【食記】怡保：裕泰餅家 炭燒香餅 • 以烘烤餅香味為主，油蔥麥芽甜香為輔的香餅

裕泰餅家創辦人梁瑞隆童年家境清貧，見旁人享用糕點就納悶為何只有有錢人能吃

於是便在心中起誓長大要學會做餅

好讓一般老百姓也能以實惠的價格隨時品嚐到美味的糕餅

1963年起，他一邊擺攤維持生計，一邊四處求藝

後來更得到安順香餅師傅真傳，扎實地掌握了製作傳統香餅的古方秘方

但是為求精益求精，滿足饕客味蕾

他每天用心傾聽顧客的反饋，並反覆調整食材比例、麥芽糖甜度以及炭燒火候等等，力求完美

秉持真材實料的匠心製作每塊香餅

終於憑藉著親手揉捏、用炭火烘烤而成的香餅享譽怡保，甚至全霹靂

為了讓更多人記得，裕泰餅家品牌於1973年成立

究竟是怎麼樣的香餅讓裕泰餅家馳名怡保超過半個世紀？

甚至成為街知巷聞必買的怡保土產

你想知道答案嗎？那還等什麼？跟我一起去品嚐看看這個裕泰餅家炭燒香餅吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

香餅，這種傳統中式糕餅是以前大馬華人過節或國內旅遊歸來時會送的土產（畢竟當時的土產種類不多）

特別是那些去北馬旅行的人必定是人手一袋的

而現在在我手上的這一些裕泰餅家炭燒香餅也就是這樣得到的

多謝我娘好友兼前鄰居去怡保旅遊時還記得我們，甚至還帶回了這個怡保知名的土產

我吃過不少香餅，但……裕泰餅家炭燒香餅我好像是第一次吃，雖然它已經有五十多年的歷史了

嗯……好啦！其實我根本就不記得有吃過哪幾家的

所以裕泰餅家炭燒香餅我可能以前就吃過了，不過也可能真的是從來都沒吃過

裕泰餅家炭燒香餅一般是以兩種八個入的包裝出售（不確定門市是否有一個一個賣）

它們分別是無獨立包裝的傳統經濟包裝以及獨立包裝的衛生包裝

而我這次收到的是包裝比較現代的獨立包裝版

其封面設計相當的典型，是很多傳統餅家在邁入第一或第二次包裝設計革新時會用的版本，仍有些古意

▲現代化包裝版本的裕泰餅家炭燒香餅

【食記】日本：MR ITO LANGULY香草奶油夾心貓舌餅 • 日本北海道知名餅乾白色戀人的平替版？

於1979年推出的MR ITO伊藤先生LANGULY香草奶油夾心貓舌餅

憑藉著層次分明的細膩口感

甜度適中且香氣優雅醇厚的香草奶油餡以及方形餅乾邊緣皆帶有一圈深褐色的焦糖邊標誌

完美地展現出了日式西點的精緻感

同時間也藉著民眾負擔得起的價格

讓它不僅僅成為了採用大量蛋白製作的日式法國貓舌餅（LANGUE DE CHAT）的經典代表

也讓更多人吃得起西式甜點

甚至還成為了許多人家中必備用以招待或自用的國民級午茶點心

文：vjie83 | 圖：vjie83

這一盒MR ITO LANGULY香草奶油夾心貓舌餅是我娘好友兼前鄰居送的

一開始，我以為它只是個來自日本的一般奶油曲奇

但上網調查了一下，才赫然發現它竟然是法國知名薄脆餅乾 - LANGUE DE CHAT貓舌餅的夾心餅版本

而且它跟日本北海道知名餅乾白色戀人還是同一類餅乾，不過價格卻便宜了近五倍 😱

相對的，LANGULY香草奶油夾心貓舌餅的包裝也比伴手禮等級的白色戀人樸實了五倍

其包裝盒全然一副是會在超市貨架上出現的平價餅乾的模樣，而且還是那種賣了幾十年沒變過的餅乾

（不過它確實是面市了快要五十年的餅乾沒錯）

整體設計很古早日式風格，尤其是那英文商標的設計，真的超～復古的

▲MR ITO LANGULY香草奶油夾心貓舌餅包裝盒的封面

【食記】印尼：ABC SARI KACANG HIJAU 綠豆精華飲 • 其實是加了椰糖和西米的綠豆湯？

綠豆在東亞、南亞以及東南亞的多個國家經常會被民眾當作清熱解毒的食物

一般不是熬成湯水，就是煮成粥飯

而隸屬印尼傳統草本食療的JAMU草本飲裡面也有一道用綠豆煮成，口味香甜的綠豆湯水

其材料和製法與華人熟悉的綠豆湯頗為相近，但裡頭會多添加一些東南亞特有的食材

像是班蘭葉、椰糖以及薑等等

除了自製外，它也有即飲版如這個用利樂包裝的ABC SARI KACANG HIJAU 

文：vjie83 | 圖：vjie83

當初在某網購平臺看到這個來自印尼的ABC SARI KACANG HIJAU時，我立刻就對它產生了濃厚的興趣

因為我很好奇這裝在利樂包裡的綠豆（KACANG HIJAU）精華（SARI）

究竟會是綠豆奶、綠豆湯，抑或只是綠豆水

於是在強烈的好奇心驅使下，我購買了一盒250毫升的ABC SARI KACANG HIJAU回來嚐嚐

但願這一次的好奇心不會落得意外把貓給殺死的下場

這盒ABC SARI KACANG HIJAU使用了典型的“瘦長”利樂包

而其正面包裝設計與排版我其實還挺喜歡的，有夠直接、夠寫實、夠簡約，也很夠摩登現代

雖然密集恐懼症者看到可能會心慌慌啦！

畢竟整個包裝盒上面有百分之八十的面積是無數顆泡發後的綠豆

另外這個包裝盒的正面一共有兩個之多，其中一個是印尼文版，另一個則是上面還貼有吸管的英文版

▲ABC SARI KACANG HIJAU綠豆精華飲包裝盒的正面之一

【食記】大馬：KICKAPOO JOY JUICE 吉家寶 • SPRITE雪碧與MOUNTAIN DEW激浪的完美結合體？

受AL CAPP的美國連載漫畫《LI'L ABNER》裡的虛構飲料啟發而來的KICKAPOO JOY JUICE吉家寶

雖然自1965年起就在美國製造以及販售

但卻一直反應平平

直到1966年進軍東南亞市場後

才在馬來西亞紅起來，甚至成為了大馬的經典飲料之一，是不少人的童年回憶

然而這個在原著漫畫裡被作者形容為喝了一口就會像冰凍鱈魚僵硬地騰空而起

但現實裡其實是柑橘口味汽水

的KICKAPOO吉家寶

究竟是如何擄獲馬來西亞人民的味蕾的呢？

趕快與我一起喝看看這源自美國，卻在馬來西亞發揚光大與生產的KICKAPOO JOY JUICE吉家寶吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然KICKAPOO JOY JUICE吉家寶（KICKAPOO）在大馬已售賣超過了半個世紀，而我也經常會看到它

可是喝過它的記憶在我腦子裡卻是一片空白的

甚至連它是否曾經有在我家裡頭出現過，我也不太確定（但應該是沒有）

而我通常要嘛是在超市，要嘛是（以前）拜年時在別人家看過，不過我都沒有買過或拿來喝

至於原因嘛～～嗯～～我想這與我完全不知道它到底是什麼飲料和它包裝上的圖案很醜有關

（那你為什麼現在會有一罐KICKAPOO的？）這罐KICKAPOO是鄰居送的

但說真的，我其實早就有想過要買來嚐嚐看了

我手上這罐KICKAPOO是320ml裝的，它裝在了細長型的鋁罐裡，而其封面設計可說是十年如一日的說

▲馬來西亞版KICKAPOO JOY JUICE吉家寶鋁罐裝的正面

【食記】印尼：CRA MIE ATJEH REBUS 亞齊滷麵 • 真的是需要額外添加調味料才能吃的燜伊麵？

開業於2019年的CITA RASA ATJEH（CRA）是一家位於印尼泗水（SURABAYA）的餐廳

主打道地經典的亞齊（ACEH）菜餚

其中又以擁有濃郁香料味，且有乾（GORENG）濕（REBUS）兩種版本的亞齊麵（MIE ATJEH）為招牌菜

由於這招牌菜很受饕客喜愛，所以CRA很快就為了饕客能隨時享用到她們家的亞齊麵而推出了即食版

今天我就要來試試濕的版本

看看這個CRA MIE ATJEH REBUS亞齊滷麵究竟是如何擄獲印尼泗水人的胃的

文：vjie83 | 圖：vjie83

我與這重123克的CRA MIE ATJEH REBUS亞齊滷麵相遇於在某個網購平臺

初次見面我就對它一見鍾情，決定要把它帶回家了

因為MIE REBUS口味的快熟麵我從來沒有見過，而且它還是我沒聽說過的亞齊版MIE REBUS（有夠山龜）

（山龜，sua-ku/soaⁿ-ku，馬新福建話，意指井底之蛙、鄉巴佬）

注：MIE REBUS的直意是用水煮過的麵，所以MIE REBUS可以是乾撈麵、湯麵或是湯汁濃稠的。而在馬來西亞則一般是指湯汁濃稠的馬來滷麵，MIE JAWA爪哇麵，所以上述的MIE REBUS口味就是指爪哇麵口味。

這CRA MIE ATJEH REBUS亞齊滷麵包裝袋的設計算是“傳統”與現代的結合

我個人對這設計比較無感，沒很愛，但也不討厭

只是……可以不要紅底黑字嗎？用肉眼看真的不是看得那麼清楚的吶！都看不到上面的商品簡介與資訊

不過幸好那最佳食用期限是印在參考照上，不然找到死都找不到

▲CRA MIE ATJEH REBUS亞齊滷麵包裝袋的正面