含有牛肉調味粉,出口版則是沒有
看來這馬鈴薯麵的韓國本土版和出口版的味道真的是會有不同哦!
▲農心馬鈴薯麵的生産原料訊息
Ingredients of Nongshim 
Potato Noodle Soup
打開了四包一入的經濟包,從裏面就拿出了四包(廢話!)單包裝的農心馬鈴薯麵啦!
單包裝的農心馬鈴薯麵的封面和經濟包的封面是一樣的
以黑、白、紅三色為底色,再搭配馬鈴薯變麵條和半碗的農心馬鈴薯麵成品照
而包裝的兩側則是同樣附上韓文與英文書寫的馬鈴薯麵字樣

至於背面的話,和其他的快熟麵包裝一樣可以一分爲二
背面的左邊是營養成分表與製作原料的訊息;右邊是圖文並茂的建議烹調方式和生産商資訊
這些資訊都是以英文、馬來文和爪夷文三語呈現的
哦!對了!每包的農心馬鈴薯麵重100克,這重量可是比韓國本土版少了17克哦!
▲袋裝農心馬鈴薯麵
Nongshim 
bag-packed Potato Noodle Soup
▲袋裝農心馬鈴薯麵的正面
Front view of Nongshim 
bag-packed Potato Noodle Soup
▲袋裝農心馬鈴薯麵的背面
Back view of Nongshim b
ag-packed Potato Noodle Soup
看完了多數人覺得不重要的包裝後,現在就來看包裝底下藏了些什麽吧!
(知道包裝沒人care就不要說那麽多)>_<" 你管我!
開單包的包裝,我就從裏面拿出了三樣東西—正方形的麵餅、脫水蔬菜包以及調味湯粉包
首先,先來研究看看這塊超特別的馬鈴薯麵餅好了
農心馬鈴薯麵的麵條似乎比農心的辛辣麵細一些,比較像一般常見到的快熟麵
不過單從外觀來看,除了白一點之外,實在是看不出哪裏馬鈴薯了

接著來看看對口感和味道最沒有影響力的脫水蔬菜包
脫水蔬菜是用高麗菜和小白菜(青江菜)做成的,不過脫水後兩者我實在是分不清誰是誰
另外,脫水蔬菜的大小也切的太不平均了吧!而且分量好像也少了點 [皺眉]
最後就是要打開決定味道好壞的調味包啦!
調味包的分量還蠻多的,一打開立馬就有一股味道迎面撲鼻衝過來
但鼻殘的我聞不出來裏面藏有什麽香料,只覺得它聞起來和雞精粉的味道有相似之處
▲袋裝農心馬鈴薯麵
Nongshim bag-packed Potato Noodle Soup
▲袋裝農心馬鈴薯麵的麵餅
Potato noodles of  Nongshim bag-packed Potato Noodle Soup
▲袋裝農心馬鈴薯麵的脫水蔬菜
Dehydrated vegetables of  Nongshim bag-packed Potato Noodle Soup
▲袋裝農心馬鈴薯麵的湯粉
Soup powder of Nongshim bag-packed  Potato Noodle Soup
好啦!把所有會污染環境的包裝統統都打開後,接下來就是要下鍋煮馬鈴薯麵啦!
根據建議烹調方式,首先先要把450毫升的水給煮滾
水滾了就把方形的麵餅、脫水蔬菜以及調味粉全部一起丟下滾水中
讓它們在沸騰的滾水中泡個三分半鐘就行啦!
三分半時間一到,立刻熄火,然後把湯和麵倒入碗中,嗒啦!農心馬鈴薯麵完成啦![大力吸氣] 
嗯……聞起來還挺香的,看起來也好像不錯吃,好啦!我要開動啦!
▲烹煮袋裝農心馬鈴薯麵的材料
'Ingredients' to cook Nongshim bag-packed Potato Noodle Soup
▲袋裝農心馬鈴薯麵需耗時3分半鐘烹煮
Bag-packed Nongshim Potato Noodle Soup needs three and a half minutes to cook
▲農心馬鈴薯麵
Nongshim Potato Noodle Soup
遇到湯麵這種東西,通常我第一個品嘗的就是湯麵的湯頭,因爲湯可說是湯麵的關鍵啊
趁熱把湯送入口,首先嘗到的是鮮甜和微辣味,嗯……還不錯喝
不過待湯稍微涼一些些時,它的鹹味就開始出現了
另外,雖然官網特別強調湯的辣味是源自於胡椒而不是通常使用的辣椒
但這湯頭非但不會有像是在喝胡椒湯的感覺外,其辣度也只是微微的那麽小小辣一下而已
胡椒味和辣味基本上在這裡是個稱職的大配角
這順口的湯不辣,可是在喝了幾口湯之後,嘴唇四周還是會有點痲痲的啦!
▲農心馬鈴薯麵的湯
Soup of Nongshim Potato Noodle Soup
▲農心馬鈴薯麵的湯
Soup of Nongshim Potato Noodle Soup
湯麵、湯麵,喝過了湯,接下來當然就是要吃這個超級特別的馬鈴薯麵咯!
一把麵夾起來就能明顯的看得出這馬鈴薯麵與衆不同
按照建議烹調時間煮了三分半鐘,這馬鈴薯就看起來好像被煮得非常軟爛的樣子 [皺眉]
因爲幾乎沒有一條麵是完整的,邊緣的地方或多或少都有些糊掉了
哎呀!管他是不是過爛,總之煮了就要把它吃完就是了

皺著眉把馬鈴薯麵放進嘴裏嚼了嚼,我立刻就被微微震撼到了,這果然不是一般的麵啊!
少了麵粉的味道和口感,多了一份清新的感覺
而且重點是這麵就只有外層稍微軟一些些,其他的部分依舊保有Q彈感
總的來說,農心馬鈴薯像是清新+微軟版的辛拉麵,農心的麵果然沒讓人失望啦!

另外或許是因爲麵條裏混有50%以上的馬鈴薯澱粉的關係
這麵條的吸水性非常的強,大概放了個五分鐘吧,原本滿滿的湯汁就少了快要一半了 [驚]
不過即使是這樣,麵也只是再軟一點點罷了,而Q彈度依然在
由於麵條都吸滿了鮮甜的湯頭,再加上麵條外圍吸附湯汁的能力也相當的強
所以淨吃麵條不配湯,麵條還是會帶有一點點的味道哦!
▲農心馬鈴薯麵的麵條
Cooked potato noodles from Nongshim Potato Noodle Soup
▲口感有點特別的馬鈴薯麵
Potato noodle's texture is a little bit different from normal noodle
雖然說農心馬鈴薯麵的脫水蔬菜分量不多,但有的脫水蔬菜被切得滿大塊的
所以在茫茫的“馬鈴薯麵海”之中還是能發現它們的蹤跡
一般來説,我對脫水蔬菜是不抱任何期望的
或許就是因爲這樣完全沒有期待,它竟然給了我意外的驚喜 [瞪大眼]
當然這些泡發了的脫水蔬菜的口感就和吃其他脫水蔬菜一樣,像是在嚼沒有味道的鹹菜
不過農心馬鈴薯麵的脫水蔬菜嚼著嚼著突然就蹦出了甜味 [驚]
哇!除了玉米之外,我從來就沒有在其他脫水蔬菜中吃出甜味的,好神奇哦!
▲農心馬鈴薯麵的脫水蔬菜
Dehydrated vegetables of Nongshim Potato Noodle Soup
▲農心馬鈴薯麵的脫水蔬菜
Dehydrated vegetables of Nongshim Potato Noodle Soup
整體而言,農心馬鈴薯麵我覺得不錯,相當對我的口味的
湯頭鮮甜中又有點微微的辣,非常的誘人,雖然它越放涼就會越放越鹹就是啦![苦笑]
另外超級大亮點的馬鈴薯麵軟中帶Q,清新不膩,我挺喜歡的哦~~
除了麵條之外,脫水蔬菜可說是裏面最大的驚喜了
因爲我竟然可以在一般來説味道和口感都不怎麽樣的脫水蔬菜中嘗到甜味耶!
而這樣不錯吃的農心馬鈴薯麵,我當然也是把碗清空完食的啦!
▲完食農心馬鈴薯麵
Finished Nongshim Potato Noodle Soup with empty bowl


資料更新:2019年1月20日


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농심 감자면 (NongShim GamJa Myun) • 農心 馬鈴薯麵 • NONGSHIM Potato Noodle Soup 
官網:www.nongshim.com [有韓、簡中、英與日文頁面]
地址:韓國首爾特別市銅雀區汝矣大方路112
電話:+82 2 820 7114 / 080 023 5181
開放時間:—
門票:— 
交通:—
注:農心馬鈴薯麵在各大小超級市場和量販店(霸級市場)均有出售,價格(非促銷价)介於MYR15至MYR16.02不等。


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延伸閲讀


~~THE END~~

參考資料:
1) Nongshim Co. Ltd.《所謂拉麵?拉麵的定義》. Global Nongshim Official Website. Retrieved on 15/01/2019 from http://cn.nongshim.com/pr/ramyuninfo.

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