伊麵在馬來西亞雖然算不上特別流行，但始終還是有一批數量還算是龐大的支持者
所以很多咖啡店的板面檔口都能找到它
同時在超市、雜貨店也能買到不含任何調味料的伊麵麵餅
然而市面上卻不似香港般有即食伊麵
不過這種情況卻因爲MEET MEE這個即食麵牌子的出現，而有了改變
她原是一家板麵專賣店
後來因COVID-19被迫轉型，賣起了即食板麵,沒想到結果會是一炮而紅
2021年時她更是推出了首個即食伊麵
究竟這個即食伊麵的味道如何呢？能否與現煮的相比擬？
是否能延續其即食板麵的榮光？
還等什麽？就跟我一起吃去看看這應該是大馬首個即食伊麵的MEET MEE清湯伊麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
知道有MEET MEE這個即食板麵牌子應該是去年或前年的事，當然我也是在電商平臺上遇見她的
不過那時我對她其實一點興趣也沒有，因爲它的包裝……不咋地
感覺裏面裝著的是馬來料理用的醬料而非板麵
但是因爲她時不時就會在某電商平臺的推薦墻上出現，所以我一直無法將她忘卻
直到最近心血來潮就上網調查了一下MEET MEE即食板麵的來頭
結果發現大家對她的即食板麵反響非常好，她甚至曾創下一小時内賣出了四萬多包的大馬記錄哦！
就這樣，我被她深深吸引並買下了全口味大禮包
而在這個全口味大禮包裏面就包含有這個MEET MEE清湯伊麵啦！
不知是因爲它是伊麵，還是因爲它是近期才推出的商品（它其實2021年就上架了）
給人一種臨時隨隨便便做出來的感覺 [皺眉]
它就是拿一個磅數高的透明塑料袋把全部材料包裝在一起，然後封口，最後再貼上商品貼紙這樣
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的包裝袋正面 |
不過翻到包裝袋的背面，我就再次看到了熟悉的畫面，只是這次沒有了透明的部分
然而其他的商品資訊依然健在
這些商品資訊跟MEET MEE板麵版一樣，也都是用英文和馬來文撰寫的，沒有一個中文字
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的包裝袋背面 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵包裝袋背面的商品資訊 |
雖然MEET MEE清湯伊麵的包裝袋沒有其他MEET MEE即食板麵的來得精緻
但是在包裝袋的右下側還是設置有一個凹槽易開口的
而我也是利用它來撕開包裝袋的
不過剛開始撕拉時並不是那麽好撕，需要出力才行，但之後一切就頗爲順暢的了
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| ▲利用凹槽易開口撕開MEET MEE清湯伊麵的包裝袋 |
撕開包裝袋後，我就從包裝袋裏面取出了一包上面完全沒有任何標示的銀色袋子
就憑它的重量來推測，這包應該是調味粉包
接著我又從袋子裏面分別拿出了裝在透明塑料袋裏的油葱包和印有“ANCHOVIES”字樣的江魚仔包
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的調味粉包（左）和油葱包（右） |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的江魚仔包 |
不過它不是裝在透明塑料袋裏的
而是裝在一個有蓋子的透明塑料盒裏面（哇噻！跟其他的MEET MEE板麵有不一樣的待遇耶！）
另外不知道是否是錯覺，還是心理作用，我覺得這塊MEET MEE清湯伊麵的伊麵好像比較細一些
好像只有一般常見伊麵的一半寬度
據知這塊伊麵僅是用麵粉、水、鹽、棕櫚油和碳酸鈉穩定劑就製作成了
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵包 |
看過了MEET MEE清湯伊麵的全部内容物之後，我們現在就來按照官方建議煮麵咯！
根據建議，我先是透過鋸齒封口將調味粉包撕開
然後再把袋子裏面那稍微有些結塊了的調味粉倒進裝有500ml清水的鍋子裏一起煮滾
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| ▲把MEET MEE清湯伊麵的調味粉倒入500ml的水裏 |
當這個調味粉在水裏化開之後，就有陣陣的香氣隨著水蒸氣一起飄散出來進入鼻腔裏
這香氣聞著不太像是純江魚仔高湯的感覺
因爲整體的味道有些“渾濁”，時而是明顯的江魚仔高湯香，時而又像是用鷄精粉調製出的鷄湯香
ANYWAY，當這個又像江魚仔高湯又像鷄高湯的湯頭被煮滾後，我就把那坨細細的伊麵放進去煮
根據官方建議，這伊麵只要煮三分鐘就可以了
哦！對了，我忘了説這個伊麵聞起來跟常見比較粗的伊麵有些不同，就氣味比較清淡
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| ▲湯頭滾後放入MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的建議烹煮時間為三分鐘 |
設置為三分鐘的倒數計時APP鈴聲響起後，我立刻把爐火給熄滅掉，接著就將湯與麵條倒入碗裏
跟著馬上透過鋸齒封口撕開了炸江魚仔包和油葱包
然後我就一前一後地把飄著江魚仔鹹香的炸江魚仔們以及散發著滿滿葱油香的油葱倒到伊麵上
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| ▲加入MEET MEE清湯伊麵的江魚仔 |
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| ▲加入MEET MEE清湯伊麵的油葱 |
不知道是因爲這個清湯伊麵的伊麵不夠香，還是最後撒上的江魚仔和油葱“實力”太過於强大
整碗麵聞起來全都是江魚仔和油葱的香氣
雖然整體氣味是很香，可是它也讓我覺得少了些什麽，感覺這碗伊麵不夠伊麵
畢竟在平時當一碗清湯伊麵端上桌後，我們就能聞到很明顯的伊麵香氣了的説
雖然整體的伊麵香氣稍嫌清淡了一些些
不過這碗MEET MEE伊麵的賣相倒是勉强還能接受的，只是湯頭的色澤稍微過於深沉了一點
導致整個畫面的色調看起來會比較單一、無趣一丟丟啦！
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| ▲MEET MEE清湯伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵 |
不過在那之前，切讓我先把這碗MEET MEE清湯伊麵給攪拌均匀，畢竟江魚仔和油葱還未混入湯裏
攪拌均匀後，我又聞了聞這麵的氣味
這次它從原本的江魚仔香和油葱香變成了純江魚仔香，而這江魚仔香似乎是從湯裏頭“溢”出來的 [驚]
可是伊麵的香味依舊在這股香味裏面顯得相當單薄 [皺眉]
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| ▲把MEET MEE清湯伊麵攪拌均匀 |
遇到了湯麵，我自然是要先喝幾口湯開開胃再來吃麵的，所以我就舀了幾湯匙湯喝
原以爲這伊麵的湯頭會跟MEET MEE媽媽板麵頗爲相似
但結果卻是出人意料之外 [驚]
因爲MEET MEE清湯伊麵的湯喝起來是偏鮮甜的，不像MEET MEE媽媽板麵是重鹹、重江魚仔味的
MEET MEE清湯伊麵的湯在被送入口之後，湯頭裏的鮮甜味率先在嘴裏綻放，然後跟著就是鮮鹹味
鮮甜與鮮鹹的比例大約是6：4
另外在中段和後段的時候可以各別嘗到一些油葱味和一點點伊麵味
湯頭整體的鮮味十足，口味偏甜一些，不過伊麵味僅有比平常伊麵的一成左右而已
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
因爲有時它是江魚仔味的鮮，有時又不盡然是
整體湯頭的鮮味感覺像是混合了江魚仔高湯和鷄高湯，而且還是以1：1的方式混合，大家都不遑多讓
總的來説，這湯頭就是個口味偏甜一些且帶有些油葱香和伊麵味的江魚仔鷄高湯
根據食品標簽的記錄，這湯是用江魚仔、糖、鹽、鷄精粉、江魚仔精粉調製成的
（咦？這成分不是跟MEET MEE媽媽板麵的湯頭一模一樣？）對耶~~它們倆的成分是一模一樣的耶！
不過味道吃起來卻很不同，應該是比例不同吧！
總之，MEET MEE清湯伊麵的湯頭就是沒那麽鹹，同時也不是那麽的江魚仔
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
這個細細的伊麵的口感跟一般的伊麵很類似
就是外層有點硬硬的，而内部是軟軟的，只是MEET MEE的這個伊麵會稍微比較脆口一些些
同時這個伊麵的味道吃起來也沒有其他伊麵那麽有伊麵味就是了
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
剛開始被咀嚼時，它是一個淺淺的鮮鹹味
這個鮮鹹味就是一個鮮鹹味，它吃起來并不像是喝到湯頭的味道
另外這鮮鹹是一直存在的，大概出現在整個咀嚼過程的九成時間
而剩餘一成時間是伊麵獨有的油炸伊麵味
總之，MEET MEE伊麵的伊麵味有些薄弱、有些淡薄，但同時也沒有有些伊麵會有的油耗味
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
至於MEET MEE清湯伊麵的江魚仔則相當好吃，尤其是泡一會就吃的話，會吃到非常脆的口感
而泡了一陣子之後，雖然已經不脆了，但也不會久嚼不爛
我很輕鬆地，也很快地就能嚼碎它
只是這些江魚仔真的真的非常非常鹹，尤其是嚥下前一秒，爆鹹的 [皺眉]
另外當它們和麵混在一起吃時不僅會多了個江魚仔的香味，同時也會嘗到江魚仔那個明顯的鹹味
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的江魚仔 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的江魚仔 |
個人覺得MEET MEE清湯伊麵在湯頭和麵條的表現上就是正正常常的、規規矩矩的
整體吃起來的感覺就是沒有什麽驚艷或特別精彩的地方
不過整體還算一碗不錯吃的清湯伊麵，只是伊麵特有的氣味和味道比較薄弱些，但我還是有吃完哦！
根據營養成分表，我這次是吃進了462大卡的熱量、12.2g的蛋白質（24%）、1,581mg的鈉（66%）
以及20.2g的脂肪（29%）和含2.7g糖（ 3%）的57.7g碳水
（哇！熱量、脂肪含量和鈉含量還蠻高的嘛！）畢竟這個是伊麵，所以不感意外啦！
注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的MEET MEE清湯伊麵 |
老實説，MEET MEE清湯伊麵并不是我最喜歡的清湯伊麵的味道
雖然它那鮮味很足且偏甜一些的湯頭以及那伊麵完全沒有任何油感或是油耗味我非常非常的中意
不過其湯頭的味道對我來説略嫌渾濁了些
而且整碗麵，不管是湯頭，還是伊麵本身，伊麵獨特的伊麵香氣和味道都略嫌稍微薄弱了些
所以MEET MEE清湯伊麵我不介意再次吃到，但回購就要看心情了
品嚐時間：2024年6月
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MEET MEE YEE MEE SOUP
MEET MEE YEE MEE SOUP
MEET MEE 伊麵 清湯
官網：
總部地址：
MEET MEE KITCHEN SDN BHD
NO. 50, PLAZA USAHAWAN CRYSTAL VILLE, JALAN DANAU NIAGA 1, SETAPAK, KUALA LUMPUR, MALAYSIA
電話：
+60 10 318 0507（只限WHATSAPP）
販售地點：
售價：
袋裝（100g ）—MYR 5.90 （官方定價）
@16/05/2024 - Meet Mee Official Website
💱 點售價的鏈接可查詢馬來西亞令吉（MYR）兌換其他國家貨幣的兌換率
飲食類型：
清真（HALAL）
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~~THE END~~
參考資料：
[2] Meet Mee. 'Malaysia Book of Record'. Facebook. Retrieved on 16/05/2024. Archived.
[3] Meet Mee. '今天新产品上架哦，清汤伊面～～～～！！！'. Facebook. Retrieved on 16/05/2024. Archived.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年06月29日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年06月29日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年06月29日
[3] 「資訊」最後更新—2024年05月16日
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