韓國人舉凡在生日、過節、搬家、婚喪喜慶等大、小事時都會來上一碗炸醬麵 [1]
所以說炸醬麵是韓國的國民美食一點也不為過
除了向中華料理店購買外
市面上還有韓國各大食品商所推出的快熟麵版炸醬麵哦！
其中農心橄欖油炸醬麵的銷量最高，在2020年更成爲韓國賣第二好的快熟麵 [2][3]
今天我們就來吃吃看這韓國人最愛的快熟炸醬麵咯！
品嘗時間：2021年02月 | 圖&文：vjie83
每次在韓劇、韓綜還是藝人直播或團綜看到他們大口大口吃炸醬麵時
我就好想要來一碗炸醬麵喔！[吞口水]
不過曾經光顧過的韓國餐廳好像沒有一間有賣炸醬麵的
所以我就只好退而求其次，把目標鎖定在快熟麵版本的炸醬麵身上啦！[攤手]
只是在馬來西亞看到的快熟炸醬麵售價不低，而且還不怎麽打折
錢包無力的我只能先觀望觀望咯~~ [攤手]
直到最近在逛網絡商店時，意外發現有家來自韓國的商家正在做歇業傾銷 [驚]
所以二話不説立刻下單買了一包五包入農心橄欖油炸醬麵
農心橄欖油炸醬麵是在1984年3月推出市場的，是韓國賣最好的快熟炸醬麵 [4]
這次購入的經濟包包裝以金色為底色
品名的上方搭配有兩條印了祥雲的紅彩帶，整個設計挺有中國味地
而品名之下就是一碗滿是炸醬料的農心橄欖油炸醬麵啦！
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| ▲農心橄欖油炸醬麵經濟包正面 Front view of NONGSHIM Chapagetti multi-pack |
不過其中一側在左下方的位置印有保質期限
By the way，那碗滿是料、麵條又帶著光澤的農心橄欖油炸醬麵看起來真是誘人啊！
一看到就讓人的口腔内不自覺地分泌出大量的口水 [吞口水]
至於包裝背面，不用多說就是所有相關資訊的所在地啦！
左邊有商品的“文宣文稿”、圖文並茂的“烹調方式”以及“營養標示”
隔壁則印有“使用食材”、“商品使用資訊”、“鈉含量對比標示”和“客服電話”
而這些資訊自然是全韓文啦！畢竟是韓國直送的嘛！
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| ▲農心橄欖油炸醬麵經濟包側面 Side view of NONGSHIM Chapagetti multi-pack |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵經濟包背面 Back view of NONGSHIM Chapagetti multi-pack |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵經濟包側面 Side view of NONGSHIM Chapagetti multi-pack |
這五包的正面設計與經濟包的如出一轍
同樣也以金色為底色，品名上方也有兩條祥雲紅彩帶
而品名下方也有一碗誘人的炸醬麵
至於包裝袋的上、下兩側則是只有農心的商標、橄欖油標誌以及韓文品名
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的正面 Front view of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的側面 Side view of NONGSHIM Chapagetti |
上半部從左至右依序為圖文並茂的“烹調方式”、“保質期限”、“營養標示”
以及我只在韓國版拉麵看過的“鈉含量標示”
包裝袋背面的下半部則是印了“使用食材”、“商品使用資訊”和“客服電話”
身為從韓國直送來的拉麵，這些資訊當然就只有韓文咯！
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的背面 Back view of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲從左至右是烹調方式、保質期限、營養標示和鈉含量標示 From left to right: cooking method, expiry date and nutrition facts |
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| ▲從左至右是使用食材、過敏警示、商品使用資訊和客服電話 From left to right: ingredients, allergic warning, products information and customer services |
同時也含有96克的碳水化合物（30%）、7克的糖（7%）、1,100毫克的鈉（55%）
及20克脂肪（37%）與8克飽和脂肪（53%）
另外還有5毫克的膽固醇（1%）、11克的蛋白質（20%）和162毫克的鈣（23%）
根據英國保健署營養建議，這麵會被歸類為高飽和脂肪食物哦！[a]
除此之外，它的鈉含量也是屬於偏高的喲！
注：以上的每日營養參考值(%)是以建議的2,000大卡熱量之膳食為計算標準，而每個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的營養標示 Nutrition facts of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的使用食材 Ingredients of NONGSHIM Chapagetti |
我發現裏面竟然放了四樣東西之多，這可要比我預想的三樣東西還要多一樣
裏面除了韓國拉麵標配—麵餅、蔬菜乾包和調味包之外
農心橄欖油炸醬麵還附有調味油包
難怪農心會在包裝袋上特別放上“올리브Olive Oil（橄欖油）”的圖章啦！
原來是附有油包，這樣真的是讓人又多了一份期待啊！
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的輪齒裝撕開處 Package opening of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲每包農心橄欖油炸醬麵裏會有四樣東西 There are 4 items in every pack of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲每包農心橄欖油炸醬麵有（順時鐘）麵餅、蔬菜乾包、調味粉包和調味油包 Every pack of NONGSHIM Chapagetti consist of noodles block, dehydrated vegetables, seasoning powder & seasoning oil |
農心橄欖油炸醬麵的韓文品名짜파게티是由짜장和스파게티兩個詞組合而成地
짜장是炸醬的韓語，而스파게티則是韓語的意大利麵
字面直譯的話就是炸醬意大利麵
不過這被壓成農心典型圓形的麵餅，看起來還真的一點都不像意大利麵
感覺就和一般的其他農心麵條差不多，只是稍微比較粗罷了
這寬度達到2mm的農心橄欖油炸醬麵麵餅用了11種材料製作
除了基本的美國和澳洲產小麥粉、德國產馬鈴薯粉、大馬產棕櫚油和改性澱粉外
裏面還添加了植物風味油、蛋殼鈣和鹽
另外也混入了兩種酸度調節劑、綠茶提取液和當黃色素用的維他命B2
（等等！這些材料不就是農心一般製麵用的材料嗎！？）
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的麵餅 Noodles block of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的麵餅 Noodles block of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的麵餅 Noodles block of NONGSHIM Chapagetti |
從旁邊撕開後，我就倒出了一堆長得像是非百分百可可做成的巧克力粉的粉末
同時也聞到了一股即熟悉又陌生的味道
這味道裏有雞精粉味、醬油味、洋蔥味以及頗明顯的豆醬味
不過這豆醬味並不是我所熟悉的中式豆醬味
這是一股從未聞過的奇特味道，不難聞，但卻總覺得哪裏有點怪怪地
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Chapagetti |
這堆深褐色的粉末總共使用了超過18種材料才調配而成 [b]
當中就包括有炸醬粉、白糖粉、焦糖色素、澱粉糖漿、炸醬醬料以及炸醬醬料粉
（炸醬粉和炸醬醬料粉有何不同？）It beats me！
另外還有調味馬鈴薯粉、甜菊糖、調味小麥粉、植物油粉、洋蔥粉與調味玉米粉
以及發酵蘋果粉、鹽、炸醬調味粉和5-核糖核苷酸二鈉增味劑
呼喲！這麽多材料！感覺味道會很濃郁啊！
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味粉 Seasoning powder of NONGSHIM Chapagetti |
農心橄欖油炸醬麵的蔬菜乾裝在白底黃字的包裝袋裏
撕開之後，蔬菜乾們就被倒了出來
在這只有三克重的蔬菜乾堆裏有大豆蛋白、白菜乾、炸馬鈴薯丁、炸洋蔥和紅蘿蔔乾
雖然部分的蔬菜（應該）是烘或風乾的
但整個蔬菜乾的味道就是油炸物的味道，而且看起來還很像薯片的殘渣
當然這個就不包括那個深褐色一粒一粒的大豆蛋白啦！
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的蔬菜乾 Dehydrated vegetables of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的蔬菜乾 Dehydrated vegetables of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的蔬菜乾 Dehydrated vegetables of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的蔬菜乾 Dehydrated vegetables of NONGSHIM Chapagetti |
一直以來我都很討厭開油包，因爲事後必定會有幾根手指沾上油 [皺眉]
不過農心的這個油包倒是很貼心
只要沿著包裝上角的深青色塊撕，它不只超容易撕開，而且雙手還能保持乾爽呢！[燦笑]
這真是個超貼心的設計，非常值得獲得紅點獎啦！[c]（誇張！）
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味油包 Seasoning oil of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味油包 Seasoning oil of NONGSHIM Chapagetti |
這一小包的調味油，就外觀而言，與我們一般常見的植物油並沒有什麽分別
但是嗅覺上來說它卻是很不一樣地
因爲我聞到了麻油和蒜頭味，其中麻油味最突出、明顯
根據包裝上的標示，這油裏共有四種油哦！
包括了洋蔥香油、炸醬調味油、西班牙的混合橄欖油以及洋蔥調味油
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味油包 Seasoning oil of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味油包 Seasoning oil of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的調味油包 Seasoning oil of NONGSHIM Chapagetti |
看過了全部的配料，我們現在就來煮這個快熟炸醬麵吧！
根據“烹調方式”的建議把600ml的水煮滾後，麵餅和蔬菜乾就被丟下滾水裏煮啦！
而這一煮就要煮長達五分鐘之久
五分鐘的煮麵時間一到，我就立刻熄火，然後把多餘的水倒掉
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的麵和蔬菜乾要一起煮5分鐘 Noodles & dehydrated vegetables of NONGSHIM Chapagetti have to cook together for 5 minutes |
（多餘的水？不是全部倒掉？）因爲農心建議保留八湯匙的煮麵水以方便拌調味粉啊！
留下八匙煮麵水後，調味粉以及調味油就先後被倒進鍋子裏拌勻啦！
而這時我又再一次聞到那我覺得有點怪的豆醬味了
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| ▲農心橄欖油炸醬麵建議預留8湯匙的煮麵水以用來攪拌調味粉 NONGSHIM Chapagetti suggests keeping 8 spoons of water to be used for mixing seasoning powder |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵意外地容易拌勻 NONGSHIM Chapagetti is easy to mix well |
更厲害的是它還有一些炸醬汁呢！[再驚]
在充分攪拌均勻之後，麵條就被裝上盤，一盤熱騰騰地農心橄欖油炸醬麵就完成啦！
就外觀而言，這黑黑的炸醬麵油亮、油亮地，還滿吸引我的說
至於其氣味的話，就是那股特別的豆醬味咯！
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
夾了一口麵放進嘴裏嚼，立刻就湧現一股“發現新大陸”的感覺
這完全是一個我從未嘗過的味道
這味道很難用言語形容，感覺有點怪怪地，但不是那種很不好的怪，好難形容哦！[皺眉]
一入口就是帶著奇特味道的豆醬味，還有正常的醬油味
之後偏鹹的鹹鹹甜甜味湧現，尾韻時則有一股我不知如何形容的奇特味道 [扭]
雖然總是覺得這炸醬麵的味道有點怪
但它卻有著讓人（好啦！讓我）想要一直吃下去的魔力哦！[驚]
注：調味粉若沒有完全攪拌均勻的話，尾韻有時會有一點苦味出現。攪拌均勻的話，則沒有苦味。
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
不過不是很像意大利麵就是了
這麵條吃起來是有嚼勁地，但沒有一般農心拉麵那麽有彈性，應該是麵偏厚的關係
另外它是屬於偏硬的那種麵條，是外軟内稍硬的那種
或許是因爲偏厚的關係，這麵條它吃起來的麵感比較強一些些並還帶有微微的麵香
而它與炸醬醬料其實還蠻搭地
完全沒有搶過炸醬醬料的風頭，同時也沒失去自己的特色
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
與很多快熟麵一樣，農心橄欖油炸醬麵的蔬菜乾也是沒有什麽存在感地
若不特別挑出來根本就吃不出 [翻白眼]
不過這次卻有一些些小例外，因爲我竟然吃出了白菜乾 [驚]
原因沒有其他的，就是這些白菜乾太老了，老到口感有明顯的差異，要嚼很久才行
至於剩下的四種蔬菜乾，除了比較大塊的炸馬鈴薯丁之外
其他的要挑出來根本就是眼力大挑戰啊！
而那萬中選一的炸馬鈴薯丁也是表中規中矩，沒有什麽特別出挑的地方
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| ▲農心橄欖油炸醬麵的炸馬鈴薯丁 Fried potato of NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
這我無法回答，但我相信某程度上它是有還原的，要不然也不會熱賣了啦！
若你問我農心橄欖油炸醬麵好吃不？
我想你問了一百個人之後你會得到一個很兩極的答案
至於我的話，雖然覺得農心橄欖油炸醬麵的味道有點怪異，但卻不排斥
最神奇的是才吃完一口我就想要再吃一口了 [驚]
（哎喲！這麵有魔法哦！）
而且它不只是這樣而已，完食之後，我立刻又想再煮一盤來吃，雖然我已經飽了
農心橄欖油炸醬麵味道濃厚，一口塞太多會有膩感，但這膩的續航力很低
而且那豆醬味真的是有夠奇怪、有夠特別的啦！
所以我其實並沒有特別愛農心橄欖油炸醬麵，可是我會想念它、會想再吃它
所以時機到的話我是會再回頭購買的
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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| ▲農心橄欖油炸醬麵 NONGSHIM Chapagetti |
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농심 짜파게티 • 農心 橄欖油炸醬麵 • NONGSHIM Chapagetti
官網：
www.nongshim.com [有韓、簡中、英與日文頁面]
地址：
韓國首爾特別市銅雀區汝矣大方路112
電話：
+82 2 820 7114
080 023 5181
販售地點：
韓國—各大、小超市、便利商店和量販店（霸級市場）均有出售
價格：
韓國—KRW2,980至KRW3,220
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延伸閲讀
相關文：
~~THE END~~
參考資料：
[1] 宋永心 (2020). '黑麻麻的韓國炸醬麵，竟然是「被剝奪的權益」換來的國民美食？'. 食力Food Next. Retrieved on 30/01/2021 from https://www.foodnext.net/life/culture/paper/5593461773.
[2] Nam Kyung-don (2020). '[Graphic News] Instant noodle sales hit new high in H1 amid virus'. The Korea Herald. Retrieved on 30/01/2021 from http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20200825000866.
[2] Nam Kyung-don (2020). '[Graphic News] Instant noodle sales hit new high in H1 amid virus'. The Korea Herald. Retrieved on 30/01/2021 from http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20200825000866.
[3] 郭宣暄 (2020). '韓國泡麵TOP5出爐！《寄生上流》炸醬麵上榜、少女時代太研最愛這口味'. 自由時報—玩咖PLAYing. Retrieved on 30/01/2021 from https://playing.ltn.com.tw/article/24273.
[4] 農心. '商品介紹—橄欖油炸醬麵'. 農心. Retrieved on 23/01/2021 from http://cn.nongshim.com/brand/chapagetti/main/index.
註解：
[a] 根據英國保健署NHS的營養建議，每一百克的食物若含有超過5克的飽和脂肪即屬於高飽和脂肪食物。
[b] 使用食材是根據包裝上的韓文透過Google翻譯（翻譯中文和英文）後獲得的，部分食材翻譯或許有誤。
[c] 紅點設計大獎（Red Dot Design Awards）是世界知名的產品設計競賽。
[1] 「標題」最後更新—2021年02月14日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年06月17日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年06月17日
[3] 「旅遊資訊」最後更新—2021年01月25日
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