【食記】美國：HERR'S 熱辣味薯片 • 味道讓人覺得有點MEH的重鹹辣薯片

1853年馬鈴薯片在美國紐約州的薩拉托加湖被名叫GEORGE CRUM的厨師發明

隨後薯片製造商就如雨後春筍般冒出

除了有世界聞名的薯片品牌

在美國的各個區域、州屬，甚至是地區其實都有各自有名且非常受當地人喜歡的在地薯片品牌

例如這個源自賓夕法尼亞州的HERR'S（赫爾）

HERR'S（赫爾）通過收購薯片厰創立於1946年

在世界首個調味薯片發明後的第四年—1958年HERR'S便以燒烤味薯片開始專攻調味薯片市場

并在美東以及美南地區有著領先地位

究竟HERR'S薯片有何魅力？

趕快跟我一起透過這個HERR'S RED HOT熱辣味薯片來尋找這個答案吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然很喜歡吃薯片，但我對薯片的要求其實很低，只要不是軟的、不是醋鹽口味的就OK了

因爲我覺得全世界的薯片吃起來都大同小異

就因爲這樣，當我在某電商平臺看到這HERR'S薯片時，我是波瀾不驚的

直到後來得知這個HERR'S薯片在美國小有名氣，尤其是在美國東岸和南部州屬，才決定購入嘗嘗的

而我這次買到的是裝在塑料背封袋裏面、重量為3.5oz（約99.2g）的HERR'S RED HOT熱辣味薯片

其包裝袋正面設計帶有RUFFLES薯片的影子

不過HERR'S的顔色是具有METALIC調調的，設計風格也比較RUSTIC一些

只是整體而言，HERR'S RED HOT熱辣味薯片就不是一個特別讓人矚目的包裝設計就是了

▲HERR'S熱辣味薯片的包裝袋正面

▲HERR'S熱辣味薯片包裝袋正面上的商品資訊

至於包裝袋的背面，當然就是印上了法律規定必須要透露的商品資訊啦！

只是這些資訊有近一半其實是HERR’S的簡介

而剩下的則是營養成分表、成分表、客服資訊、含基因改造食物爲原料的聲明和商品條碼等等

當然這些商品資訊都是只用英文撰寫的啦！

（等一下！怎麽沒有食用期限的？）有！就印在包裝袋正面的左上角啊！

▲HERR'S熱辣味薯片包裝袋的背面

▲HERR'S熱辣味薯片的商品資訊

▲HERR'S熱辣味薯片的商品資訊

由於HERR'S RED HOT熱辣味薯片的包裝袋上沒有任何易開裝置

所以我只好祭出最原始的手法——拉扯法打開它

結果沒想到這個HERR'S RED HOT熱辣味薯片包裝袋超級無敵好撕開的，輕輕一拉封口就開了

真的可以説是不費吹灰之力啊！這一點真的是好棒棒啊！[拍手]

▲撕開HERR'S熱辣味薯片的包裝袋中

打開包裝袋後，我就看到裏面裝著被染上了紅色調味粉的HERR'S RED HOT熱辣味薯片

只是調味粉撒得有點不均匀啊！[搖頭]

小部分薯片的兩面都還是淡金黃色的，但大部分是兩面紅彤彤的 [抖]

PS：雖然HERR'S RED HOT熱辣味薯片有調味粉裹得不均匀的問題，但是每一片還是能夠嘗到全部的味道，差別只是在於濃郁度而已，就是有的比較鹹、比較辣，有的沒那麽鹹、那麽辣罷了。

雖然說這些薯片在視覺上有跟它的口味——RED HOT熱辣口味相匹配

可是其所散發出來的氣味就毫無關聯了

因爲HERR'S RED HOT熱辣味薯片完全無氣味，僅有一股微微像悶了很久的塑料味 [驚]

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

另外HERR'S RED HOT熱辣味薯片的尺寸都是比較小型的，應該是選用的馬鈴薯都比較小顆

基本上可以稱得上大尺碼的應該只有兩片吧（？）

至於HERR'S RED HOT熱辣味薯片的厚度的話

嗯……我覺得是介於薄切與厚切之間，不是很薄，可是也還沒有到可以被稱爲厚切的程度這樣

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

雖然HERR'S RED HOT熱辣味薯片一點香氣都沒有，甚至連炸馬鈴薯的香氣都沒有

但是包裝袋都已經打開了，總不能浪費整包扔掉吧！

所以我就帶著一些困惑、一些迷茫以及一些失望開始吃起這個HERR'S RED HOT熱辣味薯片了

HERR'S RED HOT熱辣味薯片的口感有點微妙，因爲不同尺寸的薯片吃起來的口感會有些差異

其中小片的吃起來基本上就等於是在吃一般薯片般的脆

大片的是四周是帶微軟的脆，中央部分則如木薯片般，稍微比較硬些，但都是脆的

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

至於HERR'S RED HOT熱辣味薯片的味道，基本上可以算是完全在預料之中的味道

一放進嘴裏，那個超重的調味粉鹹以及調味粉鮮最先爆發

而在開始咀嚼之後，偶爾會嘗到微微的甘甜

但同一時間，我也長時間吃到了微微級別，像是調味粉或是香料粉放太多時會有的粉味 [皺眉]

當開始嚥下嚼碎的薯片時，辣才現身；剛開始時它是微微的，但會逐漸升級，最後有到小中辣

這個辣感覺有點不像是亞洲人習慣吃到的辣

因爲它讓舌頭感受的麻感很微弱，也沒造成任何的刺痛感

但口腔，尤其是舌頭與上喉嚨交匯的區域，會有熱辣、微燒的感覺，像鬼椒造成的

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

不知道是不是因爲那個粉味，我覺得HERR'S RED HOT熱辣味薯片吃起來有點MEH（無聊）

整個調味給人一種不夠香、不夠有層次的感覺，有點FLAT（平淡）

但最糟糕的還是有時候會吃到塑料味 [皺眉]

另外也不知道是不是因爲調味料的關係，我完全無法從這個薯片裏面咀嚼出任何一絲的炸馬鈴薯味來

説真的，我很少像這樣吃薯片沒有吃出快樂的感覺，同時還吃不到一半就覺得膩的！

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

如果HERR'S RED HOT熱辣味薯片沒有那個粉味和塑料味的話，我覺得其整體味道是還行的

雖然不一定會讓我很喜歡，但至少不會生氣

這樣即使是在咀嚼時沒有咀嚼出任何的炸馬鈴薯味也不太會讓人覺得有點MEH（不怎麽樣）的感覺

根據食品標簽上的記載， 這個吃起來顯得了無生氣的薯片是用馬鈴薯、植物油、白糖、玉蜀黍粉

以及由圓酵母、紅甜椒粉、味精、玉米澱粉

還有香料、洋葱粉、大蒜粉、紅40色素、黃6色素、天然調味料、紅甜椒萃取和鹽製作成的

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

▲HERR'S熱辣味薯片

這是我繼任何品牌的醋鹽味薯片之後，唯一一個無法讓我IN ONE GO（一次過）吃完的薯片

因爲它越吃越無聊，吃不到半包我就受不了了

所以剩下的就留到下一次吃吧！（會不會放到忘記啊？）嗯……我不排除有會發生這種事的可能啦！

ANYWAY，反正官方建議的一天分量就只有區區的十三片或28g而已啊！

根據營養成分表的資料，每吃下28g就會攝取到150大卡的熱量、2g蛋白質

以及0.3mg的鐵（2%）、含2.5g飽脂（13%）、4.5g多元不飽脂與2g單元不飽脂肪總脂肪9g（12%）

還有340mg的鈉（15%）、310mg的鉀（6%）

另外也還會吃進包括1g膳食纖維（4%）與1g全是添加糖（2%）的糖的碳水16g（6%）哦！

注：本文的每日營養參考值(%)是以美國食品藥物管理局FDA建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。

▲HERR'S熱辣味薯片

我不太喜歡HERR'S RED HOT熱辣味薯片的味道，因爲我覺得它無聊，吃不出快樂 [鼓起腮幫子]

所以這個口味的HERR'S薯片我應該不會再自己花錢購買了

但免費請我吃，我還是會欣然接受的

ANYWAY，若是像我一樣用手拿來吃的話，千萬記得一定要洗手哦！

因爲手指頭一定會沾染上很多調味粉的，不過只要洗了手，手指頭就會又乾净又沒有味道了哦！

▲拿過HERR'S熱辣味薯片的手指

品嚐時間：2024年7月

————————————————————————

HERR'S RED HOT POTATO CHIPS

赫爾（的） 熱辣味 馬鈴薯片

官網：

www.herrs.com [英]

x.com/herrfoods [英]

總部地址：

HERR FOODS INC.

271 OLD BALTIMORE PIKE, NOTTINGHAM, PENNSYLVANIA, UNITED STATES OF AMERICA

電話：

1800 523 5030（美國境内免付費電話）

販售地點：

全國，但主要在美國東岸和南部的十九個州，的各大小雜貨店、便利商店、超市、量販店/霸級市場，還有工廠門市、網絡商店與官方網絡商店出售（官方平均售價）

售價：

袋裝（1oz/28.4g）—  USD 0.75 （官方平均售價）

袋裝（2.75oz/78g ）—  USD 2.69 （官方平均售價）

袋裝（3.5oz/99.2g ）— 不詳

袋裝（7.75oz/220g）— USD 4.99 （官方平均售價）

@30/06/2024 - Herr's Official Shop

💱 點售價的鏈接可查詢美元（USD）兌換其他國家貨幣的兌換率

🥔 另有豬仔肋排、燒烤、蜂蜜燒烤、切達芝士與酸奶油、奶油蒔蘿腌黃瓜、田園沙拉醬與哈瓦那紅辣椒、火烤甜玉米、鬼椒、辣根切達芝士、辣醬、番茄醬、薄鹽、胡椒鹽、香醋鹽和洋葱酸奶油等口味供選擇

飲食類型：

無麩質（GLUTEN FREE）

————————————————————————

延伸閲讀

相關文：——

~~THE END~~

參考資料：

[1] Laurel Belman (2014). 'Potato Chip Inventions'. Smithsonian National Museum of American History - Lemelson Centre. Retrieved on 01/07/2024. Archived.

[2] My American Market (2014). 'Top 10 Best American Chips'. Retrieved on 01/07/2024. Archived.

[3] Kyle R. Weaver (2012). 'Snackin' - Pennsylvania Style!'. Pennsylvania Historical & Museum Commission. Retrieved on 01/07/2024. Archived.

[4] Aoife McElwain (2019). 'Did Tayto really invent cheese and onion crisps?'. The Irish Times. Retrieved on 01/07/2024. Archived.

註解：—

資訊更新：

[1] 「標題」最後更新—2024年07月13日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年07月14日

[3] 「資訊」最後更新—2024年06月30日