馬來西亞食品商所生産的素食口味快熟麵大多了無新意
因爲大家都長一個樣
我吃過的皆是胡椒湯味口的，無一例外
可是卻有一家的素快熟麵非常地與衆不同、鶴立鷄群、獨一無二
它就是A1素藥材麵啦！
究竟這藥材味的素快熟麵會是加了藥材的胡椒湯還是會另有一番風味呢？
跟我一起去嘗嘗看吧！Let's go！
品嘗時間：2021年03月 | 圖&文：vjie83
A1素藥材麵其實面世已久，印象中應該至少有二、三十年了（？）
而我曾經也有買過幾次
每包A1素藥材麵僅重90克，但熱量卻高達440大卡 [驚]
A1在包裝袋的下側左、右兩邊設有輪齒狀撕開處
撕開只有從底部才好撕開的調味粉包之後
根據過往吃A1快熟麵的經驗，我對A1素藥材麵的麵條沒有期待
我覺得A1素藥材麵算是好吃的，至少它的味道可以給到及格以上
PS：根據A1包裝袋上的標示，A1肉骨茶麵以及A1帝皇雞麵其實都是可素食的哦！
不過上一次吃它，應該是二十多年前的事了吧！
所以這次趁著遇到A1在做促銷活動，於是就買了一包四個入的經濟包來吃看看
畢竟已經許久沒有吃過了，而且它的配方也改良過了嘛！
A1素藥材麵的包裝袋採用了大馬素食快熟麵的慣用色—青色
正面除了有商標和三語品名外
還有一碗看起來很素淨的A1素藥材麵成品照
若不是有蘑菇、香菇和香菜裝飾，這碗宛若清湯素麵的麵真的是不怎麽誘人啊！
另外碗旁邊還有枸杞、黨參、桂皮和淮山等藥材點綴
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| ▲A1素藥材麵經濟包正面 Front view of A1 Vegetarian Herbal Noodles multi-pack |
而另一面則是印上了中、英與馬來文三語的“使用食材”以及“貯藏方式”
至於背面，可以分爲兩個部分說
左邊是印有三語版的“營養標示”以及製造與分銷商資訊
而另一邊則幾乎沒有什麽文字資訊
有的只是可以看到包裝袋内部的透明區塊和“可素食”字樣與品名
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| ▲A1素藥材麵經濟包側面 Side view of A1 Vegetarian Herbal Noodles multi-pack |
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| ▲A1素藥材麵經濟包背面 Back view of A1 Vegetarian Herbal Noodles multi-pack |
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| ▲A1素藥材麵經濟包側面 Side view of A1 Vegetarian Herbal Noodles multi-pack |
稍微費了一點力氣把經濟包的包裝袋撕開之後
我就拿出了四包長得與經濟包包裝正面幾乎一模一樣的A1素藥材麵
雖然正面長得非常相似
但背面卻很不同，這裡的資訊可要多了許多
背面的上半部是以三語搭配簡圖出現的烹調方式，這是經濟包完全沒有的
而下半部則印有三語的相關資訊
像有營養標示、使用食材、過敏警示和製造商與分銷商資訊等等
商品保質期限則出現在中央的白色包裝接縫處
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的正面 Front view of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的背面 Back view of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
而且還有19克的總脂肪（30%）、9克的飽和脂肪（45%）和少於2毫克的膽固醇
但鈉含量就只有287毫克（12%）[驚]
同時它也有59克碳水化合物（20%）、8克糖和7克膳食纖維（28%）
除了上述的營養素之外
A1素藥材麵還有8克蛋白質、建議所需的17%鐵質與3%鈣質
雖然這是我目前見過鈉含量最低的快熟麵，可是它仍舊是屬於高脂肪食品哦！[a]
注：以上的每日營養參考值(%)是以建議的2,000大卡熱量之膳食為計算標準，而每個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
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| ▲A1素藥材麵的營養標示 Nutrition facts of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的使用食材 Ingredients of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
所以我從那裏輕鬆地就把包裝袋撕開後，也就看到了袋裏面裝著的東西
A1素藥材麵不算是平價快熟麵
但袋裏裝著的東西卻很平價快熟麵，因爲裏面只有麵餅和調味粉包兩樣而已
（拜托！藥材沒有很便宜咧！）這樣說也對啦！
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的麵餅與調味粉包 Noodles block & seasoning powder of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
被壓成長方形的A1素藥材麵麵條只有約1mm寬，相當之細
看起來跟平價快熟麵麵餅沒兩樣
而它聞起來有一股油炸味，不是香的那種，但也沒到油耗味的那種，不好不壞
根據標示，這麵餅是使用了八種材料才製作完成地
除了製麵必定會有的小麥粉、棕櫚油和鹽之外
它還加入了不知道原料是何物的某種澱粉、乳化劑、增稠劑與兩種酸度調節劑
回看了之前有關A1快熟麵的文章
發現不管什麽口味的A1麵條幾乎都是使用相同的材料製作的哦！
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| ▲A1素藥材麵的麵餅 Noodles block of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的麵餅 Noodles block of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的麵餅 Noodles block of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的麵餅 Noodles block of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
我就倒出了一堆帶著香濃藥材味的粉末，分量要比平價快熟麵的調味粉多一些
但就只多一些些罷了，它並沒有多到讓人覺得驚訝就是了
除了藥材味外，其他味道聞不太出來
其中又以當歸味最強
標示上說，這調味粉裏面有香料，不過這些香料確切有哪些就不得而知了 [攤手]
其他的材料還有鹽、糖、醬油粉與水解植物蛋白
以及玉米粉、油、麥芽糊精、增味劑、酵母提取物和5'鳥苷酸二鈉
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| ▲A1素藥材麵的調味粉 Seasoning powder of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的調味粉 Seasoning powder of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的調味粉 Seasoning powder of A1 Vegetarian Herbal Noodles |
看完了A1素藥材麵的全部配料，現在就來根據官方指示煮麵吧！
首先把調味粉倒入裝有450ml水的鍋中
然後開火煮這鍋調味水
（只有450ml？會不會太少啊？）就分量來説，應該還好啦！
水在被加熱時，我就已經開始聞到一陣一陣還蠻重的藥材味，還挺香的說
滾了後，麵餅就被丟入滾燙的湯中繼續煮三分鐘
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵的建議烹調時間為三分鐘 Recommended cooking time of A1 Vegetarian Herbal Noodles is 3 minutes |
三分鐘的煮麵時間一到，立刻熄火、裝碗，一碗A1素藥材麵上桌咯！
就外觀而言，這真實版的麵叫人比較有食慾
完全不像包裝袋上面的那個那麽素淨，那麽讓人清心寡慾地
而它聞起來就是濃郁的藥材味
同時還混著一股油炸麵的味道，可這味道並沒有為它加分
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
遇到湯麵，首先要嘗嘗看的當然就是湯本身啦！
這湯一入口就傳來鮮甜鹹香的混合之味，而藥材味則在它們的縫隙間緩緩釋出
到中段時鹹味變強蓋過了鮮甜和藥材味
不過嚥下去之後，嘴巴開始有較明顯的藥材味以及藥材回甘之味
A1素藥材麵湯的味道是濃郁、不錯喝的，只是略嫌鹹了一點，藥材味略嫌淡了些
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
因爲A1的麵條基本上都是偏硬沒彈性的麵條
偏好韓國拉麵麵條的我覺得這一類型的麵條表現就是中規中矩、普普通通罷了
不過不至於不好吃，就…平凡了點啦！
而這個A1素藥材麵麵條完全就是我過往吃A1快熟麵的經驗再現
只是略嫌它那會讓人有點不悅的油炸味明顯了些
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
雖然麵條自身的味道有點重，但幸好湯本身的味道並沒有輕到哪裏去
再加上這細麵夾帶湯的能力不差
所以當麵與湯混著一起吃時，還是能夠吃到湯的味道地
尤其是舀一匙湯再配一口麵的時候
不過有些時候那不怎麽討喜的油炸麵味還是有一點搶戯的啦！[皺眉]
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
不過麵條的部分我最多只能給及格而已
因爲有點像在吃A1其他口味快熟麵的感覺
至於會不會回購，我的答案是……會，BUT！只有在有促銷的時候喔！
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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| ▲A1素藥材麵 A1 Vegetarian Herbal Noodles |
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A1 素藥材麵 • A1 Vegetarian Herbal Noodles
A1 素藥材麵 • A1 Vegetarian Herbal Noodles
（生産商：Natural Foods and Spices Manufacturing Sdn Bhd [b]）
官網：www.akkoh.com [簡中、英]
地址：No. 81 Jalan Cyber 5, Kawasan Perindustrian Senai III, Senai, Johor, Malaysia
電話：+60 7 599 0001
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延伸閲讀
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地址：No. 81 Jalan Cyber 5, Kawasan Perindustrian Senai III, Senai, Johor, Malaysia
電話：+60 7 599 0001
販售地點：各大、小超市、量販店和官方蝦皮Shopee商店均有出售
售價：每包（4包入）—MYR7.50至MYR8.00
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延伸閲讀
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參考資料：
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註解：
[a] 根據英國國民保健署的營養建議，每100克的食品含超過17.5克的總脂肪可以被歸類為高脂食品；每100克的食品含超過5克飽和脂肪可被歸類為高飽和脂肪食品。
[b] Natural Foods and Sprices Manufacturing Sdn Bhd為A1集團旗下公司。
更新訊息：
[1] 「標題」最後更新—2021年03月01日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年03月03日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年03月03日
[3] 「旅遊資訊」最後更新—2021年02月06日
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