有各種麵型與口味可以選擇的板麵應該算是馬來西亞的國民麵食之一
除了自製之外
在很多的咖啡店（KOPITIAM）都能找到它的蹤跡
這裏甚至還有板麵專賣店哦！
而市面上也能夠找到被即食麵化的板麵，只是爲數不多，不似快熟麵那般百花齊放、花團錦簇
但這局面因爲COVID-19疫情而有了變化
近年市面上可以找到更多的即食板麵選擇
因爲很多被疫情所困的板麵專賣店也各自推出了自家的即食板麵，其中就包括這家MEET MEE
她們家的即食板麵據説很有名
曾創下一小時賣出四萬多包而被列入《大馬記錄大全》
究竟它的味道如何？
還等什麽？就跟我一起吃去看看她的乾撈MEET MEE辣椒板麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
知道有MEET MEE這個即食板麵牌子應該是去年或前年的事，當然我也是在電商平臺上遇見她的
不過那時我對她其實一點興趣也沒有，因爲它的包裝……不咋地
感覺裏面裝著的是馬來料理用的醬料而非板麵
但是因爲她時不時就會在某電商平臺的推薦墻上出現，所以我一直無法將她忘卻
直到最近心血來潮就上網調查了一下MEET MEE即食板麵的來頭
結果不查還好，一查我就對她產生了濃厚的興趣
沒想到MEET MEE原來是一家板麵專賣店的招牌，而她是因爲COVID-19疫情才開始販賣即食麵的
想當然耳大家對她的即食板麵反響非常好，據知她曾創下一小時内賣出了四萬多包的大馬記錄哦！
就這樣，我被她深深吸引，而買下全口味大禮包
在這個全口味大禮包裏面就包含有這個MEET MEE辣椒板麵
MEET MEE辣椒板麵使用的包裝袋是那種有點紙質且磅數比較高的的三封袋
其包裝袋的底色以紅色爲主色調，再搭配黑色
而封面非常簡單，就只有商標、品名、文宣、參考照和一堆標簽
不過比較讓人意外地是在封面上竟然找不到一個中文字，它們全都是英文，且其中四項有馬來文
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的包裝袋正面 |
翻到包裝袋的背面，我就看到了MEET MEE辣椒板麵的商品資訊和部分内容物
（爲什麽會看到部分内容物？包裝袋破了嗎？）
不是！因爲包裝袋的下半部有一部分是透明的啊！所以我才能看到裏面裝著的麵餅以及調味粉包
另外在這兒透明的部分還能看到以日月年格式呈現的最佳食用期限哦！
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的包裝袋背面 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵包裝袋背面上的透明部分和最佳食用期限 |
除了上面説的，在這個包裝袋背面還能看到營養成分表、成分表、過敏原資訊、烹調方式
以及參考照、文宣、官網QR碼、社媒/官網網址
還有製造商資訊、大馬清真認證標志與編號、《大馬記錄大全》標志、MeSTI食安認證和商品條碼
跟封面上的商品資訊一樣，包裝袋背面的商品資訊也都是英文和馬來文的
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| ▲MEET MEE辣椒板麵包裝袋背面的商品資訊 |
另外在MEET MEE辣椒板麵包裝袋的左側上端也是有一個凹進去的易開口
而我就是透過這個易開口徒手撕開包裝袋的
不過一開始撕拉時並不是那麽好撕，需要出力才能把它撕開，但之後一切就頗爲順暢的了
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| ▲MEET MEE辣椒板麵包裝袋上易開口 |
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| ▲利用袋子上的易開口撕開MEET MEE辣椒板麵的包裝袋 |
撕開包裝袋後，我就從包裝袋裏取出了一包印有“ANCHOVIES”字樣的銀色江魚仔包
接著又拿出了辣椒粉包、調味醬油包、辣椒油包和麵餅包
因爲後面這四樣都是裝在透明的塑料袋裏的，所以透明塑料袋上面就沒有做任何的標示了
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的江魚仔包（左）和辣椒粉包（右） |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的調味醬油包（左）和辣椒油包（右） |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的麵餅 |
根據建議，我首先是把500ml的水給煮滾了
而水滾了之後，接下來當然就是要把寬5mm的板麵放進水裏煮啦！
跟MEET MEE媽媽板麵一樣，這板麵也是建議要煮六至八分鐘
但官方一直強調它只需要六分鐘就能完成了
所以我這次還是選擇官方推崇的六分鐘煮麵時間並還同樣選擇以不蓋子的方式來煮這麵
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| ▲MEET MEE辣椒板麵需要用到500ml的水烹煮 |
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| ▲加入MEET MEE辣椒板麵的麵餅 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的建議烹煮時間為六至八分鐘 |
當設置為六分鐘的倒數計時APP鈴聲響起了之後，我就立刻把開著大火的爐火給熄掉
接著利用不鏽鋼篩子把板麵與煮麵水分離
在把瀝乾水的板麵倒入碗裏後，我馬上就利用鋸齒狀封口和剪刀分別打開調味醬油包以及辣椒油包
跟著就先後把裏面的調味醬油和辣椒油倒到碗裏面的板麵上
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| ▲把MEET MEE辣椒板麵瀝乾水 |
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| ▲倒入MEET MEE辣椒板麵的調味醬油 |
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| ▲倒入MEET MEE辣椒板麵的辣椒油 |
或許是因爲調味料都是液體，再加上分量不少
這個MEET MEE辣椒板麵非常地容易攪拌，不消十五秒的時間我就把它們攪拌均匀咯！[驚]
另外在攪拌的同時，我也聞到了撲鼻的蝦米辣椒香氣哦！雖然不强烈，但頗香的
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| ▲把MEET MEE辣椒板麵的麵條與調味料攪拌均匀 |
攪拌均匀後，我就一前一後地把應該是蝦米辣椒的辣椒粉以及炸江魚仔倒到了板麵上
我必須説江魚仔包的鋸齒狀封口挺好用的
不過辣椒粉包的就……我無言以對，它一點用處都沒有 [翻白眼]
無論怎麽出力或是更換地方，這塑料袋就是堅如磐石，所以我最後是利用剪刀剪開它的
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| ▲加入MEET MEE辣椒板麵的辣椒粉 |
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| ▲加入MEET MEE辣椒板麵的江魚仔 |
因爲江魚仔是最後才加上去的，而且沒有拌入麵裏
所以這碗MEET MEE辣椒板麵凑近聞就只會聞到江魚仔的鹹香味而已
（那遠聞呢？）遠聞啊！？嗯……我……老實説，我是沒有聞到什麽味道啦！
至於MEET MEE辣椒板麵的賣相
我覺得尚可，就正正常常，許許多多辣椒板麵會有的樣子，沒有什麽特別或與衆不同的
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
但在正式開吃前還需要把江魚仔、辣椒粉與板麵拌匀哦！
要不然就不能每口都吃到完整的味道咯！
雖然擱置了一段時間，但這碗MEET MEE辣椒板麵依舊是很好攪拌，因爲調味料尚未被吸乾
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| ▲把江魚仔和辣椒粉與MEET MEE辣椒板麵攪拌均匀 |
把MEET MEE辣椒板麵給再次攪拌均匀後，我又凑近聞了聞它的香氣
這一次，江魚仔的鹹香之氣不在
取而代之的是蝦米辣椒的香氣，但是這蝦米辣椒似乎著重在辣椒的部分，因爲椒氣和辣味頗明顯
而蝦米的鮮香味就略顯薄弱，不是沒有，就微微的，不夠突出
再次聞過了香氣後，我就開始品嘗起MEET MEE辣椒板麵
跟其氣味一樣，這個MEET MEE辣椒板麵的味道也不是典型辣椒板麵的味道，即蝦米辣椒味
雖然還是會吃到一些蝦米辣椒味
但蝦米辣椒就不是主角，甚至連第二配角也稱不上，大概是個不露臉的龍套
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
而它們兩者的比例大約是6：4或7：3這樣
（所以説這辣椒板麵是甜的？）對！是甜中帶鹹的，整體口味偏甜
當甜醬油的鮮甜味和蠔油的鮮鹹味露臉還不到一秒五百毫秒時，辣就也迫不及待地出現了
至於蝦米辣椒的蝦米味則是若隱若現，時有時無的
除非是吃到比較多的蝦米辣椒，否則一般上是很難察覺到有蝦米鹹香味的存在的
説回那個辣，那辣一入口即是小辣，但很快會加劇到約中辣的程度，同時舌頭和上喉嚨麻麻的
不消十秒鐘的時間，麻感就跳過刺感，直接給了我痛感 [嘴巴張開]
嘶~~~啊~~~哇噻！這個辣椒板麵好辣啊！
而這辣似乎不僅僅是來自於辣椒，還有白胡椒粉，因爲偶爾在尾韻時我還會吃到一些胡椒香
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
我其實相當喜歡它這種口味偏甜的醬油調味
因爲這種口味并不常見（也有可能我是井底之蛙），我覺得很特別、有特色
整體吃起來不會讓人覺得無聊或是死氣沉沉的，這個味道有讓我想要一口接著一口地把它吃完
只是……MEET MEE辣椒板麵的辣度對我來説有點太OVER了，尤其是連吃幾口後，特別有感
因爲它的辣度是會堆叠纍積的，所以會越吃越辣，嘴巴也會越張越大，嘶~~
嘴唇、舌頭和上喉嚨亦感越來越痛 [張開嘴]
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
以及洋葱、棕櫚油、芝麻油、味精
還有辣椒乾、鳥眼辣椒（指天椒）、蒜頭、江魚仔頭、蝦米、鹽、白胡椒粉和辣椒油
（那個板麵的口感如何？）這用麵粉、水、鷄蛋、玉米澱粉、木薯粉和鹽做成的板麵
吃起來是順滑的（因爲調味料頗多油的）
其口感則幾乎沒有硬感，是軟中帶Q彈的，我覺得MEET MEE的板麵都做得挺不錯的，喜歡
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
雖然浸在調味料裏一段時間了，但吃到它的時候仍然會咀嚼出一些咔嗞咔嗞的聲音
當然這些江魚仔還是非常非常鹹的啦！
不過它們和麵條混在一起吃時，我又不覺得特別鹹，唯一的感覺就是裏多了點江魚仔香而已
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的江魚仔 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的江魚仔 |
雖然MEET MEE辣椒板麵非常非常辣，但我還是獨自把整碗麵給吃完了
因爲我相當喜歡它的整體偏甜的調味
根據營養成分表的記錄，我透過這120g重的板麵吃進了439大卡的熱量、15.1g的蛋白質（30%）
以及10.2g的脂肪（15%）、包含3g糖（ 3.3%）的71.8g碳水和1,367mg的鈉（57%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲吃完了的MEET MEE辣椒板麵 |
我覺得MEET MEE辣椒板麵算是挺不錯吃的
只是以我的喜好來看，我會覺得這個辣椒板麵太過辣了，而且蝦米辣椒的蝦米香氣非常不夠
因而導致這個辣椒板麵在氣味上略遜一籌
不過呢它勝在它的麵條是好吃的并且在調味上又夠味又有新意，有獨特性
所以我願意再回購這個MEET MEE辣椒板麵，只是下次辣椒粉和辣椒油不會倒完了
品嚐時間：2024年6月
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MEET MEE DRY CHILI PAN MEE
MEET MEE DRY CHILI PAN MEE
MEET MEE 乾撈 辣椒板麵
官網：
總部地址：
MEET MEE KITCHEN SDN BHD
NO. 50, PLAZA USAHAWAN CRYSTAL VILLE, JALAN DANAU NIAGA 1, SETAPAK, KUALA LUMPUR, MALAYSIA
電話：
+60 10 318 0507（只限WHATSAPP）
販售地點：
售價：
袋裝（120g ）—MYR 5.90 （官方定價）
@16/05/2024 - Meet Mee Official Website
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🔰 除甘香乾撈口味僅有細麵之外，其他口味的拌麵麵條皆可選擇粗麵或細麵
飲食類型：
清真（HALAL）
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[1] 「標題」最後更新—2024年06月06日
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[2] 「内容/照片」最後更新—2024年06月06日
[3] 「資訊」最後更新—2024年05月16日
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