【食記】丹麥：KETTLE COOKED CHIPS 海鹽味凱特式薯片 • 口感像是木薯脆片的死鹹薯片

説到KETTLE CHIPS，很多人第一個會想到應該是源自美國的薯片品牌

但KETTLE其實是一種炸薯片的方式

而所謂的KETTLE COOKED（凱特式）是源自於以前家庭式的炸薯片方法

即將薯片逐批放入油鍋裏炸

但因爲這舉動會讓油溫下降，不似一般炸薯片的恆溫油炸

所以需要更長的時間油炸，同時KETTLE凱特式薯片通常會是帶皮和比一般薯片厚身些的

究竟KETTLE凱特式薯片有何不同？

那就透過來自丹麥的KETTLE COOKED CHIPS海鹽味薯片來揭開謎底吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

當我在某電商平臺看到這KETTLE COOKED CHIPS時，我的第一個想法是她是山寨貨

但是在我再仔細研究時卻覺得事有蹊蹺 [皺著眉摸下巴]

後來上網查了查才知道我有多愚蠢、多無知

原來這裏的KETTLE是一種烹煮炸薯片的方式，不是指美國的KETTLE BRAND薯片啊！[瞪大眼]

KETTEL COOKED CHIPS，對不起！誤把你當成山寨品了，對不起！[跪地磕頭]

就這樣，爲了彌補我對KETTLE COOKED CHIP的歉意（根本沒人在意好嗎！）

我就決定買包回來嘗嘗看，而這次購入的是150g重的KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片

KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片的包裝袋設計有點特別，有點復古

其包裝袋的材質和顔色都是類似牛皮紙袋的那種背封袋

而其袋子正面的設計有種HOME-MADE的感覺

它給我一種很像上世紀六、七十年代，已經做得有一些名氣了的家庭炸薯片會有的包裝的感覺

另外整體設計也是走一個北歐簡約風格的，我個人是相當的喜歡這個包裝袋的設計

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片包裝袋的正面

與封面的簡約風格一樣，KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片的包裝袋背面也很簡約

出現在這裏的商品資訊不多，一共只有十一樣而已

不過卻把整個包裝袋背面塞得滿滿的

因爲這些商品資訊除了有原產地——丹麥的丹麥文外

還有瑞文、芬文、英文、德文、荷文、法文、意文、波文、西文、希文和阿拉伯文等十一種版本

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片包裝袋的背面

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片的商品資訊

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片的商品資訊

雖然KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片包裝袋的上下封口都做成了鋸齒狀的

但我最終還是選擇了使用最原始的手法——拉扯法打開它

而它也是超級無敵好開的，幾乎沒有使出什麽力氣就輕輕鬆鬆地將包裝袋的封口給撕開了

▲撕開KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片的包裝袋中

打開後，我就看到了把袋子裝了個約半滿的KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片

把鼻子凑到開口前聞了聞這個海鹽口味的薯片

結果我得到的答案有點出乎我的意料，它聞起來竟然有個海鮮味 [驚]

而這淡淡的海鮮味聞起來很像是原味AMPLANG（炸魚漿球）的香氣

（AMPLANG聞起來是帶有些魚腥味的炸粉漿味）

不過多聞兩三次後，整個氣味就變成了淡淡的原味AMPLANG香加上淡淡的炸馬鈴薯片香

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

或許是因爲選用的馬鈴薯，KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片的尺寸整體來説都偏小

裏面沒有一片是我會把它歸類為大片的薯片

另外因爲是帶皮油炸的關係，薯片的邊緣呈現褐色的部分很多，也很明顯

至於其厚度，有人説KETTLE COOKED（凱特式油炸法）的薯片一般都是比較厚一些的

而實際上它看起來確實不像是薄切的

可是這薯片好像也沒有厚到哪裏去，就兩到三片薄切薯片曡在一起的厚度

同時它的顔色也較用一般油炸方式炸出來的薯片的顔色來的更加的金黃些

雖然這是海鹽口味的，但薯片表面看不到鹽粒

甚至連一點點的鹽粉都看不出，感覺KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片像是無調味的

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

欣賞過KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片的外觀之後，我就開始吃了起來

這薯片給了我兩種感覺——預料之内和預料之外

其中它的口感就是我所預料之外的

因爲這個薯片（就薯片來説）非常硬、非常脆，很有在吃炸木薯片的感覺

雖然有見識過硬脆型的薯片，但這麽像炸木薯片口感的我倒是第一次見到

而我向來對硬脆型的薯片情有獨鍾

只是……這個薯片的硬度好像稍微過硬了一點點

因爲需要更多的時間咀嚼這個薯片，所以只要稍微吃久些，兩頰的咀嚼肌就會特別痠

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

至於KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片的味道則當然是在我的預料之内的啦！

當薯片被送入口後，嘴裏最先嘗到的就是鹽的鹹味

嚼著嚼著，油炸馬鈴薯的味道與香氣就越來越明顯並為整個味道劃上句點

雖然每片薯片的鹹度落差很大，有的超級無敵鹹，有的卻非常適中或偏低

但整體鹹度似乎要比一般的鹽味薯片低一些（？）

只是它的鹹味對我來説有點死鹹，尤其是吃到超鹹的薯片時，舌頭還會出現鹹澀感 [皺眉]

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

除此之外，KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片的炸薯片味也因片而異

有的只要稍微咀嚼三、四次就有很明顯的炸薯片味

而有的則要到很後面才有微微一些些

但整體來説，這用馬鈴薯、葵花油和海鹽製成的海鹽味KETTLE COOOKED CHIP的炸薯片味算濃的

總的來説，KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片算是一個還不錯、很典型的原味/鹽味薯片

不過就我的喜好而言，我不是特喜歡

因爲其口感稍微過硬了一點點，太像是炸木薯片了

另外它的鹹對我來説有點死，雖然鹹度是不錯，但吃多幾片就會很容感到鹹膩

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

根據營養成分表的記錄，每吃進100g的KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片就會攝入

高達511大卡的熱量、6.6g的蛋白質（13.2%）

以及包括3.3g飽和脂肪（16.5%）在内的總脂肪30g（42.9%）

還有含0.5g糖（5.6%）的碳水化合物50g、5.8g的膳食纖維和1.3g的鈉（54.2%）哦！（難怪會死鹹！）

注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片

嗯……這個KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片，我想……嗯……

基本上我是完全不介意再一次吃到它的

只是要我花錢回購的話，我想除非那時它的售價比其他薯片來得低，否則它不會是我的首選

品嚐時間：2024年7月

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OK KETTLE COOKED CHIPS SEA SALT

OK 凱特式薯片 海鹽味

官網：

www.ok-snacks.com [丹、英、德]

總部地址：

OK SNACKS A/S

HOLMEVEJ 6, EJSTRUPHOLM, DENMARK

電話：

+45 75 77 28 88

販售地點：

各大小雜貨店、便利商店、超市、量販店/霸級市場、網絡商店與官方網絡商店均有出售

售價：

袋裝（150g）— 不詳

@05/07/2024 - ？

💱 點售價的鏈接可查詢丹麥克朗（DKK）兌換其他國家貨幣的兌換率

🥔 另有甜燒烤醬、海鹽與黑胡椒、巴薩米克醋與番茄、甜紅椒、酸奶油洋葱、醋鹽和墨西哥辣椒等口味供選擇

飲食類型：

無麩質（GLUTEN FREE）

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延伸閲讀

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~~THE END~~

參考資料：—

註解：—

資訊更新：

[1] 「標題」最後更新—2024年07月19日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年07月19日

[3] 「資訊」最後更新—2024年07月05日