鷄湯口味可以説是東南亞地區的快熟麵的基本款味道了
一般上就只有一種
但它在印尼卻是千變萬化、變化多端地，擁有各式各樣、無數種不同味道的鷄湯
而其中一款就是Kaldu Ayam清鷄湯
清鷄湯口味算是印尼鷄湯的基本款
推出這Kaldu Ayam清鷄湯口味的快熟麵品牌相當的多，但它們的味道究竟如何？
大家是否都很相似？
今天就先吃吃看是INDOMIE營多麵版本的清鷄湯麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
雖然大馬人對印尼品牌的快熟麵並不陌生，但印尼的快熟麵品牌和口味真的多不勝數
而且進口到馬來西亞的都是一些著名的品牌和尋常口味
所以這一次就找了些“特別”的品牌與口味
當中就包括了這由印尼快熟麵龍頭—INDOFOOD營多食品所推出的INDOMIE營多麵清鷄湯麵
這包重75g的INDOMIE營多麵清鷄湯麵的包裝袋以黃色為底色，其封面設計與排版非常營多麵
包裝袋左手邊的部分，由上至下是品牌商標以及口味名
右手邊的部分，當然就是實體參考照啦！
至於袋子最下部則是一堆的商品咨詢，如製造商資訊、SNI標簽、清真認證標簽等等
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵包裝袋的正面 |
結果很快的就在品牌商標（名字下）那找到
這以點陣式黑墨水打印上去的最佳食用期與生產批號分成兩排
上排是以日月年形式出現的最佳使用期限，而下排由英文字母和數字組成的則是生產批號
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的最佳食用期限和生產批號 |
翻到包裝袋的背面，出現在我眼前的當然就是營多麵清鷄湯麵的商品資訊啦！
這些商品資訊也是因爲橫過中央的封口而一分爲二
其中上半部是用印尼文撰寫並搭配圖案的兩種烹調方式、參考照、食用建議和購買注意事項
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵包裝袋的背面 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的商品資訊 |
包裝袋背面的下半部則是印上了許多的標志以及只用印尼文撰寫的商品資訊
它們就包括有成分表、過敏警示、營多食品的商標
以及食品容器安全標志、塑料再循環標志
還有清潔小人標志、營養成分表、商品條碼、分銷准證號碼QR碼及營多食品客服資訊
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的商品資訊 |
一如既往地遇到了印尼來的快熟麵，我很自然地就用徒手拉扯的方式撕開了包裝袋
畢竟印尼的快熟麵包裝袋沒有設置開袋裝置
打開袋子後，我從裏面取出了一塊方形的麵餅以及一包以連體形態出現的調味粉包和辣椒粉包
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| ▲打開INDOMIE營多麵清鷄湯麵包裝袋中 |
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| ▲每包INDOMIE營多麵清鷄湯麵裏面都有一塊麵餅和一包連體的調味粉和辣椒粉 |
取出了全部的配料後，現在就來按照包裝袋上的官方指示煮麵咯！
首先，我將400cc（即400ml）的水煮滾了
然後麵餅就被放入正在沸騰中的水裏煮，營多麵說這塊麵餅要煮三分鐘才會呈現出最好的效果
（最好的效果？營多麵有説咩？）好啦~~~她只有講煮三分鐘而已啦！
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| ▲烹煮INDOMIE營多麵清鷄湯麵需要用到400ml的水 |
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| ▲水滾後加入INDOMIE營多麵清鷄湯麵的麵餅 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的建議烹煮時間爲三分鐘 |
跟烹煮其他印尼快熟麵時一樣，在等待麵條被“煮熟”之際，我還要把調味料先備好
於是利用位於包裝袋側邊的鋸齒狀封口
我在同一時間一起將連體的調味粉包與辣椒粉包給撕開了
接著就把裏面散發著很明顯鷄精粉氣味的調味粉以及辣椒粉同時倒進了一個碗裏備用
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的調味粉兼辣椒包 |
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| ▲把INDOMIE營多麵清鷄湯麵的調味粉與辣椒粉倒入碗裏 |
備好調味料後，麵條尚有兩分半鐘才會被煮好，於是我就在攪拌麵條與休息之間徘徊
待建議的三分鐘煮麵時間一結束，我就立刻將爐子的火給熄掉
然後將煮麵水和麵條倒入裝有調味料的碗裏
而我接下來要做的事件當然就是把煮麵水、麵條以及調味料們全部攪拌均匀啦！不然咧？
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| ▲煮好後把INDOMIE營多麵清鷄湯麵倒入裝有調味料的碗裏 |
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| ▲把INDOMIE營多麵清鷄湯麵攪拌均匀 |
把調味料攪拌溶解和把整碗麵拌匀後，這碗熱乎乎的營多麵清鷄湯麵上桌啦！
營多麵清鷄湯麵看起來似乎要比較“乾净”些
它長得就是一碗很單純、沒有添加其他配料的陽春清鷄湯麵
不過這營多麵清鷄湯麵的氣味倒是它們仨間最濃郁、最香的
完完全全就是一碗用鷄精粉或鷄精塊和胡椒粉調配出來的胡椒鷄精粉湯會有的氣味，很香
只是……也沒有多厲害就是了，就普普通通
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵 |
喝了幾口INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭後，我覺得這湯頭的味道有點似曾相識
就是一碗加了很多胡椒粉的鷄湯麵啊！
一入口，我先是吃出了鮮甜鷄湯味，然後它很快就轉變為鮮鹹鷄湯味，同時胡椒粉的氣息加入
最後整個味道就變成鮮甜、鮮鹹和胡椒味交織在一塊且味道平衡的胡椒鷄湯味
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭 |
雖然加有不少的辣椒粉，但我并沒有感到太多（沒有？）辣椒味以及辣椒的辣
反倒是胡椒的氣息非常之明顯，而且濃烈
湯喝下去後，整個嘴巴裏都會接收到胡椒帶來的熱感，相當的熱，不過麻感卻意外地很微微
整體湯頭的味道其實很像大馬不少鷄湯快熟麵的鷄湯味
也很像大馬胡椒湯頭的素快熟麵，就是一個味道濃郁、飽滿又熟悉的味道，喜歡！
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭 |
説真的，INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭并非是一個出類拔萃的清鷄湯
因爲它很明顯就是用鷄精粉調配出來的味道
算是一個典型且無可挑剔的鷄味快熟麵的湯頭了，是好吃的，可是也是很多牌子會有的味道
根據食品標簽，調配出這個湯頭所使用到的材料就包括有鹽、糖、增味劑、合成鷄肉調味粉
還有大蒜粉、胡椒粉、維他命A、維他命B1
以及維他命B6、維他命B12、烟酸（B3）、葉酸、汎酸（B5）和辣椒粉
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭 |
至於INDOMIE營多麵清鷄湯麵的麵條就是典型的INDOMIE營多麵麵
就是軟中帶硬並帶有一些彈性地
不過這個麵條的整體口感會要比其它營多麵的麵條要再稍微偏硬一些些，而且是整個麵條都偏硬
然而這情況在麵條徜徉于熱湯裏數分鐘之後就等到了改善
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的麵條 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的麵條 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的麵條 |
另外這麵條的携湯性也不錯，每口麵都能吃到湯頭裏面的鮮鹹鷄湯味和胡椒味
而根據食品標簽上的成分表所顯示的
這麵一共用到了九種材料製成，包括有麵粉、植物油、木薯粉、鹽、含蔬菜、磷酸鹽的穩定劑
以及酸度調節劑、鐵礦物質、抗氧化劑THBQ和CI19140檸檬黃合成色素
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的麵條 |
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| ▲INDOMIE營多麵清鷄湯麵的麵條 |
由於INDOMIE營多麵清鷄湯麵的湯頭和麵條我都覺得不錯，所以這碗麵我有吃完
只是……一如往常，我特意沒有把湯頭喝完
不過若是連湯的喝完的話，那我就會從這75g重的麵裏吃進340大卡的熱量、6克的蛋白質（11%）
還有含9g飽和脂肪（44%）的12g脂肪（19%）
以及980毫克的鈉（65%）和含4g膳食纖維（13%）與0g糖的50g碳水化合物（15%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以印尼衛生部KKRI建議的2,150大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲完食的INDOMIE營多麵清鷄湯麵 |
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| ▲完食的INDOMIE營多麵清鷄湯麵 |
老實説，INDOMIE營多麵清鷄湯麵其實就是一碗很經典的胡椒鷄湯麵
同時也覺得它與大馬的鷄湯快熟麵的味道還頗爲接近地，只是多了非常多胡椒的辛辣感而已
其整體味道很濃厚卻不過分，喝起來也有爽感
我很喜歡這個快熟麵，所以很願意再次吃到，當然也非常願意回購啦！
品嚐時間：2023年10月
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延伸閲讀
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INDOMIE Mi Instan Rasa Kaldu Ayam
INDOMIE Mi Instan Rasa Kaldu Ayam
營多麵 清鷄湯口味 快熟麵
官網：
www.indomie.com [印等18國區域網頁]
www.indomie.co.id [品牌專頁，印]
總部地址：
PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR Tbk
Indofood Tower, 23th Floor, Jalan Jenderal Surdiman, Kav76-78, Jarkarta, Indonesia
營多食品繁榮昌盛（上市）有限公司
印度尼西亞雅加達蘇迪曼將軍路門牌76-78號營多大樓第23層
電話：
0 800 181 8888（印尼境内免付費客服電話）
+62 889 1122 888（官方Whatsapp賬號）
+62 21 5795 8822
販售地點：
印尼
各大小雜貨店、超市、便利商店、門市、網絡商店、官網網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
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參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2023年10月12日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年10月12日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年10月12日
[3] 「資訊」最後更新—2023年09月25日
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