MEET MEE原本是一家擁有六家分店的大馬板麵專賣店品牌
但因爲COVID-19疫情倒了五家
爲了讓僅存的一家板麵專賣店能順利渡過疫情帶來的衝擊，MEET MEE開始在網上販賣自製醬料
結果沒想到大受歡迎
因此她們又決定推出即食版本的自家板麵系列
這個即食板麵系列在推出後也受到了大家歡迎
曾一小時賣出四萬包
爲了消費者有更多的選擇，MEET MEE即食板麵除了常見的湯與乾撈外，還有冬蔭、甘香口味的
甚至後來還推出了即食伊麵哦！
究竟MEET MEE的這些即食麵味道如何？一起去吃吃看吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
知道有MEET MEE這個即食板麵牌子應該是去年或前年的事，當然我也是在電商平臺上遇見她的
不過那時我對她其實一點興趣也沒有，因爲它的包裝……不咋地
感覺裏面裝著的是馬來料理用的醬料而非板麵
但是因爲她時不時就會在某電商平臺的推薦墻上出現，所以我一直無法將她忘卻
直到最近心血來潮就上網調查了一下MEET MEE即食板麵的來頭
結果不查還好，一查我就對她產生了濃厚的興趣
沒想到MEET MEE原來是一家板麵專賣店的招牌，而她是因爲COVID-19疫情才開始販賣即食麵的
想當然耳大家對她的即食板麵反響非常好，曾創下一小時賣出了四萬多包的記錄
就這樣，我被她吸引，而買下了全口味大禮包
這全口味大禮包，顧名思義，裏面就包含了MEET MEE的全部即食麵
它們包括媽媽清湯板麵、辣椒乾撈板麵、冬蔭湯板麵、甘香乾撈板麵以及清湯伊麵等五種即食麵
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| ▲MEET MEE即食板麵和伊麵的全口味 |
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| ▲MEET MEE媽媽板麵的包裝袋正面 |
MEET MEE媽媽板麵的賣相就像是一碗普通得不能再普通的清湯板麵，而且還是湯很少的那一種
不過它給的江魚仔倒是還不少，應該是我目前見過給的數量最多的即食板麵了
雖然這些江魚仔的體積不是最大SIZE的那種
至於MEET MEE媽媽板麵飄出來的香氣
遠遠聞到的話會是個濃郁的江魚仔高湯的香氣，但凑近聞的話就不要一樣了哦！
因爲整個味道都成變了最後撒上的江魚仔以及炸葱的香味，其中江魚仔的香味特別明顯和鶴立鷄群
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| MEET MEE媽媽板麵 |
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| MEET MEE媽媽板麵 |
我必須說這個清湯板麵湯頭的調味非常的重，入口就是醇厚重鹹的江魚仔高湯的鹹鮮味
我一度懷疑我是否是喝到了江魚仔高湯濃縮液 [驚]
它鹹到我都快吃不到江魚仔的味道了；鹹到我都快要忽視裏面有甜味的存在，雖然鮮甜味頗明顯的
而且嚥下湯頭之後，嘴裏甚至還會出現微死鹹感
另外這個鹹還是有個包覆感的鹹味，感覺像是有些額外添加不少鷄精粉的鷄湯的鹹味
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| ▲MEET MEE媽媽板麵的湯頭 |
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| ▲MEET MEE媽媽板麵的湯頭 |
不過吃著吃著就漸漸地沒有那些問題
另外這個板麵吃起來也是帶有些嚼勁的，有Q彈，不是沒有生氣和筋道的板麵
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| ▲MEET MEE媽媽板麵的麵條 |
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| ▲MEET MEE媽媽板麵的麵條 |
而泡了一陣子之後，雖然已經不脆了，但也不會久嚼不爛
只是這些江魚仔真的真的非常非常非常鹹，尤其是嚥下前一秒，爆鹹的 [皺眉]
不過它們和麵條混在一起吃時卻又不覺得特別鹹，唯一的感覺就是麵條裏多了一個江魚仔味而已
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| ▲MEET MEE媽媽板麵的江魚仔 |
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| ▲MEET MEE媽媽板麵的江魚仔 |
就整個味道來説，這個湯頭若是鹹度不是那麽高的話，我會更喜歡
因爲它其實鮮味非常厚、江魚仔的味道也很濃郁，同時湯頭裏面的鮮甜味實際上也是頗爲顯眼的
只是鹹味太過於突出和一枝獨秀了
所以其他各種濃郁的味道都被鹹味給壓過了風采而顯得暗淡無光 [皺眉]
我覺得基本上MEET MEE媽媽板麵的湯頭和麵條都是好吃的
可以把它歸類為好吃的清湯板麵的範本
BUT……按照我的口味喜好來説，MEET MEE媽媽板麵的湯頭真的是太過太過泰國鹹了 [皺眉]
不過我還是會想要回購它，只是下次烹煮時或許會加多一點水煮
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的包裝袋正面 |
MEET MEE辣椒板麵其實長得就是一副很多辣椒板麵會有的樣子，沒什麽特別出衆的地方
至於其氣味，因爲最後才加上江魚仔的關係
所以基本上凑近聞這碗MEET MEE辣椒板麵就只會聞到江魚仔的鹹香味而已
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
但再把MEET MEE辣椒板麵拌匀後，我就聞到了重點放在辣椒部分的蝦米辣椒香
只是蝦米的鮮香味略顯薄弱，微微的，不夠突出
而這乾撈板麵的味道，跟其氣味一樣，不是典型辣椒板麵的味道，即蝦米辣椒味
蝦米辣椒在這裏不是主角，而是不露臉的龍套
因爲入口後就只有吃到佔了六至七成的甜醬油鮮甜味和佔了三至四成的蠔油鮮鹹味，整體口味偏甜
在那之後就是在尾韻時會帶有一些胡椒香的辣
而這辣剛入口只有小辣，但很快會加劇到約中辣的程度
同時舌頭和上喉嚨麻麻的，可是不消十秒鐘的時間，麻感就跳過刺感，直接給我痛感
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
（那個板麵的口感如何？）這用麵粉、水、鷄蛋、玉米澱粉、木薯粉和鹽做成的板麵
吃起來是順滑的（因爲調味料頗多油的）
其口感則幾乎沒有硬感，是軟中帶Q彈的，我覺得MEET MEE的板麵都做得挺不錯的，喜歡
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵 |
至於MEET MEE辣椒板麵的炸江魚仔則是一樣好吃
雖然浸在調味料裏一段時間了，但吃到它的時候仍然會咀嚼出一些咔嗞咔嗞的聲音
當然這些江魚仔的味道還是非常非常鹹的啦！
不過它們和麵條混在一起吃時，我又不覺得特別鹹，唯一的感覺就是裏多了點江魚仔香而已
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的江魚仔 |
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| ▲MEET MEE辣椒板麵的江魚仔 |
MEET MEE辣椒板麵整體的調味非常非常夠，但不會過重、不會過甜，也不會過鹹
我其實相當喜歡它這種口味偏甜的醬油調味
因爲這種口味并不常見（也有可能我是井底之蛙），我覺得很特別、有特色
整體吃起來不會讓人覺得無聊或是死氣沉沉的，這個味道有讓我想要一口接著一口地把它吃完
只是MEET MEE辣椒板麵的辣度對我來説有點太OVER了，尤其是連吃幾口後，特別有感
因爲它的辣度是會堆叠纍積的，所以會越吃越辣，嘴巴也會越張越大，嘶~~
嘴唇、舌頭和上喉嚨亦感越來越痛 [張開嘴]
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵的包裝袋正面 |
MEET MEE冬蔭板麵看起來確實是有像是把一般的黃麵或米粉換成板麵的冬蔭湯麵
但要説它是板麵版的亞叁叻沙（ASAM LAKSA）好像也不爲過
至於它飄散出來的香氣，除了有最後撒上的江魚仔鹹香味外
我也還聞到了裏面還有一股酸香味，就是儸望子的酸味，整體給我感覺很像亞叁叻沙
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵 |
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵 |
MEET MEE冬蔭板麵湯頭喝起來其實頗像是亞叁叻沙的
整個湯頭是偏酸的，尤其是剛剛放入嘴裏的時候，特別酸，是那種會“電”人的酸 [皺眉+顫抖]
不過在被“電”了一秒鐘之後
整個酸味就變得和緩、順口了，同時也開始嘗到藏在香料味後面的甜味；嚥下後，辣才會緩緩地出現
只是這辣是幼兒也能吃的辣，基本上，完全不辣，它其實更似熱感
那我爲何會把MEET MEE冬蔭板麵的湯頭説成是亞叁叻沙呢？
因爲這湯頭喝起來有著亞叁叻沙的濃稠味，同時其鮮味與香料味我覺得會更爲接近亞叁叻沙的味道
說它是冬蔭的話，我總覺得少了一些東西
另外它的口感也宛如亞叁叻沙般是比較濃些的，喝湯的時候也能喝到一些原料被磨碎後的屑屑
不似冬蔭那樣質地是比較液態的，味道比較清爽，沒有那麽濃稠的
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵的湯頭 |
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵的湯頭 |
至於那用麵粉、水、鷄蛋、玉米澱粉、木薯粉和鹽製作成的板麵
我覺得挺不錯，口感是順滑的，只是烹煮六分鐘的話，板麵吃起來會稍微硬一些，有些甚至有點沒熟
不過吃著吃著就漸漸地沒了那些問題
另外這個板麵吃起來也是帶有些嚼勁的，有Q彈，不是沒有生氣和筋道的板麵
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵的麵 |
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵的麵 |
而MEET MEE冬蔭板麵的江魚仔依然很好吃，口感非常的酥脆，但是非常非常鹹
泡久一點的話，雖然口感不太不脆了，但也不會久嚼不爛
不過它們和麵條混在一起吃時卻又不覺得特別鹹，唯一的感覺就是麵條裏多了一個江魚仔味而已
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵的江魚仔 |
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| ▲MEET MEE冬蔭板麵的江魚仔 |
我直接做結尾好了，我本身本來就不是很喜歡太酸的食物，特別是會“電”人的酸
而這MEET MEE冬蔭板麵恰好全都符合
所以我是不會回購的，不過要是沒有其他選擇，而且還是免費的話， 我想我應該還是會盡可能不吃
但是它的整體調味還不算不錯的，喜酸的人應該會喜歡，只是它不是我的菜而已
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| ▲MEET MEE甘香板麵的包裝袋正面 |
雖然麵條上面有三分之一的面積被炸蟹味棒片給蓋著
但這板麵聞起來除了炸蟹味棒的鹹鮮味和油炸香外，它也還有很明顯的某馬來咖喱的咖喱香氣
而賣相，因爲有炸蟹味棒片的點綴，所以這碗麵在視覺上不會那麽單調平凡，我覺得還不錯
只是它看起來乾了點，像放了十分鐘沒被動過的樣子
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| ▲MEET MEE甘香板麵 |
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| ▲MEET MEE甘香板麵 |
味道的話，不懂是我吃的甘香醬種類不夠多呢？還是我完全誤解了甘香的味道？
這MEET MEE甘香板麵不管怎麽吃就不是我知道的甘香味
因爲它吃起來就像是一碗八成用某馬來咖喱汁和兩成用仁當醬拌出來的麵，咖喱和仁當香料味很濃郁
而其鮮鹹味又是偏清淡的，同時也沒有很多甘香會有的甜味
至於它的辣味大約只有小中辣的程度，不會堆叠和纍積，而且也會很快消散哦！
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| ▲MEET MEE甘香板麵 |
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| ▲MEET MEE甘香板麵 |
至於那也是用麵粉、水、鷄蛋、玉米澱粉、木薯粉和鹽製作成的細板麵
我覺得挺不錯，口感是順滑的，即使是烹煮五分鐘的話，板麵吃起來也不會有硬感或沒熟的
它吃起來就是帶有些嚼勁和Q彈的，只是會比粗板麵軟一些
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| ▲MEET MEE甘香板麵 |
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| ▲MEET MEE甘香板麵 |
而MEET MEE甘香板麵附送的炸蟹味棒片，不論是味道和口感就是炸蟹味棒片
只是它的螃蟹味和鹹鮮味會稍微比較沒有那麽濃郁
（一般上經過油炸之後的蟹味棒在味道上都會比原本沒有炸的來得更鹹和蟹味更濃鮮一些些的）
至於口感則是脆的，不過撈過麵之後，其脆度會下降，咀嚼起來就像有點受了潮的，微軟中帶脆
另外混著麵條一起吃的時候，除了多個軟脆口感外
它也會讓味道多了個螃蟹的鮮鹹味哦！但是前提是麵條的分量不能太多就是了
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| ▲MEET MEE甘香板麵的炸蟹味棒片 |
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| ▲MEET MEE甘香板麵的炸蟹味棒片 |
就單純的以味道和口感來説，我覺得MEET MEE甘香板麵算是挺不錯的
味道濃郁卻又不會讓人覺得重口味或厚重
只是……品名可能要改一改啦！要不然就會像我這樣一心想要吃甘香，結果吃到咖喱，真的會生氣
不過我是不介意再吃到MEET MEE甘香板麵的
回購與否，就看我是想不想吃到咖喱麵咯！（但我想回購機率不大啦！）
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的包裝袋正面 |
不知道是因爲這個清湯伊麵的伊麵不夠香，還是最後撒上的江魚仔和油葱“實力”太過於强大
整碗麵聞起來全都是江魚仔和油葱的香氣
雖然整體氣味是很香，可是它也讓我覺得少了些什麽，感覺這碗伊麵不夠伊麵
畢竟在平時當一碗清湯伊麵端上桌後，我們就能聞到很明顯的伊麵香氣了的説
雖然整體的伊麵香氣稍嫌清淡了一些些
不過這碗MEET MEE伊麵的賣相倒是勉强還能接受的，只是色調看起來會比較無趣一丟丟
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| ▲MEET MEE清湯伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵 |
至於MEET MEE清湯伊麵湯頭的味道，喝起來偏鮮甜，不似MEET MEE媽媽板麵重鹹、重江魚仔味
而鮮甜與鮮鹹之間的比例大約是6：4
另外在中段和後段的時候可以各別嘗到一些油葱味和一點點伊麵味
湯頭整體的鮮味十足，稍微偏甜一些，不過伊麵味僅有比平常伊麵的一成左右而已
雖然MEET MEE清湯伊麵湯頭的鮮味十足，可是這個鮮味有點不是很“明確”
因爲有時它是江魚仔味的鮮，有時又不竟然是
整體湯頭的鮮味感覺像是混合了江魚仔高湯和鷄高湯，而且還是以1：1的方式混合，大家都不遑多讓
總的來説，這湯頭就是個口味偏甜一些且帶有些油葱香和伊麵味的江魚仔鷄高湯
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的湯頭 |
而MEET MEE清湯伊麵細細的伊麵，其口感與一般的伊麵很類似
就是外層有點硬硬的，而内部是軟軟的，只是MEET MEE的這個伊麵會稍微比較脆口一些些
同時這伊麵吃起來也沒其他伊麵那麽有伊麵味
總之，MEET MEE伊麵的伊麵味有些薄弱、有些淡薄，但同時也沒有不少伊麵會有的油耗味
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的伊麵 |
而泡了一陣子之後，雖然已經不脆了，但也不會久嚼不爛
我很輕鬆地，也很快地就能嚼碎它
只是這些江魚仔真的真的非常非常鹹，尤其是嚥下前一秒，爆鹹的 [皺眉]
另外當它們和麵混在一起吃時不僅會多了個江魚仔的香味，同時也會嘗到江魚仔那個明顯的鹹味
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的江魚仔 |
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| ▲MEET MEE清湯伊麵的江魚仔 |
整體吃起來的感覺沒有什麽驚艷或精彩的地方
不過整體還算一碗不錯吃的清湯伊麵，只是伊麵那特有的氣味和味道會比較薄弱些
所以MEET MEE清湯伊麵我不介意再次吃到，但回購要看心情
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總結
我覺得MEET MEE的板麵和伊麵的口味會稍微比較偏重一些些，但基本上都算是不錯吃的
而大部分的口味我都願意再一次吃到
只是……我不確定我一定會回購，尤其是傳統口味的，因爲我心目之中還有其他我更加喜歡的版本
至於創新口味，如冬蔭和甘香的部分，我回購的機率應該會比較大一些
不過我希望到時候它倆的名字可以分別改爲亞叁叻沙和仁當咖喱，因爲這名字會更貼近它倆的味道
要不然有時會因爲名不副實而感到有些憤怒啊！
品嚐時間：2024年5月至6月
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MEET MEE PAN MEE/ YEE MEE
MEET MEE PAN MEE/ YEE MEE
MEET MEE 板麵/伊麵
官網：
總部地址：
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NO. 50, PLAZA USAHAWAN CRYSTAL VILLE, JALAN DANAU NIAGA 1, SETAPAK, KUALA LUMPUR, MALAYSIA
電話：
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@16/05/2024 - Meet Mee Official Website
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