“不好意思！請問我在哪裏可以買得到炸鷄皮啊？”
這問題，你的答案是什麽呢？
我想大部分人給出的答案應該都會是夜市的炸鷄攤位或是鹽酥鷄攤這種現炸現賣的攤販與店家
再不然可能就是便利商店或超市的熟食炸物櫃了
但是你知道嗎？在泰國，炸鷄皮除了這些地方
你還可以在便利商店、超市，乃至量販店的一般展示架上找到經過商業化包裝的炸鷄皮哦！
而且展示架上的炸鷄皮牌子和口味不止有一種
今天就要來嘗嘗其中的LOTUS原味香酥鷄皮
究竟這種炸了很久又可以放很久的炸鷄皮跟現炸現賣的炸鷄皮在口感和味道上會否有不同呢？
而會否跟現炸的一樣好吃呢？
那就跟我一起去探索這個商業化包裝的炸鷄皮吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
當我在某電商平臺的某泰貨店初見到這個LOTUS香酥鷄皮時，我的雙眼也是睜得超大的
因爲我超愛吃炸鷄皮（想到口水都要流出來了 [嚥口水]）
而且從沒想過炸鷄皮竟然也可以這樣賣的，甚至它還有數種口味供選擇哦！
於是我立馬下單買來嘗嘗看，但是因爲是第一次吃，所以就只買了一包原味的LOTUS香酥鷄皮
雖然口味選擇不少，但是使用厚硬站立袋的LOTUS原味香酥鷄皮就僅有30g一種分量可以選而已
其包裝袋正面的設計非常的典型無華，其背景一側是全黑，一側則是淺青色
上面就只有商標、品名參考照、文宣、净重量和營養標示
整體看起來像是混合了典型風格和簡約風格的，就普普通通、正正常常，沒有任何驚喜
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮包裝袋的正面 |
把LOTUS原味香酥鷄皮包裝袋轉到背面的話，它的商品資訊就出現在眼前啦！
這些商品資訊多以黑底白字或黑字白底呈現
而撰寫所用到的文字除了泰文外，還有英文，除了兩項商品資訊外，其他皆是泰、英雙語的
（哇噻！看來這炸鷄皮主打的市場也包括游客嘛！）MAYBE！
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮包裝袋的背面 |
這些以泰文和英文雙語呈現的商品資訊可以分成兩個部分來説
上半部有商標與品名，泰英雙語的成分表
還有參考照片、雙語的品名、泰文的注意事項、泰國FDA批准編號、商品條碼和雙語的過敏原標示
至於下半部則是印上了雙語的營養成分表、雙語的健康提醒、僅有泰文的客服資訊、清潔小人標簽
以及雙語分開版的製造與分銷商資訊
還有廠家臉書的QR碼、生產日期、最佳食用期限和生產批號哦！
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮的商品資訊 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮的商品資訊 |
跟很多站立袋一樣，LOTUS原味香酥鷄皮包裝袋上端封口的兩側皆有一個缺口
而這兩個缺口當然就是它的易開口啦！
雖然兩側的封邊比較厚實，但這個易開口還算是挺好拉開的，無需耗費太多力氣
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮的包裝袋設有凹槽易開口 |
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| ▲撕開LOTUS原味香酥鷄皮的包裝袋中 |
撕開袋子後，我就把裝在裏面的LOTUS原味香酥鷄皮全部倒到盤子上
分量僅有30g的炸鷄皮其實並沒有多少
這可能是因爲LOTUS原味香酥鷄皮都比較小塊的關係吧！
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
LOTUS原味香酥鷄皮也是裹了一層薄薄乾粉後才炸的那種，但是其色澤則比較深沉
不知是沒勤奮換油，還是乾粉裏面的調味粉加很多
而且這原味炸鷄皮散發出來的氣味并非是什麽油炸物香或炸鷄的香
它聞起來竟然是鷄汁味零食調味粉的氣味 [瞪大眼]
不過這調味粉味不是鷄汁鮮鹹味很明顯的那種，而是辛香料占比比較高的那一種哦！
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
雖然LOTUS原味香酥鷄皮的氣味非常像是零食調味粉的氣味，但它的味道還是要嘗一下的
於是就拿了一塊完整炸鷄皮放進嘴裏咀嚼
另外LOTUS原味香酥鷄皮嚼起來也帶有些濕潤感，沒MAX OCEAN的那麽乾爽
感覺是調味粉吸收了不少用來炸鷄皮的油
LOTUS原味香酥鷄皮整體的口感我覺得會比較接近現炸的炸鷄皮，可是它又有一種零食感
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
但這鹹鹹味裏是有明顯辛香料，如大蒜和胡椒的
在咀嚼的時候，這帶有明顯大蒜和胡椒味等辛香料的鷄汁零食調味粉的鹹鮮味就不斷地在嘴裏游蕩著
直到一塊炸鷄皮快要被嚼完時才有感覺到胡椒混合辣椒的辛熱感和一些鷄油脂香
不過那一些些的鷄油脂香氣也僅限於吃到比較大塊的LOTUS原味香酥鷄皮時才有
其口味算偏重的，鹹度亦偏高，但有很多辛香料味
整體調味其實相當不錯，只可惜它吃起來給我感覺像在吃蒜香鷄汁味膨化零食多過像在吃蒜香炸鷄皮
可是我不得不承認這炸雞皮是好吃的，是會讓我吃了還想再吃的調味和口感啦！
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
它們包括占了食材分量62%的鷄皮、14.5%的麵粉
以及10%的棕櫚油、7.7%的粘米粉、4%的調味粉、0.4%的糖、0.3%的甜椒粉、0.2%的胡椒粉
（哇！鷄皮占比竟然只有62%！比MAX OCEANS低了16%；粉類也高達22.2%，人家還不到5%耶！）
另外還添加有0.12%的辣椒醬、0.1%的辣椒粉
以及0.07%的碘鹽、INS450(i)膨松劑、INS500(ii)膨松劑、INS526凝固劑、卡拉膠和麥芽糊精
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲LOTUS原味香酥鷄皮 |
可是只要多吃一點，味蕾就會開始感覺到負擔了
而這個30g的分量其實還蠻剛剛好的，能在我的味蕾感覺到有負擔時就被我吃得一乾二净了
就這樣，我攝取到了180大卡的熱量（其中的110大卡來自於脂肪）、膽固醇60mg（20%）
以及包含4.5g飽和脂肪（23%）的總脂肪12g（18%）
還有含>1g膳食纖維（2%）的碳水9g（3%）、290mg的鈉（15%）、6%的鐵和6%的鈣
注：本文的每日營養參考值(%)是以泰國公共衛生部MOPH建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的LOTUS原味香酥鷄皮 |
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| ▲吃完了的LOTUS原味香酥鷄皮 |
老實説，LOTUS原味香酥鷄皮的味道是挺好吃，尤其是裏面的大蒜等辛香料味，我覺得特別棒
但是我也覺得它的鷄皮感稍微薄弱了一些
鷄油脂的香氣沒怎麽出來，整體感覺要更像是在吃膨化零食
同時它沒也MAX OCEANS的吃起來乾爽，較油一些
另外其口感是酥脆、易咬開的，不似MAX OCEANS是硬脆的，需要多點齒力
不過我也是喜歡這個LOTUS原味香酥鷄皮的，真的是挺好吃
所以我很願意再吃到以及回購這個炸鷄皮
好啦！不説了，我要去洗手了，因爲手指上不僅是有不少的油脂，也還沾染了不少的調味料啊！
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| ▲拿過LOTUS原味香酥鷄皮的手指 |
品嚐時間：2024年4月
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โลตัส หนังไก่กรอบ รส ออริจินัล
蓮花 香酥鷄皮 原味
官網：
snnp.co.th [泰、英]
總部地址：
บริษัท ไทย เพรซิเดนท์ ฟูดส์ จำกัด
SRINANAPORN行銷有限公司
325/6-9 ซอยหลานหลวง 7 ถนนหลานหลวง แขวง สี่แยกมหานาค เขต ดุสิต กรุงเทพมหานคร
泰國曼谷律實縣瑪哈那十字路口區蘭龍路蘭龍七巷子門牌325/6-9
電話：
+66 2 023 4677
+66 2 023 4680
販售地點：
泰國
各大、小雜貨店、便利商店、超市、網絡商店、門市、官方網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
泰國
袋裝（30g）—THB 30 （官方定價）
@25/04/2024 - Snnp at Home (Online Store)
💱 點售價的鏈接可查詢泰銖（THB）兌換其他國家貨幣的兌換率
🍘 另有香辣、麻辣、鹹蛋、拉帕（LARB)、冬蔭、羅勒、雞汁等口味供選擇
飲食類型：
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年04月28日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年04月28日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年04月28日
[3] 「資訊」最後更新—2024年04月25日
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