【食記】菲律賓：LUCKY ME! 鷄湯麵 • 味道非常熟悉但口味輕些又有些獨特味道的“鷄湯”

你知道嗎？菲律賓最受歡迎的快熟麵品牌不是什麽國際知名品牌

而是菲律賓自產的LUCKY ME!

LUCKY ME!不僅是菲律賓最多人購買的快熟麵品牌，其市場滲透率甚至還高達99%

也就是説幾乎每個菲律賓家庭都會有它的存在

而為LUCKY ME!打下如此傲人成績的就包括有

這個1989年推出時就有的CHICKEN NA CHICKEN，也就是鷄湯口味的快熟麵啦！

究竟尋常到不能再尋常的口味

有什麽獨特的魅力能吸引到菲律賓人呢？跟我一起去吃看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

通過好味小姐的試吃影片認識了LUCKY ME金橘炒麵後，我有上網查了一些它的資訊

結果發現這LUCKY ME!竟然是菲律賓首屈一指的快熟麵品牌

幾乎每戶菲律賓家庭家裏都會有它

而當中的CHICKEN NA CHICKEN鷄湯口味更是最受歡迎和歷史最悠久的LUCKY ME快熟麵口味之一

所以我就決定買一包這個LUCKY ME鷄湯麵來嘗嘗看它的魅力究竟在哪裏？

LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的封面設計跟LUCKY ME金橘炒麵的是一模一樣的

不過占近五分之三的俯視參考照換了一張，而其四周的點綴圖案也更換成與口味相對應的彩繪圖

另外品名以及包裝袋用色也更新了

其他的如稍嫌略大的商標、净重量資訊和熱量資訊則是保留

只是爲何應該會給人清爽感的鷄湯口味會選用紅色作爲包裝袋的底色啊？好大膽哦！

▲LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的正面

翻到包裝袋的背面，出現在眼前的當然就是各種政府要求的商品資訊啦！

這些商品資訊被背封袋的封口一分爲二

其中上半邊就印有圖文并茂的烹調方式、客服資訊、商品條碼、製造商資訊原產地、僅菲銷售聲明

以及有效期限與生產批號、塑料再循環標簽和情清潔小人標簽

▲LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的背面

▲LUCKY ME鷄湯麵的商品資訊

而背面封口下方的商品資訊則是有適量食用與均衡飲食標語（哇！罕見！）、成分表

還有過敏原資訊、保存方式以及營養成分表

跟很多菲律賓商品一樣，LUCKY ME鷄湯麵的商品資訊也是使用純英文撰寫的

▲LUCKY ME鷄湯麵的商品資訊

LUCKY ME鷄湯麵的包裝袋封口做成了鋸齒狀，所以利用它們自然是能輕易撕開袋子的

而我也親自測試了幾下，效果大致上是令人滿意地

但并非任何一個地方都能輕易地撕開包裝袋的，有的不管怎麽撕拉，不行就是不行

▲LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的封口是鋸齒狀的

▲利用鋸齒狀的封口撕開LUCKY ME鷄湯麵包裝袋

而爲保包裝袋的完整性，我最終還是沒有利用那些鋸齒狀封口撕開袋子

反而是選擇了最原始的方法——拉扯封口法打開袋子

結果因爲包裝袋非常薄的關係，所以袋子封口也是被撕得有點破破爛爛的 [翻白眼]

▲用拉扯封口的方式撕開LUCKY ME鷄湯麵的包裝袋

▲被撕得有點破爛的LUCKY ME鷄湯麵包裝袋

成功撕開包裝袋之後，我就從裏面拿出了一塊麵餅以及一包調味粉包

（WHAT！？才兩樣東西而已！？好少哦！）

不要大驚小怪啦！這又不是什麽稀奇的事，況且LUCKY ME鷄湯麵還是個平價快熟麵耶！

再來馬來西亞幾乎全部的平價快熟麵不也是這樣的配置嗎！？

▲每包LUCKY ME鷄湯麵裏只有麵餅和調味粉

配料的多寡無法決定一個快熟麵好不好吃，所以我們還是先煮來吃吃再說吧！

看了看印在包裝袋上面的官方烹調建議

發現LUCKY ME鷄湯麵的烹調方法略有不同，而且使用的容量單位也是我初次在快熟麵裏看到的

PS：一杯（2 CUP）的計量會因國家而有所不同，但一般上分爲英制和美制。英國制的一杯（1 CUP）等於250ml；而美制的一杯（1 CUP）則是只有236.6ml。這裏選用美制是因爲菲律賓曾是美國的殖民地，所以很制度是依照美國的。

根據官方烹調建議，首先是要把兩杯的水煮滾；注意咯！兩杯水不等於500ml哦！而是473.2ml

等水被煮滾後就放入那很平價感的麵餅

接著就開啓那已經把時間設置為三分鐘的倒數計時APP啦！（不放調味粉？）

▲LUCKY ME鷄湯麵需要用到兩杯的水烹煮

▲水滾後加入LUCKY ME鷄湯麵的麵餅

▲LUCKY ME鷄湯麵的建議烹煮時間是三分鐘

待三分鐘的建議煮麵時間一結束，我就立刻關掉倒數計時APP和熄滅爐火

然後才按照官方建議撕開調味粉包並倒入調味粉

加入調味粉後，原本就已經是奶黃色的煮麵水立刻變成了正黃色（哇！它色素到底加了多少啊？）

當然在正式上桌之前，我們要需要把調味粉與麵條和水攪拌均匀啦！

▲煮好熄火後才加入LUCKY ME鷄湯麵的調味粉

▲把LUCKY ME鷄湯麵攪拌均匀

攪拌均匀後，我就把鍋子裏的LUCKY ME鷄湯麵移到一個碗裏

哇啦！一碗LUCKY ME鷄湯麵完成啦！

就視覺上來説，這個LUCKY ME鷄湯麵就是一碗黃黃的東西，麵條是淺黃色的，湯頭則是深黃色的

看起來也還真的像是用光頸鷄熬煮出來，但比較沒有什麽油脂的鷄湯麵啊！

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

雖然賣相是很像自己熬的鷄湯的鷄湯麵，但LUCKY ME鷄湯麵的氣味卻有點特別

它聞起來不似一般鷄湯快熟麵的鷄精粉鷄湯味

而是有點像是鷄絲粥裏的鷄絲味，同時也還帶有一些些我説不出究竟是些什麽的香料香味

整體的氣味其實相當的輕，大概是很多鷄湯快熟麵的香氣的二成重與明顯

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

既然LUCKY ME鷄湯麵是湯麵，那麽我當然是要先來喝喝看這碗麵的重點——湯啦！

這湯頭喝起來有種熟悉感，而且還是異常熟悉的那一種哦！[驚]

但同時又覺得它有一些其他鷄湯麵沒有的味道

LUCKY ME鷄湯麵湯頭的味道其實跟馬來西亞那些不辣無胡椒的鷄湯快熟麵其實非常非常相似

它的味道就是鹹中帶鮮甜，比例約6：4，但LUCKY ME鷄湯麵在調味上下手輕很多，所以不鹹

另外其鷄肉味是介於鷄精粉的鷄與鮮鷄肉之間，是清雅的鷄肉香

而到了後段還會有一點像熬煮很久的黃豆湯味

尾韻則會在殘留的鮮鹹味裏嘗到回甘；整體覺得這湯的味道會豐富些，但口味輕四成

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

LUCKY ME鷄湯麵的湯頭雖然口味比較輕，但它很夠味且不是清淡或清爽型的

它的味道是有種“包覆”感的，可是卻不沒有厚重感

整體調味鹹淡、鮮甜得宜，湯頭喝起來是舒服地，有讓我想要一口接一口的喝，而且完全沒無擔感

同時也沒有太過人工合成調味的感覺，就是介於鮮鷄湯與鷄精粉鷄湯之間

根據食品標簽的記錄，調製LUCKY ME鷄湯麵的湯頭只需用到十三種材料

而它們就包括碘鹽、含有味精、5’-肌苷痠二鈉與5’-鳥苷痠二鈉的增味劑、乳清粉、糖、鷄肉調味料

以及不具名香料、玉米粉、水解植物蛋白、乾燥韭菜

還有檸檬黃合成色素和維他命A（哇！果然是有色素啊！不然那會那麽黃啊！）

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

至於LUCKY ME鷄湯麵的麵條，就是一般平價快熟麵的麵條，中規中矩的那一種

口感不會過軟，帶有微微硬和微微微的彈性

另外其携湯性也還不錯，每口麵都能吃的到湯頭大多數的味道，不過吸麵時鹹味會突出些

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

這表現一般般的LUCKY ME鷄湯麵麵條是使用了九種材料製作而成的

而它們包括了麵粉、含綠茶萃取物的棕櫚油

以及碘鹽、磷酸二氫鈉保濕劑、碳酸鈉、碳酸鉀、鈉鹽增稠劑、檸檬黃和日落黃

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

▲LUCKY ME鷄湯麵

我覺得LUCKY ME鷄湯麵還不錯吃，特別是湯頭，有讓我想要一直喝的魅力

所以不只是麵條被吃光光，湯也只留下一些些而已

不過根據食品標簽，這僅有50g重的快熟麵的建議食用量竟然是兩份哦！（WHAT！沒搞錯吧！？）

而吃完整包的人，等於是把228大卡的熱量（10%）與高達1,798mg的鈉吃進肚子

同時也攝入了含4g飽和脂肪的總脂肪8g、6g的蛋白質（8%）

以及含21g糖的碳水化合物34g、778.8IU的維他命A（42%)、19.4mg的鈣（2%）和0.6mg的鐵（6%）

注：本文的每日營養參考值(%)是以菲律賓食品與營養研究院FNRI建議的19至29嵗成年男子膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。

▲完食的LUCKY ME鷄湯麵

▲完食的LUCKY ME鷄湯麵

説真的，LUCKY ME鷄湯麵的味道其實沒有太讓人驚艷，同時也非常似曾相識

但細細品味的話還是能嘗得出它的細微特色

像它的鹹度就頗適中（雖然鈉含量很高）、鷄肉味也不是那麽調味粉感且還有個熬煮的黃豆湯味

另外我娘還説它裏面還有一些特殊的香料味，只可惜我沒吃出來 [攤手]

就因爲它的口味比較輕，味道比較自然，所以它的湯頭喝起來很適口舒服

我也會在不知不覺之中不斷地舀來喝了又喝

整體來説，LUCKY ME鷄湯麵還不錯，它就像是在不知道要吃什麽的時候會不自覺拿來吃的東西

因此我願意再吃到這個LUCKY ME鷄湯麵，當然也是願意自己花錢再回購的啦！

品嚐時間：2024年01月

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LUCKY ME！ CHICKEN NA CHICKEN FLAVOR INSTANT MAMI NOODLE SOUP

幸運星 鷄肉味 即食肉麵湯麵

官網：

mondenissin.com [英]

總部地址：

MONDE NISSIN CORPORATION

Felix Reyes St., Barangay Balibago, Santa Rosa City, Laguna, Philippines

菲律賓内湖省聖羅莎市巴利巴戈描龍涯菲力克斯．雷耶斯街

電話：

+63 2 8816 4466

1800 1888 7770 

販售地點：

菲律賓

各大、小雜貨店、便利商店、超市、量販店/霸級市場、門市、網絡商店和官方網店均有出售

售價：

菲律賓

袋裝（55g x 6）—PHP 53.00 （官方售價）

袋裝（55g）—PHP 9.00 （官方售價）

@28/01/2024 - Monde Nissin Lazada Philippines Official Store

💱 點售價的鏈接可查詢菲律賓披索（PHP）兌換其他國家貨幣的兌換率

🍜 另有牛肉湯等口味供選擇

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延伸閲讀

相關文：

【食記】菲律賓：LUCKY ME! 金橘炒麵 • 味道讓人有點意想不到的的鹹酸炒麵

~~THE END~~

參考資料：

[1] Monde Nissin (2023). ' Lucky Me! remains as Most Chosen Brand in 2022'. Retrieved on 26/01/2024. Archived.

[2] Kantar (2023). 'Brand Footprint Report'. Retrieved on 26/01/2024. Archived.

註解：—

資訊更新：

[1] 「標題」最後更新—2024年01月31日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年02月09日

[3] 「資訊」最後更新—2024年01月28日