2018年9月22日 星期六

【食記】韓國:OTTOGI 不倒翁軟綿綿芝士拉麵 • 味道讓人出乎意料的芝士拉麵

大馬市面上的韓國拉麵,即泡麵或快熟麵,辣口味的應該是數量最多的
而緊追其後的就數芝士口味的拉麵了
由於從韓國拉麵開始引進以來,我吃過的韓國拉麵都是辣味的
所以我今天就要為大家(你明明是為自己好嗎?)來品嘗其中一款的韓國芝士拉麵啦!
而即將登場的就是來自OTTOGI不倒翁的軟綿綿芝士拉麵
究竟這軟綿綿芝士拉麵有多軟綿、多cheesy呢?那跟我一起去吃吃看吧!

品嘗時間:2018年4月至8月 | 照片&文字:vjie83


近年韓流的發展不斷的擴大,在我們的生活中或多或少都有韓流流過的痕跡
除了音樂影視外,“韓食”應該是韓流中最受歡迎的了
衆韓食中應該又以韓國拉麵(即快熟麵)最為大家所熟悉、能夠負擔和接受的韓食了吧!
記得韓流初期,市面上就只有“辛拉麵”一種韓國拉麵而已
但現在超市的貨架上有好多叫得出和叫不出名字的韓國拉麵在勾引

雖然我也在這股韓流之中,而且對韓國拉麵也有相當大的興趣與喜愛
但……現實中我還蠻少吃韓國拉麵的耶~~
少吃韓國拉麵的主要原因是它的價位真的有點高(可是它一包的分量等於別人的兩包啊!)
不過日前剛好遇上超市的促銷活動,於是就“砸大錢”買了一包來嘗嘗
因爲本身不嗜辣,再加上想嚐鮮,所以就買了這個OTTOGI不倒翁軟綿綿芝士拉麵啦!
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵(4入包裝)正面
Front view of OTTOGI Cheese Ramen (multi-pack of 4 package)
說真的,我對韓國拉麵品牌就只知道三養食品(Samyang)和農心(Nongshim)兩個
這“OTTOGI不倒翁”牌子我還真的是沒聽説過耶~~
Anyway,沒聼過沒關係,反正網上查一查應該就會有相關資訊啦!
果然查了查發現原來這“OTTOGI不倒翁”是在1969年成立的,不過當時主要是生産即食咖哩
直到1987年收購了一家快熟麵生産商後才開始做快熟麵的
嗯……看來這牌子的快熟麵味道應該是不錯的,要不然就不會30年都不倒啦![點頭]

這次購入的OTTOGI不倒翁軟綿綿芝士拉麵是四包一入的多包包裝
包裝的正面與其中一個側面是一樣的,皆是商品名字和一碗煮好的軟綿綿芝士拉麵的圖片
至於包裝的背面則是透明的,可以看到裏面的其中三小包
而最後一面(另一側面)則附有生産商、賞味期限、生産原料和營養成分表的資訊
但因爲是韓國原裝入口,包裝上全都是韓文 [跌坐]
幸好進口商有貼上生産原料的英文翻譯貼子,要不然就要花時間上網查了
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵(4入包裝)背面
Back view of OTTOGI Cheese Ramen 
(multi-pack of 4 package)
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵(4入包裝)側面
Side view of OTTOGI Cheese Ramen 
(multi-pack of 4 package)
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的用料英文解説
Ingredients (English version) of OTTOGI Cheese Ramen 
(multi-pack of 4 package)
拉開多包裝的頂部就取出了正好四包(廢話!)的不倒翁軟綿綿芝士拉麵
每包的不倒翁軟綿綿芝士拉麵重約110克
個別包裝的正面設計與多包裝的正面設計是一模一樣的
不過呢這兩種包裝所使用的塑料包裝在材質方面卻是不同的哦!
多包裝的就是一般的廉價塑料紙,而個別包裝的則是觸感不太像是塑料的“霧面”塑料紙
另外個別包裝在文字的部分還“凃”有透明“薄膜”,摸起來有點高級的說 [誤]
(塑料包裝紙很重要咩!?說那麽多幹什麽啊!?)>_<""
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的個別包裝
Individual package of OTTOGI Cheese Ramen
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的個別包裝
Individual package of OTTOGI Cheese Ramen
雖然個別包裝的不倒翁軟綿綿芝士拉麵的正面與多包裝的正面是一樣的
但它的側面和背面卻是與多包裝的有些不同
個別包裝的雙側面因爲面積的關係,所以就只有品牌、產品與口號的韓文名字而已
而背面則是附上了生産商、賞味期限、生産原料和營養成分表的資訊
(咦?這樣個別包裝的背面不就是和多包裝的一樣嗎?)
No!No!No!它們不完全一樣,除了排版不同外,個別包裝上還附有烹調建議哦!
這烹調建議可是在多包裝上面所看不到的重要資訊哦![手叉腰]
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的個別包裝正面
Front view of OTTOGI Cheese Ramen's individual packages
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的個別包裝背面
Back view of OTTOGI Cheese Ramen's individual packages
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的建議烹調方式
Recommended cooking instruction of OTTOGI Cheese Ramen
每小包重約110克的不倒翁軟綿綿拉麵裏裝有四樣東西
包括有麵餅一大個、湯粉包一大包、脫水蔬菜包一小小包和芝士粉包一大包
脫水蔬菜包只有1.5克重,裏面有玉米、蘿蔔、菠菜和高麗菜
(哇噻!這樣少煮出來不是什麽菜都看不到了?)
至於湯粉包,重量不詳,但倒出來卻是滿滿的一小盤,比一般快熟麵的湯粉來的多很多
而由芝士粉和奶粉混合成的芝士粉包分量也只比湯粉包少一些些而已
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的内容物—麵餅、湯粉包、蔬菜包與芝士粉包
Inside of OTTOGI Cheese Ramen - noodle, soup powder, vegetable flakes & cheese powder
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的蔬菜包與内容物
Vegetable flake package & vegetable flake of OTTOGI Cheese Ramen
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的湯粉包與内容物(部分)
Soup powder package & soup powder of OTTOGI Cheese Ramen
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的芝士粉包與内容物
Cheese powder package & cheese powder of OTTOGI Cheese Ramen
好啦!看完了不倒翁軟綿綿芝士拉麵的所有内容物之後,接下來當然是要去煮麵啦!
(你會不會煮的哦?包裝上就只有韓文而已咧!)
雖然包裝上的烹飪建議解説沒有中文版或英文版,就只有韓文
但幸好我對韓文還略知一二,再加上谷歌翻譯大大的從旁協助,我還是“破解”了這烹調建議
根據烹調建議,我們只需要另外準備550ml的清水就能夠開煮啦!

首先先把550ml的清水煮沸,然後把麵餅、調味包和脫水蔬菜包全部一起丟進鍋裏
四分鐘後,把麵條、“消失了”的脫水蔬菜和湯盛進碗中
最後再打開芝士粉包把裏面的芝士粉與奶粉混合粉末統統倒進碗裏
嗒啦!不倒翁軟綿綿芝士拉麵就完成啦!簡單吧!?
喔!差點忘了,記得在開吃之前要先把芝士粉和湯攪拌均勻哦!不然就會吃到芝士塊啦!
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的内容物—麵餅、湯粉包、蔬菜包與芝士粉包和550ml的清水
Inside of OTTOGI Cheese Ramen - noodle, soup powder, vegetable flakes & cheese powder with 550ml water
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵烹煮中
Cooking OTTOGI Cheese Ramen
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵
OTTOGI Cheese Ramen
俗語說“吃麵先喝湯”(誰是俗語啊!?),那我們就先來試試這芝士拉麵的湯頭吧!
首先要嘗一嘗的湯頭是沒有混合芝士粉的湯頭
喝了一口湯,我立刻就覺得它有驚喜哦!不過不是因爲它特別好喝
而是我沒想到這芝士拉麵的湯竟然帶有辣味耶![驚]
這辣味不會很辣,也不會嗆,順口中卻讓口舌沾染上些許的麻,而且也可以嘗到一股海鮮味
雖然包裝上說這湯粉包是用醬清、辣椒粉和一堆的蔬菜粉製成的啦![攤手]

只是在把芝士粉和湯完美的攪拌均勻之後,整個湯的味道就變得相當的奇妙
這味道就是辣海鮮味中混雜了芝士加奶粉的奶味
有種水火不容但卻又相輔相襯的衝突感,一開始不太能接受,但後來卻漸漸有點喜歡這一味
另外湯的辣度也降低至微辣,不過麻的感覺始終揮之不去
Anyway,這裡有個小建議,那就是煮麵時清水千萬不要加超過建議分量太多哦!
因爲味道會被稀釋變得怪怪的,這可是我的經驗之談哦!切記啊!
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的湯(未加入芝士粉)
Soup of OTTOGI Cheese Ramen without cheese powder
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的湯(已加入芝士粉)
Soup of OTTOGI Cheese Ramen with cheese powder
喝過了湯,接下來自然是要來檢視嘗嘗另一位主角—麵條本身啦!
不倒翁軟綿綿芝士拉麵的麵還是麵餅時,它比我之前見過的韓國拉麵的麵條來的細一些
但在烹煮了之後,麵條有稍微變粗,變得和其他拉麵類似
煮了4分鐘的麵條在口感上有兩個層次,外層Q彈軟硬適中,麵芯則略微硬些
完完全全沒有包裝上所宣稱的“軟綿綿”的感覺
即使麵條在熱湯裏浸泡了多5分鐘,麵也只是麵芯由微硬變軟罷了
麵條吃起來就是“表裏如一”的軟硬適中和Q彈,非常的韓國拉麵,完全都不軟綿綿啊~~
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的麵
Noodles of OTTOGI Cheese Ramen
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵的麵
Noodles of OTTOGI Cheese Ramen
總的來說,不倒翁軟綿綿芝士拉麵的麵條和一般常吃到的韓國拉麵頗爲相似
就是有麵味、有咬勁(Q彈),非常典型的韓國拉麵麵條
只是它並沒有像生産商訴求的那樣軟綿綿就是了
(可能人家說的軟綿綿不是指麵條呢?)若是這樣的話,那我就真的不知道軟綿綿是指什麽了
至於拉麵湯頭的話,一開始時我真的不太習慣海鮮+辣+奶的這種味道
但後來越吃就越能夠接受,而且還漸漸的有點喜歡上這一味
整體而言,不倒翁軟綿綿芝士拉麵真的還不錯吃,有芝士的奶味卻不過重
雖然完全找不到軟綿綿的點在哪裏,而且脫水蔬菜包裏的脫水蔬菜在入湯之後也不知所蹤
當然我最後還是有好好把這碗芝士拉麵給完食啦!謝謝招待!
▲不倒翁軟綿綿芝士拉麵完食
OTTOGI Cheese Ramen cleared

資料更新:2017年8月6日


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오뚜기 보들보들 치즈라연 • 不倒翁 軟綿綿芝士拉麵 • OTTOGI Cheese Ramen
官網:www.ottogi.co.kr [韓、英、中文頁面]
地址:韓國京畿道安養市東安區坪村洞405號 
電話:080 024 2311(客服)/ 080 088 1212(拉麵客服) [韓國客服]
開放時間:—
門票:—
交通:—
注:OTTOGI 不倒翁軟綿綿芝士拉麵可在全馬各大小超市購得,售價介於MYR16至18不等。


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延伸閲讀

~~THE END~~


參考資料:—

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