燕窩粥對很多人來説都是電視劇裏財閥家庭才會吃的食品
平民百姓要嘛不是沒吃過
要不然就是久久才會狠心咬牙砸大錢吃一次
可是在越南卻有一個品牌——DAI VIET大越推出了幾乎人人都能吃得起的燕窩粥系列哦！
究竟這平價的燕窩粥的味道會是如何的呢？
能否撫平些貧富差距呢？
那就跟我一起去吃看看這DAI VIET大越肉碎海帶燕窩粥吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
由於之前吃過的越南即食粥—GAU DO紅熊肉碎粥給我留下了不錯的印象
所以我就決定再找一些越南即食粥來嘗嘗看
結果才發現越南即食粥的性價比（CP值）都相當高，而且有些口味還挺特別的，不是大馬常見的
於是就下單買了不少回來嘗鮮，看看這些不同牌子與口味的越南即食粥合不合我味
當中就包括了我手上這一包重50g的DAI VIET肉碎海帶燕窩粥
（哇噻！燕窩粥耶！哇！好高級啊！）
雖然這口味是DAI VIET大越粥品高端系列之一，不過每包也只要約兩千越南盾而已
差別除了品名和參考照外，還有包裝袋的顔色
這一次包裝袋的顔色捨棄了一直以來慣用的米色系，選擇了大膽、搶眼、超暖的艷紅色 [瞪大眼]
（哇！難道是因爲是燕窩粥的關係，所以才選擇差異那麽大的顔色嗎？）
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這些資訊被封口一分爲二且都是用越南文撰寫的
其中左半邊印有圖文并茂的烹調方式、授權商與製造商的資訊、食品注冊編號以及商品條碼
只是……紅色背景搭配黑字真的是有一點考驗我的眼力啦！[皺眉眯眼]
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥包裝袋的背面 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的商品資訊 |
至於包裝袋的右半邊則是印上了成分表、過敏原資訊、僅有四個項目的營養成分表
以及保存方式、保存期限
還有生產日期的位置、注意事項以及另外印上去的生產日期等商品資訊
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的商品資訊 |
透過這個鋸齒狀封口，雖然是能夠徒手撕開包裝袋
可是它并非是一件非常容易的事情
因爲經過測試，我發現袋子是有個塑料内襯的，所以徒手撕拉時需要花費比較多的力氣才行
另外不是每個鋸齒口都是撕得破的，有些地方再怎麽使力就是無法被撕破
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥包裝袋的鋸齒狀封口 |
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| ▲徒手撕開DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的包裝袋 |
所以我最後還是選擇了動用剪刀直接把那鋸齒狀的封口剪掉
把袋子剪開後，我就一不做，二不休將裝在袋子裏面的東西統統倒進待會兒要拿來泡粥的碗裏
除了被壓得扁扁的雪白飯粒外，裏面還有好幾包配料
一一拿出來才知道它們分別是燕窩蕈菇包、調味油包、乾燥肉包以及調味粉包
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| ▲每包DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的内容物 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的燕窩蕈菇包和調味油包 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的乾燥肉包和調味粉包 |
毋驚！這次是要把袋子裏的東西放進碗裏
按照我的習慣，第一個被我撕開的就是調味粉包，而我這次是透過那鋸齒狀封口撕開袋子的
撕開後，我就把裏面混有鹽、糖、增味劑（E621、E627與E631）
以及豬肉粉、酵母萃取物、洋葱粉、大蒜粉、大豆蛋白和海帶粉的調味粉倒進了碗裏
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| ▲加入DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的調味粉 |
而第二個被我透過鋸齒狀封口撕開袋子的就是乾燥肉包啦！
根據成分表的記錄，這個乾燥肉包裏面是有乾燥鷄肉和乾燥豬肉的（哇！這麽大方啊！？）
可是倒進碗裏後我卻發現好像不是那樣 [皺眉]
因爲除了有淺褐色、貌似納米肉丁的顆粒物之外，還有一些色澤近黑的深褐色顆粒物 [驚]
細看的話，我覺得這些近黑色的深褐色顆粒物應該乾燥海帶
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| ▲加入DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的乾燥肉 |
加入了調味粉和乾燥肉（與海帶），我就把小小紅紅的燕窩蕈菇包給徒手撕開啦！
據説裏面就如其名一樣，只有燕窩和蕈菇
可是當我把它們倒入碗裏時，我卻覺得這堆細細的絲狀物更像只有碎燕窩而已，沒有蕈菇的蹤跡
因爲它們的顔色跟燕窩一樣都是帶些透明感的（這樣不是更好？更多燕窩耶！）
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| ▲加入DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的燕窩蕈菇 |
最後要加入的當然就是DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的調味油包啦！
透過鋸齒狀封口撕開包裝袋之後，我就把裏面那帶有葱油香氣的黃色調味油倒進碗裏啦！
據瞭解，這香氣撲鼻的調味油裏共有四種成分
它們分別是可能是棕櫚油的植物油、洋葱、腰果油以及合成豬肉調味料
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| ▲加入DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的調味油 |
將全部的配料——調味粉、乾燥肉、燕窩蕈菇和調味油都加入裝有米飯的碗裏面後
我就按照官方的建議把剛煮沸的320ml熱水倒了進去
然後再依循建議將它們攪拌均匀
接著才拿盤子蓋到碗上讓它燜泡，而官方建議的燜泡時間是三至四分鐘
因爲我個人偏好濃稠些的粥，所以我就把手機上的倒數計時APP的時間設定為四分鐘啦！
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| ▲把320ml的熱水加入DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲蓋蓋前還需吧DAI VIET肉碎海帶燕窩粥攪拌均匀 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的建議燜泡時間為三至四分鐘 |
關掉APP後，我就把蓋在碗上面的盤子移走
根據官方的建議，現在就能把這碗DAI VIET肉碎海帶燕窩粥送上桌享用了
但我還是習慣性地把它攪拌起來了
雖然第一攪時會感覺到這粥都是粘成一坨的，可是第二攪就完全沒有了那個阻力
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| ▲剛剛燜泡好的DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲上桌前把DAI VIET肉碎海帶燕窩粥攪拌均匀 |
因爲調味油的關係，這碗粥的色澤偏黃一些
整體看起來反而更像是用鷄肉與鷄油熬煮出來的鷄肉粥多過像是用豬肉熬煮出來的豬肉粥
另外DAI VIET給的海帶很多（但大部分都很碎），所以整碗粥看起來配料豐富，很是誘人
至於這粥所飄散出來的氣味，遠聞還挺香的
很像稍微偏鷄肉調味多些的調味粉肉香味；不過凑近聞就沒遠聞那麽濃郁了
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
只是好像有點熟悉啊~~~~~ [皺眉歪頭]
啊！對了！它的味道跟同系列的DAI VIET香菇鷄絲鮑魚粥頗爲接近
整體口味也是要比其它系列重一些，但距離重口味還很遠，就是比清淡再下手重一些的粥品
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
與DAI VIET香菇鷄絲鮑魚粥一樣，這粥在入口後就先是給我嘗到了稍微較高濃度的鮮鮮鹹鹹味
然後才是微微程度的胡椒氣息加入其中
其鮮很明顯是使用調味粉調配出來的鮮，而這鮮帶有豬肉鮮和鷄肉鮮
只是……整體的鮮味會稍微比較偏向鷄肉鮮味多些，嘗到的兩者比例大概是3.5：6.5
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
當然更不用說那根本無味的燕窩了啦！ [攤手]
不過整體來説，DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的調味是挺不錯的，相當富豐、多層次，味道也比較顯眼
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
只是這碗粥的水分會多一些（即時粥都這樣！）
這粥喝起來是順口地，無需咀嚼也能呼嚕嚕地滑進食道裏，只是……它的顆粒感非常非常明顯
有點像是在吃加有ROLLED OATS傳統燕麥片的粥的感覺
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的粥體本身在被咀嚼時，粘性非常之低，幾乎不粘，而且也沒有飯味
不似平價系列那樣會有比較明顯的米飯味
根據食品標簽的記載，這粥的成分有粳米、香米和骨頭湯（骨頭湯！？）
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
但是其中的燕窩和蕈菇根本完全就是渺無音訊
不僅看不到，甚至還吃不出
而它的雞肉絲和豬肉絲則是看得到，吃不出，不論是味道還是口感都這樣
至於海帶，其味道相當的顯眼，口感的話略微遜色，但也算是顯眼的啦！
因爲是薄海帶，口感較像是紫菜，軟中帶微微脆
味道則是非常的大海，很鮮
就是很海帶的味道，其鮮度頗高，尤其是大片的，整個是鮮到~~~腥味都出來了一些
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的海帶 |
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| ▲DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的海帶 |
我相當喜歡，所以這碗粥就被我吃個精光啦！
根據營養成分表的記錄，我現在是攝入了127.5至241大卡的熱量
還有1.5g至3g的總脂肪（2.1%-4.3%）、25g至46.5g的碳水化合物和3.5g至7g的蛋白質（7%-14%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
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| ▲吃完了的DAI VIET肉碎海帶燕窩粥 |
總的來説，DAI VIET肉碎海帶燕窩粥的調味我相當的喜歡，足夠卻不會太重口味
而且又能很明顯的吃到配菜（雖然只有海帶很明顯）
相比DAI VIET的三種不同價位的粥品系列，我個人會更喜歡這個高端系列的調味，因爲調味重些
所以這個DAI VIET肉碎海帶燕窩粥我不僅願意再次吃到，也願意回購
品嚐時間：2024年3月
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Đại Việt CHÁO TỔ YẾN RONG BIỂN - THỊT BẰM
Đại Việt CHÁO TỔ YẾN RONG BIỂN - THỊT BẰM
大越 海帶燕窩粥 肉碎
官網：
daivietfood.com [越]
總部地址：
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG ĐẠI VIỆT
579/25 Quang Trung, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
大越營養食品股份有限公司
越南胡志明市古邑區第11區阮惠路579/25號
電話：
+84 93 7126 717
販售地點：
越南
各大、小雜貨店、便利商店、超市、門市、量販店/霸級市場、網絡商店和官方網絡商店均有出售。
售價：
越南
💱 點售價的鏈接可查詢越南盾（VND）兌換其他國家貨幣的兌換率
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