【食記】泰國：MAX OCEANS 打抛葉味香酥鷄皮 • 打抛葉味時強時弱的紲喙鹹辣鷄皮

“不好意思！請問我在哪裏可以買得到炸鷄皮呢？”

這個問題，你的答案會是什麽呢？

我想大部分人給出的答案應該都會是夜市的炸鷄攤位或是鹽酥鷄攤這種現炸現賣的攤販與店家

再不然，可能就是便利商店或超市的熟食炸物櫃了

但是你知道嗎？在泰國，炸鷄皮除了這些地方

你還可以在便利商店、超市，乃至量販店的一般展示架上找到經過商業化包裝的炸鷄皮哦！

而且展示架上的炸鷄皮牌子和口味不止有一種

今天就要來嘗嘗其中的MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮

究竟這種炸了很久又可以放很久的炸鷄皮跟現炸現賣的炸鷄皮在口感和味道上會否有不同呢？

會不會跟現炸的一樣好吃呢？

那就跟我一起去探索這個商業化包裝的炸鷄皮吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

MAX OCEANS香脆鷄皮是我目前最喜歡的泰國即食炸鷄皮牌子（沒有之一）

試過原味的後，我也想試試其他口味

只是……MAX OCEANS香脆鷄皮的口味選擇不如泰國的另一即食炸鷄皮品牌——LOTUS那麽多

僅有原味、麻辣、鹹蛋和打抛葉四種而已

鑒於麻辣與鹹蛋口味都是尋常到不能再尋常的口味，同時也沒有什麽泰國特色

因此，我手上才會出現這一包重30克的MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮

親眼看到這MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋時

其實我有點詫異（不都長一樣嗎？）

雖然其正面排版與設計與原味的一樣，可是整體看起來卻更爲亮眼，也沒有霧霧以及黯淡感

這難道是因爲品名的顔色換成了金色與參考照的亮度被調高了的關係嗎？

▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋的正面

【食記】菲律賓：LUCKY ME! BATCHOY 豬雜湯麵 • 味似忘了放滷菜香料的滷肉汁湯麵

BATCHOY是一道源自於菲律賓ILOILO市LA PAZ區華人社區的湯麵料理

雖然創始人已不可考

但相傳這道麵食已經有百年的歷史了

而所謂的BATCHOY

其實就是一道用豬雜搭配鷄高湯、蝦高湯、牛腰肉和蔬菜等烹煮出來的湯麵

他們會在上桌前再撒上菲律賓人很愛的炸豬皮

所以它就是菲律賓版的豬雜湯麵

BATCHOY除了能在路邊或餐廳吃到外

現在市面上還出現了快熟麵版本——LUCKY ME! BATCHOY豬雜湯麵哦！

究竟味道如何？一起去吃看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

在網購LUCKY ME金橘炒麵與鷄湯麵時，我就已經注意到她們家有些特殊口味的快熟麵

雖然當時很想很想要買來吃吃看，但是可惜店家沒貨

所以我只好把這件事先默默記在心裏

直到最近又再次逛了逛那網店，發現心心念念的菲律賓獨有口味快熟麵們上架了

於是我手上就有了這一包重量達55克的袋裝LUCKY ME BATCHOY豬雜湯麵啦！

或許是與LUCKY ME BULALO牛骨髓湯麵同屬一個系列

不管是使用的包裝袋，還是正面設計

它們倆都長一個樣，只是換了另一張參考照（還挺誘人的）、品名以及底色的花色而已

LUCKY ME! BATCHOY豬雜湯麵的包裝袋正面

【食記】泰國：CHAO SUA 座山原味肉鬆米餅 • 更像是只刷了一層調味醬的米香型米餅

KHAO TAEN（ข้าวแต๋น，米餅）乃泰國用糯米做的經典街邊小吃

傳統上，這種米餅是甜口味的

因爲泰國人會在曬乾後將其油炸至金黃色酥脆，再淋上用白糖與棕櫚糖製成的焦糖醬

但衆所周知，泰國人非常有創意，總會在傳統基礎上加入其他元素

其中加入豬肉鬆的版本尤爲受歡迎

甚至成爲了泰國近代非常具代表性且受矚目的零食之一

於是，許多食品商看準了這一商機，打著滅除大家製作煩惱的旗號，開始批量生產

其中最有名的要數CHAO SUA座山

今天我們便要通過CHAO SUA座山原味肉鬆米餅來一探其聲名遠揚的奧秘

文：vjie83 | 圖：vjie83

若我的記憶沒有背叛我，我記得二、三十年前我就有吃過肉鬆米餅這個零食了

但當時吃的並不是今日主角——CHAO SUA座山肉鬆米餅

由於曾經吃過類似的產品，所以當初在網購平臺看到它時，我並沒有特別的興奮或特別想買來嘗試

直到後來在YOUTUBE上陸續看到五、六個YOUTUBER對它贊嘆不已的介紹

我這才下定決心要買一包來嘗嘗看

就這樣，我手上有了這包裝在橘色直立袋裏，重80克的CHAO SUA座山原味肉鬆米餅

CHAO SUA座山原味肉鬆米餅包裝袋的正面設計，嗯……我覺得應該算是現代典型設計中又帶簡約的

整體設計中規中矩，但我覺得它還帶有一些些中華色彩

（中華色彩？該不會是因爲那個長得像騰雲花紋的泰文商標吧？）呃……好像是耶！

▲CHAO SUA座山原味肉鬆米餅包裝袋的正面

【食記】菲律賓：LUCKY ME! ITNOK 鷄蛋與鷄肉湯麵 • 味道與口感都有還原真正的鷄蛋鷄湯麵

説到親子丼（OYAKODON），大家第一個想到的應該是滑蛋鷄肉蓋飯吧！

但是你知道嗎？

它也有所謂的麵食版本哦！

它就是來自菲律賓的LUCKY ME ITNOK湯麵啦！

（WAIT！這個LUCKY ME ITNOK湯麵不是快熟麵嗎？）是啊！沒錯啊！

因爲ITNOK是由

ITLOG和MANOK這兩個他加祿文構成的

其中ITLOG意指鷄蛋，而MANOK指的就是鷄肉

所以這鷄蛋加鷄肉口味的湯麵

不也是親子丼嗎？

（蛤？這樣也可以啊？）大家都是有鷄蛋和鷄肉，不用分的那麽清楚啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

在網購LUCKY ME金橘炒麵與鷄湯麵時，我就已經注意到她們家有些特殊口味的快熟麵

雖然當時很想很想要買來吃吃看，但是可惜店家沒貨

所以我只好把這件事先默默記在心裏

直到最近又再次逛了逛那網店，發現心心念念的菲律賓獨有口味快熟麵們上架了

於是我手上就有了這一包重50克的袋裝LUCKY ME ITNOK鷄蛋與鷄肉湯麵啦！

這包麵所使用的包裝袋與金橘炒麵和鷄湯麵是相同的

都是那種超級薄又有點透明的背封袋

另外它的包裝袋正面設計與排版也與它們倆極爲類似，就只是換了參考照、品名和底色

▲LUCKY ME! ITNOK 鷄蛋鷄肉湯麵的包裝袋正面

【食記】愛爾蘭：KEOGH‘S 熟成愛爾蘭芝士與洋葱味薯片 • 其實是多了濃郁洋葱味的酸奶油味薯片？

愛爾蘭的KEOGH'S熟成芝士與洋葱味薯片無疑是愛爾蘭風味的極緻表現

從選用的馬鈴薯到調味料

幾乎全部都是來自愛爾蘭各地的農產品與食品

其中馬鈴薯就是源自於自家的農場

而熟成愛爾蘭芝士則是由以擁有濃郁與强烈風味芝士聞名的CARBERY製乳商提供

據説這結合切達芝士濃厚味道、瑞士芝士堅果味

與帕馬森芝士口感的芝士

搭配KEOGH'S的馬鈴薯就創造出了愛爾蘭最好的熟成芝士與洋葱味薯片

文：vjie83 | 圖：vjie83

初次在某網購平臺邂逅KEOGH'S薯片時，我對她並沒有太多的感覺

畢竟，薯片就是薯片，彼此間并無太大差異

然而隨著時間的推移，我漸漸發現KEOGH'S薯片的獨特之處，那就是她口味很愛爾蘭（就品名來説）

經查詢才知曉她確實別具一格，手工製作並選用愛爾蘭原料，都讓她增添了幾分魅力

於是我就決定購買其中幾種較具有愛爾蘭特色的口味回來嘗一嘗

只可惜我逛的這家店鋪備貨不齊全，不是每種口味都有

像我特別想要又極具愛爾蘭特色的酢漿草與酸奶油口味和烟熏燒烤醬與愛爾蘭威士忌口味就沒有

所以最後我只能退而求其次，選購了另外兩種愛爾蘭特色稍微沒那麽突出的口味

其中就包括這KEOGH'S熟成愛爾蘭芝士與洋葱味薯片

當我拿到這重125克的袋裝“KEOGH'S熟成愛爾蘭芝士與洋葱味薯片”時，我愣住了

這……這不是我要的KEOGH'S熟成愛爾蘭芝士與洋葱味薯片啊！

包裝袋的封面跟我下單時看到完全不一樣

而且袋上印著的口味名是“OUR FAMOUS CHEESY ONION（我們著名的芝士洋葱）”耶！[歪頭皺眉]

嘖！該不會是店家出錯貨了吧？嘖！要退貨的話還挺麻煩的！嘖！

▲KEOGH'S熟成愛爾蘭芝士與洋葱味薯片包裝袋的國際版封面