説到台灣的糕點伴手禮
我想大家最先想到的應該不外乎是鳳梨酥、太陽餅、蛋黃酥或牛軋糖
再不然就是蛋捲、芋頭酥或麻糬吧！？
但你有聽過Q餅嗎？
據説Q餅是於2012年首次出現在台灣雲林北港的
它由北港大餅演變而來
結合了香氣四溢的芝麻粒、甜膩滑順的豆沙餡、甜中帶鹹的肉鬆、油香豐富的鹹蛋黃與軟糯的麻糬
形成了一個很有台灣感的中式創意糕點
除了北港創始店家外
在臺中，也有好幾家餅店也以Q餅著稱
其中就包括這一家位於臺中大甲，在2002年創立的紅櫻花食品啦！
而她的Q餅究竟味道如何？
文：vjie83 | 圖：vjie83
跟如邑堂的太陽餅、牛軋糖、芋頭酥和小月餅一樣，這兩塊紅櫻花Q餅也是前鄰居送的
同樣的，收到時除了無限感激外，我也很詫異
因爲我不僅是沒有聽過紅櫻花食品的名號，同時也不知道什麽是Q餅
上網查了查才知道這個紅櫻花食品是2002年創立的，而且還是奶油小酥餅的創始店
而台灣Q餅雖然不是她們原創，但卻是她們的招牌之一
至於所謂的Q餅則是大餅與麻糬的結合
據知是2012年才在台灣雲林的北港出現的（原來一二年才有，難怪我會沒聽過這個什麽Q餅啦！）
紅櫻花台灣Q餅目前有兩種口味，即原味紅豆與芋頭，每個重約85g
而這次我送到的紅櫻花台灣Q餅共有四個
恰好是每種口味各兩個，所以……嗯……這也算是一種全口味試吃啦！多謝我的前鄰居！
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| ▲紅櫻花食品的紅豆肉鬆Q餅（左）和芋頭Q餅（右） Red Sakura's Red Bean Q Pork Pie (left) and Taro Q Pork Pie (right) |
紅豆肉鬆Q餅
紅櫻花紅豆肉鬆Q餅的包裝袋設計相當傳統，但是又不是那種上世紀八十年代的傳統
呃……大概是二十年前左右流行的設計這樣
就是給人一種半新不舊的感覺
不過它還是也些驚喜之處，像是那個台灣本島地圖的透明窗啦！算是有點小新意的
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅的包裝袋正面 The front view of Red Sakura Red Bean Q Pork Pie's packaging |
像是成分、營養成分、過敏原和注意事項等等
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅的包裝袋背面 The back view of Red Sakura Red Bean Q Pork Pie's packaging |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅包裝袋上的商品資訊 Product information on Red Sakura Red Bean Q Pork Pie's packaging |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅包裝袋上的商品資訊 Product information on Red Sakura Red Bean Q Pork Pie's packaging |
所以我就利用它將包裝袋撕開
而這鋸齒狀封口也確實是很容易撕開，基本上無需特別費勁就能撕開了
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅包裝袋的鋸齒狀封口 The zigzag seal on the Red Sakura Red Bean Q Pork Pie's packaging |
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| ▲利用紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅包裝袋的鋸齒狀封口徒手撕開包裝袋 Using the zigzag seal on the Red Sakura Red Bean Q Pork Pie's packaging to open the packaging |
撕開包裝袋後，我就從袋子裏面拿出了裝有紅櫻花紅豆肉鬆Q餅的圓形塑料盤
這時有一股蠻特別的香氣飄進我的鼻子
嗯……感覺像是那種中式酥皮肉餅的香氣，不過就只有兩股而已，之後就不太聞得到有什麽氣味了
可是當我把鼻子凑到紅櫻花紅豆肉鬆Q餅跟前時，我又再次聞到了香氣，而且這香氣變得更多元了
它主要是一個烘烤過的芝麻香味
然後裏面混有微微紅豆沙的甜香味和一些油脂香，但整體香氣濃度算偏清幽的
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
它們就有麵粉、紅豆餡、麻糬、豬肉脯、鹹蛋黃
以及維佳無水烘焙油脂、奶油、味醂、天然香料、脂肪酸甘油酯乳化劑、複方香料、著色劑
還有砂糖、白芝麻、黑芝麻、大豆沙拉油以及糯米粉等十七個大項哦！
PS：由於成分過多，這裏僅列出大項成分，大項成分中的細成分就請參閲包裝袋上的成分表
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| ▲紅櫻花食品肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
看起來有種熟悉感，很像某中式糕餅的樣子
這些密密麻麻的黑白芝麻除了正面外，還會一直延伸到側邊
只是……這芝麻延伸也就只延伸到一些地方而已，絕大部分的側邊還是無芝麻的啦！
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅的底部 Bottom of Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
但神奇的是放下後，手指卻絲毫沒有油脂感
只是佈滿整個表面的黑白芝麻有一些會因爲移動的關係而掉落就是了，不過不會很嚴重
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅的側邊 Side view of Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅的側邊 Side view of Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
刀落下的那一刻，我感覺到了這Q餅的柔軟
整體很好切，只是底部有些韌，有一點難切斷（當然也有可能是我的塑膠刀不夠鋒利啦！）
但之後用掰的倒是能輕而易舉地就把整個紅櫻花紅豆肉鬆Q餅掰成兩半
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| ▲用塑料刀切開紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Using plastic knife to cut open Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
嗯……好啦！紅豆餡是最均匀的，麻糬（應該）也尚可
豬肉脯（也就是肉鬆）勉强還行
就是那個鹹蛋黃，如果它是在餅中央的話就還好，但現在它是在偏邊邊的位置 [再皺眉]
所以除非將整個餅塞進嘴裏，否則不管怎麽咬都不會全部餡料都咬到
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食紅豆品肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
以及紅豆餡、薄薄一層的豬肉脯以及看不太到的麻糬
我覺得櫻花紅豆肉鬆Q餅的口感挺有趣的，縱使它有著不同質地的餡料與外皮
其口感卻基本上都是糯糯的（果然是Q餅啊！）
只是偶爾會感受到明顯是由芝麻顆粒所帶來的顆粒感和脆感啦！不過我卻沒嚼出什麽芝麻味 [皺眉]
這就導致剛放入嘴裏咀嚼時，我就只嘗到中式酥皮的味道，嗯……就是那種淡淡的中式餅皮味罷了
而且口腔還會感覺到有一些些、微弱的乾燥感
直到嚼了兩、三次後，那微微的乾燥感才消失不見，嘴裏開始有了微濕潤感
與此同時，味蕾也開始出現除了中式酥皮味的其他味道
一般上，我是先嘗到豬肉脯那帶有微微鹹的鮮甜味，然後才是紅豆餡帶來的豆沙香與甜蜜
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
但其他味道並不會被蓋掉，而是遲些現身
雖然紅櫻花紅豆肉鬆Q餅的紅豆餡是純粹甜且帶蜜感的，不過其甜度并沒有很高，算是少甜的
只是如果那口的豬肉脯較少時，咀嚼到最後，我就會感受到有微微的甜膩
縱使是每口都能吃到麻糬的糯糯口感，而且麻糬也有加各種甜味劑和糖
可是我卻一點也吃不出到底究竟哪一個味道是來自麻糬的，感覺麻糬好像就只有帶來口感而已
ANYWAY，不得不説這麻糬還不錯
吃起來就是糯糯的，軟軟不黏牙，而且還帶有些嚼勁，也沒有米味
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
雖然櫻花紅豆肉鬆Q餅裏的鹹蛋黃（貌似）是經過壓扁處理的，但是依舊沒有鋪滿整個Q餅
所以每一口能吃到的鹹蛋黃量都不盡相同，甚至會沒有
若是恰好那口有一些些的話，基本上咀嚼時是不太吃得出來的，它就只會讓味道稍微有一些變化罷了
而添加進去的味道就是極淡的鹹蛋黃油脂香味以及也是相當輕薄的鹹味
如果那一口剛好吃到比較多的話，那麽就能感受到鹹蛋黃的軟綿口感了
而味道上也有更多且明顯的鹹蛋黃味和油脂香，有時多到會屏蔽掉部分豬肉脯和紅豆餡的味道與氣味
不過鹹度并沒有上升很多（鹹蛋黃本來就不鹹啊！）
另外我還覺得台灣的鹹蛋黃跟大馬的不太一樣，台灣的無沙沙粉粉的口感，同時也沒那麽香
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
因爲它吃起來味帶鮮甜、甜蜜又有點微微鹹，而且不會很甜
整體的味道和口感是豐富、多元的
只是我略嫌它的芝麻咀嚼起來比較沒有什麽香氣和味道（不知是不是因爲餅皮和餡料的關係）
還有鹹蛋黃分配不均匀，無法讓人每一口都能吃到完整的味道就是了
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
雖然包裝袋上的食用建議只有說不能微波加熱，但官網上有説它可以用烤箱加熱
而且官網還宣稱加熱後會更加的美味
所以在品嘗過常溫的紅櫻花紅豆Q餅後，現在也要來吃吃看經過烤箱加熱的紅櫻花紅豆Q餅啦！
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| ▲紅櫻花食品台灣Q餅的食用建議（截取自官網） Recommended way to eat Red Sakura Taiwanese Q Pork Pie (Retrieved from official website) |
這時我發現它沒有了擠出油水的感覺
而且還變得軟軟的，只要用力點，酥皮就會分崩離析，掉落滿地 [皺眉]
雖然經過了130℃的三分鐘烘烤，但這滿是芝麻的外皮似乎沒什麽變化
不過氣味倒是跟常溫的有些不太一樣
縱使都有芝麻香氣以及甜豆沙餡的氣味，可是整體味道會再濃郁些，同時偏豆沙些
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
這次我依舊是用同一把蛋糕塑膠刀切開這個紅櫻花紅豆Q餅
我覺得它有變得稍微容易切一點點
因爲剛經過烘烤過的酥皮是硬身些的，所以底部的餅皮會比常溫的來得更輕易被切斷
但餡料中間的麻糬貌似變更韌了，有略微與塑膠刀做一下對抗
重新烘烤過的紅櫻花紅豆Q餅的内部與常溫的内部長得一個樣
只是好像會比常溫的更分層鮮明，可以更一清二楚地看到各種餡料在裏面的分佈情況
嗯……原來豬肉脯也是較集中在中央的啊！
難怪常溫吃時就覺得每口吃到的豬肉脯量有很明顯的不同啊！
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
咬了一口并開始咀嚼，我發現烘烤過的紅櫻花紅豆Q餅在口感上與常溫的有很明顯的差異 [驚]
首先，外層的酥皮要比常溫時的來得稍微硬一些和更有嚼勁一些
同時芝麻也變得更脆，口感更爲顯眼
再來則是麻糬，其口感變扎實了且更有嚼勁、更Q，不似常溫的軟糯
而不知是不是因爲這些關係，裏面的豬肉脯和鹹蛋黃的口感就變得不是那麽明顯和有存在感了
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
至於味道的話，可能是因爲變得更有嚼勁了，咀嚼的時間也拉長了
餅皮與麻糬的味道有被咀嚼出來
整體味道有著更清晰的中式酥皮味與麻糬的味道
只是……我同時也覺得鹹蛋黃以及豬肉脯的味道變得沒有常溫時的那麽明顯和突出 [皺眉]
也就是説其豬肉脯鮮甜味和鹹蛋黃的油脂香無法讓我一吃就知道裏面有豬肉脯和鹹蛋黃
有時甚至會有裏面並沒有豬肉脯與鹹蛋黃的錯覺
（嗯……爲什麽會有這感覺呢？）
不知道耶！可能是注意力都被變得更有味道的餅皮及麻糬拉走了吧？
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
不管是常溫的和烘烤過的紅櫻花紅豆Q餅，我其實覺得各有千秋
我喜歡常溫時的軟糯口感以及豬肉脯鮮甜與鹹蛋黃油脂香，但同時也愛烘烤過的餅皮香和麻糬味
（那究竟是哪一種比較好吃啦？）
嗯……我覺得這兩種都還不錯，我也不知道該選哪個才好耶~~~
根據包裝袋上的營養成分表，一個紅櫻花紅豆Q餅就有320大卡的熱量
同時也還含有6.7g蛋白質
以及包含6.5g飽和脂肪在裏面的總脂肪14.4g、含有13.9g糖的碳水化合物44.2g和以及102mg鈉
（哇！紅櫻花紅豆Q餅真是個脂肪、飽和脂肪和糖分炸彈啊！）
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
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| ▲經過烘烤過的紅櫻花食品紅豆肉鬆Q餅 Baked Red Sakura Red Bean Q Pork Pie |
芋頭Q餅
既然是同一系列的商品，紅櫻花芋頭Q餅的包裝袋設計自然也是延續了肉鬆Q餅的風格
就是那種大概二十年前左右流行的設計那樣啦！
只是底色換成了與口味相呼應的紫色
袋子上面的圖案也更替為芋頭葉和芋頭以及透明窗則變成了芋葉的形狀這樣
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅的包裝袋正面 The front view of Red Sakura Taro Q Pork Pie's packaging |
至於包裝袋的背面當然也一樣是印滿了各種只用繁體中文撰寫的商品資訊
像是成分啦、營養成分啦、過敏原啦和注意事項啦等等
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅的包裝袋背面 The back view of Red Sakura Taro Q Pork Pie's packaging |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅包裝袋上的商品資訊 Product information on Red Sakura Taro Q Pork Pie's packaging |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅包裝袋上的商品資訊 Product information on Red Sakura Taro Q Pork Pie's packaging |
由於紅櫻花芋頭Q餅包裝袋封口也是鋸齒形的，所以我也用它來撕開包裝袋的
撕開包裝袋後，裝在圓形塑料盤的紅櫻花芋頭Q餅就被取出
只是這次我并沒有聞到什麽氣味 [皺眉]
唯獨鼻子凑到餅前時才有聞到像是甜豆沙餅的香甜味罷了，沒有什麽油脂或是芝麻香 [驚]
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
它們就有麵粉、含白鳳豆沙的芋頭餡、麻糬、豬肉脯
以及鹹蛋黃、維佳無水烘焙油脂、奶油、味醂、天然香料、脂肪酸甘油酯乳化劑、複方香料、著色劑
還有砂糖、白芝麻、黑芝麻、大豆沙拉油以及糯米粉等十七個大項哦！
（嗯……基本上就是把紅豆餡換成芋頭餡而已啊！）
PS：由於成分過多，這裏僅列出大項成分，大項成分中的細成分就請參閲包裝袋上成分表
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
跟紅豆Q餅一樣，這芋頭Q餅的正面也是佈滿了密密麻麻的黑白芝麻（白芝麻依舊比較多）
兩者看起來完全沒有差異，根本一模一樣
而這些密密麻麻的黑白芝麻也是除了正面外，還會延伸到側邊
同樣這些芝麻延伸亦就只延伸到一些地方而已，但絕大部分的側邊還是沒有芝麻的啦！
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
當我拿起紅櫻花芋頭Q餅時，這次手指並沒有特別感覺到有油水從餅裏“被擠出來”
整體拿起來的感覺還頗爲乾燥的，但又不全乾
不過那佈滿整個表面的黑白芝麻依舊會因爲移動的關係而掉落幾顆就是了 [攤手]
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
由於紅櫻花芋頭Q餅不算小，所以我也是用同一把塑膠蛋糕刀來切開它的
刀落下的那一刻，我同樣感覺到了這Q餅的柔軟
整體也很好切，只是底部還是會比較韌，有點難切斷（當然也有可能是我的塑膠刀不夠鋒利啦！）
但之後用掰的倒是能輕而易舉地就把整個紅櫻花芋頭Q餅給掰成了兩半
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
紅櫻花芋頭Q餅的餡料跟紅豆口味的一樣，都是有餡料分配不均匀的問題 [皺眉]
這次鹹蛋黃一樣是在比較靠邊的地方
所以除非是把整個餅塞進嘴裏咀嚼，否則一樣是怎麽咬都無法同時咬到全部餡料的
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
紅櫻花芋頭Q餅的口感，基本上跟紅櫻花紅豆肉鬆Q餅是一模一樣的
縱使它有著不同質地的餡料與外皮
但其口感大致上就是糯糯的，吃起來軟軟不黏牙，而且還帶有些嚼勁，只是偶爾會有芝麻粒的脆感
剛開始咀嚼時，它一樣會讓味蕾吃到淡淡的中式餅皮味，不過有時會有比較明顯的芝麻香氣和味道
然而口腔還是會有微微的乾燥感
可是嚼個兩、三次後，那微微的乾燥感就會消失，嘴裏開始出現微濕潤
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
雖然濕潤感現身了，但我這一次卻沒有開始嘗到明顯的其他餡料的味道
此時整個味道仍舊非常非常清淡，甚至可以説是無味
直到咀嚼到後半段的時候，豬肉脯那帶有微微鹹的鮮甜味才稍~~~~~微地冒出一丁點頭來
只是不知爲何，它不像紅豆Q餅裏的豬肉脯那樣味道明顯就是了 [歪頭皺眉]
隨著豬肉脯味的出現，芋頭餡的味道也漸漸地在口腔裏流竄著
但這芋頭餡的芋頭味道和香氣比我預期的低很多很多，前半段僅有極微的芋頭香和甜味
直到後半段，芋香和甜味才逐漸地變得較明朗與清晰
（那有什麽辦法？誰叫她們家的芋頭餡是混有味道清淡的白鳳豆沙呢！）
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
縱使是每口都能吃到麻糬糯糯的口感，而且麻糬也有加各種甜味劑和糖
可是我卻一點也吃不出到底究竟哪一個味道是來自麻糬的，感覺麻糬好像就只有帶來口感而已
ANYWAY，不得不説這麻糬還不錯
吃起來就是糯糯的，軟軟不黏牙，而且還帶有些嚼勁，也沒有米味
櫻花芋頭Q餅裏的鹹蛋黃狀態基本上跟紅豆Q餅裏的是一模一樣的
所以每口吃到的鹹蛋黃量都差距頗大
只是不知爲何，不管吃到多少，我都無法明確地感受到鹹蛋黃的油脂香或它有更明顯的鹹香味
它好像有又好像沒有的樣子，略嫌鹹蛋黃在這裏的存在感稍微有一點點低
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
櫻花芋頭Q餅其實不難吃，喜歡甜度很低的人可能會喜歡，因爲它明顯要比紅豆Q餅更不甜
只是我沒有很喜歡它，我覺得它就……還好
因爲它的芋頭餡不夠香、不夠濃，同時又會削弱豬肉脯和鹹蛋黃的存在感
這讓其口味略顯單調了一些些
而它的優點應該是有比較明顯的芝麻香氣與味道，還有就是沒有紅豆口味的那麽甜啦！
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲紅櫻花食品芋頭Q餅 Red Sakura Taro Q Pork Pie |
雖然包裝袋上的食用建議只有說不能微波加熱，但官網上有説可以用烤箱加熱
而且加熱後的台灣Q餅據説還會更加的美味
所以在品嘗過常溫的紅櫻花芋頭Q餅後，現在也來吃吃看經過烤箱加熱的紅櫻花芋頭Q餅吧！
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| ▲紅櫻花食品台灣Q餅的食用建議（截取自官網） Recommended way to eat Red Sakura Taiwanese Q Pork Pie (Retrieved from official website) |
按照官方指示把紅櫻花芋頭Q餅烘烤好後，我就徒手把它從烤箱裏取出放到盤子上
這時我發現它不僅一樣無油感，同時還變軟了 [驚]
而且稍微使出點力氣，餅皮也很容散開，宛如很多中式酥皮的糕餅一樣
至於其外觀則是完全沒有任何變化，肉眼根本看不出是否是有烘烤過的
不過它的氣味聞起來跟常溫的差不多
但是多個芝麻香氣以及奶香味 [瞪大眼]（驚訝個屁啦！芋頭本就會有奶香的啊！）
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
這次我依舊是用同一把蛋糕塑膠刀切開這個紅櫻花芋頭Q餅
我覺得它一樣有變得容易切一點點
因爲剛經過烘烤過的酥皮是硬身些的，所以底部的餅皮會比常溫的更能輕易地被切斷
但餡料中間的麻糬貌似變更韌了，有略微與塑膠刀做一下對抗
而重新烘烤過的紅櫻花芋頭Q餅的内部與常溫的内部長得一樣
只是分層好像有比常溫的更鮮明，可以更一清二楚地看到各種餡料在裏面的分佈情況
嗯……原來豬肉脯也是較集中在中央的啊！
難怪常溫吃時就覺得每口吃到的豬肉脯量有很明顯的不同啊！
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
經過烘烤的紅櫻花芋頭Q餅在口感上與經過烘烤的紅豆口味的口感是幾乎一模一樣的
也就是外層的酥皮要比常溫時的來得更硬一些和更有嚼勁一些
同時芝麻也變得更脆，口感更顯眼
再來則是麻糬，其口感變扎實了些且更有嚼勁、更Q，不似常溫的軟糯
只是裏面的豬肉脯和鹹蛋黃的口感跟常溫的一樣都不是那麽的顯眼和有存在感就是了 [攤手]
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
至於味道的話，我覺得整個味道的變化與常溫時的紅櫻花芋頭Q餅相去不遠
只是前半段會變得比較有味道了
但也就是多了剛烘烤好的中式酥皮味和一些芝麻味而已
而芋頭、豬肉脯和鹹蛋黃的味道呈現依舊跟常溫的相同
只是它們裏面會多出一點麻糬味
整體味道我仍覺得紅櫻花芋頭Q餅會稍微清淡一些，同時也沒紅豆的那麽甜
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
不管是常溫的，還是烘烤過的紅櫻花芋頭Q餅，我其實覺得各有千秋
我喜歡它常溫時的軟糯口感，同時也愛烘烤過時的餅皮香與麻糬味（那究竟是哪一種比較好吃啦？）
嗯……我覺得都還不錯，只是我應該會更喜歡紅豆的吧！（WHAT！？）
ANYWAY，根據包裝袋上的營養成分表，一個芋頭Q餅就有320大卡熱量
以及5.4g蛋白質、包含6.4飽和脂肪在裏面的總脂肪12.6g、94mg鈉和含有10.8g糖的碳水化合物42.2g
（哇！不管是哪一種口味的Q餅，它們都是個脂肪和糖分炸彈啊！）
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
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| ▲烘烤過的紅櫻花食品芋頭Q餅 Baked Red Sakura Taro Q Pork Pie |
總的來説，我覺得紅櫻花台灣Q餅還不錯吃，口感、味道和甜度我都覺得還不錯
若是豬肉脯和鹹蛋黃的分佈更平均的話會更好
而這兩種口味中，我會更喜歡紅豆的多些，因爲我覺得這個口味比較能品嘗得到各種不同食材的味道
至於是否要烘烤過再吃，我個人比較沒有偏好，就看大家喜歡怎樣的口感咯！
品嘗時間：2024年11月
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紅櫻花食品 台灣Q餅
紅櫻花食品 台灣Q餅
官網：
www.redsakura.com.tw [繁中]
lin.ee/daGlCYv [繁中]
總部地址：
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僅在門市（臺中、臺北、新加坡、加拿大）和官方網絡商店（台灣可超配、宅配和酒店配送；另可宅配至馬新港澳）出售
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@31/10/2024 - 紅櫻花食品綫上購物網
飲食類型：
葷食
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[2] 張庭瑄（2024）. '2024臺中伴手禮最强Top 21：臺中名產必買長崎蛋糕、百年Q餅、10元麻糬' . 食尚玩家. Retrieved on 31/10/2024. Archived.
[3] 蔡維斌（2012）. '聯合報:台灣物產故事／咬一口北港Q餅 芝麻香散溢' . 雲林縣政府農業處. Retrieved on 31/10/2024. Archived.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年11月03日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年11月08日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年11月08日
[3] 「資訊」最後更新—2024年10月31日
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