不説你應該不知，越南不僅僅是世界第三大的快熟麵消耗國
同時更是人均消耗第一名的國家
單單2022年一年就吃掉了將近85億份的快熟麵，平均每人每一年可以吃掉超過80份的快熟麵
而這些快熟麵包含進口的，但更多的是越南的本土牌子
而越南人究竟喜歡哪個口味以及哪個牌子的快熟麵呢？
不知道沒關係，因爲越南新聞媒體已經為大家準備好一份越南十個最有名的快熟麵名單哦！
那就跟我一起一一探索它們吧！
今天就跟我去吃越南第九有名的MILIKET沙爹辣醬麵吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
雖然知道越南是快熟麵消耗大國，也知道她們有自家的快熟麵品牌，因爲曾吃過一次
但除了這些，其他的我就一無所知了 [攤手]
於是在好奇心的驅使下上網搜尋了一下越南有哪些熱賣的快熟麵
所以我就根據名單買了一些，其中就有這越南第九有名、曾紅極一時的MILIKET沙爹辣醬麵
MILIKET沙爹辣醬麵的包裝袋封面設計非常、非常、非常的復古
仿佛把時間拉回到了上世紀五、六十年代
而上面只印有商標、蝦子與公鷄圖案、越英雙語系列名、口味名和越英雙語的净重量
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的包裝袋正面 |
摸起來的觸感有點像是油紙，感覺挺高級的哦！
同時在這個包裝袋的正面上還能夠找到以點陣式方式打印上去的生產日期（NSX）和保存期限(HSD)
而它們就位在包裝袋右下角的邊邊上，不會太難找，只是字體有點小而已
整體而言，MILIKET沙爹辣醬麵的味道和麵條的表現都是令我滿意的
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的生產日期與保存期限 |
翻到包裝袋的背面，我就看到了一個較爲“罕見”的狀況
因爲MILIKET沙爹辣醬麵的商品資訊主要集中在包裝袋的右半邊，而左半邊只有製造商資訊
至於右半邊由上至下依序印著成分表
還有烹調方式、商品條碼、保存方式、注意事項、生產日期與有效期限的位置、食前注意事項
以及原產國和製造商資訊，而這些全都只用越南文撰寫
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的包裝袋背面 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的商品資訊 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的商品資訊 |
（WAIT！那堆商品資訊裏面是不是沒有放營養成分表啊？）
我再看一下……對耶！真的是沒有營養成分表耶！這樣子是合理和合法的嗎？嗯…… [摸下巴]
不過買都買了，即使沒印上營養成分表，這麵還是要吃的
由於MILIKET沙爹辣醬麵的包裝袋上沒有簡易的開袋裝置
所以我就徒手用拉扯的方式撕開了包裝袋，雖然不難撕開，但很容易就會把袋子撕個體無完膚
撕開後，我從裏面取出了一塊麵餅、一包調味粉以和一包調味油
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| ▲打開MILIKET沙爹辣醬麵包裝袋中 |
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| ▲每包MILIKET沙爹辣醬麵含有麵餅、調味粉和調味油 |
身爲越南快熟麵的一份子，MILIKET沙爹辣醬麵當然也是一個燜泡型的泡麵啦！
所以在將全部配料從袋裏取出後，我就按照官方的指示把那塊近乎是被壓成正方形的麵餅放進碗裏
這麵餅使用的麵條是類似杯麵會用的細圓形麵條
而且色澤是偏褐黃色的，看起來就很像是一個可以直接食用的麵條零食
根據食品標簽上的成分表顯示，這麵餅是用小麥粉、起酥油、木薯澱粉
還有鹽、糖、碳酸鈣穩定劑、E339(i)磷酸二氫鈉
以及E450(iii)焦磷酸鈉、E451(i)三聚磷酸鈉、E452(i)六偏磷酸鈉、E466羧甲基纖維素、E500i增稠劑
和含β-紅蘿蔔素、辣椒油樹脂和薑黃素的天然色素、蝦粉與BHT321抗氧化劑製成的
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| ▲把MILIKET沙爹辣醬麵的麵餅放入碗裏 |
把麵餅放入碗裏後，我就透過調味粉包上的鋸齒狀封開撕開了包裝袋
然後就把裝在裏面的淺褐色調味粉倒到麵餅上
可能這時恰好有氣流吹向我（但我沒感覺到有風），我就聞到了陣陣類似鷄精粉的氣味
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的調味粉包 |
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| ▲把MILIKET沙爹辣醬麵的調味粉加入碗裏 |
將調味粉統統都倒進碗裏後，接下來就是要把MILIKET沙爹辣醬麵的調味油包撕開啦！
一樣是透過包裝袋上的鋸齒狀封口，我輕易地就把袋子撕開
然後當然就是把裏面的調味油倒進碗裏啦！
只是……不知道是開口沒有敞開，還是油的表面張力頂住了開口，調味油并沒有因傾倒而流出來
所以唯有出動手指將這些帶有蝦子與辣椒香氣的調味油推擠出包裝袋啦！ [攤手]
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的調味油包 |
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| ▲把MILIKET沙爹辣醬麵的調味油倒入碗裏 |
將麵餅、調味粉和調味油都放到碗裏後，300ml的熱水跟著就被倒入了碗裏
（才300ml？夠咩？）夠吧！這麵僅65g重而已耶！
倒完了官方規定分量的熱水，我就拿了一個足以把碗口整個“封閉”的盤子蓋到了碗口的上面
接下來當然就是等待啦！而根據官方的建議，我們只需要等待三分鐘罷了哦！
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| ▲加入300ml熱水到裝有MILIKET沙爹辣醬麵配料的碗裏 |
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| ▲倒了足夠熱水的MILIKET沙爹辣醬麵 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的建議燜泡時間為三分鐘 |
在設置為三分鐘的倒數計時APP的鈴聲響起後，我就把蓋在碗上的盤子移開
此時隨著水蒸氣飃出來的還有陣陣挺香的香氣
這香氣有點熟悉，可是就是想不起究竟在哪裏聞到過，它是一個類似蝦子（不是蝦米）辣醬的香氣
相當誘人，好想馬上就開吃這MILIKET沙爹辣醬麵哦！
（那還在等什麽？還不趕快把它攪拌均匀！）YES，SIR！馬上就把它拌匀！
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| ▲剛剛燜泡好的MILIKET沙爹辣醬麵 |
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| ▲攪拌MILIKET沙爹辣醬麵中 |
攪拌均匀後，一碗熱騰騰的MILIKET沙爹辣醬麵上桌啦！
嗯……就視覺上來説，這碗麵也沒什麽好説的，就是非常陽春，而且湯頭也相當的清澈
但又不至於讓人提不起食欲，就是很普通而已
至於氣味的話，大致上跟燜泡好打開時嗅到的差不多，只是多了一個淡淡杯麵麵味罷了
然而這杯麵麵味並沒有讓我感到討厭，所以整體色香還OK
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵 |
MILIKET沙爹辣醬麵的湯頭真的很清透，色澤像是海鮮湯混一些鷄湯並外加一點辣油的樣子
可是這湯頭喝起來卻相當的夠味哦！[驚]
入口後，這湯頭先是給了鮮甜和清甜的味道，然後鮮鹹就緊跟著出現
最後形成一個鹹度稍高一些的超級鮮鮮味
接著有點像是混合了胡椒粉與辣椒的微小辣加入其中；嚥下湯頭後，嘴裏還有一點的回甘感
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的湯頭 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的湯頭 |
整體味道非常足夠，尤其是像混合了鷄精粉與海鮮粉的鮮味非常高
只是調味粉調製的痕跡也相當明顯就是了
雖然説在湯頭裏能嘗到一些海鮮的氣息，但卻不太顯眼，整體反而很像大馬鷄味杯麵的味道
（大馬鷄味杯麵味？還不是其他鷄味麵，要不要那麽精準哦？）它就是大馬鷄味杯麵味啊！
不過是少了討人厭的杯麵麵味的鷄湯味哦！
所以我覺得這MILIKET沙爹辣醬麵的味道還行，不錯，只是有點普
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的湯頭 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的湯頭 |
（WAIT！？你説是鷄味杯麵味？這不是SATE沙爹嗎？不該是花生和香料味嗎？）
呃…老實説，下單時我也以爲這個越南SATE沙爹辣醬跟我熟悉的大馬沙爹醬是類似、大同小異的
可是下單後查詢才得知并非如之
越南的SATE沙爹辣醬其實就只是混合了越南人愛用香料的甜辣醬罷了
而根據食品標簽上的成分表顯示，調製這湯頭用到的材料共有十一種
它們包括有鹽、糖、精煉棕櫚油
以及含E621、E627和E631的增味劑、含洋葱、胡椒、大蒜與辣椒的香料、辣椒精油、E160c(i)色素
還有蝦味調味粉、鷄肉味調味粉、豬肉味調味粉和BHT321抗氧化劑等材料
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的湯頭 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的湯頭 |
至於MILIKET沙爹辣醬麵的麵條，就是一般會吃到的細圓形杯麵麵條啦！
口感是偏硬並帶有微微一些些嚼勁的
可是泡太久的話，那僅存的一些彈性就會變得微不足道
然而值得慶幸的是它那討人厭的杯麵麵味並沒有很明顯，就只是淡淡一點點而已，有時甚至吃不出
另外這麵條與湯頭也算是挺搭的，吸麵條吃時也能夠吃的到湯的鮮鹹和辣
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的麵條 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的麵條 |
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| ▲MILIKET沙爹辣醬麵的麵條 |
雖然稱不上絕世好吃，但是也算還不錯的
所以我有把整碗麵都吃完哦！
只是它沒有什麽驚艷感，太過一般，是很多鷄味杯麵會有的味道，導致記憶點不足或持久
不過我很願意再吃到MILIKET沙爹辣醬麵，回購就要視價格而定了
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| ▲完食的MILIKET沙爹辣醬麵 |
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| ▲完食的MILIKET沙爹辣醬麵 |
品嚐時間：2023年10月
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Mì Ăn Liền Có Dầu Sa Tế MILIKET
Mì Ăn Liền Có Dầu Sa Tế MILIKET
MILIKET 沙爹辣醬麵
官網：
comifood.com [越、英]
總部地址：
CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM COLUSA - MILIKET
1230 Kha Vạng Cân, phường Linh Trung, thành phố Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minhh, Việt Nam
COLUSA - MILIKET食品有限公司
越南胡志明市守德市靈中坊柯Vang Can路1230號
電話：
+84 28 389 66
+84 28 3720 1423
+84 28 3896 6835
販售地點：
越南
各大、小超市、便利商店、網絡商店、門市、官網網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
越南
袋裝（65g）—約VND 4,600
@13/10/2023 - LOTTE Mart Vietnam
💱 點售價的鏈接可查詢越南盾（VND）兌換其他國家貨幣的兌換率
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~~THE END~~
參考資料：
[1] Valarie Mai. 'Top 10 Best Known Instant Noodles in Vietnamese Market'. Vietnam Times. Retrieved on 18/08/2023. Archived.
[2] The Star (2022). 'Vietnam’s instant noodle consumption growing 20 per cent annually; numbers has surpassed even South Korea'. Retrieved on 18/08/2023. Archived.
[4] Hong Phuc (2016). Miliket: Instant noodle empire in hot water. Vietnam Investment Review. Retrieved on 13/10/2023. Archived.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2023年10月29日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年10月29日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年10月29日
[3] 「資訊」最後更新—2023年10月13日
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