咖哩口味是馬來西亞快熟麵的基本款
每一家都有這個口味的快熟麵，只是它們多多少少都會有自己的vibe
而A1也有自己的咖哩快熟麵
不過他們的比較特別一點，因爲是咖哩叻沙口味的，而且還是新加坡口味的
（所以說是新加坡叻沙口味的咯？）
究竟這A1咖哩叻沙麵好不好吃？會不會比百勝廚新加坡叻沙更優呢？
我們就一同去吃吃看吧！
品嘗時間：2021年03月 | 圖&文：vjie83
每次經過超市快熟麵陳列架時必定會看到A1咖哩叻沙麵
雖然很想要買來吃吃看
但因爲單價不便宜，所以一直遲遲未入手
從位于包裝袋下半邊的凹口把包裝袋輕鬆地撕開之後
亮麗的黃色包裝袋裏裝的是A1咖哩叻沙麵的叻沙調味粉
A1咖哩叻沙麵聞起來就是一碗咖哩叻沙該有味道，有挺誘人的香氣
當麵從超熱變成微熱後，湯的味道也有了一些變化
直到最近恰好遇到A1在做促銷，於是趁著價格便宜，就入手了兩包來試試看
盼了許久，總算是可以吃到A1咖哩叻沙麵啦！[撒花轉圈]
A1咖哩叻沙麵的包裝正面是以紅、黃和橘色為底色的
上面除了有大大的商標與品名外
還有一碗裝滿了各種配料的A1咖哩叻沙麵參考照，這照片看起來還挺誘人地
有別于A1其他的快熟麵
這A1咖哩叻沙麵的馬來文品名特別大，看來目標客群不同啊！
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| ▲A1咖哩叻沙麵正面 Front view of A1 Curry Laksa Noodles |
背面的上半邊，由左至右依序為“營養標示”、“使用食材”以及“過敏警示”
還有“生産與分銷商資訊”和“貯藏方式”
其中的“營養標示”很特別，因爲還附有每日建議營養素分量哦！
至於下半部的話則是有圖文並茂的“烹調方式”以及商標、品名和實體參考照片
除了“生産與分銷商資訊”之外
其他全部的資訊皆是以中、英和馬來文三語呈現的
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| ▲A1咖哩叻沙麵背面 Back view of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的營養標示、使用食材、過敏警示、生産商與分銷商資訊和存放方式 Nutrition facts, ingredients, allergic warning, manufacturer & distributors info and storage method of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的烹調方式 Cooking directions of A1 Curry Laksa Noodles |
每包的A1咖哩叻沙麵重135克，含有多達510大卡的熱量
吃完一包等於吃進16克總脂肪（25%）
還有8克飽和脂肪（43%）、2,178毫克鈉（91%）以及81克總碳水化合物（27%）
另外也攝入了6克膳食纖維（24%）、7克糖、11克蛋白質
以及人體每日所需的7%鈣和16%鐵
根據英國保健署的建議，這麵的飽和脂肪和鈉都是過高的哦！[a]
注：以上的每日營養參考值(%)是以建議的2,000大卡熱量之膳食為計算標準，而每個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
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| ▲A1咖哩叻沙麵的營養成分表 Nutrition facts of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的使用食材 Ingredients of A1 Curry Laksa Noodles |
就可以看到裏面有個塑料盤子裝著不止兩樣，而是整整三樣東西哦！[驚]
啊！真不愧是高價快熟麵啊！
在把全部東西都移出塑料盤後，我這才發現裏面竟然裝有四樣東西這麽多 [瞪大眼]
裏面除了必定有的麵餅與調味粉包之外
還有一包重點中的重點—咖哩醬包和在意料之外的辣椒粉包
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| ▲A1咖哩叻沙麵包裝袋的凹口撕開處 Opening area of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的内容物 Inside of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲原以爲A1咖哩叻沙麵正面只有三樣東西 Initially though there are 3 items in every pack of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲原來每包A1咖哩叻沙麵裏有四樣東西 There are 4 items in every A1 Curry Laksa Noodles |
A1咖哩叻沙麵的麵餅其實長得跟其他A1快熟麵的麵餅沒什麽兩樣
同時也和一般平價快熟的麵麵餅很像
都是約1mm寬的油炸麵
官方說這麵餅是使用了八種材料才製作而成地
包括麵粉、澱粉、棕櫚油、鹽、E451乳化劑、E466增稠劑和E500、E501酸度調節劑
上述原料皆為一般製麵原料，看來這麵條是不需要太期待地了
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| ▲A1咖哩叻沙麵的麵餅 Noodles block of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的麵餅 Noodles block of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的麵餅 Noodles block of A1 Curry Laksa Noodles |
輕易地撕開後，我就倒出了一堆白色粉末，老實說這調味粉的分量有點多
這調味粉的氣味完全不濃、很輕
但可以明顯地的聞到雞精粉的味道，還有不知從哪來的三合一咖啡粉的味道 [驚]
標示說這調味粉裏混有十樣東西這麽多哦！
除了無脂奶精、鹽、糖、水解植物蛋白、玉米澱粉、棕櫚油和麥芽糊精外
還有E261、酵母提取物以及E631這三種增味劑哦！
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| ▲A1咖哩叻沙麵的叻沙調味粉 Laksa seasoning powder of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的叻沙調味粉 Laksa seasoning powder of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的叻沙調味粉 Laksa seasoning powder of A1 Curry Laksa Noodles |
有別于調味粉包裝袋的亮麗顔色，A1咖哩叻沙麵咖哩叻沙醬包是暗沉的褐色包裝
而且這包裝袋很難撕，所以只好出動剪刀
A1咖哩叻沙麵的咖哩叻沙醬是帶有顆粒物的深橘紅色濃醬
看起來有點像濃稠版雞飯辣椒醬
這醬聞起來還不錯，有濃郁的香料香氣以及微微的蝦米香
但同時我也聞到了濃烈的醋酸味
只是在看標示時並沒有發現任何會致酸的材料
標示說這裏面有油、蔥、蒜米、蝦米、姜、香茅、辣椒、糖、鹽以及兩種防腐劑
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| ▲A1咖哩叻沙麵的咖哩叻沙醬 Laksa paste of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的咖哩叻沙醬 Laksa paste of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的咖哩叻沙醬 Laksa paste of A1 Curry Laksa Noodles |
最後一包小小透明地、上面印有辣椒的就是A1咖哩叻沙麵的辣椒粉包
這包辣椒粉的出現讓人很意外
因爲包裝袋上完全沒有提及會有這麽一包東西
（會不會是生産時不小心掉進去的啊？）應該不是哦！我買了兩包，兩包裏面都有哦！
据觀察，這包辣椒粉裏應該只有辣椒乾
不過它不像很多辣椒粉那麽細，而是稍微粗一點並且還看得到辣椒籽
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| ▲A1咖哩叻沙麵的辣椒粉 Chilli powder of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的辣椒粉 Chilli powder of A1 Curry Laksa Noodles |
看過了A1咖哩叻沙麵的全部材料後，現在就按官方指示來煮麵咯！
首先是把400ml的水給煮沸騰
（它的調味醬料那麽多，才用400ml的水，夠嗎？）這問題等煮好麵就會知道啦！
水沸騰後，麵餅、調味粉和咖哩醬就先後被放進鍋子裏
這時鍋子飄出了陣陣帶著蝦子味的香氣
三分鐘之後，一碗熱騰騰的A1咖哩叻沙麵就完成啦！準備開動咯！
（等一下！辣椒粉呢？爲什麽沒有放？）
根據官方的“烹調建議”，辣椒粉並沒有出現，所以在烹煮時我就沒有先放辣椒粉了
而煮好後我也沒有放，因爲我認爲它應該是要被當調味料來用地
也就是說若覺得這湯的辣度不夠時再加就行啦！
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| ▲A1咖哩叻沙麵 A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的烹煮時間為三分鐘 Recommended cooking time of A1 Curry Laksa Noodles is 3 minutes |
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| ▲A1咖哩叻沙麵 A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵 A1 Curry Laksa Noodles |
視覺上這偏白的橘紅色湯還算誘人
而且稍微仔細看的話可以看到麵條上有著各種色彩的點點
這些點點並不是什麽蔬菜乾，而是調製咖哩醬的香茅、辣椒、姜和蔥在研磨後的屑屑
嗯……看來這A1咖哩叻沙麵的湯頭值得讓人期待哦！
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| ▲A1咖哩叻沙麵 A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵 A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲咖哩叻醬裏的渣渣在A1咖哩叻沙麵上 Spirce crumbs on top of A1 Curry Laksa Noodles |
貫徹著遇到湯麵必先喝湯的理念，所以我們就先來喝喝湯吧！
這湯一入口就有一股熟悉感，這咖哩叻沙湯頭好像我中學母校食堂賣的叻沙哦！[驚]
滿滿的香料味，叻沙葉味尤其明顯，很香
除了滿腔的香料味之外，它吃起來還有蝦子的鹹香味以及濃郁的奶香與奶甜味
另外這A1咖哩叻沙麵是辣的，而且一入口就能感受到了
不過辣度只有大概微微小辣而已
雖然這個辣度並不高，可是它還是會造成口腔有微微的刺刺感哦！
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| ▲A1咖哩叻沙麵的湯 Soup of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的湯 Soup of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的湯 Soup of A1 Curry Laksa Noodles |
正如上面說過的，這麵條果然是不必太有期待的
因爲它跟我們之前所吃過的A1麵條一樣，皆屬於偏硬、比較沒有彈性的麵條
不過沒有不好吃啦！就一般般咯！
但幸好湯汁濃郁、附著力好，而且麵條本身的味道沒有強大到可以蓋過湯汁味
所以每吃一口麵都會清清楚楚地吃到咖哩叻沙味哦！
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| ▲A1咖哩叻沙麵的麵條 Noodles of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的麵條 Noodles of A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵的麵條 Noodles of A1 Curry Laksa Noodles |
由於A1咖哩叻沙麵的辣度有點低，所以我就把整包的辣椒粉加了進去
攪拌均勻之後，發現湯頭的顔色好像有變深一點
這應該不是我的錯覺或心理作用吧？
Anyway，這湯在辣椒粉的加持下的確是把辣度給拉了上來，但只有一點點而已
目前辣度大概是從微微小辣變成微小辣這樣子吧！[苦笑]
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| ▲加了辣椒粉的A1咖哩叻沙麵湯 Soup of A1 Curry Laksa Noodles after adding chilli powder |
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| ▲加了辣椒粉的A1咖哩叻沙麵湯 Soup of A1 Curry Laksa Noodles after adding chilli powder |
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| ▲加了辣椒粉的A1咖哩叻沙麵湯 Soup of A1 Curry Laksa Noodles after adding chilli powder |
濃郁的香料味依舊，但是甜度與辣度卻下降了，唯獨有鹹味是加速上升地
這個時候的味道我尚可接受，不過我更喜歡熱熱的時候
麵條的話則是稍微變軟一點點而已
總的來說，A1咖哩叻沙麵把一碗咖哩叻沙麵該有的味道全部都完整呈現出來了
而且味道還相當不錯，雖然它甜了一點
我甚至覺得它比只有香甜鹹香的百勝廚新加坡叻沙拉麵更好吃哦！
至於會不會回購，我想我應該會再買來吃的啦！
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| ▲A1咖哩叻沙麵 A1 Curry Laksa Noodles |
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| ▲A1咖哩叻沙麵 A1 Curry Laksa Noodles |
PS: 後來我有把辣椒粉、調味粉、叻沙醬和麵條一起煮，出來的效果有些不同。雖然蝦子的鹹香鮮、奶的甜味以及叻沙葉與香料味依舊，但辣度卻是有上升的哦！大約有到小辣至小中辣這樣。喝過湯或吃過麵後，口腔和喉頭會有刺刺、麻麻的感覺，而且大力吸麵條的話，辣味也會嗆人哦！
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A1 咖哩叻沙麵 • A1 Curry Lakesa Noodles
A1 咖哩叻沙麵 • A1 Curry Lakesa Noodles
（生産商：Natural Foods and Spices Manufacturing Sdn Bhd [b]）
官網：
www.akkoh.com [簡中、英]
地址：
No. 81 Jalan Cyber 5, Kawasan Perindustrian Senai III, Senai, Johor, Malaysia
電話：
+60 7 599 0001
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~~THE END~~
販售地點：
大馬—各大、小超市、量販店和官方蝦皮Shopee商店均有出售
售價：
大馬—MYR6.00（135克 x 一包）
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~~THE END~~
參考資料：
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註解：
[a] 根據英國國民保健署的營養建議，每100克的食品含超過17.5克的總脂肪可以被歸類為高脂食品；每100克的食品含超過5克飽和脂肪可被歸類為高飽和脂肪食品。
[b] Natural Foods and Sprices Manufacturing Sdn Bhd為A1集團旗下公司。
更新訊息：
[1] 「標題」最後更新—2021年03月24日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年04月01日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年04月01日
[3] 「旅遊資訊」最後更新—2021年02月06日
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