1996年在澳洲創立的LEDA NUTRITION致力於推廣無麩質和低過敏原的烘焙食品
以便讓更多人能夠自由自在地享受到烘焙食品的美味
在營運的近三十年裏面
她們已經把多達十四種澳洲人熟悉和喜愛的烘焙食品變得幾乎所有人都能無後顧之憂地盡情享受了
其中就包括了澳洲國民餅乾——TIM TAM 頂甜
當然LEDA的TIM TAM自然不能被叫做TIM TAM
而它被取名爲LEDA CHOCULENCE，據説它還是DOUBLE CHOCOLATE雙倍巧克力的口味哦！
這無麩質和無乳品的版本
它的味道究竟是如何？否能與TIM TAM并駕齊驅呢？
就跟我一起去品嘗看看這貌似TIM TAM的雙倍巧克力口味LEDA CHOCULENCE吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
在某電商平臺看到LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅時，它的參考照最吸引我的注意
因爲那個外層過著巧克力的夾心餅長得好像TIM TAM哦！
剛開始我以爲它是TIM TAM的仿冒品
但再仔細觀察和上官網查詢後才知道它雖然長得很像TIM TAM，可是使用的原料卻非常非常不同 [驚]
LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅所使用的原料都是過敏人士可安心食用的
由於我沒有食物過敏，因此鮮少會買這種低過敏原的食物
所以也相當好奇低過敏原版本與一般版本在口感和味道上到底有何不同，於是我就下單買了一包
目前LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅僅一種——180g重的版本，而它的包裝模式與TIM TAM類似
不過其塑料包裝袋要比TIM TAM高級
而它的包裝袋正面設計很典型，但卻散發著一個高級感
整體感覺要比TIM TAM的包裝袋來的更加高雅（難怪它的售價也要比TIM TAM來的貴）
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅包裝袋的正面 |
而另一側則是附上了LEDA的簡介和商品條碼
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅包裝袋側面 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅包裝袋的另一個側面 |
除了一般常見的商品資訊外，這裏還有印有一堆認證標志
像是猶太潔食認證標志、無麩質認證標志，還有我第一次看到的低FODMAP認證標志 [a]
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅包裝袋的背面 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅包裝袋背面的商品資訊 |
常溫狀態下的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅
與TIM TAM一樣，LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的包裝袋也是沒有易開裝置的
所以我就只能使用最原始的拉扯法撕開它
或許是因爲包裝袋比較厚，再加上沒有預留太多的空間的關係，要找施力點會稍微困難一點點
但是只要找到了，那就還挺容易就能把這個包裝袋給撕開了哦！
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| ▲使用拉扯法撕開LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的包裝袋 |
而這一盒裏面一共就只有八塊而已，即每一塊重22.5g
（哇！比TIM TAM還要重一些些耶！）
因爲裹在LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅外面的巧克力醬都不是平滑、美美的
而是佈滿了一點一點小小的坑坑巴巴
造成這種現象的原因很簡單，那就是它們不耐熱 [皺眉]
哼嗯……早知道就先把它們放進冰箱裏冰一陣子後才拿出來吃，現在要不弄髒手都難啊！[皺眉]
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅是裝在一個塑料盒子裏的 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲每包180克的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅只有八片 |
它們有含糖、可可塊、可可脂、葵花卵磷脂乳化劑的巧克力
以及白糖、木薯粉、米糠油、鷹嘴豆粉、可可粉、可可脂、不具名的天然調味料、蘇打粉和鹽
但不知是否因爲這些原料的關係，LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅聞起來跟我預期的很不同
我像聞到了平價巧克力蛋糕或巧克力杯子蛋糕或巧克力瑞士卷的味道，它有股蛋糕味
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
但是我萬萬沒有想到它們的差異會那麽的明顯和大 [驚]
尤其是夾在餅乾間的巧克力餡
TIM TAM的巧克力餡是比較偏向CREAM狀態與口感的，而LEDA的卻是那種平價夾心餅餡型的 [皺眉]
嗯……不是説平價夾心餅餡型的餡料不好，只是還是有些差異的，特別是在觀感上
（沒有人會像你這樣會打開來看的啦！）唉~~~你不要這麽肯定哦！
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的巧克力餡 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的巧克力餡 |
我仿佛像是吃到了薄巧克力片一樣
那瞬間的口感是脆的，可是那個脆又不是薄巧克力片剛從冰箱裏拿出來時的那種脆，會稍微軟一些些
而開始咀嚼後，我的嘴巴裏就仿佛出現了一小堆的砂糖 [驚]
牙齒能很明顯的感覺到一種沙沙感
就像是吃到那種不知道製作時哪一個步驟出錯了的的曲奇，我個人沒有特喜歡
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的餅乾 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的餅乾 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的餅乾 |
所以這巧克力夾心餅的整體口感顯得較爲單純
就像是在咀嚼一些散成如沙子的曲奇和一堆軟綿綿的巧克力醬這樣
至於LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的味道，非常地出乎意料
或許是吃不太習慣，我沒有很喜歡這意料之外
我覺得它跟我之前吃過的PLANT BASED的COOKIE TIMES巧克力軟餅乾一樣WEIRD（奇怪）
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
但它的巧克力味道不濃、不突出，屬於清淡型的巧克力
開始咀嚼後，甜味才陸陸續續加入其中
而這個甜味就是我覺得最最最WEIRD的地方，它不太像是白糖帶來的甜味，更像是某些甜味劑的甜味
這種對我來説很WEIRD的甜味似乎很容易在那些標榜沒有使用白糖或是PLANT BASED的甜點裏找到
可是咀嚼時嘴裏會有微齁甜齁甜的感覺
然後在咀嚼到最後要吞嚥最後一口時，微微的甜膩感出現在了我的味蕾上
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
雖然它的甜度在一衆澳洲甜點裏來説算較低的
但是其巧克力味對我來説稍嫌有點不夠突出、不夠香、不夠濃鬱
（會不會是因爲受到那個WEIRD WEIRD的甜味影響啊？）我是不排除有這個可能性的存在啦！
ANYWAY，這裏真心建議大家還是先把LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅放進冰箱冰了再吃
要不然你們就會像我現在這樣，拿過的手指都沾上了巧克力醬
而且沾上的巧克力醬還蠻多的哦！
差不多可以塗滿一片蘇打餅哦！雖然只是薄薄的一層啦！（有沒有那麽誇張哦！）
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| ▲拿過常溫LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的手指 |
我個人是沒有特別欣賞常溫狀態下的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅啦！
但我還是願意再給它一次機會的
於是吃剩下的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅就被我送進了冰箱
在冰了兩個晚上（約四十個小時）後，我把LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅取出食用
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| ▲把LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅放進冰箱裏冷一冷 |
剛從冰箱裏出來的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅長得要比常溫時的好看很多
雖然還是有些坑坑巴巴，但卻要順滑了不少
只是……在我將它拿起來的那一瞬間，我還是能感覺到它很怕熱
因爲它外層的巧克力醬不是全硬的，而是有點微微軟的，就不是那種只溶在你口，不溶在你手的
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
另外冷藏後的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅聞起來也跟常溫的不太一樣
此時它不再是平價巧克力瑞士卷味
而是按重量賣的CHOCOLATE TRUFFLE（松露巧克力）的巧克力味 [驚]
聞起來還算是挺香的啦！不知道是不是心理作用，我感覺冰過的氣味聞起來好像有變高級些
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
基本上可以説是一模一樣，完全相同
但畢竟現在這個LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅是冰過的，所以它的外層會比較硬一些
而開始咀嚼後的口感則就差不多一樣
只是我會覺得那像是吃到一坨砂糖的沙沙感要比常溫的更明顯，更大顆
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
像是其甜味就一樣，就是有個莫名的WEIRD感
不過冰過的巧克力味有變濃郁哦！特別是在後段的時候，特別明顯和濃郁的
另外它的甜度也一樣不會很高，咀嚼時味蕾沒有像吃常溫的那樣有感到齁甜
但是微微的甜膩感有稍微早一些出現就是了
大致上，我覺得冰過的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅會比常溫的來得好吃不少哦！
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
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| ▲LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅 |
總的來説，LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅還行，只是……它不是我的那杯茶
所以這個LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅我不會回購，但是我是不介意吃到免費的啦！
還有就營養成分來説，LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅沒有比TIM TAM多健康哦！
它一塊就有98.23大卡的熱量、0.8g的蛋白質
以及5.2g的脂肪（含2.2g的飽和脂肪）、12.7g的碳水（含7.9g糖）、0.3g的膳食纖維和8mg的鈉了
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| ▲拿過經過冷藏後的LEDA CHOCULENCE巧克力夾心餅的手指 |
品嚐時間：2024年8月
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LEDA CHOCULENCE BISCUITS
LEDA CHOCULENCE BISCUITS
LEDA 巧克力夾心餅
官網：
總部地址：
LEDA NUTRITION
16 AVATONBELL DRIVE, LUSCOMBE, QUEENSLAND, AUSTRALIA
電話：
1800 353 896（澳洲境内免付費電話）
+61 7 5530 5808
販售地點：
售價：
@18/07/2024 - LEDA Nutrition Official Shop
💱 點售價的鏈接可查詢澳洲元（AUD）兌換其他國家貨幣的兌換率
飲食類型：
猶太潔食（KOSHER）
無麩質（GLUTEN FREE）
無乳品（DAIRY FREE）
無鷄蛋（EGG FREE）
植物性（PLANT BASE）
低FODMAP
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~~THE END~~
參考資料：
註解：
[a] FODMAP的全名是Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols，意思是發酵性寡糖、雙糖、單糖及多元醇，或發酵性碳水化合物。FODMAP一般都不易被腸道吸收，導致水分進入腸道並被腸内的細菌發酵，而增加場内氣體。
而所謂的低FODMAP膳食就是指食物内不含所有發酵性碳水化合物，通常用於管理大腸激躁症（IBS）患者時，用以減低患者在腹脹和多屁等消化系統方面的病徵，可是這種飲食療法僅限短期使用，一般不超過八星期。
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年06月08日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年08月18日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年08月18日
[3] 「資訊」最後更新—2024年07月18日
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