韓國食品商很喜歡把傳統湯品與燉鍋做成快熟麵的口味
或許爲了讓商品有些新鮮感
這些被選中的湯品和燉鍋中，絕大部分本來就不會加入麵條一起烹煮或食用
但農心卻反其道而行
把原本就一定會加入快熟麵一起烹煮的部隊鍋快熟麵化
於2016年推出了農心部隊鍋麵
文：vjie83 | 圖：vjie83
印象中會知道農心部隊鍋麵是透過某Youtuber的影片
當時立刻就對它感到了興趣
因爲部隊鍋本來就有快熟麵麵餅這個配菜地，而且它還是與其他配菜擁有同等地位地
但現在快熟麵麵餅與部隊鍋湯汁卻變成了雙主角，所以覺得特別好奇
於是就購入了一包韓國直送的農心部隊鍋麵啦！
農心部隊鍋麵的包裝袋設計其實很典型，但排版卻有些特別
有別於品名在上，參考照在下的模式
這快熟麵選擇了把品名和參考照以一左一右的形式出現，其中參考照佔較大的版面
參考照除了有一碗農心部隊鍋麵外，下方還有一雙夾著各種配料的筷子
老實說，我不太喜歡這個排版，看起來很weird [皺眉]
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▲農心部隊鍋麵包裝袋的正面 Front view of NONGSHIM Army Stew Myeon |
這些資訊分佈在袋子的上、下兩側
上半部有農心部隊鍋麵的文宣、圖文並茂的烹調與食用建議、保質期限和營養成分表
而樓下則印了使用食材、過敏警示、商品註冊資訊、使用注意事項
以及製造與生産商資訊
因爲這包是韓國在地版本，所以上述資訊全部都是韓文
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▲農心部隊鍋麵的包裝袋背面 Back view of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵包裝袋背面的商品資訊 Product information of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵包裝袋背面的商品資訊 Product information of NONGSHIM Army Stew Myeon |
鈉含量更是有1,850毫克（93%）
另外其總脂肪量也達到17克（31%）；飽和脂肪量也有8克（53%）之多
唉！即使是快熟麵版本的部隊鍋還是難逃過三高啊！
除此之外，每包農心部隊鍋麵還有87克碳水化合物（27%）
和5克糖（5%）及5毫克膽固醇（2%）
不過比較讓人感到意外地是，它的蛋白質以及鈣質含量也算是相當高地哦！
分別佔每日所需的20%（11克）和22%（155毫克）
注：以上的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
向來農心快熟麵包裝袋的四個角都會有一個齒輪狀撕開處
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▲農心部隊鍋麵的營養成分表 Nutrition facts of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的使用食材 Ingredients of NONGSHIM Army Stew Myeon |
而這個農心部隊鍋麵當然也不例外
雖然透過齒輪狀撕開處可以輕鬆撕開包裝袋，但爲了保留包裝袋的完整性
我還是選擇了用剪刀
剪開包裝袋後，我從裏面拿出了一塊麵餅、一包調味粉以及一包脫水配菜
總共三樣韓國拉麵的標配，一個也沒多，一個也沒少
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▲農心部隊鍋麵包裝袋封口上的鋸齒狀易開口 Package opening of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的内容物 Items of NONGSHIM Army Stew Myeon |
身為農心家族成員，農心部隊鍋麵的麵餅自然也是圓地
不過麵條看起來好像比較細
實際測量所得到結果是它還不到2mm寬，果真比大家熟悉的農心麵條細一點點
而它聞起來就只有油炸麵會有的油炸味而已
根據食品標簽上的資料，這塊麵餅只使用了10種材料製作
包括小麥粉、棕櫚油
還有馬鈴薯澱粉、改性澱粉、蛋殼鈣、精製鹽、麵類鹼與混合配方酸度調節劑
以及低聚綠茶風味液和維他命B2等
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▲農心部隊鍋麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的麵餅 Noodle block of NONGSHIM Army Stew Myeon |
紅色的那一包是農心部隊鍋麵的調味粉包
按標示撕開袋子之後，我就從裏面倒出了一小堆味道頗爲濃郁的橘紅色粉末
它聞起來只有燒烤醬味與辛感
至於其他的氣味則應該是被那帶有碳燒味的濃郁燒烤醬味給蓋掉了
這調味粉用了16種原料製作，包括燉鍋粉、部隊鍋粉、午餐肉調味粉
還有燒烤調味粉、芝士味粉、辣椒粉
以及調味氨基酸醬油粉、5'-核糖核苷酸二鈉、陳年泡菜粉
和混合調味粉、牛骨油粉、精製鹽、醬油粉、胡椒粉、骨髓萃取粉與糖等等
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▲農心部隊鍋麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Army Stew Myeon |
而粉橘色一大包的那個是農心部隊鍋麵的脫水配菜包
把袋子的最上層封口給撕掉之後
我就倒出了一小盤色彩斑斕、分量不少且體積都還蠻大的脫水配菜來 [驚]
凴肉眼觀察，這堆配菜應該有五至六種配菜
而事實上裏面共有六種配菜
包括了年糕、香腸乾、泡菜碎乾、午餐肉片、洋蔥乾以及環形紅辣椒乾
而這堆脫水配菜也難得有散發出一點點氣味
除了有淡淡地煙熏味外，還有一股某個帶有甜味的中草藥丸子的味道 [驚]
但我想不起那中草藥丸子是什麽
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▲農心部隊鍋麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of NONGSHIM Army Stew Myeon |
啊！不是煮部隊鍋！是煮部隊鍋麵！
按官方的建議把500ml水煮滾後，配料、調味粉和麵餅就依序被我丟進鍋子裏
而它們需要在滾水裏煮整整四分半鐘哦！
當調味粉下鍋後不久，就有帶著一點點刺鼻的香味不間斷飄出
此香像是有煙熏味的大醬泡菜鍋味
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▲烹煮農心部隊鍋麵所需要的材料 Items to cook NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的建議烹煮時間為4分半鐘 The recommended cooking time of NONGSHIM Army Stew Myeon is 4 & a half minutes |
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▲烹煮中的農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon in cooking |
四分半鐘的官方建議煮麵一到，我就立刻熄火並裝碗
一碗熱熱地農心部隊鍋麵完成啦！
就外觀而言，這碗麵有點單調，整碗都是紅彤彤地，連白白的年糕都已被染紅
至於氣味則是和烹煮的時候差不多，即煙熏大醬泡菜鍋味
不過濃郁度卻不勝後者
另外它的湯量非常少（部隊鍋不都是這樣的嗎？）好像也是！
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▲農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
它的味道十足且很濃郁
一入口，我最先吃到了鮮味，然後是鹹味、煙熏味、鮮甜味、辣味還有午餐肉味 [驚]
像是加了午餐肉和燒烤醬的大醬泡菜鍋，只是泡菜酸味比較吃不到而已
我對這湯的味道並非百分百滿意，但覺得還不錯
當中的煙熏味、鮮甜味和午餐肉味皆屬於微等級地
鮮味一開始很明顯，不過其他味道出現後，濃度就減弱至微級別
至於辣味是微辣，喝了幾口都沒有增加等級，但是上喉嚨和嘴唇卻出現了一點麻麻感
而鹹味濃度雖恰如其分
卻莫名覺得它有點死板板，感覺這鹹味在其中有點突兀
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▲農心部隊鍋麵的湯頭 Soup of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的湯頭 Soup of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的湯頭 Soup of NONGSHIM Army Stew Myeon |
由於農心部隊鍋麵的湯汁真的很少，所以我也不敢多喝
喝了三湯匙後就開始吃麵條了
農心的麵條向來都不錯（因爲每款麵條的原料都大同小異），而這款也不例外
雖然它會比較細一點點，而且又被煮了四分半鐘之久
但這麵的口感仍舊是偏硬身地
另外當然也少不了Q彈啦！只是好像比辛拉麵的弱一點
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▲農心部隊鍋麵的麵條 Noodles of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的麵條 Noodles of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的麵條 Noodles of NONGSHIM Army Stew Myeon |
尤其是泡菜乾、洋蔥乾和紅辣椒圈乾
不過和著麵一起吃時，有時還是能吃到泡菜的口感，因爲有夠老地，很難嚼爛
另外三個切地比較大塊的年糕、香腸乾和午餐肉片則較明顯
年糕軟綿卻Q彈，而且沒有粉味，我喜歡這種切薄片地
而午餐肉片則軟卻有午餐肉的味道
香腸乾的口感有點偏硬，味道鮮鹹且有煙熏味，嗯…看來這香腸是煙熏香腸啊！
整體脫水配菜的體驗意外地好，也難得和著麵吃時吃到了不少配菜
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▲農心部隊鍋麵的年糕 Tteok (Korean rice cake) of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的午餐肉 Luncheon meat of NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵的香腸 Sausage of NONGSHIM Army Stew Myeon |
湯汁附著在麵條上的能力不錯，每口麵都能吃得到湯汁味
不過味道與純喝湯時稍有不同
雖然基本味道仍是一樣，但早前的死鹹感沒有了，午餐肉味也同樣嚐不到了
而煙熏味要到尾韻時才會現身，另外甜度意外地有上昇一點點
還有連續吃了好幾口的麵條後發現上喉嚨和嘴唇的麻感有增加
而且辣度也有微微往上走
這是單喝湯時沒有遇見地，就不知道是不是因爲在不知不覺中咬到了紅辣椒乾
當農心部隊鍋麵不再那麽熱時，湯的味道又有了微變化
其鹹度有稍微提昇，卻沒有了死鹹感
至於其他的味道則是比較像在吃麵時所吃到的湯汁味道，不過多了些微膩感
而且有越吃越膩之感，但幸好只剩兩口就完食啦！
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▲農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
除了純喝湯時鹹味的死鹹感有點突兀外
整體感覺還蠻像部隊鍋地
另外麵條的口感我基本上喜歡，而且配菜也難得有些存在感，而且還有口感與味道
所以這個農心部隊鍋麵我應該是會回購地
以備想吃部隊鍋卻不想出門或大費周章自己弄一鍋時能稍微彌補彌補
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▲吃完了的農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
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▲吃完了的農心部隊鍋麵 NONGSHIM Army Stew Myeon |
品嚐時間：2022年1月
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~~THE END~~
參考資料：
[1] 農心. '보글보글 부대찌개먄'. Nongshim Official Website. Retrieved on 28/12/2021 from http://brand.nongshim.com/bg/main/index.
[1] 農心. '보글보글 부대찌개먄'. Nongshim Official Website. Retrieved on 28/12/2021 from http://brand.nongshim.com/bg/main/index.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年01月06日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年01月15日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年01月15日
[3] 「資訊」最後更新—2021年12月27日
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