1924年成立的真露雖不是發明韓國燒酒的廠家
但卻是韓國最受歡迎、賣的最好，也是最多外國人認識的燒酒品牌 [1][a]
而1963年成立的三養食品除了是韓國拉麵的元祖
也是辣雞麵的開發者
這兩家在各自領域拔尖的食品廠家
于2020年9月強強聯手推出了辣雞麵首個聯名商品—三養X真露泡菜辣雞炒麵
究竟這個強強聯名的商品會不會是拔尖中的拔尖呢？
我們一同去嘗嘗看吧！
品嘗時間：2021年02月 | 圖&文：vjie83
三養食品在2012年首次推出超級無敵辣的辣雞麵時，立刻就引起了全球轟動
隨後又陸陸續續推出了好幾種風味的辣雞麵
進而形成了三養辣雞麵系列
2020年9月，三養把這個三養辣雞麵系列推向了另一個層次
這一次三養食品不再“單打獨斗”
而是與韓國燒酒第一品牌—真露聯手推出新品—三養X真露泡菜辣雞炒麵
雖然三養辣雞麵不錯吃，但其辣度我真的不敢恭維
所以在嘗試過原味的三養辣雞麵之後，就再也沒有膽量去嘗試其他口味的辣雞麵了
直到某日在網購平臺上看到這個三養X真露泡菜辣雞炒麵 [驚]
我才鼓起勇氣下單買了一包來嘗嘗看 [深呼吸]
三養X真露泡菜辣雞炒麵的包裝相當特別，流露著一股濃厚的日式復古風味
包裝的上層採用了真露的經典企業色—藍色
而下層是代表三養辣雞麵的紅色
中間則有一盤紅彤彤、賣相不錯的三養X真露泡菜辣雞炒麵
另外兩家的吉祥物—真露藍蟾蜍與三養辣雞麵紅辣雞也登場做出擊掌結盟之姿
這個設計我挺喜歡地，非常與衆不同的感覺 [點頭]
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
左半邊有圖文並茂的烹調方式、營養標示以及韓國食品包裝都有的鈉含量比較標示
最邊邊的地方還印有保質期限哦！
在這些全是韓文的資訊中，我覺得呈現烹調方式的方式最特別了
（不就是圖文並茂嗎？）可沒那麽簡單！人家的烹調指示是紅辣雞“說”出來的哦！
這種以會話框方式來呈現的手法我可是第一次看到啦！
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的烹調方式 Cooking method of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
而包裝背面的右半邊，由上至下依序是生産商訊息、使用食材和過敏警示
再往下則是有一系列商品相關資訊
像是有保存方式以及商品使用説明等相關内容
由於我這包三養X真露泡菜辣雞炒麵是直接從韓國進口的，所以全部内容就只有韓文
雖然每一個韓文字我都念的出來
可是把它們放在一起我就……不是很了解了啦！
慶幸的是Google翻譯的業務能力還（勉強）算強，大致上是能讓你理解的
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的生産商資訊與使用食材 Manufacturer info & ingredients of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的商品使用説明 Product usage info of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
每包三養X真露泡菜辣雞炒麵重135克，全部吃完等於吃進520大卡熱量
另外也攝取到了1,710毫克鈉（86%）
以及85克碳水化合物（26%）、8克糖（8%）、13克蛋白質（24%）和14克脂肪（26%）
而在那14克的脂肪中有一半是飽和脂肪（47%）哦！
根據英國保健署的建議，它已經算是高飽和脂肪與高鈉食品了哦！[b]
所以當日的其他餐點就要好好規劃一下了
要不然脂肪和鈉的每日建議攝取量隨時都會超標的啦！太常這樣可不太好噢！
注：以上的每日營養參考值(%)是以建議的2,000大卡熱量之膳食為計算標準，而每個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的營養標示 Nutrition facts of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的鈉含量比較標示 Sodium contents info of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
不過因爲只買到一包的關係，所以這次就不用撕的，而是用剪刀把包裝袋剪開
剪開後發現裏面共裝了三樣東西
（就韓國拉麵三大標配啊！）呃……非常嚴格地來説，它並不完全算是標配耶~~
在這三樣東西裏的確是有韓國拉麵標配的麵餅和蔬菜乾
但無調味粉，取而代之的是調味醬哦！
（啊！還不是一樣的東西！調味粉和調味醬都是用來調味的啊！）
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的輪齒撕開處 Package opening of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲每包三養X真露泡菜辣雞炒麵裏有三樣東西 There are 3 items in every pack of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲從左至右為三養X真露泡菜辣雞炒麵的蔬菜乾包、麵餅和調味醬料包 From left to right is Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen's dehydrated vegetable pack, noodles block & seasoning sauce pack |
三養X真露泡菜辣雞炒麵的麵餅長得與原味辣雞炒麵的麵餅很像
或許應該也可以說是一模一樣地
都是被壓成方形、都是扁形的麵條、都是約3mm寬
不知道是因爲快要到保質期限，還是本來就這樣，這麵餅散發著一股香氣與油氣味
根據包裝上的使用食材標示，這麵餅使用了11種材料來製作
除了必備的小麥粉、棕櫚油和鹽外
裏面還加入了改性澱粉、法國產活性麵筋粉、增味劑、酸度調節劑與瓜爾膠增稠劑
以及色素維他命B2、檸檬酸抗氧化劑和綠茶風味油
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的麵餅 Noodles block of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的麵餅 Noodles block of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的麵餅 Noodles block of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
紅底黃字包裝袋裏裝的是三養X真露泡菜辣雞炒麵的特製調味醬
這包裝袋一開始需要出點力才能撕開
撕開後，倒出來的就是一灘紅到發黑的醬料，但飄散著一股不刺鼻又不辣的氣味
我聞到有雞精粉以及麻油的味道，但沒聞出泡菜味或酸味
By the way，這醬料的味道我覺得還挺好聞地
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的調味醬 Seasoning sauce of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
這個醬料據説是使用了二十三種材料才調配出來地 [驚]
包括了淨化水、糖、泡菜鍋粉、燒烤味增稠劑、果糖、大豆油、辣椒醬、雞精粉
還有哈瓦那風味調味料、泡菜調味粉、鮮味醬、紅辣椒粉、蒜頭
以及麻辣辣椒粉、改性澱粉和辣椒萃取物
另外還加了脫色辣椒萃取物、焦糖、麥芽糊精、胡椒粉、蘋果酸與乳酸發酵粉
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的調味醬 Seasoning sauce of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的調味醬 Seasoning sauce of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
剩下的那一包是三養X真露泡菜辣雞炒麵的蔬菜乾包
輕鬆地撕開包裝袋後，一堆乍看下還以爲是炸洋蔥的碎片被倒了出來
而這堆碎片其實是泡菜乾
（只有一種蔬菜乾？）都表明是泡菜辣雞麵了，只有泡菜乾也是很合情合理地啊！
雖然這堆泡菜乾聞起來帶有酸酸的味道
不過我還是覺得它太碎了，大片些會更好（你就自己加泡菜啊！）
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的泡菜乾 Dehydrated kimchi of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的泡菜乾 Dehydrated kimchi of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的泡菜乾 Dehydrated kimchi of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的泡菜乾 Dehydrated kimchi of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
（잠깐만（等一下）！這不是和真露合作的嗎？怎麽沒看到真露燒酒的啊？）
真露燒酒就在包裝袋上啊！（蛤？）
好啦！我原本也以爲它會附一小包真露之類的
或是調味粉裏有加真露的酒糟，又或是泡菜是有加真露腌製地
但這些全都只是我的幻想
其實這所謂的跨界合作，就只是要製造出適合配真露燒酒的下酒菜而已啦！[翻白眼]
Anyway，失望歸失望，這三養X真露泡菜辣雞炒麵還是要煮來吃吃看的
依照包裝袋上的烹調方式煮麵
首先把三養指定分量的水（600ml）煮滾後
麵餅和泡菜乾就被放進滾水裏煮了，而建議的煮麵時間為五分鐘
在煮麵煮到一半時，我發現泡菜乾已經充分吸收了水分並恢復成爲泡菜該有的樣子了
不過這泡菜們不只是小片，還“臉色”非常蒼白地說
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵的煮麵時間為五分鐘 Recommended cooking time of Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen is 5 minutes |
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| ▲“灌水”後的三養X真露泡菜辣雞炒麵的泡菜乾 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen's dehydrated kimchi after hydrated |
五分鐘的煮麵時間一到，立刻把火轉小，然後把多餘的水倒掉
不過不是全倒，而是要留下五湯匙的水
只是……它很不好倒啊~~~~直接倒的話會把泡菜也給一併倒出來 [翻白眼]
結果最後留下的水超過五湯匙很多很多 [再翻白眼]
把多餘的水倒掉後，鍋子就能回到開著小火的爐子上啦！
接著倒入調味醬“炒”三十秒
不過我鍋子裏的水實在是太多了，“炒”了三十秒，鍋裏的水並沒有蒸發多少
所以只好繼續“炒”它，然後是開大火“炒”地
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵在加入調味醬後需要邊攪拌邊用小火煮 Continue to cook Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen on low heat after adding seasoning sauce |
開大火多“炒”了約三十秒，水總算是收乾到了一個理想的程度
（這個理想程度是我個人的理想哦~~）
於是立刻關火、裝盤，嗒噠！一盤三養X真露泡菜辣雞炒麵終于完成啦！[揮汗]
這裹上了一層紅油並搭上顔色“突然”變紅的泡菜的麵
就視覺上來說，算是挺誘人地
另外這麵聞起來也挺香地，而且帶有一點酸酸的味道，頗有泡菜感
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
夾了一口放進嘴裏，立刻就嘗到鹹鹹甜甜的味道，其中甜味較強烈、持久些
感覺像是吃到甜味較高的甜醬油
隨後約是小酸程度的酸味開始與鹹甜之味會合
不過它們都只是過眼雲煙
因爲辣味以百米一秒的速度出現啦！而這辣還真的是挺辣地，辣度約是中至大辣
更厲害的是才吃了一口，舌頭和喉腔上部就已經有麻麻之感了
雖然它的辣度也是會不斷堆積的
而且連續吃好幾口後，嘴唇、舌頭和喉腔也會開始出現微刺痛
但辣度確實無法與原味辣雞炒麵相比
它最多只有原味辣雞炒麵的六、七成辣度而已，它甚至都沒有A1辣乾麵那麽辣地說
不過不追求無敵辣的我倒是很喜歡它整體味道的哦！
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
都是屬於很彈性的麵條
不過或許是因爲我煮這麵的時間比三養建議的要久一些，且用的水也多一些
所以這麵條吃起來並沒有硬硬的口感，可是它不軟哦！
另外放涼了也不會有黏糊糊的感覺
整體的口感其實就和吃一般韓國拉麵的麵條差不多，都是好吃的
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
正如預期的，附的泡菜和著麵條一起吃根本就吃不出個所以然來
（應該是你嘴拙吧！？）或許吧！
不過單獨挑出來吃的話倒是可以嘗出另一番風味哦！
雖然這泡菜經過了脫水與復水過程
但它吃起來還是會脆脆地，只是可能沒有未經脫水程序的泡菜那麽爽脆啦！
而味道我就只嘗到酸味一味罷了，酸度約為微至小酸這樣
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
放涼後的三養X真露泡菜辣雞炒麵在口感上沒有太明顯的變化
但味道上卻出現了較爲顯著的不同
首先，甜醬油鹹甜味中的鹹變得比較突出，然後酸也同樣UP UP了一些
不過它的甜度卻下降了，同時辣度也神奇地微跌一點 [驚]
雖然放涼後也不錯吃，可是我還是偏好熱時的
三養X真露泡菜辣雞炒麵是不是最適合搭配真露燒酒的小菜我不知
但我挺喜歡這個三養X真露泡菜辣雞炒麵的
因爲味道豐富又和諧，而且辣度也是我勉強OK的，雖然再不辣一點會更好
我更中意這個，也會想回購這個三養X真露泡菜辣雞炒麵哦！
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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| ▲三養X真露泡菜辣雞炒麵 Samyang x Jinro Kimchi Buldak Hot Chicken Flavor Ramen |
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삼양x진로 김치불닭볶음면 • 三養x真露 泡菜辣雞炒麵 • Samyang x Jinro Kimchi Hot Chicken Flavor Ramen (Kimchi x Jinro Buldak Bokk-eummyeon)
地址：韓國首爾特別市城北區下月谷洞梧牌山路3路104號
電話：+82 2 940 3000
販售地點：韓國—各大、小超市和官方網絡商店均有出售
價格：韓國—KRW6,000（4包入經濟包，官方網絡商店）
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~~THE END~~
參考資料：
[1] Mellisa (2021). 'The History of Soju and its Modernization'. 10 Magazine. Retrieved on 13/02/2021 from https://10mag.com/the-history-of-soju-and-its-modernization/.
註解：
[a] 雖然包裝上打著“元祖與元祖（원조x원조）”連手，但其實真露並非是發明韓國燒酒的廠商，也不是韓國燒酒的第一個出現的牌子，真露只是韓國最賣座的燒酒品牌而已。[1]
[b] 根據英國保健署NHS的營養建議，每一百克的食物若含有超過5克的飽和脂肪即屬於高飽和脂肪食物。
更新訊息：
[1] 「標題」最後更新—2021年02月23日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年02月24日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年02月24日
[3] 「旅遊資訊」最後更新—2021年02月02日
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