擁有各種麵型與口味可以選擇的板麵應該算是馬來西亞的國民麵食之一
除了自製之外
在很多的咖啡店（Kopitiam）都能找到它的蹤跡
這裏甚至還有板麵專賣店哦！
而市面上也能夠找到被即食麵化的板麵，只是爲數不多，不似快熟麵那般百花齊放、花團錦簇
但這局面因爲COVID-19疫情而有了變化
近年市面上可以找到更多的即食板麵選擇
因爲很多被疫情所困的板麵專賣店也推出了自家的即食板麵，其中就包括這FANCY MEE愛面子
據説她們的板麵就宛如其品名
吃起來像是被擁入了溫暖的懷抱，很有家的味道
究竟是否屬實？
那就跟我一起吃去看看這個是乾撈的FANCY MEE愛面子爸爸板麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
知道有這個FANCY MEE愛面子爸爸板麵其實應該已經有一年多，快兩年了吧！
不過不是因爲曾到過它的門市吃過，而是因爲我不斷地在某電商平臺的各個地方看到它在做促銷
雖然品名算是頗新奇的，促銷價格也相當合理與低廉
而且包裝袋封面設計也挺有趣，但就是不怎麽吸引我，所以我遲遲不願意下單
直到最近上網查了查才發現它原來是出自FANCY MEE愛面子這家板麵專賣店的 [驚]
（其實我完全不認識，也從來沒聽過這家板麵專賣店的名號）
而且在看過了民衆在各個平臺留下的評價之後
我才驚覺到大家對她們家的板麵（包括即食版）都相當有好感，於是這才下單買了這個乾撈板麵
而我這次入手到的亦是最單純與純粹的無配料粗麵版
至於它的包裝袋設計，完完全全是與FANCY MEE愛面子媽媽板麵一模一樣，只是換了一些手繪圖
像是媽媽卡通人物變成了爸爸造型，另外品名和很不乾撈的板麵手繪圖也換了
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的包裝袋封面 |
因爲袋子背面的背景是用實色和透明做間隔處理的
（哇！第一次看到做間隔的耶！）
所以通過那兩個透明的部分就可以直接看到袋子裏面的麵餅以及調味醬油包了哦！
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的包裝袋背面 |
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| FANCY MEE愛面子媽媽板麵包裝袋背面透明的部分可以看到袋子裏的麵餅和調味油包 |
當然包裝袋的背面也是FANCY MEE愛面子爸爸板麵商品資訊的所在啦！
其中出現在上半部的有純英文的營養成分表
還有也是純英文的成分表、純英文的保存方式和意外以中英雙語呈現的烹調步驟與食用建議
就我觀察這些商品資訊，我推測FANCY MEE愛面子爸爸板麵的九種選擇都共用同一個袋子
因爲營養成分表裏有放出有配料版本的重量
另外烹調步驟裏面更是有叫你在板麵煮好後加入江魚仔或炸魚餅的指示
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的商品資訊 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的商品資訊 |
（WAIT！那麽……那個營養成分表不就是錯誤的咯！？）
呃……這個我不確定，可能它是適用於其中三款的，但是絕對不可能無配料和有配料的是一樣的
（哇噻！這樣做這個營養成分表出來幹嘛！？一點意義都沒有的！）
ANYWAY，在那個中、英雙語的食用建議下方是簡圖版的烹調步驟
而這烹調步驟是屬於有配料版本的烹調步驟哦！
繼續往下就會看到愛面子的商標、官方臉書QR碼、社媒賬號、電郵
以及製造商資訊、三種麵條的照片、用貼紙貼上去的商品條碼與以日月年格式呈現的保存期限
當中的商品條碼其實是僅供商家使用的并非國際商品條碼
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的商品資訊 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的商品資訊 |
另外在包裝袋上端封口附近的兩側側封口上可以各別找到一個凹槽易開口
既然附上了易開口，那自然是要好好利用的啦！
於是我就透過其中一個易開口把上端封口往右一拉，結果輕輕鬆鬆就把封口撕開了
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的包裝袋上有兩個易開口 |
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| ▲利用易開口撕開FANCY MEE愛面子爸爸板麵的包裝袋 |
撕開FANCY MEE愛面子爸爸板麵的包裝袋後，我先是從袋裏拿出了一塊裸裝的粗板麵麵餅
這粗板麵有0.5cm寬，大約是兩條細板麵并排的寬度
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的麵餅 |
除了麵餅之外，我還從袋裏取出了裝在透明塑料袋裏的調味粉和炸葱 [瞪大眼]
（哇噻！竟然還有給炸葱啊！好意外哦！）
就是説啊！以這種促銷價來説，商家算是相當有誠意的了，不錯！不錯！拍手鼓勵鼓勵！
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的炸葱包 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的調味料包 |
現在就來按照官方的建議煮這個乾撈板麵吧！
首先，要做的就是燒開一鍋的水，至於要用多少的水呢？袋上的烹調步驟說需要600ml的水哦！
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵需要600ml的水煮麵 |
待水滾了之後，粗板麵麵餅就被放入滾水裏煮
這粗板麵和細板麵一樣，也是建議要煮至少六分鐘，而我選擇了六分鐘
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| ▲水滾後加入FANCY MEE愛面子爸爸板麵的麵餅 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵的建議烹煮時間為六分鐘或以上 |
（爲什麽？）因爲我不想煮了六分鐘的麵的麵芯還是硬的啊！而且這次是乾撈麵，沒熱湯讓它泡
不過蓋上蓋子煮的話就要稍微再多留心一點了喔！
因爲它會產生非常非常多的泡泡哦！所以時不時就要掀開蓋子讓它“透透氣”
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| ▲若蓋上蓋子烹煮FANCY MEE愛面子爸爸板麵的話就會產生大量的泡沫 |
在等待這個粗板麵被煮熟、煮軟的時候，廠商也沒有要讓我們閑著的意思
（哪有閑著啊！？還要看守那個麵的咧！）
於是按照官方建議，我透過包裝袋上的鋸齒狀封口輕易地將調味料包的一個角角給撕開了
然後就把裏面像是黑醬油摻和植物油的調味料倒進一個碗裏面
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| ▲撕開FANCY MEE愛面子爸爸板麵的調味料包 |
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| ▲把FANCY MEE愛面子爸爸板麵的調味料倒入碗裏 |
直到手機上倒數計時APP的結束鈴聲響起
把爐火給熄掉後，我就用篩子把板麵和煮麵水分離，接著再把瀝乾水的板麵倒入裝有調味料的碗裏
然後當然就是把粗板麵和調味料給攪拌均匀啦！畢竟這個可是乾撈麵啊！
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| ▲瀝乾FANCY MEE愛面子爸爸板麵的水 |
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| ▲把FANCY MEE愛面子爸爸板麵倒入裝有調味料的碗裏 |
因爲我覺得這麵變乾的速度頗快的
不知道是因爲這個板麵很會吸水（但湯版沒這情況啊！），還是調味醬太過少
另外在攪拌的時候我也聞到了陣陣的愛面子爸爸板麵乾撈調味料香氣撲鼻而來
但這調味料的香氣挺特別和罕見的
我不知道如何形容它，不過它給我的感覺像蠔油味與醬油味的混合體，再加上微微的辣氣
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| ▲把FANCY MEE愛面子爸爸板麵攪拌均匀 |
把FANCY MEE愛面子爸爸板麵攪拌均匀後，這碗乾撈板麵還不能上桌哦！
因爲我們還有炸葱還沒有撒上去啊！
（那你還不趕快處理！麵條都快乾到黏在一塊了）
利用包裝袋上的鋸齒狀封口撕開袋子後，我就把裏面的炸葱都統統倒到這粗板麵上
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| ▲透過包裝袋上的鋸齒狀封口撕開FANCY MEE愛面子爸爸板麵的炸葱包 |
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| ▲把FANCY MEE愛面子爸爸板麵的炸葱倒進去 |
加了炸葱的麵，聞起來竟都是炸葱的味道 [驚]
而這個炸葱的香味與我聞過的其他炸葱香很不同，非常特別
因爲它是帶有鮮味的（WHAT！？），不過炸葱的油葱香就……稍微薄弱了些，香氣有點不足
至於FANCY MEE愛面子爸爸板麵的賣相……嗯……就普普通通、正正常常，沒什麽太特別的
只是看起來會稍微比較乾燥一點點，沒那麽油亮或是醬汁亮
它很像是放置了一小段時間的乾撈麵的樣子
總的來説，這FANCY MEE愛面子爸爸板麵的色與香都稍微欠缺了一點吸引力
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
不過在那之前還是要再次攪拌一下的~~
因爲這樣才能讓炸葱均匀的散佈在板麵的各個角落啊！不然就不可能每口都吃到炸葱了啊！
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| ▲開吃前再次把FANCY MEE愛面子爸爸板麵攪拌均匀 |
攪拌均匀之後的FANCY MEE愛面子爸爸板麵聞起來又回到了早前攪拌麵條與調味料的時候
因爲我這個凡夫庶子幾乎聞不太到有任何的炸葱香
基本上，這乾撈板麵的氣味就是比較偏蠔油感鮮香味且帶有一些醬油香氣和微微的辣氣
連續夾了幾口麵送進嘴裏咀嚼，我覺得這FANCY MEE愛面子爸爸板麵的調味挺特別的
跟一般常吃到的乾撈麵的味道非常的不同 [瞪大眼]
有別於大家都著重在醬油、醬清和豬油味，這乾撈板麵卻以類蠔油的鮮和鮮甜與鮮鹹為主導
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
這些味道以疑似來自蠔油的鮮味爲主，鮮甜與鮮鹹爲輔
雖然我吃不出來這乾撈麵的鮮甜與鮮鹹究竟源自於何處，但它們分別是帶有一些甘甜和鹹香氣息的
至於環繞這兩個輔助味道的則是淺淺淡淡的芝麻油味及淺淺淡淡的醬油香氣
當中的芝麻油味是僅有芝麻油的獨特味道，但幾乎完全無麻油香氣的麻油味
另外我還吃到了個明顯，但我不知是啥和怎麽形容的味道
而特別附送的炸葱也就只有在咀嚼到炸葱本人的時候才能讓味蕾淺淺嘗到一丁點兒的炸葱味以及香
至於在開吃前攪拌時聞到的辣氣我則是完全吃不出來，一丁點兒的辣味或熱感都沒有
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
簡單來説，FANCY MEE愛面子爸爸板麵的味道就是帶蠔油感的鮮，再加上鮮甜以及鮮鹹
另外再混有我不知是啥的味道、芝麻油和一點~~~點的醬油味
其中它的鮮甜與鮮鹹都很適中，兩者濃度算是對等的，只是偶爾會相互超車一點
但不知爲何頭幾口麵吃起會覺得調味過淡 [皺眉]
不過之後就又覺得它有變得適中了，然而調味仍會比一般的乾撈麵來的淡些，可是是夠味的
相較於我吃過的乾撈麵或乾撈板麵來説，FANCY MEE愛面子爸爸板麵的味道確實是很特別
當中明顯的蠔油感鮮味以及鮮甜鮮鹹味就足以讓它鶴立鷄群了
（當然還有那個獨特到我不知如何形容的味道）
只是它同時也讓我無法感受熟悉的乾撈味，也就是說其醬油味太過薄弱
以新的一道菜來説地説，其整體調味還不錯，而且有創意，是一個很有記憶點的乾撈板麵
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
根據食品標簽的記錄，這乾撈拌麵的調味料成分只有區區的十種哦！
它們包括胡椒粉、白糖、食鹽、醬油、芝麻油
以及調味醬、味精、棕櫚油、大蒜和洋葱（沒有加蠔油啊！）這……可能調味醬裏有呢？
ANYWAY，那個胡椒粉排第一究竟是怎麽回事啊？我沒吃到有胡椒粉味啊！
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
所以剛煮好時，麵條吃起來并沒有麵芯沒熟透的情況
整體口感就是順滑、軟中帶微硬，咀嚼時也能感受到它的一些筋道，不錯
只是……我覺得調味醬少了一點，導致板麵稍微有一點點，就一點點乾
板麵與板麵會稍微有一些些黏在一塊
而且它吃起來給我感覺也不太像是在吃傳統的板麵麵，反而更像是在吃厚一些些的粿條 [瞪大眼]
雖然我說它有一點點乾，可是每吃一口麵都會讓嘴唇明顯感受到有油感
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
雖然稍嫌FANCY MEE愛面子爸爸板麵的調味清淡了些，而且香氣也不是那麽誘人
（不管是芝麻油還是炸葱，都是有味卻無香）
但這乾撈板麵勝在味道多元、融合，有特色，所以我有把這碗FANCY MEE愛面子爸爸板麵吃完
而根據營養成分表，我透過這100g重的乾撈板麵攝取到了367大卡熱量、12.6g蛋白質（25.2%）
以及3.1g脂肪（4.4%）、916mg鈉（38.2%）
還有包含了3.2g膳食纖維與1.6g糖（1.8%）在内的59.4g碳水化合物哦！
注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站/建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
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| ▲吃完了的FANCY MEE愛面子爸爸板麵 |
我比較喜歡華陽的口味輕重度，因爲口味較重些；但我卻比較喜歡愛面子的調味，因爲不單調無聊
感覺若是能把它們倆的調味料混在一起會是個不錯的選擇
雖然喜歡FANCY MEE愛面子爸爸板麵的調味，可是它沒有驚艷到我
感覺它調味時能下手重一點或醬油、麻油多一些的話，我會更喜歡，不過我是願意再次吃到它的啦！
至於回購與否，嗯……買的夠便宜的話我是會再買來吃的
品嚐時間：2024年4月
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FANCY MEE DADDY'S PAN MEE DRY
FANCY MEE DADDY'S PAN MEE DRY
愛面子 爸爸板麵 乾撈
官網：
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No. 22, Jalan Pekedai U1/36, Hicom-Glenmarie Industrial Park, Shah Alam, Selangor, Malaysia
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🔰 無配菜
🔰 麵條可選擇粗麵、細麵或片狀麵
🔰 配菜可選江魚仔或炸魚餅
🔰 麵條可選擇粗麵、細麵或片狀麵
@21/03/2024 - FANCY MEE 愛面子 Lazada Official Store
💱 點售價的鏈接可查詢馬來西亞令吉（MYR）兌換其他國家貨幣的兌換率
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年04月01日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年04月03日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年04月03日
[3] 「資訊」最後更新—2024年03月21日
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