“不好意思！請問我在哪裏可以買得到炸鷄皮呢？”
這個問題，你的答案會是什麽呢？
我想大部分人給出的答案應該都會是夜市的炸鷄攤位或是鹽酥鷄攤這種現炸現賣的攤販與店家
再不然，可能就是便利商店或超市的熟食炸物櫃了
但是你知道嗎？在泰國，炸鷄皮除了這些地方
你還可以在便利商店、超市，乃至量販店的一般展示架上找到經過商業化包裝的炸鷄皮哦！
而且展示架上的炸鷄皮牌子和口味不止有一種
今天就要來嘗嘗其中的MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮
究竟這種炸了很久又可以放很久的炸鷄皮跟現炸現賣的炸鷄皮在口感和味道上會否有不同呢？
會不會跟現炸的一樣好吃呢？
那就跟我一起去探索這個商業化包裝的炸鷄皮吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
MAX OCEANS香脆鷄皮是我目前最喜歡的泰國即食炸鷄皮牌子（沒有之一）
試過原味的後，我也想試試其他口味
只是……MAX OCEANS香脆鷄皮的口味選擇不如泰國的另一即食炸鷄皮品牌——LOTUS那麽多
僅有原味、麻辣、鹹蛋和打抛葉四種而已
鑒於麻辣與鹹蛋口味都是尋常到不能再尋常的口味，同時也沒有什麽泰國特色
因此，我手上才會出現這一包重30克的MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮
親眼看到這MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋時
其實我有點詫異（不都長一樣嗎？）
這難道是因爲品名的顔色換成了金色與參考照的亮度被調高了的關係嗎？
MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋的背面，自然就是商品資訊的所在啦！
這些資訊亦以黑底白字或黑字白底呈現
同樣全部使用泰文和英文撰寫的（看來其主打市場真的是到泰國旅游的外國人啊！）
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋的背面 |
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋背面的商品資訊 |
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋背面的商品資訊 |
如同許多站立袋一樣，MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋上端封口的兩側也設有缺口
這些缺口便是這包裝袋的易開口啦！
然而，由於兩側封邊比較厚實，一開始透過易開口撕拉時并不順利
需要使出較大的力氣才能將其撕開，但只要突破了這道關卡，接下來的開袋動作就變得十分順暢
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮包裝袋上的易開凹槽 |
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| ▲撕開MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮的包裝袋中 |
撕開包裝袋後，我把鼻子凑到了包裝袋開口前並用力聞了聞
嗯……這MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮所散發出來的氣味確實是相當獨特，是我從未聞過的
它是一股帶著藥草氣息的草臭味 [皺眉]
雖然氣味不算濃烈，只是淡淡的，但還是讓我微微感到頭暈與反胃 [皺眉]
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| ▲裝在袋子裏的MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
除了有鷄皮之外，裏面也還混了一包防潮劑（吧？）
這包東西千萬不要當成調味粉拿來吃哦！不然出了什麽事情那就糟糕了
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮與防潮劑包 |
把防潮劑包移除之後，我再次聞了聞這MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮
結果讓人意外地是，我沒聞到那草臭味了 [驚]
取而代之的是類似塗了醬料的烤魷魚片（如泰國的BENTO）的香氣，還挺讓人垂涎三尺的
MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮的外觀與原味的稍微有些不同
這打抛葉味的明顯可以看出它只有一面裹了粉
不過整體色澤還是偏比較淡些的金黃色的（哎喲！看來廠家換炸油換得挺勤快的嘛！）
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
還有麵粉、打抛葉調味粉、木薯澱粉、碘鹽、糖
以及鷄蛋、含有INS621味精與INS635 5'-核糖核苷酸二鈉的增味劑、INS341(i)磷酸二氫鈣抗結塊劑
另外也添加有含的INS450(i)焦磷酸二氫二鈉與INS500(iii)碳酸氫三鈉的膨松劑
和INS160c辣椒油樹脂天然色素、INS330檸檬酸酸度調節劑
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
毫無意外地，這鷄皮吃起來是脆的
不過它卻不似原味那般是硬脆且乾爽的，我覺得這鷄皮的口感就是脆，且入口後感覺有點濕濕的
然而整體口感我依舊是喜歡的，因爲顳（niè）顎關節不會那麽累
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
而我這裏説的不同，主要是指打抛葉味的濃郁程度
基本上，位於包裝袋上層的鷄皮，它們的打抛葉味就比較清清淡淡；底部那些細碎的則是要明顯很多
不過即使是在最明顯的時候，我也不覺得它特別濃，就“我有在哦！”這樣子
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
因爲擁有OR6A2基因的關係，所以我的身體無法接受香菜或是九層塔的攻擊
但這個MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮的打抛葉味我卻意外地可以接受，即使是在最濃郁的時候
雖然吃到的那霎那還是會有被電擊到的微微惡心感
可是除此之外我並沒有產生想吐或是頭暈等等的生理反應（打抛葉味本來就比較清淡的啊！）
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
這鹹味像是混合了鹽以及調味粉的鹹味
開始咀嚼了，鷄皮的油脂味、打抛葉味與甜味也跟著陸續在味蕾上展現
咀嚼到中段時，辣味開始竄出 [驚]
約是小中辣的程度，且帶有麻感；嚼到最後，味道會以鹹味、打抛葉味和甜味做收尾
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
或許是因爲調過味的關係，MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮的鷄油脂味不似原味的那麽顯眼
而對那些吃香菜和九層塔會感到不適的人來説
它的打抛葉味可以歸類為平易近人的，算是對這類人群（如我）偏友善
其整體調味比原味重些，但也還不到重口味，我是喜歡的，也覺得這鷄皮很紲喙（suà-tshuì）地説
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| ▲MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
就因爲喜歡，所以我在不知不覺中就把整包給吃完啦！（但是我的舌頭覺得好辣哦！）
根據食品標簽，我這下子可是攝取到了160大卡的熱量、克飽和脂肪（20%）的10克總脂肪（13%）
以及35毫克的膽固醇（12%）、280毫克的鈉（12%）
還有11克的碳水化合物（4%）、7克的蛋白質、20毫克的鈣、0.3毫克的鐵、60毫克的鉀
注：本文的每日營養參考值(%)是以泰國公共衛生部MOPH建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮 |
不過拿過炸鷄皮的手還是會沾染上一層薄薄的油脂
同時也還會有一些調味粉的粉末
所以徒手拿著吃的話，要記得在吃完後洗手哦！而我這也要去洗手啦！
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| ▲拿過MAX OCEANS打抛葉味香酥鷄皮的手指 |
品嚐時間：2024年12月
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แม็กซ์โอเชี่ยน หนังไก่กรอบ รสกระเพรา
แม็กซ์โอเชี่ยน หนังไก่กรอบ รสกระเพรา
MAX OCEANS 香酥鷄皮 打抛葉味
官網：
總部地址：
บริษัท แลคตาซอย จำกัด
MAX OCEANS有限公司
281/60 หมู่ 1 ถนนสุขุมวิท ตำบลบางปู อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรปราการ ประเทศไทย
泰國北欖府北欖府治縣邦普鎮素坤逸路一號村門牌281/60號
電話：
+66 91 956 5956
販售地點：
各大、小超市、便利商店、網絡商店、門市、官方網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
袋裝（30g）— THB 33 （官方售價）
@06/12/2024 - MAX OCEANS Store
💱 點售價的鏈接可查詢泰銖（THB）兌換其他國家貨幣的兌換率
🐔 另有原味、麻辣、鹹蛋和三合一（原味、麻辣和鹹蛋）等口味供選擇
飲食類型：
清真（HALAL）
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年12月28日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年12月28日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年12月28日
[3] 「資訊」最後更新—2024年12月06日
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