每個區域和國家的快熟麵都會有一些所謂的基本口味
像大馬就是咖哩和雞肉
就我粗淺地觀察，鮮蝦味應該可以算是東亞地區的快熟麵基本或尋常口味吧！
日本有、臺灣有，而同樣身處東亞的韓國自然是也有
但目前有推出的商家不多
好像只有農心和不倒翁，而今天要吃的就是來自不倒翁的不倒翁鮮蝦湯麵啦！
文：vjie83 | 圖：vjie83
一年前就有聽説過農心的鮮蝦湯麵很好吃，所以就很想買來吃吃看
但卻一直苦尋無果（問題是你沒有認真找啊！）
直到最近才發現它的蹤跡
於是趕緊下單買了一個，就這樣，一碗不倒翁鮮蝦湯麵就出現在我的手上啦！
（等一下！你不是說是農心的嗎？怎麽現在變不倒翁的了？）
對耶！怎麽買到不倒翁的啊？[驚]
唉呀呀~~看來應該是一看到鮮蝦湯麵就興奮過度，沒看清楚牌子就下單了
算了，買都買了，搞不好錯有錯著，反而是不倒翁的比較好吃呢？
（問題是你還沒吃過農心的啊！）下次！下次！
目前不倒翁鮮蝦湯麵就只有碗裝；而其封蓋設計給人有一種像日式碗麵的感覺
封蓋的底色使用了不倒翁包裝最經典的黃色
並搭配一些橘色的粗橫條
上面當然也少不了有張成品參考照，可惜太多東西擋住它了 [皺眉]
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
把碗直接往上一翻，與封蓋同樣設計的碗身就印入眼帘，只是這邊的成品露出的較多
往左轉一些，圖文並茂的建議烹調方式與烹調標簽出現啦！
不過圖文主要是教微波爐的煮法
而一般的煮麵法則是借用了微波爐煮法的前兩張圖再搭配兩行文字呈現地
因爲是韓國在地版的關係，所以上述資訊皆只有韓文
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
繼續往左旋轉，不倒翁蝦湯麵的商品資訊就出現了
這裡由上至下分別有使用原料、過敏警示、註冊編號、製造與分銷商資訊
還有注意事項、消費者熱線和客服電話
再往左轉的話，就看到了鈉含量標示與營養成分表
同時這裡還有個紅箭頭標示指引我把碗翻到底部，好看見商品的保質期限
而上述的全部資訊也同樣是只有韓文
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的保質期限位于碗底 Expiry date of OTTOGI Shrimp Ramen is on the bottom of the bowl |
我手上這碗不倒翁鮮蝦湯麵的重量有110克，但是熱量卻高達470大卡 [驚]
鈉含量更是來到1,650毫克（85%）
另外它還有包括2克糖（2%）在内的73克碳水化合物（23%）
除此之外，其總脂肪量也有15克（28%），當中有8克是飽和脂肪（53%）
同時它也有7毫克的膽固醇（2%）
以及11克的蛋白質（20%）和169毫克的鈣（24%）哦！
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的營養成分表 Nutrition facts of OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的使用原料 Ingredients of OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的使用原料 Ingredients of OTTOGI Shrimp Ramen |
利用不倒翁鮮蝦湯麵唯一的封蓋舌拉起封蓋，我漸漸地撕開了封蓋
就這樣把封蓋拉至封蓋上箭頭所指的虛線為止
這時已經能聞到一股香氣飄出
然後往碗裏看，就可以看到裏面除了有一塊的麵餅之外，還有一包的調味粉包
不過再看仔細些就會發現麵餅的夾縫間竟然夾有一些脫水配菜 [驚]
拿出調味粉包和麵餅，全部的脫水配菜就現身啦！
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
不倒翁鮮蝦湯麵的麵餅看起來很像一般的泡麵，就細細地 [皺眉]
其寬度只有1mm寬，真的是細
比較讓人意外地是它聞起來竟然有股還蠻濃郁的蝦子味，而且還一點油耗味都沒有 [驚]
但我猜蝦子味的源頭比較有可能是來自脫水配菜
根據食品標簽的敍述，這塊細麵麵餅是用了13種材料製作而成的
這些材料包括小麥粉、改性澱粉
還有棕櫚油、麵筋、精製鹽、乳化油脂、大蒜調味粉、鮮味調味液、玉蜀黍粉、蛋殼粉
以及麵堿酸度調節劑、維他命B2和綠茶風味油
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的麵餅 Noodle block of OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的麵餅 Noodle block of OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的麵餅 Noodle block of OTTOGI Shrimp Ramen |
撕掉銀色包裝袋的上層封口後，我就倒出了不倒翁鮮蝦湯麵調味粉
這調味粉的顔色是橘紅色的，份量並不算很多
看起來有點像煮魚咖哩的咖哩粉
但聞起來就不像了，因爲它有蠻濃郁的蝦子味，而這蝦子味是類似蝦鬆的那種蝦味
另外也還可以嗅到一點點、不太多的雞精粉之類的調味粉氣味
而根據食品標簽記載，不倒翁鮮蝦湯麵調味粉只用了15種原料製作
這比很多韓國拉麵調味粉所用到的製作材料少
它們包括鹽、鮮蝦調味粉、葡萄糖
還有海鮮調味粉、鮮蝦味調味料、砂糖、海鮮湯調味粉、辛辣椒調味粉、醬油醬
和調味粉、玉米粉、混合油脂、肉湯調味粉、增味劑與辣椒萃取
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的調味粉 Seasoning powder of OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的調味粉 Seasoning powder of OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的調味粉 Seasoning powder of OTTOGI Shrimp Ramen |
至於直接放在碗裏，沒有另外包裝的不倒翁鮮蝦湯麵脫水配菜
用肉眼就能看出它們有四種配菜
而事實上也真的是有四種，這四種配菜分別是蝦味魚板、蝦乾、海帶和青蔥乾
（哇噻！竟然有蝦乾耶！感覺好像有點奢華哦！）
唉呀~只是碎蝦米（看起來），不要過度興奮啦！
雖然裏面放有蝦子乾以及蝦味魚板，可是它們的氣味……呃……好像不太蝦耶！
味道算是香的，但不怎麽像是蝦
可能蝦子味都被麵餅給吸收掉了吧！另外這脫水配菜還有個油味
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of OTTOGI Shrimp Ramen |
見過全部的配料後，麵餅和配菜就先塞回它們原本就應該呆在的碗裏
接著就把橘紅色、滿滿蝦味的調味粉倒進去
然後倒入熱水至水線即可
只是不倒翁鮮蝦湯麵的水線很不明顯，找了一陣子才發現它就在麵餅的上面一點點
把熱水倒至水線後，封蓋就蓋下，接下來就是坐等它泡四分鐘啦！
但封蓋需要拿東西壓住才行，因爲封蓋舌不給力 [皺眉]
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▲加入調味粉至不倒翁鮮蝦湯麵 Adding seasoning powder into OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲加入熱水至不倒翁鮮蝦湯麵 Adding boiling water into OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的建議烹煮時間為四分鐘 The recommended cooking time of OTTOGI Shrimp Ramen is 4 minutes |
四分鐘的建議泡麵時間抵達後，封蓋就被我撕掉了
把尚未溶化的調味粉再攪拌一下，一碗熱騰騰的不倒翁鮮蝦湯麵就新鮮出爐啦！
就外觀而言，這麵看起來還行
只是稍嫌有點普通，而且湯汁有點少，但還沒到讓人不想吃的地步
至於其散發出來的氣味，唉~~真的是讓我兩難啊！
雖然它聞起來確實有還蠻誘人且濃郁的蝦子與海鮮味，但它也有個我不愛的氣味
那氣味就是寬扁泡麵麵味 [皺眉]
唉~~看來這個不倒翁鮮蝦湯麵可能不會成爲我會回購的泡麵了啊！
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
固然不倒翁鮮蝦湯麵的氣味我不是很愛，但麵都泡好了，不能浪費
所以就先來喝湯吧！或許能夠扳回一城呢？
這湯一入口最先是嚐到蝦味還蠻重的滿滿鮮味，與此同時還有滿嘴的鹹香鮮甜
最後那近極微的辣味才緩緩現身
老實說，其味道並不算濃郁，但卻是充足地，符合主題，還算不錯
最棒的是湯裏沒有嚐到寬扁泡麵麵味
然而我卻覺得這個湯頭並沒有好喝到讓人想要回味，總覺得它少了一些些東西
就是個味道還行，但沒啥記憶點的蝦味海鮮湯
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
雖然不倒翁鮮蝦湯麵的麵有比那種扁扁薄薄的杯麵麵條好吃些
但它還是排不上我喜歡的麵條之列，連還行都沒到
因爲實在太像在吃杯麵了 [皺眉]
如果只像扁扁薄薄的杯麵麵條那樣軟又沒嚼勁（雖然它還是有點彈性的）我也就算了
可是它竟然還有我討厭的泡麵麵味，我真的是無法接受 [翻白眼]
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
至於脫水配菜則是意外地存在感不低 [驚]
混著麵條一起吃的時候，海帶、青蔥乾和蝦乾都還能吃到它們的口感
只有蝦味魚板沒有那麽明顯而已
海帶吃起來是帶有一點點脆脆的口感地
青蔥乾則很老，難咬；蝦乾就空殼一個，但要花時間嚼且還有些微刺感
至於蝦味魚板就很像在吃火腿
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵的蝦味魚板 Shrimp flavoured fish cake of OTTOGI Shrimp Ramen |
由於不倒翁鮮蝦湯麵的湯不是濃稠型的，而麵條自身又有不輕的泡麵味
所以吃到的湯味很有限，大多都被泡麵味蓋掉了
但搭配湯一起吃會比較好些
另外有別於很多帶有鮮甜味道的湯頭在變涼一點點後都會有變甜的現象
這個不倒翁鮮蝦湯麵卻是會微微地比較鹹一些些
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
總的來說，不倒翁鮮蝦湯麵的味道是OK，還行，是稱職地
但是我沒有很喜歡，雖然也不討厭
我老是覺得它處在一個很尷尬的情況，它不是鹹香濃郁地，可又不是清爽鮮甜地
有點……不上不下的感覺
最致命的是麵條還帶有泡麵麵條味，我真心不喜歡 [皺眉]
所以我完全不會回購這個不倒翁鮮蝦湯麵
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
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▲不倒翁鮮蝦湯麵 OTTOGI Shrimp Ramen |
品嚐時間：2022年3月
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오뚜기 새우탕면 • 不倒翁 鮮蝦湯麵 • OTTOGI Shrimp Ramen
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參考資料：—
註解：—
資訊更新：
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[1] 「標題」最後更新—2022年03月28日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年03月29日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年03月29日
[3] 「資訊」最後更新—2022年03月09日
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