索多（SOTO）是印尼的一種含有清湯、肉和蔬菜的傳統湯品
更是印尼官方認證的國家代表食物
因此索多湯（SOTO）很自然地就成爲了衆多印尼快熟麵品牌的其中一種基本款口味
但它們的味道是否一樣？
還是大家各有各精彩呢？
畢竟索多湯在印尼也會因爲地域的關係而衍生出了味道有所差異的地區性索多湯啊！
到底各家的索多快熟麵有何不同？
那今天就先吃吃看由SARIMI所推出的雙倍麵量索多湯麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
雖然大馬人對印尼品牌的快熟麵並不陌生，但印尼的快熟麵品牌和口味真的多不勝數
而且進口到馬來西亞的都是一些著名的品牌和尋常口味
所以這一次就找了一些“特別”的品牌或口味
當中就包括了這個由印尼快熟麵龍頭—INDOFOOD營多食品所推出的SARIMI雙倍麵量索多湯麵
SARIMI雙倍麵量索多湯麵僅有一種重量與包裝，即130g的塑料袋袋裝
而我上網稍微查了一下發現，SARIMI正常麵量版本和雙倍麵量版本的口味基本上不重複
跟許多平價東南亞快熟麵一樣，SARIMI雙倍麵量索多湯麵黃、綠色包裝袋的正面也是傳統設計
即上面是大大的品牌，下面是參考實體照片
而參考實體照的兩側分別有阿拉伯扮相的卡通和口味名
至於底部則印了清真認證、净重量、分銷准證、製造商以及最佳食用期與生產批號位置
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵包裝袋的正面 |
（那個資訊就只有說它們位在包裝袋正面而已）
所以花了點時間才在大大的品牌標簽上找到用點陣式列印法打印上去的最佳食用期和生產批號
而其中出現在第一行（很模糊）的是以日月年格式出現的最佳食用期限
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵包裝袋上的最佳食用期限和生產批號 |
翻到包裝袋的背面，就可以看到用印尼文撰寫的SARIMI雙倍麵量索多湯麵商品資訊
這些商品資訊被橫跨過中央的封口一分爲二
出現在包裝袋上半部的資訊就有搭配簡圖的使用方法、參考照、客服資訊和購買注意事項
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵包裝袋的背面 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的商品資訊 |
而包裝袋下半部額商品資訊則是有成分表、過敏警示
以及食品容器安全標志、清潔小人標志、PP塑料再循環標簽、分銷准證號碼QR碼、商品條碼
還有營養成分表和廠商—營多食品的商標
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的商品資訊 |
由於SARIMI雙倍麵量索多湯麵包裝袋也是個沒有任何開袋裝置的包裝袋
所以我就使用了“傳統”的開袋方法，即一左一右拉包裝袋側邊的封口，將薄薄的包裝袋給撕開啦！
接著兩塊麵餅、一包調味油和一包調味粉就被取了出來
（兩……兩塊麵餅？）對啊！就是兩塊麵餅啊！畢竟這是ISI 2雙倍麵量的啊！
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| ▲打開SARIMI雙倍麵量索多湯麵包裝袋中 |
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| ▲每包SARIMI雙倍麵量索多湯麵含有兩塊麵餅、一包調味粉與辣椒粉和一包調味油 |
當水滾後，兩塊麵餅就先後放進去煮
這兩塊長得跟一般常見的平價快熟麵麵餅一模一樣的麵餅需要烹煮三分鐘哦！
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵需要用500ml的水 |
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| ▲把SARIMI雙倍麵量索多湯麵的麵餅加入煮開的熱水裏 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的建議烹煮時間為三分鐘 |
SARIMI雙倍麵量索多湯麵的調味粉包是一體兩個的，即含有調味粉，也還有辣椒粉
我利用袋子上的鋸齒狀封口將它們先後撕開
然後又先後將它們倒進一個待會兒要用來裝麵吃的碗裏備用
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的調味粉與辣椒粉包 |
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| ▲把SARIMI雙倍麵量索多湯麵的調味粉倒入碗裏 |
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| ▲把SARIMI雙倍麵量索多湯麵的辣椒粉倒入碗裏 |
然後把裏面帶有固體物的調味油倒進碗裏
雖然有固體物，可是只要稍微擠推一下它們還是能輕易地被擠出來
只是手指難免會沾染到一些油就是了，於是將調味油都擠到碗裏後，我就跑去洗手了
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的調味油包 |
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| ▲把SARIMI雙倍麵量索多湯麵的調味油倒入碗裏 |
接著就把煮麵鍋裏的麵條和煮麵水統統倒入裝有調味料的碗裏
然後開始攪拌這碗SARIMI雙倍麵量索多湯麵
此時陣陣熟悉且濃郁的索多（SOTO）香氣就不斷撲鼻而來 [嚥口水]
不過這索多香是帶著柑橘氣息與香茅味的酸辣香，其酸是果酸香的，比重高些，辣香則較低
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| ▲把SARIMI雙倍麵量索多湯麵倒入裝調味料的碗裏 |
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| ▲攪拌SARIMI雙倍麵量索多湯麵中 |
上桌後的SARIMI雙倍麵量索多湯麵依舊飄著攪拌是那股帶著柑橘氣息與香茅味的酸辣香，很香！
可是賣相……嗯……沒什麽好説的，就很陽春咯！
（這種價位的快熟麵大家都長這樣子的啦！）也是啦！一分錢一分貨嘛！
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵 |
一入口我先是會嘗到帶有一些柑橘氣息以及濃厚香茅味且鮮甜中帶鹹，用鷄精粉調配出的鷄湯味
然後胡椒混大了一些辣椒的辣味出現
但這些辣味比較偏向辛感多一些，而辣的等級大概只有微程度而已
SARIMI雙倍麵量索多湯麵的湯頭喝起來像是香茅放比較多一些的香料鷄湯
整體味道偏重在香茅、鷄湯和辛辣味，同時也還有一些柑橘氣息加持，讓這湯濃郁中又帶清爽感
另外這湯的口味也不算重，各種味道比例得宜
是一個一直喝都不會覺得有負擔的湯，而且它真的有讓我想要一直喝哦！喝了很開胃
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的湯頭 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的湯頭 |
雖然辣度只有微辣，不過每次喝整個嘴巴（對！是整個嘴巴）都會感受到胡椒混合辣椒的辛辣味
只是這辛辣來的快也去得快，嚥下後就會馬上快速消退
另外它聞起來是有柑橘氣息，可是喝起來卻無明顯酸味
我反而是感覺到了柑橘果酸氣息（所以到底是有酸味還是沒酸味啊？）就吃不出有酸，但感覺有
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的湯頭 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的湯頭 |
根據成分表顯示，這清爽又開胃的索多湯是用十種大項材料調配成的，它們包括辣椒粉
以及鹽、糖、含味精、肌苷酸二鈉與鳥苷酸的增味劑
還有含鷄蛋、大豆、焦糖色素I、維他命C與α生育酚抗氧化劑的合成索多調味料、胡椒粉和青葱
另外也添加有植物油，0.4%索多粉和含α生育酚抗氧化劑的合成橘子調味料
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的湯頭 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的湯頭 |
包括小麥粉、植物油、木薯澱粉、鹽
以及酸度調節劑、含蔬菜和磷酸鹽的穩定劑、抗氧化劑 TBHQ 和CI19140檸檬黃合成色素
而且排列順序也是毫無二致地 [驚]
哇！若是這SARIMI雙倍麵量索多湯麵的麵條吃起來也一樣的話，那就糟了
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的麵條 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的麵條 |
可能是湯頭的關係，這麵吃起來不會BORING
每口麵從頭到尾都能吃得到不錯的湯味，尤其是吸麵時，更能吸到有柑橘氣息的香茅味
總的來説，這麵條就是個中規中矩的平價快熟麵麵條啦！
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的麵條 |
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| ▲SARIMI雙倍麵量索多湯麵的麵條 |
我必須說，若不是這個喝起來清爽又開胃的索多湯的話，這碗麵我可能會吃得很辛苦
雙倍麵量對最近的我來説還是稍微多了一點點
最後我還是有把整碗SARIMI雙倍麵量索多湯麵的麵吃完了，僅留下一些湯水
若是把這113g重的麵連湯都喝完的話，那我就會攝取到520大卡的熱量、10.2g的蛋白質（17%）
以及22.6g的總脂肪（33.9%）、11.3g的飽和脂肪（57.6%）
還有含有4.5g膳食纖維（21.5%）與4.5g糖的70g碳水化合物（21.5%）和1.46g的鹽（97%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以印尼衛生部KKRI建議的2,150大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的SARIMI雙倍麵量索多湯麵 |
我覺得SARIMI雙倍麵量索多湯麵吃起來相當特別，整體味道飽滿又清爽、開胃
這帶有柑橘氣息與香茅味的偏鮮甜鷄湯挺合我胃口地，喜歡
所以我是很願意再吃到，也願意回購這個SARIMI雙倍麵量索多湯麵的啦！
品嚐時間：2023年9月
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Mi Instan SARIMI ISI 2 Rasa Soto
Mi Instan SARIMI ISI 2 Rasa Soto
紗麗麵 雙倍麵量 索多湯味快熟麵
官網：
indofoodcbp.co.id [印、英]
www.indofood.com/product/sarimi [品牌專頁，印、英]
總部地址：
PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR Tbk
Indofood Tower, 23th Floor, Jalan Jenderal Surdiman, Kav76-78, Jarkarta, Indonesia
營多食品繁榮昌盛（上市）有限公司
印度尼西亞雅加達蘇迪曼將軍路門牌76-78號營多大樓第23層
電話：
0 800 181 8888（印尼境内免付費客服電話）
+62 889 1122 888（官方Whatsapp賬號）
+62 21 5795 8822
販售地點：
印尼
各大小雜貨店、超市、便利商店、門市、網絡商店、官網網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
印尼
袋裝（113g ）—約IDR4.000
@04/09/2022 - Bukalapak.com
💱 點售價的鏈接可查詢印尼盧比（IDR）兌換其他國家貨幣的兌換率
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~~THE END~~
參考資料：
[1] Anggita Muslimah Maulidya Prahara Senja (2018). 'Ministry of Tourism Determines 5 National Indonesian Food, Here's the List'. KOMPAS.com. Retrieved on 06/09/2023. Achieved.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2023年09月07日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年09月11日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年09月11日
[3] 「資訊」最後更新—2023年09月04日
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