炸白切鷄（AYAM POP）是一道源自於印尼蘇門答臘島西部的鷄肉料理
它的料理方式很特別
首先是將去了皮的鷄肉與椰漿和蒜末一起水煮至8、9成熟
然後再下熱油鍋裏油炸片刻即可
由於這道鷄肉料理擁有獨具一格的椰子香氣，味道和口感也比一般炸鷄更佳，所以非常POPULAR
所以精明的INDOFOOD營多食品
就推出了炸白切鷄（AYAM POP）口味的INDOMIE炒麵
但是還原效果如何？
跟我一起去吃看看這印尼米南加保地區知名美食口味的營多麵炒麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
INDOMIE營多麵不僅是馬來西亞最常見的印尼快熟麵品牌，也是很多大馬留學生的最愛
雖然她引進到大馬市場的快熟麵口味不少
但卻不是所有口味，其中就沒這個INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵
（哇！炸白切鷄口味的耶！這還是第一次看到這口味的快熟麵耶！）所以我就買啦！
因爲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵是“KULINER INDONESIA印尼料理”系列的一員
所以其袋子的封面設計跟同胞們一樣
僅有底色、口味名和僅供參考使用的實體照片做出相對應的調整
但袋子最底部還是印有製造商、最佳食用期位置、净重量和分銷准證批准編號等等資訊
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵包裝袋的正面 |
結果這次卻是在品牌商標下找到的
而這以點陣式黑墨水打印上去的最佳食用期與生產批號共有兩排
上排是以日月年形式出現的最佳使用期限，而下排由英文字母和數字組成的則是生產批號
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的最佳食用期與生產批號 |
至於包裝袋的背面，上面當然就是INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的商品資訊啦！
這些商品資訊也是被橫過中央的封口一分爲二
其中上半部僅印有圖文并茂的烹調方式、參考照、系列標志和購買警示這四項資訊而已
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵包裝袋的背面 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的商品資訊 |
包裝袋背面的下半部則是印上了許多的標志以及只用印尼文撰寫的商品資訊
在等待麵條被煮散、煮軟之際，我又按照官方的指示，進入了事先準備調味料的動作
將調味粉都倒到盤子上後，我又徒手撕開了調味油的包裝袋並把裏面的調味油也倒到盤子上
至於營多麵炸白切鷄炒麵的麵條，也不用多説些什麽，因爲它就是營多麵炒麵的麵啊！
而這些資訊就包括有成分表、過敏警示、營多食品的商標
以及食品容器安全標志、PP塑料再循環標志
還有清潔小人標志、營養成分表、商品條碼、分銷准證號碼QR碼和營多食品客服資訊
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的商品資訊 |
“檢視”完INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的包裝袋後，我就徒手拉扯開了它的封口
接著就從裏面取出了麵餅、調味粉和調味油各一個 [驚]
（只有一包調味粉和一包調味油罷了！？）
對！而且那個調味油包還不是營多麵常見的連體調味油包哦！它是單純一整包的調味油
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| ▲打開INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵包裝袋中 |
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| ▲每包INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵含有麵餅、調味粉和調味油 |
從袋裏取出INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的全部配料後，現在就要進入煮麵環節
按官方建議，我先是將400cc，即400ml的水煮滾
接著就把使用比較粗一些的麵條的INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵麵餅放進沸騰的水裏煮
雖然是粗麵條，但這塊麵餅的建議烹煮時間依舊是維持在三分鐘而已哦！
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵需要用到400ml的水煮麵 |
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| ▲水滾後加入INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的麵餅 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的麵餅需要三分鐘的時間烹煮 |
依循習慣，我先是利用鋸齒狀的封口撕開調味粉包
然後混有一些辣椒顆粒的奶白色調味粉就被倒到了一個盤子上
而根據食品標簽，這調味粉裏含有糖、鹽、增味劑
以及辣椒圈、合成白切炸鷄調味、維他命A、B1、B6、B12、B3烟酸、葉酸和B5汎酸
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的調味粉包 |
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| ▲把INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的調味粉倒入盤子 |
雖然官方說這個調味油僅有植物油和炸白切鷄調味粉
可是其顔色、氣味和質地全部都不太像
整體的感覺更像是除了有植物油外，還混有叁峇辣醬和黑醬油的調味油
另外因爲質地很濃稠再加上又有固體物，所以不是很容易倒出來，需要用手指努力推擠才行
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的調味油包 |
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| ▲把INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的調味油倒入盤子 |
雖然INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的調味油相當難推擠出來，但這次意外地沒弄髒手
而且全部整理好後，距離麵條煮好還有一些時間
於是我又展開了一會兒去攪拌麵條，一會兒去坐著休息的活動
就這樣來來回回幾次後，三分鐘的建議煮麵時間也就結束啦！
熄掉爐火後，我就將麵條和煮麵水用篩子隔離開
接著就把稍微瀝乾水的麵條倒到那個已經裝有調味料的盤子裏，然後就按指示開始攪拌
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| ▲把INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的麵條瀝乾水 |
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| ▲把INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的麵條加入裝有調味料的盤子 |
或許是因爲沒有把麵條瀝的非常乾，所以這營多麵炸白切鷄炒麵攪拌起來還挺輕鬆地
只是要稍微注意一下稍微結成塊的調味粉而已
就這樣在叉子與湯匙的并用下，我不消三十秒就把這盤麵條給攪拌均匀啦！
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| ▲把INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵攪拌均匀 |
於是一盤依舊是熱騰騰的INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵完成啦！
就賣相來説，這盤麵雖然看起來還算是挺誘人的，可是這紅黑紅黑的麵條看起來就很似曾相識
感覺這種樣子的麵條我已經見過數十次了
而其散發出來的氣味其實也挺似曾相識的
就是不少加有叁峇辣醬的快熟麵會有的氣味，即辣椒味與香料味，只是這個會偏比較辣椒一點
因爲它的氣味裏面有著明顯的椒氣，同時也有顯眼但不嗆鼻的辣味
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
雖然外觀與氣味都似曾相識，但這營多麵炸白切鷄炒麵的味道又如何呢？
把麵條送進嘴裏後，我首先是嘗到了用鷄精粉調配出來的鷄鮮味和鹹味，不久辣味就混入其中
簡而言之，它的整體味道就是偏鹹的鷄味叁峇辣醬
其鮮味吃起來很明顯是用鷄精粉調味出來的鷄鮮味
而鹹味會稍微重一些些，但完全不過分；其叁峇辣醬吃得出有香料味之外，同時也還相當的辣
辣度大概有中辣至大辣哦！吃得我的嘴唇和舌尖都感覺到了疼痛，嘶~~~
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
老實説，INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵雖然挺好吃，味道也很夠味，鹹香鮮辣，PERFECT！
可是它卻完全沒有給我任何的驚艷感，一點都沒有！
其味道總是給我似曾相識的感覺
感覺它與許多混有叁峇辣醬的鷄肉味快熟麵非常相似
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
你説它會難吃到哪裏呢？當然是不難吃啊！
因爲沒有熱湯的持續加熱，這麵條的口感得以長期維持在軟中帶硬的狀態
同時也能夠長時間保持麵條的彈性，總的來説就是個我覺得還不錯的麵條
而製造這麵條所需要的材料就有麵粉、植物油
還有木薯粉、含蔬菜與磷酸鹽的穩定劑、鹽、酸度調節劑、鐵礦物質、抗氧化劑THBQ
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
雖然營多麵炸白切鷄炒麵吃起來不驚艷人，但味道卻是挺不錯的
所以我有把這麵條統統吃完
這就表示我透過這85g重的麵吃進了390大卡的熱量、7g的蛋白質（11%）、1,220mg的鈉（82%）
還有含9g飽和脂肪（46%）的18克脂肪（27%）
以及包括3g 膳食纖維（9%）和4g糖在内的52g碳水化合物（16%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以印尼衛生部KKRI建議的2,150大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲完食的INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
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| ▲完食的INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵 |
應該是因爲有不少珠玉在前的關係，再加上吃過太多味道類似的快熟麵了
所以在吃INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的時候，真的沒有絲毫的驚艷感，也不覺得它有多特別
可是不能否認的是，這麵條的調味是不錯的
口味雖然會偏重一些些，但是又不會重到需要清水援助；味道非常足夠之餘，卻又沒給味蕾重擔
而這麵我是絕對願意再吃到的，只是回購就要看與它“同”口味快熟麵的價格
PS：回看了一下炸白切鷄（AYAM POP）的做法與吃法，我相信INDOMIE營多麵炸白切鷄炒麵的味道僅是呈現出了搭配炸白切鷄（AYAM POP）一起吃但缺了番茄醬的叁峇辣醬和鷄肉味，而非整個炸白切鷄（AYAM POP）的味道。
品嚐時間：2023年10月
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INDOMIE Mi Instan Mi Goreng Rasa Ayam Pop
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營多麵 炸白切鷄口味 快熟炒麵
官網：
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www.indomie.co.id [品牌專頁，印]
總部地址：
PT INDOFOOD CBP SUKSES MAKMUR Tbk
Indofood Tower, 23th Floor, Jalan Jenderal Surdiman, Kav76-78, Jarkarta, Indonesia
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印度尼西亞雅加達蘇迪曼將軍路門牌76-78號營多大樓第23層
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售價：
印尼
袋裝（85g ）—約IDR3.600 （官方平均售價）
@08/10/2022 - tokopedia.com - Indoemie Official Store
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🍝 “KULINER INDONESIA印尼料理系列”尚有MI SOTO LAMONGAN拉蒙安索多湯麵、MI GORENG RENDANG 仁當炒麵、MI SOTO MEDAN棉蘭索多湯麵、MI GORENG ACEH亞齊炒麵、MI SOTO BANHAR LIMAU KUIT痲瘋柑班加爾索多湯麵等等口味可選擇
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【食記】印尼：INDOMIE 營多麵HypeAbis辣醬炸雞味炒麵 • 讓人停不了口的超辣、超香炒麵~~THE END~~
參考資料：
[1] Anggita Muslimah Maulidya Prahara Senja (2018). 'Ministry of Tourism Determines 5 National Indonesian Food, Here's the List'. KOMPAS.com. Retrieved on 06/09/2023. Achieved.
[3] Rahmadila Eka Putri (2021). '6 Trivia Ayam Pop khas Minang, Bukan Sekadar Ayam Goreng!'. idntimes.com (dalam bahasa Indonesia). IDN Times. Retrieved 22/10/2023. Archived.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2023年10月22日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年10月22日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年10月22日
[3] 「資訊」最後更新—2023年10月07日
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