原本因缺乏明星商品和假新聞而瀕臨破產的韓國拉麵始祖—三養
在2012年靠超辣的火雞麵成功翻身後
就陸續推出了很多口味
然而一家如此大規模的企業很難僅靠屈指可數的明星商品就得以歷久不衰、長久存活
於是憑藉著火雞麵的成功，三養食品又開啓了三養的另外一個超辣拉麵宇宙—火辣貓
目前這系列共有三種口味
而今天要嚐的就是最新口味—胡椒炒麵
究竟這火辣貓會與火雞麵有何區別呢？跟我一起去揭開謎底吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
初見三養火辣貓系列的快熟麵時，我立刻就被它的包裝設計給吸引了
因爲好~~可愛、好~~有趣，而且完全看不出是快熟麵
雖然很想當場就下單買來嚐嚐
但看到品名後我就退縮了，不知爲何感覺這麵會跟火雞麵一樣辣死你全家 [抖]
（不過你還是買了啊？）唉~~我只能說好奇戰勝了理智啊~~ [攤手]
然後我買到的並非三養火辣貓系列的第一款
而是此系列在2021年推出的最新口味—三養火辣貓胡椒炒麵
不同口味的三養火辣貓快熟麵分別裝在不同顔色的包裝袋裏
三養火辣貓胡椒炒麵的是黑色
其風格很卡通並以太空爲主題，同時搭配一隻漂流的白貓與一隻冒汗的三花貓
而品名也選用了比較可愛的類手寫字體，整體給人很逗趣的感覺
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
這些用韓文撰寫的資訊被分成左右兩邊
左手邊是只有文字版的烹調建議、營養成分表、鈉含量標示和一個空格的所在
而另一邊則是印了註冊資訊、生産與分銷商資訊、使用原料
還有過敏警示、注意事項、韓國消費者投訴電話以及三養客服電話等資訊
（咦？怎麽沒有保質期限的？）我猜原本應該是要印在左手邊那個空格裏面的
但不知爲何最後還是沒印在那裏 [攤手]
在經過一番搜尋後，最終在封面右側邊邊的位子找到了
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
獨自完食就會攝取到多達540大卡的熱量
同時還吃進1,370毫克鈉（69%）和包含5克糖（5%）的碳水化合物75克（23%）
另外也會攝入其中8克是飽和脂肪（53%）的總脂肪20克（37%）
以及佔成人每日所需27%的蛋白質15克
總的來說，三養火辣貓胡椒炒麵就是一個高脂肪、高鈉，而且還高熱量的食物啊！
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
黑色包裝袋裏面裝的是三養火辣貓胡椒炒麵的調味粉
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的營養成分表 Nutrition facts of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的使用原料 Ingredients of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
在包裝袋右邊，即我們的左手邊的上、下兩側各有一個齒輪裝開口處
雖然利用它們就能輕鬆地撕開包裝袋
但是我卻選擇了使用剪刀
剪開袋子後，我竟從裏面拿出了一塊麵餅、一包調味粉、一包配菜以及一包調味油
哇！沒想到有四樣東西耶！看來韓國乾拌麵都愛有調味油包哦！
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
三養火辣貓胡椒炒麵的麵餅是方形的，而麵條是細的，還不到2mm寬
看起來與一般的平價快熟麵麵餅毫無差異
而它聞起來是有微微油耗味的
但同時又好像有帶著一點若有似無的香料味，不太明顯就是了
根據印在袋上的食品標簽記載，這塊麵餅只用了九種材料製作
這數量比很多韓國拉麵少一些
而這九種材料就包括了小麥粉、棕櫚油
還有鹽、味甘S油、麵堿、瓜爾膠、綠茶風味油、維他命B2以及檸檬酸
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的麵餅 Noodle block of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的麵餅 Noodle block of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的麵餅 Noodle block of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
撕開袋子後，我就倒出了棕褐色的粉末
這粉末的份量不多，也有一點潮濕感，但是它的氣味卻是非常豐富與濃郁地
除了有濃郁又明顯的雞精粉味外，還有胡椒粉味與微微的蒜頭味
以及類五香粉味和淡淡的肉桂餅乾的氣味 [驚]
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的調味粉 Seasoning powder of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的調味粉 Seasoning powder of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
官方表示這三養火辣貓胡椒炒麵調味粉共用了15種材料製作
包括糖、鮮味調味醬汁、雞肉香味粉
還有炒味調味粉、醬油、芝麻粉、胡椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、辣味辣椒粉
以及調味油S、焦糖粉、鹽、辣椒籽油和退色辣椒萃取
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的調味粉 Seasoning powder of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的調味粉 Seasoning powder of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
至於奶黃色的那一包則是三養火辣貓胡椒炒麵的配菜包
按標示撕掉包裝袋最上層的封口後
一股濃郁的炸蔥香氣就撲鼻而來，接著我就從裏面倒出了一小堆顔色暗淡的配菜來
仔細觀察就發現這堆配菜除了有炸洋蔥外，還有黑、白胡椒的碎粒
遠聞這配菜盡是炸蔥香氣，但近聞卻可以聞到胡椒香
只是胡椒香氣的濃度時強時弱
可能因爲炸蔥香氣實在是太強了，導致胡椒碎稍微少一點的地方聞到的胡椒香較弱
另外它還有個值得贊許的事，那就是我沒在裏面聞到絲毫油耗味哦！
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的配菜 Toppings of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的配菜 Toppings of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
而透明的那一小包自然就是三養火辣貓胡椒炒麵的調味油包啦！
在沒有打開這油包前，我想要先抱怨一下 [皺眉]
這包油爲何沒有簡易開口？
小心翼翼地撕開（幸好手沒沾到油）袋子後，我就倒出了分量很少的淺黃色調味油
把鼻子移到調味油前嗅一嗅，我就聞到了一股類似炸蔥後留下來的油味，沒有很香
淺嚐流到袋子開口外的調味油
發現它不僅有類炸蔥油味，還有蒜味和微炭碳燒味
而事實上這油混合了大豆油、調味油S、蔬菜風味油和綠茶風味油
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的調味油 Seasoning oil of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的調味油 Seasoning oil of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的調味油 Seasoning oil of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
一一見過三養火辣貓胡椒炒麵的配料後，現在就來煮麵吧！
按官方建議先把600ml的水煮滾
水滾後，麵餅就被丟下鍋子，三養建議這麵煮四分半鐘，所以我也會煮四分半鐘
當四分半鐘的建議煮麵時間一到，我就立刻熄火，然後把鍋裏的水全部統統倒掉
接著把調味粉與調味油倒入攪勻
雖然是粉，而且水還被我倒得蠻乾地，但它卻意外地不難攪拌
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▲三養火辣貓胡椒炒麵的建議烹煮時間為四分半鐘 The recommended cooking time of Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen is 4 minutes 30 seconds |
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▲把調味粉和調味油倒入三養火辣貓胡椒炒麵裏 Adding seasoning powder & oil into Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
邊聞著撲鼻而來的胡椒香，邊攪拌，兩分鐘後，我就把它們拌勻了
接著麵條就從鍋裏被移到盤子上
最後再撒上混合了炸洋蔥和黑白胡椒碎的配菜，一盤三養火辣貓胡椒炒麵就完成啦！
就外觀而言，這麵並不太開胃，而且看起來相當地乾，像放了一段時間的乾撈麵一樣
（會過乾還不是你把水瀝太乾）
不過氣味倒是挺香地，可以聞到胡椒與炸蔥香，其中炸蔥味較濃些
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▲把配菜倒入三養火辣貓胡椒炒麵 Adding toppings into Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
拌勻後送入口，嘴裏立刻就是胡椒味和帶有鮮甜味的鮮鹹香味
胡椒味的濃度讓這麵變得名副其實
但卻沒有把其他味道都掩蓋掉了，麵裏的鹹香鮮甜全部都能完整地嚐出來
而且它們還很融洽，完全沒有味道是分離的情況哦！
三養火辣貓胡椒炒麵的鹹香鮮甜其實相當尋常，與很多雞肉味的乾拌麵很相似
但這個的鮮味比較濃郁些，甜度也比較高
而且非常平衡，沒有一個味道是過分地，另外還有一點回甘感哦！
就在要嚥下最後的麵條的前幾刻，辣才開始慢慢在口腔裏擴散
直到吞下後不久，辣才來達到頂峰
呼！三養火辣貓胡椒炒麵真的是有辣，而且還蠻辣地，但沒火雞麵那麽辣
只是才吃了一口，口腔和舌頭就已出現微微的刺痛感了
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
剛拌好的三養火辣貓胡椒炒麵麵條看起來就已經像是放了一段時間
而實際操作後發現它確實有點像放了一段時間
因爲一夾就是一坨，很難甩掉 [皺眉]
然而麵條吃起來卻不會有噎喉感，嘴唇也有油感，可是還是覺得稍微乾了一點
至於其口感，我覺得還不錯，只是略嫌普通，像在吃營多麵
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
原以爲三養火辣貓胡椒炒麵的配料會很沒有存在感
但事實上有點超乎我所預期地
當吃麵條的時候竟然還蠻常吃到胡椒顆粒硬硬地口感，只是沒嚼更多的香與味出來
至於炸蔥則是要到吃到的麵條沒有那麽多時才比較有感覺
除了有點微脆的口感外，還會有炸蔥香氣哦！
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
雖然我覺得三養火辣貓胡椒炒麵超辣，但它的整體味道是極好的
胡椒味和鹹香鮮甜味都做到了一個平衡
最重要的是此味很名副其實
另外它辣歸辣，可是不會讓人食不下咽，而且消散速度也快，不肖五分鐘就不怎麽辣了
整個味道有讓我想要一直吃下去，我挺喜歡地，所以我會回購
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
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▲三養火辣貓胡椒炒麵 Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen |
品嚐時間：2022年4月
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삼양 불타는 후추볶음면 • 三養 火辣貓胡椒炒麵 • Samyang Hot Pepper Stir-Fried Ramen
官網：
地址：
대한민국 서울특별시 성북구 하월곡동 오패산로3길 104
韓國首爾特別市城北區下月谷洞梧牌山路3街104號
電話：
+82 2 940 3000
販售地點：
韓國—各大、小超市、便利商店、網絡商店和量販店（霸級市場）均有出售
價格：
韓國—KRW6,000（120g x 4包入經濟包，官方網絡商店）
■ 點售價的鏈接可查詢韓圓（KRW）兌換其他國家貨幣的兌換率
■ 另有辣椒炒碼麵和辣椒炸醬麵等口味供選擇
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~~THE END~~
參考資料：
[1] Samyang. '불타는 후추볶음면'. Retrieved from https://www.samyangfoods.com/kor/brand/view.do?pageIndex=2&pageUnit=10&searchCateCd1=45&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=520 on 05/04/2022.
[2] 胃酸人 위산맨 (2021). '三養ep1 | 韓國泡麵誕生故事 | 不忍心韓國人吃餿水而創業'. Retrieved from https://youtu.be/RJIk65sLcaw on 05/04/2022.
[3] 胃酸人 위산맨 (2021). '三養ep2 | 辣火雞麵誕生 | 浴火重生的韓國泡麵世家 '. Retrieved from https://youtu.be/uc-pURX_BBw on 05/04/2022.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年04月07日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年04月28日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年04月28日
[3] 「資訊」最後更新—2022年04月05日
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