「A1」在馬新兩地是以售賣藥材湯料起家並廣爲人知的
後來他們在進軍快熟麵界的時候，也順便把這一項“專長”—藥材湯料給帶了過去
（啊！就是一個做生不如做熟的概念嘛！）
因此創造出了一系列僅此一家，別無分號的藥材湯料快熟麵
當中包括有帝皇雞麵
在A1藥材湯料中的帝皇雞原本是用來做焗雞的，但到了快熟麵界卻搖身變成了湯品
變成湯品後的帝皇雞究竟味道如何呢？一起來吃吃看吧！
後來他們在進軍快熟麵界的時候，也順便把這一項“專長”—藥材湯料給帶了過去
（啊！就是一個做生不如做熟的概念嘛！）
因此創造出了一系列僅此一家，別無分號的藥材湯料快熟麵
當中包括有帝皇雞麵
在A1藥材湯料中的帝皇雞原本是用來做焗雞的，但到了快熟麵界卻搖身變成了湯品
變成湯品後的帝皇雞究竟味道如何呢？一起來吃吃看吧！
品嘗時間：2020年5月 | 照片&文字：vjie83
稍早前買了幾款想吃很久，但因價格而遲遲不敢入手的A1快熟麵
它們包括肉骨茶麵、帝皇雞麵和鮑魚麵
買回來之後，充滿馬來西亞特色的A1肉骨茶麵就已經率先被我拿來嘗鮮試一試了
因此這一次我就要來吃滿滿A1特色的A1帝皇雞麵啦！
雖然用A1帝皇雞藥材料包焗的雞我是有吃過，但那是侏羅紀時代發生的事情
現在早已不記得它是什麽味道了
所以這一次吃A1帝皇雞麵應該可以算是全新的體驗吧！
同樣是以“四袋一入”經濟包出售的A1帝皇雞麵，每包售價介於MYR7.35到MYR8.40
包裝底色為帝王專用色—黃色和橘色的A1帝皇雞麵
其設計基本上跟A1肉骨茶麵一樣
兩者的差異就只在於使用的底色、品名以及僅供參考的成品照而已
兩者的差異就只在於使用的底色、品名以及僅供參考的成品照而已
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▲A1帝皇雞麵的包裝正面 Front view of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
把經濟包往左翻，就是印有使用食材、過敏警示和貯藏方式等資訊的側面啦！
這些資訊同樣是以中、英和馬來文三語呈現的
另外在底部、商品條碼的隔壁也有一個鮑魚品牌—龍馬標的商標
看來又是為自家姐妹品牌打廣告啊！
翻轉180度是經濟包包裝的另一個側面，而這個側面就只有馬來文的品名和成品照罷了
往右翻90度，我們就來到A1帝皇雞麵經濟包包裝袋的背面啦！
這些資訊同樣是以中、英和馬來文三語呈現的
另外在底部、商品條碼的隔壁也有一個鮑魚品牌—龍馬標的商標
看來又是為自家姐妹品牌打廣告啊！
翻轉180度是經濟包包裝的另一個側面，而這個側面就只有馬來文的品名和成品照罷了
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▲A1帝皇雞麵包裝的其中一個側面是食材、過敏警示和貯藏方法 Ingredients, allergic warning and storage condition at side of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
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▲A1帝皇雞麵的使用食材與過敏警示 Ingredients & allergic warning of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲不知爲何會有知名鮑魚罐頭品牌—龍馬標的出現 Don't know why the logo of famous abalone distributor - Dragon Horse Brand appear on the package |
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▲A1帝皇雞麵的包裝側面 Side view of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
左邊橘色的部分印有用三語書寫的營養成分表、製造商與分銷商資訊以及賞味期限等資訊
而隔壁則有個可以看到内部情況的透明區
另外頂部的黃色區塊印了“可素食 Vegetarian”的字樣
（What！？帝皇雞麵沒有雞？）應該是說他們使用的調味料裏不含動物成分吧！
而且原本的A1帝皇雞藥材也是一樣只有藥材，沒有雞肉的啊！
依營養成分表敍述，每包A1帝皇雞麵重90克，全部吃完等於吃進440大卡熱量
而隔壁則有個可以看到内部情況的透明區
另外頂部的黃色區塊印了“可素食 Vegetarian”的字樣
（What！？帝皇雞麵沒有雞？）應該是說他們使用的調味料裏不含動物成分吧！
而且原本的A1帝皇雞藥材也是一樣只有藥材，沒有雞肉的啊！
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▲A1帝皇雞麵的包裝背面 Back view of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
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▲A1帝皇雞麵包裝背面的營養成分表、生産與分銷商資訊 Nutrition facts and manufacturer & distributor info is on the back of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
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▲A1帝皇雞麵的包裝背面 Back view of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
在全部的熱量中有160大卡來自脂肪
而每一包麵含有18克脂肪(28%)，其中9克為飽和脂肪(47%)
另外還有345毫克鈉(14%)、58克碳水化合物(19%)、7克膳食纖維(28%)、7克糖以及10克蛋白質
除了上述列出的營養成分之外，它也含有一些些的維他命喲！
而這一些些的維他命就有鈣質和鐵質
其中鐵質的含量為成人一日所需的6%，至於鈣質則是成人一日所需的3%而已
注：A1帝皇雞麵的營養參考值（%）是以熱量2,000大卡之膳食為計算標準，個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
輕松的打開經濟包的包裝袋之後，四包A1帝皇雞麵就“掉”了出來
個別包裝的封面和經濟包的幾乎完全一樣
兩者皆是在象徵著尊貴的黃色底色印上了商標、三語的品名以及一碗超誘人的參考成品照
而排版也幾乎一樣，只是個別包裝的較為寬鬆一些罷了
至於個別包裝的上、下兩側則是只有印有A1商標與帝皇雞麵的三語品名
個別包裝的背面可以分爲上半部的黃色區域和下半部的橘色區域
而賞味期限就寫在區隔它們的白色條紋上
另外還有345毫克鈉(14%)、58克碳水化合物(19%)、7克膳食纖維(28%)、7克糖以及10克蛋白質
除了上述列出的營養成分之外，它也含有一些些的維他命喲！
而這一些些的維他命就有鈣質和鐵質
其中鐵質的含量為成人一日所需的6%，至於鈣質則是成人一日所需的3%而已
注：A1帝皇雞麵的營養參考值（%）是以熱量2,000大卡之膳食為計算標準，個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
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▲A1帝皇雞麵的營養成分表 Nutrition facts of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
個別包裝的封面和經濟包的幾乎完全一樣
兩者皆是在象徵著尊貴的黃色底色印上了商標、三語的品名以及一碗超誘人的參考成品照
而排版也幾乎一樣，只是個別包裝的較為寬鬆一些罷了
至於個別包裝的上、下兩側則是只有印有A1商標與帝皇雞麵的三語品名
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▲A1帝皇雞麵 A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的包裝正面 Front view of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
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▲A1帝皇雞麵的包裝側面 Side view of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
而賞味期限就寫在區隔它們的白色條紋上
位于上半部的黃色區域是採用中、英和馬來文三語搭配圖畫呈現的“建議烹調方式”的所在
橘色區域則是A1帝皇雞麵的其他資訊
橘色區域則是A1帝皇雞麵的其他資訊
例如營養成分表、使用食材、過敏警示、貯藏方式和製造商與分銷商等資訊
除了製造商與分銷商資訊，其他的資訊皆是使用三語展示的
看完外包裝，現在就來看看A1帝皇雞麵的内容物吧！
花費了一點力氣用手把包裝撕開後，我從裏面拿出了麵餅和調味粉包這兩樣東西
（和A1肉骨茶麵一樣只有兩樣而已啊？）
啊不然咧？每包單價才兩塊左右的麵你還奢望會有雞肉啊？
（Mie Sedaap Tasty不就是售價兩塊多，而且又有雞肉的麵嗎？）啊！對耶！
不過它們使用的食材不同，所以不能相提並論啦！
注：後來才發現其實只要從包裝底部兩側的齒狀處撕就能非常輕鬆的撕開包裝了。
A1帝皇雞麵的麵餅，就外觀而言，與A1肉骨茶麵的麵餅長得是一個樣
都是一釐米寬和厚的圓麵條
當然這麵餅看起來也像極了一般平價快熟麵的麵餅啦！
製麵的材料包括有小麥粉、棕櫚油、澱粉、鹽以及許可的乳化劑、增稠劑和調節劑
而A1肉骨茶麵的麵條也是使用了相同的材料
由此我可以大膽的推測A1帝皇雞麵和A1肉骨茶麵應該是使用同一款的麵
費盡了好大的力氣才把印有A1帝皇雞藥材麵字樣的銀色包裝袋撕開（好怕用力過猛撕爛掉哦！）
除了製造商與分銷商資訊，其他的資訊皆是使用三語展示的
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▲A1帝皇雞麵的包裝背面 Back view of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle package |
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▲A1帝皇雞麵的建議烹調方式 Cooking methods of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的營養成分表、使用食材、過敏警示、貯藏方法和製造與分銷商資訊 Nutrition facts, ingredients, allergic warning, storage condition & manufacturer & distributor information of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
花費了一點力氣用手把包裝撕開後，我從裏面拿出了麵餅和調味粉包這兩樣東西
（和A1肉骨茶麵一樣只有兩樣而已啊？）
啊不然咧？每包單價才兩塊左右的麵你還奢望會有雞肉啊？
（Mie Sedaap Tasty不就是售價兩塊多，而且又有雞肉的麵嗎？）啊！對耶！
不過它們使用的食材不同，所以不能相提並論啦！
注：後來才發現其實只要從包裝底部兩側的齒狀處撕就能非常輕鬆的撕開包裝了。
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▲A1帝皇雞麵内含帝皇雞調味粉包和麵餅 A1 Emperor Herbs Chicken Noodle includes seasoning powder & noodle block |
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▲A1帝皇雞麵内含帝皇雞調味粉包和麵餅 A1 Emperor Herbs Chicken Noodle includes seasoning powder & noodle block |
都是一釐米寬和厚的圓麵條
當然這麵餅看起來也像極了一般平價快熟麵的麵餅啦！
製麵的材料包括有小麥粉、棕櫚油、澱粉、鹽以及許可的乳化劑、增稠劑和調節劑
而A1肉骨茶麵的麵條也是使用了相同的材料
由此我可以大膽的推測A1帝皇雞麵和A1肉骨茶麵應該是使用同一款的麵
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▲A1帝皇雞麵的麵餅 Noodle block of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的麵餅 Noodle block of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的麵餅 Noodle block of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
我就倒出了一堆顔色有點偏奶黃色的粉末
湊近聞可以聞到氣味不算重的藥材味，其中當歸味最爲明顯
同時也能嗅到一些香料味，很香！
不過究竟這堆粉末裏有哪些香料和藥材，那就只有A1的老闆才知道了
因爲包裝上就只簡單列明使用了香料、鹽、糖、醬油粉、水解植物蛋白、油和增味劑而已
好啦！A1帝皇雞麵的裏裏外外已經全部拆解完畢，現在就來煮麵麵咯！
依照“建議烹調方式”提供的建議
首先是把450毫升的水與A1帝皇雞麵的藥材調味粉一起煮滾
在水開始要沸騰的時候，一陣陣的當歸味和香料味開始撲鼻而來，真的是很香哦！[深呼吸]
水滾後，麵餅就可以丟下去，煮個三分鐘就OK啦！
這只有兩個步驟的建議烹調方式和A1肉骨茶麵的建議烹調方式是一樣的
三分鐘時間一到，立刻熄火上桌，一碗熱騰騰的A1帝皇雞麵就完成啦！
上桌後的A1帝皇雞麵仍可以聞到香香的當歸藥材味
但同時間也能聞到一點油炸麵的味道
雖然與A1肉骨茶麵同樣面臨這個問題，可是帝皇雞麵的油炸麵味聞起來卻是相對較微弱的
或許是當歸的藥材味道太強大了，把油炸麵的味道都給掩蓋過去了吧！
Anway，反正油炸麵味又吃不死人，所以不管啦！吃麵咯！
按照慣例，吃湯麵的第一個動作當然就是喝湯湯啦！
舀了一湯匙送入口，哇！這個A1帝皇雞麵的湯有稍微驚艷到我哦！[瞪大眼]
這湯雖聞起來是滿滿的當歸味與藥材味
但吃到時卻又是另外一回事
首先嘗到的是相當濃郁的鮮甜味，同時間還伴隨著意外很淡的當歸藥材味和藥材的微清甜
但鹹味很快就蓋過去了，而這個鹹味真的是鹹啊！
不過最令人意外的是湯在嚥下後竟然還會微微的回甘，真神奇，喜歡！
至於A1帝皇雞麵的麵，就如預期的和A1肉骨茶麵麵條一樣都是不太Q、偏硬的
三分鐘起鍋時，有一小部分會有一點al dente的口感
而在熱湯内又泡了五至十分鐘後，麵條是變軟了點，但仍舊是偏硬的
這種口感的麵我沒特愛，但也不討厭
不過我倒是很喜歡這麵條吸附湯汁的能力，每一口麵都能吃到湯汁的每一味，相當的棒哦！
或許是因爲這樣，油炸麵味在吃的時候要比聞到的還要更加的弱
當一口麵與一口湯同時送入嘴裏時，原本已微弱的油炸麵味這下子就不見了
不過湯那我覺得有點過鹹的問題依然在
值得慶幸的是原本的鮮甜、淡淡的藥材味和藥材的微甘甜也還在
雖然我覺得若是麵條可以再Q彈些、鹹度再低一點、藥材味稍微再濃烈一些，那我就會愛上它
但就現在的味道而言，我還算挺喜歡A1帝皇雞麵的啦！
所以這一次我依舊是把它全部吃光光
倘若下次有閑錢或遇到促銷時，我會率先優先考慮購入這個A1帝皇雞麵的
資料更新：2020年5月5日
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A1 帝皇雞麵 • A1 Emperor Chicken Noolde (A.K.Koh Enterprise Sdn Bhd)
官網：www.akkoh.com [簡中、英]
地址：No. 81 Jalan Cyber 5, Kawasan Perindustrian Senai III, Senai, Johor, Malaysia
電話：+60 7 599 0001
營業時間：—
注：A1帝皇雞麵可在部分超市、量販店和雜貨店尋獲，售價介於MYR7.35至MYR8.40不等。
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延伸閲讀
~~THE END~~
更新訊息：
湊近聞可以聞到氣味不算重的藥材味，其中當歸味最爲明顯
同時也能嗅到一些香料味，很香！
不過究竟這堆粉末裏有哪些香料和藥材，那就只有A1的老闆才知道了
因爲包裝上就只簡單列明使用了香料、鹽、糖、醬油粉、水解植物蛋白、油和增味劑而已
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▲A1帝皇雞麵的帝皇雞調味粉 Seasoning powder of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的帝皇雞調味粉 Seasoning powder of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的帝皇雞調味粉 Seasoning powder of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
依照“建議烹調方式”提供的建議
首先是把450毫升的水與A1帝皇雞麵的藥材調味粉一起煮滾
在水開始要沸騰的時候，一陣陣的當歸味和香料味開始撲鼻而來，真的是很香哦！[深呼吸]
水滾後，麵餅就可以丟下去，煮個三分鐘就OK啦！
這只有兩個步驟的建議烹調方式和A1肉骨茶麵的建議烹調方式是一樣的
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▲A1帝皇雞麵的材料 Ingredients to cook A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的建議烹調方式 Cooking methods of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的建議烹調方式 Cooking methods of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
上桌後的A1帝皇雞麵仍可以聞到香香的當歸藥材味
但同時間也能聞到一點油炸麵的味道
雖然與A1肉骨茶麵同樣面臨這個問題，可是帝皇雞麵的油炸麵味聞起來卻是相對較微弱的
或許是當歸的藥材味道太強大了，把油炸麵的味道都給掩蓋過去了吧！
Anway，反正油炸麵味又吃不死人，所以不管啦！吃麵咯！
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▲A1帝皇雞麵 A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵 A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
舀了一湯匙送入口，哇！這個A1帝皇雞麵的湯有稍微驚艷到我哦！[瞪大眼]
這湯雖聞起來是滿滿的當歸味與藥材味
但吃到時卻又是另外一回事
首先嘗到的是相當濃郁的鮮甜味，同時間還伴隨著意外很淡的當歸藥材味和藥材的微清甜
但鹹味很快就蓋過去了，而這個鹹味真的是鹹啊！
不過最令人意外的是湯在嚥下後竟然還會微微的回甘，真神奇，喜歡！
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▲A1帝皇雞麵的湯 Soup of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的湯 Soup of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
三分鐘起鍋時，有一小部分會有一點al dente的口感
而在熱湯内又泡了五至十分鐘後，麵條是變軟了點，但仍舊是偏硬的
這種口感的麵我沒特愛，但也不討厭
不過我倒是很喜歡這麵條吸附湯汁的能力，每一口麵都能吃到湯汁的每一味，相當的棒哦！
或許是因爲這樣，油炸麵味在吃的時候要比聞到的還要更加的弱
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▲A1帝皇雞麵的麵條 Noodles of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的麵條 Noodles of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
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▲A1帝皇雞麵的麵條 Noodles of A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
不過湯那我覺得有點過鹹的問題依然在
值得慶幸的是原本的鮮甜、淡淡的藥材味和藥材的微甘甜也還在
雖然我覺得若是麵條可以再Q彈些、鹹度再低一點、藥材味稍微再濃烈一些，那我就會愛上它
但就現在的味道而言，我還算挺喜歡A1帝皇雞麵的啦！
所以這一次我依舊是把它全部吃光光
倘若下次有閑錢或遇到促銷時，我會率先優先考慮購入這個A1帝皇雞麵的
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▲A1帝皇雞麵 A1 Emperor Herbs Chicken Noodle |
資料更新：2020年5月5日
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A1 帝皇雞麵 • A1 Emperor Chicken Noolde (A.K.Koh Enterprise Sdn Bhd)
官網：www.akkoh.com [簡中、英]
地址：No. 81 Jalan Cyber 5, Kawasan Perindustrian Senai III, Senai, Johor, Malaysia
電話：+60 7 599 0001
營業時間：—
注：A1帝皇雞麵可在部分超市、量販店和雜貨店尋獲，售價介於MYR7.35至MYR8.40不等。
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參考資料：
[1] 鐘詩雨 (2018). 【大馬優品】A1肉骨茶湯料 世界舞臺發光. 東方online. Retrieved on 19/04/2020 from https://www.orientaldaily.com.my/news/dmyp/2018/11/21/268379.
[2] A.K. Koh Enterprise Sdn Bhd. 帝皇雞起源. Retrieved on 29/04/2020 from http://www.akkoh.com/food-origin-di-wang-ji.html.
[2] A.K. Koh Enterprise Sdn Bhd. 帝皇雞起源. Retrieved on 29/04/2020 from http://www.akkoh.com/food-origin-di-wang-ji.html.
更新訊息：
[1] 「旅遊資訊」最後更新—2020年4月15日
[2] 「内容/照片」最後更新—2020年5月5日
[3] 「標題」最後更新—2020年5月5日
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