最近這十幾年裏，人們的健康意識有著大幅度的提昇
一直被視爲不健康食品的快熟麵也加被“感化”，所以市面上可以找到不少較健康的快熟麵
而她們主要是以更換油炸麵來達成目的的
這些非油炸麵又以風乾方式製成的麵條爲主導
不過近年也流行起了烘乾麵
由於使用烤箱烘乾麵條的方式與烘乾意大利麵的方式相同，於是就有廠家把快熟麵給意大利麵化了
就這樣，我們有了這個印尼的MIE OVEN烤箱麵
究竟這意大利化的快熟麵味道口感如何？
它會是完全像是意大利麵？還是它其實一點也離不開快熟麵？到底答案會是哪一個呢？
就讓我們通過MIE OVEN肋眼牛肉湯麵來找尋答案吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
在大馬某電商平臺第一眼看到MIE OVEN肋眼牛肉湯麵時，我就對它產生了興趣
雖然當時對這個印尼來的快熟麵一無所知
但是我卻因爲MIE OVEN這個名字、它那與衆不同的口味以及它的包裝設計而被深深地吸引
而其中又以其包裝設計是最吸引我的地方
就這樣，我很快地就下單買了一包重達76g的OVEN肋眼牛肉湯麵回來嘗嘗看
MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的包裝之所以會吸引我是因爲它很像袋裝意麵的包裝袋
就是那種長方形袋裝的意大利麵包裝袋
除了袋子相似之外，MIE OVEN肋眼牛肉湯麵包裝袋的封面設計也完全是袋裝意麵包裝風格
差別僅是多了很多規定要放的商品資訊
還有意麵包裝原本中央會展示意麵實體的地方換成了湯麵的參考照這樣而已
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵包裝袋的正面 |
至於MIE OVEN肋眼牛肉湯包裝袋的背面，當然就跟其他食品包裝，包括意麵，的背面一樣
都是商品資訊、文宣、商標和口味名的所在啦！
而出現在這裏的MIE OVEN肋眼牛肉湯資訊大部分都是用印尼文撰寫的
唯有成分表、營養成分表、過敏原資訊和客服資訊除了印尼文的版本之外，還有英文的版本
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵包裝袋的背面 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵包裝袋背面的商品資訊 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵包裝袋背面的商品資訊 |
看過了MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的外包裝，現在就來一探其裏面的究竟吧！
利用位於包裝袋上端封口上的鋸齒易撕口
我輕而易舉地就把這個單純只是塑料，沒有任何内襯的塑料包裝袋給撕開了一個開口
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵包裝袋的易開鋸齒口 |
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| ▲撕開MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的包裝袋中 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的麵條 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的調味醬包（左）和辣椒粉包（右） |
把麵條和調味料從袋裏移出來後，現在就來按照官方提供的建議煮麵麵吧！
首先要做的事當然就是要把一鍋水給煮滾
而這次我們需要用到400ml的水（哇！又是個水量比較少一些些的湯麵耶！）水量確實是較少些的
當400ml的清水被煮滾後，我就把移除了塑料紙“束縛”的麵條放進去煮三分鐘
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| ▲把MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的麵條放入沸騰中的水裏煮 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的建議烹煮時間為三分鐘 |
三分鐘的建議煮麵時間轉眼即逝，把火關掉之後，我就將整鍋的湯麵倒入另一個碗裏
接著用剪刀把調味醬包剪開了一個大洞
然後再用由上推到下的方式把几乎是出膏狀的調味醬擠壓進碗裏
BY THE WAY，其實我這個方式跟官方建議的方式稍微有一些出入
官方建議其實是先把調味醬備好在碗裏
然後才將剛煮好的MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的湯與麵條倒入碗裏的，但我的次序對調了
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| ▲加入MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的調味醬 |
幸好水的溫度尚高，所以攪著攪著調味醬就溶解了 [笑]
就在我攪拌的時候，陣陣濃郁的牛肉香就撲面而來，很香
只是……這個牛肉香給我的感覺像是肉質很老的燒烤牛肉或慢燉牛肉的那種牛肉香
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| ▲把MIE OVEN肋眼牛肉湯麵攪拌均匀 |
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| ▲撒上MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的辣椒粉 |
就這樣，熱乎乎的MIE OVEN肋眼牛肉湯麵完成啦！
這碗MIE OVEN肋眼牛肉湯麵遠遠聞是一股很濃郁的牛肉香，與攪拌時聞到的牛肉香是一樣的
不過凑近聞又偶爾會有微微，像放很久了的米會有的粉味 [皺眉]
OH！MAN！該不會又要再一次重演MIE OVEN蒜香炒麵的經歷吧！？千萬不要啊！[抱頭]
至於MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的賣相，就還算不錯的
素是素了點，不過看起來亦是一碗長得不賴的微紅燒感清燉牛肉湯麵的感覺
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵 |
不過在開吃前還是要再一次把這碗麵拌匀才行
畢竟才剛在上面撒了辣椒粉嘛！除非你不介意吃到一整坨的辣椒粉咯！但我不行！
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| ▲再次把MIE OVEN肋眼牛肉湯麵攪拌均匀 |
再次把MIE OVEN肋眼牛肉湯麵攪拌均匀後，我就開始喝起了這碗牛肉湯麵的湯頭
這肋眼牛肉湯喝起來帶有一點紅燒味
整體的感覺有像是在喝兌有一些紅燒牛肉湯汁進去的清燉胡椒牛肉湯
這MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的湯頭喝起來從頭到尾都是滿滿濃郁的牛肉香
湯的味道，前半段像清甜的清燉牛肉湯
而後半段是類似鮮鹹的紅燒牛肉湯；快嚥下湯時，帶著溫熱感的胡椒味在嘴裏現身
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的湯頭 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的湯頭 |
同一時間嘴裏也出現了回甘
只是……這個湯頭會有一個像是用牛肉調味粉調製出來的牛肉湯的AFTER TASTE（餘味）
整體來説，雖然這個MIE OVEN肋眼牛肉湯麵沒有真正牛肉湯的醇厚，但也不遑多讓
是味道充足卻不重口的牛肉湯
我是覺得它還不錯，至少它是一碗會讓我想要一口接著一口喝下去的牛肉湯
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的湯頭 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的湯頭 |
至於MIE OVEN肋眼牛肉湯麵麵條的口感，大致上跟MIE OVEN蒜香炒麵的差不多
只是會再軟一些些，畢竟它是泡在熱湯裏面的嘛！
不過基本上這麵條就是個帶有不錯彈性且稍微偏硬身一些些的麵條，像某些很細的雲吞麵或天使髮麵
另外這麵條夾帶湯頭的能力不錯，每口麵都能吃到濃郁度還不錯的湯頭鮮味、鹹味、甜味以及胡椒味
只是……有時尾韻會有一丟丟放很久的大米的粉味
但慶幸的是這個粉味非常非常的輕微，而且出現的次數非常低，大概僅有一兩次
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的麵條 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的麵條 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的麵條 |
以及5'-核糖核苷酸二鈉增味劑、改性澱粉、大豆卵磷脂乳化劑
還有鷄蛋粉、合成調味料、糖、大蒜粉
和酸度調節劑、洋葱粉、酵母萃取物、辣椒粉、醬油粉、胡椒粉
及綜合香料、植物穩定劑、多磷酸鈉、四級天然焦糖色素與CI19140檸檬黃合成色素等調製成的
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的麵條 |
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| ▲MIE OVEN肋眼牛肉湯麵的湯頭 |
而根據包裝袋上的營養成分表所提供的資訊
我透過這碗麵攝入了其中70大卡來自脂肪的300大卡熱量、11g蛋白質（18%）、1,000mg鈉（67%）
以及含有7g糖與3g膳食纖維的49g碳水（15%）
還有包括3.5g飽和脂肪（17%）與2mg膽固醇（1%）在内的總脂肪7g（11%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以印尼衛生部KKRI建議的2,150大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的MIE OVEN肋眼牛肉湯麵 |
説真的，我覺得MIE OVEN肋眼牛肉湯麵還挺不錯吃的
湯頭有濃郁的牛肉香，整體調味甜中帶鹹，鮮味又足夠，重點是不會過重口味，也不會很鹹
再加上我真的非常喜歡它麵條的口感
這個MIE OVEN肋眼牛肉湯麵我很願意再一次吃到，同時也非常願意回購，喜歡！
品嚐時間：2024年7月
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MAYORA MIE OVEN MI INSTAN RASA IGA SAPI KUAH
MAYORA MIE OVEN MI INSTAN RASA IGA SAPI KUAH
MAYORA 烤箱麵 肋眼牛肉口味 湯麵
官網：
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總部地址：
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電話：
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販售地點：
各大、小雜貨店、便利商店、超市、門市、量販店/霸級市場、電商平臺和官方網絡商店均有出售
售價：
袋裝（78g ）— IDR 3,850 （官方平均售價）
@22/06/2024 - Mayora Lazada Flagship Store
💱 點售價的鏈接可查詢印度尼西亞盧比（IDR）兌換其他國家貨幣的兌換率
🍜 另有蒜香炒麵和GULAI SULTAN燉醬炒麵等口味供選擇
飲食類型：
清真（HALAL）
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年07月04日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年07月04日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年07月04日
[3] 「資訊」最後更新—2024年06月22日
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