位居四大海味之首的鮑魚價格昂貴，並非人人都吃得起
但在馬來西亞卻有這麽一款快熟麵可以讓（幾乎）人人都能吃到這個四大海味之首哦！
重點是吃到的鮑魚不是切片的，而是整顆原粒的鮑魚
這款快熟麵就是A1鮑魚麵啦！
究竟價格不菲的鮑魚與廉價的快熟麵是否能夠水乳交融、鍼芥相投呢？
就跟著我來一趟“人人都能吃到鮑魚”之旅吧！
但在馬來西亞卻有這麽一款快熟麵可以讓（幾乎）人人都能吃到這個四大海味之首哦！
重點是吃到的鮑魚不是切片的，而是整顆原粒的鮑魚
這款快熟麵就是A1鮑魚麵啦！
究竟價格不菲的鮑魚與廉價的快熟麵是否能夠水乳交融、鍼芥相投呢？
就跟著我來一趟“人人都能吃到鮑魚”之旅吧！
品嘗時間：2020年5月 | 照片&文字：vjie83
知道A1鮑魚麵是因爲他們幾年前曾投放過大量的電視廣告
雖然那個電視廣告拍得吐味十足
但廣告裏面的“真的有鮑魚啊！”和“A1鮑魚麵，鮑魚在裏面”對白口號倒是挺引人注意的
畢竟當時快熟麵有配料已是稀有難得的，更何況那個配料還是真的鮑魚
不過其售價真的讓我遲遲不敢下手買來嘗嘗
直到最近才好不容易狠下心買了一包，就一包，來吃吃看
有別于A1肉骨茶麵與A1帝皇雞麵，A1鮑魚麵是以袋裝單包裝的形式出售
每包價格介於MYR9.45至MYR10.01之間
似乎爲了配合鮑魚尊貴的地位，它的包裝採用了貴氣的暗金色
而封面除了有A1商標和中、英與馬來文的品名外，還有一碗鮑魚比麵還大的成品照 [驚]
當然裏面附的鮑魚不會那麽大個啦！
一包才買10塊錢的麵哪可能給你那麽大的鮑魚啊！會虧本啊！
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的包裝正面 Front package of A1 Abalone Noodle (herb soup) |
相比A1肉骨茶麵和A1帝皇雞麵，龍馬標商標這一次在A1鮑魚麵現身是百分百合情合理的
畢竟龍馬標可是馬、新兩地家喻戶曉的鮑魚品牌啊！
而且它與A1還是同公司的姐妹品牌耶！
所以肥水不流外人田，我相信A1鮑魚麵的鮑魚自然是由龍馬標提供的啦！
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的包裝正面 Front package of A1 Abalone Noodle (herb soup) |
像包裝的上半部是搭配了簡易圖案與中、英、馬來文三語的建議烹調方式以及賞味期限
而下半部則列有營養成分表、使用食材和製造商與分銷商等資訊
照理說這些資訊都應該是用三語撰寫的
但不知是不是因爲版面問題（明明可用的地方還有不少啊！），它們不全然都使用三語呈現
只有使用食材、過敏警示與貯藏方式是三語的
製造商與分銷商資訊只有英文和馬來文，唯獨營養成分表罕見的僅用了英文
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的包裝背面 Back package of A1 Abalone Noodle (herb soup) |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的建議烹調方式 Cooking method of A1 Abalone Noodle (herb soup) |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的營養成分表、食材、過敏警示、貯藏方法和生産與分銷商資訊 A1 Abalone Noodles' nutrition facts, ingredients, allergy warning, storage & manufacturer & distributor info |
其脂肪含量為14克(21%)，其中7克是飽和脂肪(35%)
另外裏面還有930毫克鈉(39%)、46克碳水化合物(15%)、9克膳食纖維(34%)和17克糖(5%)
除了上述成分外，A1鮑魚麵也含有一些營養素
如15克蛋白質、55毫克鈣質(6%)、2毫克鐵質(10%)和少見到的鉀270毫克(8%)
嗯……看來這A1鮑魚麵好像是比較健康的快熟麵選擇啊！[誤]
注：A1鮑魚麵的營養參考值（%）是以熱量2,000大卡之膳食為計算標準，個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的營養成分表 A1 Abalone Noodles' nutrition facts |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的使用食材 A1 Abalone Noodles' ingredients |
不過我還是有稍微在包裝袋旁邊的小凹槽用手撕了撕
這包裝袋其實還蠻好撕開的啦！
一打開包裝，還沒看到裏面的内容物，我就先聞到一股被困已久的強烈塑料味 [皺眉]
然後我才從裏面拿出一盤東西 [瞪大眼]
而裝在這個半透明塑料盤上的東西，由上至下為鮑魚與醬料包、麵餅和調味包
哇噻！高價商品就是高價商品啊！真的是有夠fancy的啦！
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▲A1鮑魚麵（藥材湯） A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的内容物是裝在一個半透明塑料盤子裏的 The Ingredients of A1 Abalone Noodles are placed in a translucent plastic |
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▲每包A1鮑魚麵（藥材湯）有麵餅、鮑魚與醬料包和藥材調味包 Every pack of A1 Abalone Noodles consists of noodles block, abalone with sauce & seasoning powder |
唉！高價商品就愛這種過度包裝啊！
這方形的麵餅重80克，是寬一毫釐（mm）、厚一毫釐的圓麵條
就外觀而言，它與其他A1快熟麵的麵餅非常相似
使用的製作原材料就包括了小麥粉、棕櫚油、食用鹽以及三種許可的食物調節劑
而這些也是製作其他A1快熟麵麵餅的材料
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的麵餅是裝在塑料袋裏的 A1 Abalone Noodles' noodles block is packed in a plastic bag |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的麵餅 Noodles block of A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的麵餅 Noodles block of A1 Abalone Noodles |
所以這次買的當然就是藥材味的啦！
而這藥材口味的調味粉居然是A1帝皇雞麵的藥材湯粉耶！[驚]
（啊！那不就是加了鮑魚的A1帝皇雞麵咯？）That's right！感覺應該就是那樣啦！
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的調味粉是A1帝皇雞麵的藥材湯粉 Seasoning powder of A1 Abalone Noodles is from A1 Emperor Chicken Noodle |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的調味粉是A1帝皇雞麵的藥材湯粉 Seasoning powder of A1 Abalone Noodles is from A1 Emperor Chicken Noodle |
剪開包裝後，我就倒出了和A1帝皇雞麵調味粉長得一樣的調味粉
它們倆雖長得一樣，但聞起來卻有些不同
A1鮑魚麵的這個A1帝皇雞麵調味粉可以聞到各種藥材與香料味，沒有一種是特別突出的
不像A1帝皇雞麵那樣，只有當歸味特別突出、特別顯眼
有別于A1的其他快熟麵，這一次他們有把所使用的藥材和香料完完整整的列出來
其中被磨成粉的藥材有玉竹、當歸、黨參、北芪以及淮山
而香料則有八角、桂皮、小茴香與胡椒
另外也包含了水解植物蛋白、味精、麥芽糊精、糖、鹽和幾種增味劑等
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的調味粉是A1帝皇雞麵的藥材湯粉 Seasoning poweder of A1 Abalone Noodles is from A1 Emperor Chicken Noodle |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的調味粉是A1帝皇雞麵的藥材湯粉 Seasoning poweder of A1 Abalone Noodles is from A1 Emperor Chicken Noodle |
（蛤？還有一個或兩個之分啊？那麽拿到一個的不是很不公平？大家付一樣錢耶！）
不會不公平啦！因爲他們是按鮑魚重量來給的
所以不管是一個還是兩個，鮑魚的總重量只會在10克至12克之間啦！
好啦！現在就來看看我的運氣如何吧？
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的鮑魚 Abalone of A1 Abalone Noodles |
撕開印著大大紅色A1字樣的包裝袋，我倒出了爲數不少的醬汁以及……一粒小鮑魚
鮑魚約4.5公分長，3.8公分寬，0.5公分厚
而醬汁有點濃稠，像清燉鮑魚罐頭裏面的醬汁，聞起來有海鮮味
淺嘗有嘗到海鮮的鮮甜，但也帶有一點點重的腥味
據聞这醬汁裏含有水、鮑魚提取物、糖、鹽、味精、增味劑和小麥粉等食材
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的鮑魚 Abalone of A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的鮑魚 Abalone of A1 Abalone Noodles |
雖然同屬A1品牌，但是A1鮑魚麵的建議烹調方式與其他A1快熟麵稍微有些不同
首先是要把450毫升的“純”水給煮開
待水煮開後，調味粉和鮑魚的醬汁就能倒進去啦！
接著，麵餅也可以跟著丟進去煮三分鐘
這麵啊不丟還好，一丟煮一陣就有一股油炸麵味直沖鼻孔進入呼吸道，哦！[皺眉]
當麵條煮到2分50秒時就可以把鮑魚放入鍋中煮10秒啦！
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▲烹煮A1鮑魚麵（藥材湯）的材料 Ingredients to cook A1 Abalone Noodles |
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▲水滾後加入調味粉和鮑魚醬汁 Add seasoning and sauce from abalone packet once boiling |
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▲麵條要煮三分鐘 Add in noodles to cook for 3 minutes |
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▲起鍋前10秒放入鮑魚 Add in abalone to reheat for 10 seconds before turning off the heat |
立刻熄火，裝碗，一碗熱騰騰的A1鮑魚麵完成啦！
鼻子往冒著縷縷熱煙的碗靠近，深呼吸，聞了聞飄出的氣味，呃……和A1帝皇雞麵不一樣耶！
（當然會不一樣啊！畢竟這個加了鮑魚醬汁啊！）
它聞起來就一般般，有一點海鮮味、有一點藥材香料味，有一點油炸麵味
可惜沒能虜獲我的嗅覺，但希望它能在味覺這關能有所斬獲吧！
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▲A1鮑魚麵（藥材湯） A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯） A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯） A1 Abalone Noodles |
因爲在不同的時間點單喝這個湯會有不同的感受
而且它喝起來也不像A1帝皇雞麵的湯
一起鍋時喝，喝到的是海鮮的鮮甜味，但完全沒有感受到藥材的味道或是鮑魚醬汁裏的腥味
稍微放涼一點喝，鮮甜依舊，間中也能嘗到一絲絲的藥材味
這時的湯給人一種味道豐富的感覺
當吃到最後湯都快涼掉時，吃到的是鮮甜，不過很快就會被很明顯的鹹味給蓋過
整體而言，我覺得這湯還不錯喝，尤其是稍微放涼的時候
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的有點濃稠的湯 A1 Abalone Noodles' soup texture is slight tick |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的有點濃稠的湯 A1 Abalone Noodles' soup texture is slight tick |
至於麵條，還沒吃之前，我覺得它跟其他A1快熟麵一樣是使用同一款麵
但吃過了之後，我開始懷疑它是另一個版本
其實A1鮑魚麵的麵條口感跟其他“姐妹”快熟麵是差不多的，都是屬於偏硬的那一種麵
不過它會比較軟一些，Q彈一些，而且還沒什麽油炸麵味
（這會不會是錯覺或心理作用啊？）I don't know，我就只買一包而已，所以無法再次驗證
Anyway，除了上述那些我挺喜歡的“改良”之外
這麵條還保留了它超級厲害的吸附湯汁能力哦！每一口麵都能吃到湯汁哦！
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的麵 Noodles of A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的麵 Noodles of A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的麵 Noodles of A1 Abalone Noodles |
或許是因爲只有一個的關係，A1鮑魚麵所附上的這個鮑魚比我預想的大一些些
與不少罐頭鮑魚和罐頭鮑片一樣，這鮑魚吃起來也是有點過韌
需要嚼一陣子才有能把它嚼斷或嚼碎
這對口齒不太好的人來説是一個非常艱辛的任務
不過意外的是並非整個鮑魚都是韌的，大約有七分之一（吧？）的地方是稍微較脆的 [驚]
而味道和一般的清燉鮑魚罐頭和鮑片罐頭相似，不過會有一點點小腥味
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的鮑魚 Abalone of A1 Abalone Noodles |
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▲A1鮑魚麵（藥材湯）的鮑魚 Abalone of A1 Abalone Noodles |
而原粒真鮑魚則為它增加了話題性與口感
在帝皇雞藥材湯頭裏添加入鮑魚麵獨有的鮑魚醬汁
的確是讓味道更豐富了，不過遺憾的是已經夠弱的藥材味又再度的被弱化
這讓“藥材湯”這三個字變得有一點名不副實
慶幸麵條意外的比其他兩款看似是一樣的麵條好吃一點，有稍微被驚艷到
至於鮑魚的話，就是一般的鮑魚罐頭，可以吃
但對味道沒有太大的加分，就看你願不願意花六塊馬幣買一粒小鮑魚來當配料咯！
最後的最後，我當然是把這碗不錯吃的A1鮑魚麵給完食啦！
至於會不會再回購呢？有閑錢的話應該會哦！
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▲A1鮑魚麵（藥材湯） A1 Abalone Noodles |
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A1 鮑魚麵 • A1 Abalone Noodle (A.K.Koh Enterprise Sdn Bhd)
官網：www.akkoh.com [簡中、英]
地址：No. 81 Jalan Cyber 5, Kawasan Perindustrian Senai III, Senai, Johor, Malaysia
電話：+60 7 599 0001
營業時間：—
注：A1鮑魚麵可在部分超市、量販店和雜貨店尋獲，售價介於MYR9.45至MYR10.01不等。
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延伸閲讀
相關文：
~~THE END~~
參考資料：
[1] 李忠雲 (2019). “【南洋美食大鋻/視屏】一輩子做好一件事 A1 33年堅持”. e南洋. Retrieved on 03/05/2020 from https://www.enanyang.my/news/20190727/【南洋美食大鉴视频】-一辈子做好一件事-a1-33年坚持/.
[1] 李忠雲 (2019). “【南洋美食大鋻/視屏】一輩子做好一件事 A1 33年堅持”. e南洋. Retrieved on 03/05/2020 from https://www.enanyang.my/news/20190727/【南洋美食大鉴视频】-一辈子做好一件事-a1-33年坚持/.
[2] 鐘詩雨 (2018). “【大馬優品】A1肉骨茶湯料 世界舞臺發光”. 東方online. Retrieved on 19/04/2020 from https://www.orientaldaily.com.my/news/dmyp/2018/11/21/268379.
[3] 東森美洲電視 ETTV America. “貨真價實+名貴中藥 A1鮑魚麵拼高科技”. Retrieved on 03/05/2020 from https://www.youtube.com/watch?v=6dg3-hxP5Fw.
註解：
[1] A1鮑魚麵推出市場的時間大約是在2014年。
[3] 東森美洲電視 ETTV America. “貨真價實+名貴中藥 A1鮑魚麵拼高科技”. Retrieved on 03/05/2020 from https://www.youtube.com/watch?v=6dg3-hxP5Fw.
註解：
[1] A1鮑魚麵推出市場的時間大約是在2014年。
更新訊息：
[1] 「旅遊資訊」最後更新—2020年4月15日
[2] 「内容/照片」最後更新—2020年5月15日
[3] 「標題」最後更新—2020年4月30日
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