【食記】台灣：新宏 鹿港麵線老薑麻油風味 • 鮮鹹適中平衡、薑香溫和入喉，暖而不辣

​這款來自台灣的即食麵相當特別，也相當罕見

它是由一家從1957年就開始製作手工麵線的製麵專家 - 新宏食品ª所推出的

而且還曾榮獲知名即食麵評論網THE RAMEN RATER青睞，被評選為2021年度台灣十大泡麵第八名

這款即食麵就是新宏鹿港麵線老薑麻油風味啦！

其精髓在於完美還原了溫潤且飽滿的古早家常味

嚴選了老薑、釀造醬油與麻油調配出黃金比例的獨門醬料，讓每一口都能感受到老薑微辣與麻油芬芳

搭配著經過多道延壓工序製成的Q彈麵線

這不僅是味蕾的享受，更是那份對台灣傳統工藝與極致口感的誠實堅持！

文：vjie83 | 圖：vjie83

當初在網購平台遇見新宏鹿港麵線時，我以為它只是個純粹賣麵條的麵線商品，所以對它毫無興趣

直到後來發現它其實是附有調味醬包的即食麵才有了購買興致

新宏鹿港麵線有兩種口味 - 紅蔥油酥與老薑麻油

原本我只打算購買紅蔥油酥味的，但發現老薑麻油口味才是最有名的那個，於是我也買了

新宏鹿港麵線老薑麻油風味的包裝袋也是那種套個塑膠後抽真空並直接熱壓封口的“袋子”

其封面設計融合了現代、簡約、經典與傳統風格

而且這封面意外地非常上相且誘人（所以它是照片比較帥？）

確實是如此，沒錯！但是我真的不知為何肉眼看它會覺得它比較暗沉，同時也比較老氣與老派一些

▲新宏鹿港麵線老薑麻油風味的包裝袋正面

【食記】泰國：DE LA LITA 酸奶油洋蔥味全麥脆片 • 滿是濃郁的酸鹹酸奶油味與甘甜洋蔥味

來自泰國的DE LA LITA酸奶油洋蔥味全麥脆片雖然不及其原味的兄弟來得健康

畢竟為了特殊風味而添加了一些調味添加劑嘛！

但跟其他市售的精緻澱粉脆片相比

它依舊是比較健康的選擇，因為它其中一半的澱粉是保留了小麥胚芽與麩皮營養與膳食纖維的全麥麵粉

兼顧了享受零食的樂趣與穀物營養

它在追求健康飲食的人群之中還頗為受歡迎的

因為它為​「想吃零食，但不想造成身體負擔」的人提供了精緻零食之外的替代品

文：vjie83 | 圖：vjie83

這包70克裝的DE LA LITA酸奶油洋蔥味全麥脆片是跟它的原味同胞兄弟一起買的

當時就是因為覺得主打“全麥”的零食很稀罕

（畢竟市面上比較常見的是全麥麵包、全麥蘇打餅和全穀物零食）兩

同時也為了達到免運資格，所以才同時將原味的和這酸奶油洋蔥味的一起放進購物車裡結帳

跟原味的一樣，DE LA LITA酸奶油洋蔥味全麥脆片的包裝袋也是磅數高且帶紙質感的塑膠袋

同時封面設計亦是一模一樣，只是換了主色、參考照以及口味照

整體給我感覺很像兩、三年前歐美特別流行的BEIGE色調，就是朦朦朧朧的調調

▲DE LA LITA酸奶油洋蔥味全麥脆片的包裝袋正面

【食記】台灣：新宏 鹿港麵線紅蔥油酥風味 • 蔥油味意外地不及鹹鮮味與麻油味來得顯眼

在台灣，麵線與紅蔥油酥可以說是非常尋常與家常的食材

其中紅蔥油酥更是不少食物的靈魂調味

只要經過它的加持

不論是湯麵、乾麵、米糕，還是肉燥，味道都會得到昇華，變得更為豐富、有層次與美味

而麵線又以經過多道延壓工序，質地細緻、耐煮不爛、口感Q彈滑溜的鹿港麵線最有名

當鹿港麵線以及紅蔥油酥相遇的時候

會產生什麼火花呢？

跟我一起透過新宏鹿港麵線紅蔥油酥味來一探究竟吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

第一次在網購平台看到新宏鹿港麵線紅蔥油酥風味時，我還以為它只是一般的手工麵線

畢竟附有調味包的即食麵線並不常見，至少我之前是沒見過

所以在發現它其實是個含調味包的即食麵線後

我立刻就對它充滿了興趣，於是手上就出現了這一包重105克的新宏鹿港麵線紅蔥油酥風味啦！

新宏鹿港麵線紅蔥油酥風味的包裝袋應該就是那種套個塑膠後抽真空並直接熱壓封口的“袋子”

其封面設計融合了現代、簡約、經典與傳統風格

而且這封面意外地非常上相且誘人（所以它是照片比較帥？）

確實是如此，沒錯！我真的不知為何它的實體看起來會比較暗沉，同時也比較老氣一些

▲新宏鹿港麵線紅蔥油酥味包裝袋的正面

【食記】泰國：DE LA LITA 原味全麥脆片 • 味似帶有全麥餅乾麥香味的CORN FLAKE早餐玉米片？

來自泰國的DE LA LITA原味全麥脆片與一般高油、高鹽的精緻澱粉脆片不同

它以更單純更原始的食材為原料

由全麥粉、小麥粉、植物油與碘鹽製成的DE LA LITA原味全麥脆片不僅保留了小麥胚芽與麩皮的營養

還提供了比一般脆片更豐富的膳食纖維

兼顧了享受零食的樂趣與穀物營養的它

​專門為「想吃零食，但又不希望造成身體太大負擔」的人提供了在現代精緻零食外的另一種替代選擇

這個相對較為健康的泰國零食

以其「高蛋白」以及「高纖維」的特性在追求健康飲食的人群之中相當受歡迎

文：vjie83 | 圖：vjie83

全麥麵包以及全麥蘇打餅在馬來西亞非常常見，全穀物零食也不在少數，但主打“全麥”的零食卻蠻稀罕的

所以在網購平台遇到DE LA LITA原味全麥脆片時

我立刻就決定要購買，就這樣，一包70克重的DE LA LITA原味全麥脆片來到了我的手上

​由泰國曼谷知名水耕農場餐廳 - HOME FRESH HYDROFARM傾力打造的DE LA LITA原味全麥脆片 

將餐廳核心的健康飲食理念延伸到了零食領域

主打嚴選優質原料，讓你無罪惡感地滿足口腹之慾，不必過分擔心會造成身體負擔

DE LA LITA原味全麥脆片使用的包裝袋是那種磅數比較高並帶有些紙質感的背封塑膠袋

而其封面設計走的是一個現代自然簡約風格路線

不似一般傳統色彩繽紛的路線，但是不知為何我覺得這包裝封面有點熟口熟臉，我好像在哪兒見過類似的

▲DE LA LITA原味全麥脆片包裝袋的正面

【食記】紐西蘭：PAMS 鹽味薯片 • 紐西蘭最便宜兼最受歡迎的超市自有品牌薯片

紐西蘭最大連鎖超市集團FOODSTUFFS旗下的超市自有品牌 - PAMS

雖然歷史非常悠久（1937年成立）

但其薯片系列卻是約於二十世紀中葉才正式面市，起步時間比業界巨頭BLUEBIRD和ETA都晚

然而她憑藉著「相同體驗，但價格更低」的行銷策略

以極高的性價比脫穎而出

成為目前紐西蘭市面上最受歡迎的超市自有品牌薯片

而薯片界裡最最最經典的口味，鹽味，正是那個為PAMS打下現在這一片江山的開國功臣啦！

只是……便宜真的是會有好貨嗎？

跟我一起去品嚐這個頗受紐西蘭人喜愛的PAMS鹽味薯片體驗看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

僅有在PAK'nSAVE、NEW WORLD以及FOUR SQUARE超市出售的PAMS薯片

是我在紐西蘭打工度假時第二常吃的薯片品牌

它之所以會成為第二名是因為當其他薯片品牌沒有在做促銷的時候，它是賣最最最便宜的那一個

（不是因為它好吃喔？）好不好吃，見仁見智

畢竟我覺得天下的薯片吃起來都是差不多，所以我通常是哪個便宜買哪個

最近在大馬比較ATAS（高端）的超市閒逛時發現她們有賣PAMS鹽味薯片

於是我就買了一包150克裝的回家回味一下

自上次分別後，PAMS經過了數次品牌重塑，所以這PAMS鹽味薯片的包裝早已不是那時的模樣了

現在它長得比較摩登簡約，沒了當時的土裡土氣

不過老實說它現在好像也沒多“現代”啦！依舊流露著RETRO（復古）的氣息

▲超市貨架上的PAMS鹽味薯片