單單憑藉“Ayam Bakar Limau（酸柑烤鷄）”這個名字做聯想的話
你可能會認爲這道烤鷄料理就只是一道把酸柑汁擠到烤鷄上就能完成的簡單料理
但是事實上卻并非是如此
在印尼，這道料理的工序要相對的複雜和耗時
首先是要把鷄肉浸泡在調味過的酸柑汁裏腌製，然後加入混有酸柑葉的配料裏翻炒
最後再加上一些檸檬片一起烤熟
因此整道菜從裏到外都是充滿了酸香的柑橘氣息
但把它變成快熟麵口味？
究竟是否能夠完整體驗到酸柑烤鷄的味道呢？抑或只能讓人感受到一種味道呢？
跟我去吃看看這MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
MIE SEDAAP美味麵不僅是馬來西亞最常見的兩種印尼快熟麵品牌之一
她在印尼推出的很多系列與口味都會在這裏上架，包括MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵
這或許是因爲MIE SEDAAP有在大馬設廠的關係吧！
Anyway，總之我手上這包MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵是印尼版的就是了
雖然這包89g重的MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵拿起來不咋地
可是整個包裝看起來卻有點BULKY
把它上上下下摸了一遍後（摸骨啊？），我覺得那個BULKY感應該是源自於它的調味料包
與很多同胞一樣，MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的袋子也選用了白色為底色
但中央卻橫過附有類似娘惹瓷磚圖案的青、黃色橫幅
嗯…看來NIKMAT HQQ（享受極好的）這系列的正面設計都會娘惹瓷磚圖啊！只是顔色會不同吧？
不過其他的什麽商品資訊啊、排版啊，還有P的參考照則是依舊很典型地
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵包裝袋的正面 |
我瞄了封面兩眼，那另外列印上去，以日月年格式出現的食用期限就在商標與系列名之間找到啦！
不過這後面是生產批號的食用期限有些特別
因為它被印成了直式地，所以需要歪頭或是把袋子轉成直的才能看清
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的保存期限 |
翻到包裝袋的背面，MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的商品資訊就現身啦！
同樣的，這些商品資訊也是被橫過中央的封口分爲兩邊
包裝袋的上半邊只有參考照、圖文并茂且非常詳盡的烹調方式以及購買注意事項
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵包裝袋的背面 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的商品資訊 |
至於包裝袋的下半部則是有全部混在一起的成分表、過敏警示
還有營養成分表、分銷准證QR碼、客服資訊、製造商資訊、清潔小人標志以及商品條碼
當然這些商品資訊也全都是只使用了印尼文撰寫的啦！
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的商品資訊 |
由於MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的包裝袋沒有“現代化”的開袋裝置
再加上它很BULKY，很難找到施力點
所以我就直接放棄徒手撕開袋子這方法，改用剪刀把其中一側的封口剪掉
剪開後，我就將裝在裏面的東西一一取出，結果這袋子仿佛就像魔術袋一樣，一直拿一直有 [驚]
最後我從袋子裏面拿出了一塊麵餅、三包調味料以及一包青檸葉，總共整整五樣東西來 [瞪大眼]
而三包調味料就包括有石磨叁峇辣醬、調味粉和二合一的調味油與甜醬油
（哇噻！五樣耶！超級多東西的耶！）
就是説啊！更何況這還是個平價快熟麵耶！很多高價位快熟麵也只有三樣東西而已
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| ▲剪開MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵包裝袋中 |
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| ▲每包MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵裏含有麵餅、調味粉、調味油兼甜醬油、叁峇辣醬與青檸葉 |
首先是按照官方建議將400cc，即400ml的水煮滾
（這個不是拌麵嗎？怎麽煮麵還要規定水量啊？）我哪知道啊！
Anyway，當400ml的水被煮滾之後，那塊平價快熟麵樣的麵餅就被放入鍋子裏煮三分半鐘
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| ▲把MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的麵餅放入沸水裏煮 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的建議煮麵時間爲三分半鐘 |
THAT'S RIGHT！調味料要先備好好！
利用包裝袋上鋸齒狀封口，我輕易地撕開了印有“BUMBU”字樣的調味粉包
可是倒出調味粉時卻遇到了阻力，因爲它們都結塊了，倒不太出來 [皺眉]
（裏面不是有加抗結塊劑嗎？）就是說啊！
最後只好動用雙手左右拉扯和晃動包裝袋，才好不容易將成塊的調味粉倒到盤子上 [揮汗]
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的調味粉 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的調味粉 |
接著就從裏面擠出了帶有油的辣椒醬
雖然説這是石磨叁峇辣醬，可是它聞起來卻沒有什麽辣味 [歪頭]
它反倒是擁有相當濃郁的柑橘氣味，同時也還有微微的柑橘酸，聞起來又香又開胃地説
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的石磨三峇辣醬 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的石磨三峇辣醬 |
雖然這二合一的調味油兼甜醬油包也有鋸齒狀封口
但是徒手撕開的話，手指馬上就會被弄髒，所以我就改用剪刀剪開封口
接著才將調味油和甜醬油擠到盤子上，只是手指最終還是被調味油和甜醬油“污染”了
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的調味油兼甜醬油包 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的調味油兼甜醬油包 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的調味油兼甜醬油包 |
然後把鍋子裏的麵條撈到篩子瀝乾水
接著麵條就被倒入裝有各種調味料的盤子上並開始將它們攪拌均匀
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| ▲把MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的麵條從鍋裏撈起 |
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| ▲把煮好的麵條倒入MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的調味料裏 |
所以這麵理應是要非常容易攪拌均匀地
只可惜調味粉變成了塊狀，造成拌匀變得困難；當調味油、辣醬和甜醬油都拌匀了，調味粉卻還在
因此我需要花上更多的時間攪拌才行，唉~~早知道就用碗攪拌了 [皺眉]
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| ▲把MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的調味料與麵條攪拌均匀 |
這碗麵卻尚未完成，暫時還不能吃哦！
（啊！還有那個什麽…呃…青檸葉，對吧！）答對啦！
利用袋子上的鋸齒狀封口撕開青檸葉包裝袋後，我就把袋裏的青檸葉統統都倒到麵條上
只是……這青檸葉怎麽長得那麽像是炸葱油或是炸麵粉粒之類的啊？[歪頭]
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的青檸葉包 |
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| ▲把青檸葉倒入MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵的青檸葉 |
這盤麵聞起來是很香的酸柑香氣并帶有一些微酸味，但無辣味
就跟我剛才攪拌時一直嗅到的一模一樣
至於賣相的話，嗯……紅紅黑黑的就普普通通，就是很一般辣味拌麵會有的樣子
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
不過在正式開吃之前還需要把這麵再次攪拌才行
畢竟剛剛才撒上了青檸葉碎嘛！只是……其實不攪拌也行啦！視個人喜好而定咯！
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| ▲把青檸葉與MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵拌匀 |
一入口，口腔裏就充滿了柑橘香氣、青檸葉香氣和柑橘味
然後馬上就是鹹香，而且超鹹；同時酸味、鮮味和甜味也加入了；尾韻時，則會嘗到微微的辛辣味
整體相當重口味，相當鹹，鹹到需要馬上喝水，可是整體又很誘惑人再吃它
説真的，MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵真是有夠他X的鹹地啦！
另外其酸味是順口的微等級；甜味則嘗得出但不太明顯
至於它的肉鮮味則是相當明顯和濃度頗高地；撇除過鹹不説，整體味道調和地挺不錯
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
而且還是那種用酸柑腌製鷄肉，烤好又塗抹上酸柑辣椒並在上桌後又擠上半顆酸柑汁的酸柑烤鷄
只是它大部分只取酸柑的香味和柑橘味而已
烤鷄的燒烤味則吃不出來，有點小可惜；另外其辣也僅是微微的，大部分都是熱感
麵條的話，雖然比一般的快熟麵多煮了30秒，但因爲是拌麵，所以麵條并不會過軟
是軟中帶硬的，而且彈性相當的不錯，喜歡
另外由於有長得像是炸葱油或是炸麵粉粒之類的青檸葉，因此吃麵條時偶爾會出現一個脆的口感
像是吃到炸麵粉粒的口感，不像是炸青檸葉的感覺（它到底是不是青檸葉啊？）
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
小麥粉、含有抗氧化劑TBHQ的植物油、水、木薯澱粉
還有青檸葉碎、含有增味劑、防腐劑和抗氧化劑TBHQ的石磨叁峇辣醬
以及含有大豆、天然焦糖III 類色素、增味劑和防腐劑的甜醬油、糖、鹽、味精增味劑和香料
另外裏面也還添加有洋蔥、植物蛋白水解物、合成香料、醬油粉、大蒜、胡椒粉、天然香料
以及蔬菜增稠劑、紅蔥、酸度調節劑、磷酸鹽穩定劑、大豆卵磷脂乳化劑
還有防結塊劑、酵母提取物、維生素B3與CI19140檸檬黃
（蛤！調味料和麵餅的材料都混在一起了啊？）對，都混在一起了，但還是能分辨得出誰歸誰啦！
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
所以我有把這重89g的麵統統吃光哦！
這意味著我攝入了400大卡的熱量、8g的蛋白質（13%）和含6g飽和脂肪（32%）的14g脂肪（21%）
同時也還吃進了含6g糖和5g膳食纖維（15%）的61g碳水化合物（19%）、1,160mg的鹽（77%）
以及每日建議所需35%的維他命B3
和25%的維他命B9與10%的鐵哦！（最後三項是廠商而外附上的吧？）
注：本文的每日營養參考值(%)是以印尼衛生部KKRI建議的2,150大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
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| ▲吃完了的MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵 |
我覺得MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵挺好吃地，我挺喜歡地
酸柑的香氣和味道非常濃郁卻又很溫和
尤其是酸味非常適可而止，溫柔得來又讓人有開胃的感覺
原以爲這麵會很辣，結果只有微微地，它起到了畫龍點睛的效果，完全沒有喧賓奪主，很棒！
只是稍微可惜的是燒烤的味道沒有呈現出來，而且真的是好鹹味好鹹啦！鹹到我差點就要放棄
但它整體的味道又一直不斷地在呼喚我：“來吃我，來吃我”
說實話，這麵的調味真的是有吸引到我
所以這個MIE SEDAAP NIKMAT HQQ酸柑烤鷄炒麵我願意再吃到和回購
品嚐時間：2023年09月
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MIE SEDAAP Instant NIKMAT HQQ Mi Goreng Ayam Bakar Limau
MIE SEDAAP Instant NIKMAT HQQ Mi Goreng Ayam Bakar Limau
美味麵 享受極好的 酸柑烤鷄炒麵 快熟麵
官網：
總部地址：
PT WINGS SURYA
Jalan Tipar Cakung Kav. F 5-7, Cakung Barat, Cakung, Jakarta Timur, Indonesia
Jalan Embong Malang, No.61-65, Gedung Ekonomi Lt.7, Surabaya, Indonesia
電話：
0 800 1818 818（印尼境内免付費客服電話）
+62 31 5325 005
販售地點：
印尼
各大小雜貨店、超市、便利商店、門市、網絡商店、官網網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
印尼
袋裝（89g ）—約IDR3.000
@09/09/2022 - tokopedia.com
💱 點售價的鏈接可查詢印尼盧比（IDR）兌換其他國家貨幣的兌換率
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：
[1] 「標題」最後更新—2023年09月17日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年09月17日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年09月17日
[3] 「資訊」最後更新—2023年09月09日
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