【食記】沙地：DEEMAH 椰棗餅乾 • 滿是棗子香味與甜膩的椰棗版鳳梨酥

對多數人是穆斯林的沙地阿拉伯居民來説

椰棗是很重要的水果

因爲穆罕默德先知認爲椰棗是一個超級食物，同時也鼓勵大家利用它來開齋

另外古蘭經裏也提到過多達二十二次

而沙地阿拉伯自己本身也是世界第二大的椰棗生產國

所以除了直接當水果食用之外

在沙地阿拉伯到處都能見到被製作成餅乾、糕點或是飲料等等的椰棗製品

當中又以餅乾和糕點為最大宗

例如這個來自沙地的DEEMAH椰棗餅乾

究竟這由沙地餅乾回購率第二名食品廠DEEMAH推出的椰棗餅乾好不好吃呢？

是否如椰棗般甜得要命？

是否依舊會有椰棗香呢？那就跟我一起吃看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

這個DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾也是我在電商平臺上看到的

當初對它其實並沒有太大興趣

因爲看參考圖的話會覺得它就只是個塗上一層椰棗泥或椰棗醬的夾心餅乾，感覺沒什麽吸引力

直到我到官網看了看製造商的來頭，再加上要凑免運，所以才買了一包

DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾有分好幾種重量的包裝

而我這次購入的是150g重的袋裝，據我所知裏面一共有十二塊DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾

這150g重的袋裝DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾是呈長條型（長方形）的

袋子以點綴著十字星光的深藍色為底色

而正面設計就……樸實無華，一排過去只有商標、阿拉伯文與英文的品名、餅乾與椰棗的參考照

雖然簡約，但隱約間又流露著一股濃濃的小學生設計作品的感覺

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋的正面

把DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾往上翻，我們就看到了包裝袋的其中一個側面

這個側面就只有阿拉伯文的品名和商標

另外在阿拉伯文品名的末端（阿拉伯文是從右到左書寫的）還能看到三排英文字母與數字的組合

它們由最左邊開始依序是生產日期、食用期限（日月年）和生產批號

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋的側面

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋側面上的生產與保存日期

若是把DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾往下翻的話

則是會看到英文版本的商標和品名，不過這次沒有三行英文字母與數字的組合

取而代之的包裝袋正面出現過的商品參考照

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋的側面

至於這150g重的DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾包裝袋背面則是印上了一系列的商品資訊

它們從最左開始分別是生產商資訊、客服資訊

以及保存方式、營養成分表、清潔小人標簽、再循環標簽和商品條碼

其中生產商資訊與客服資訊有阿拉伯文和英文版

而保存方式與營養成分表則是用了阿拉伯文、英文和簡體中文撰寫的（怎麽會有中文的！？）

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋的背面

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋上的商品資訊

把包裝袋背面的封口條翻開來，另一組的商品資訊就現身啦！

雖然這組商品資訊把整個包裝袋背面塞得滿滿的，但是裏面就只有兩項資訊而已

它們分別是成分表和過敏原資訊

當中的成分表共有阿拉伯文、英文、法文、葡文、中文、西文、土文和德文等七種版本 [瞪大眼]

不過它下方的過敏原資訊就只有英文和阿拉伯文兩個版本而已

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋的另一個背面

▲DEEMAH椰棗餅乾包裝袋上的商品資訊

DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾包裝袋的兩側封口雖然都裝成了（微）鋸齒狀的

但是我發現它們并不是那麽好使

所以最後我就決定采用最原始的方法，即拉扯法，撕開袋子

結果……當然是能輕易地把這個包裝袋給撕開啦！

一撕開袋子，一股香氣就撲鼻而來

這香氣基本上就是烘焙餅乾的那種餅乾香，但又帶有一點點淡淡的棗泥和香草香

▲用拉扯法撕開DEEMAH椰棗餅乾的包裝袋

撕開袋子後，我就從裏面拉出了裝在U形瓦楞紙上的DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾

我原以爲這U形瓦楞紙是會做成無頂蓋的盒子形狀

但沒想它到兩端竟然是開放式的

至於裝在U形瓦楞紙上的DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾呢，第一眼望去時會看到它們只有六塊

不過在這六塊椰棗餅乾的下方還“藏著”另外六塊，所以它們一共有十二塊

▲DEEMAH椰棗餅乾是裝在一片U形紙皮上的

▲每包150g的DEEMAH椰棗餅乾裏面共有十二塊餅乾

▲DEEMAH椰棗餅乾是以兩排各六個的方式排列的

DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾是長方形的，長約4.3cm，寬約3cm，高約1.1cm

而且被烘焙的相當好看，淺褐色中還帶有一點金黃感

只是餅乾底部的顔色就要深很多了 [苦笑]

另外餅皮沒有把整個椰棗餡包裹著，餅乾的兩側是可以看得到顔色是深褐色帶紅的椰棗泥餡料的

此外DEEMAH DATE BARS椰棗餅乾的頂部是呈現微弧形的，而且上面還被做成了波浪狀的哦！

至於此時餅乾散發出來的氣味，嗯……我只能沒有很香

約只有打開袋子時的不到半成而已 [苦笑]

它聞起來像古早筒裝月餅餅皮味加放置很久的棗泥味，兩者的濃郁度是幾乎同等的

▲DEEMAH椰棗餅乾的側面

▲DEEMAH椰棗餅乾看得到棗泥餡的側面

▲DEEMAH椰棗餅乾的頂部

▲DEEMAH椰棗餅乾的底部

看過了賣相還不錯，但氣味就……嘖！有點不怎麽吸引人的DEEMAH椰棗餅乾之後

現在就來吃吃看它的口感和味道我喜不喜歡啦！

一開始咬下這DEEMAH椰棗餅乾時會覺得這餅乾有點硬硬的

但這個硬硬的也就只局限於餅皮外面一圈而已，而且這硬層不會很厚，就薄薄的一小圈而已

突破那硬層後，接下來的餅皮就是酥酥鬆鬆的

而棗泥餡的口感是泥狀並帶有一點棗子纖維的感覺，同時也有點微微黏黏的

嗯……這DEEMAH椰棗餅乾的口感怎麽那麽熟悉啊？

啊！對啦！它吃起來就很像台灣鳳梨酥啦！而且還是餡料帶有纖維的那種台灣鳳梨酥

▲DEEMAH椰棗餅乾

▲DEEMAH椰棗餅乾

▲DEEMAH椰棗餅乾

DEEMAH椰棗餅乾的口感不僅很像台灣鳳梨酥，就連它的味道也有點類似

這椰棗餅乾的餅皮部分是比較無味的

不過餡料卻非常非常甜，同時裏面還帶有滿濃郁的棗子味以及淡淡淺淺的柑橘香 [驚]

剛開始咀嚼時，嘴裏就只有少了烘焙香味的筒裝月餅餅皮的餅味，但淡淡的

它沒有奶香、沒有油香，也沒有甜味

可是嚼著嚼著嚼到棗子餡後，味道就開始大量湧現 [驚]

首先最明顯的就是甜味，而且越嚼越甜；然後椰棗味也漸漸地被嚼了出來，而它也是越嚼越濃的

到了尾韻時，甜味和棗子味就達到了一個巔峰，此時嘴裏出現了淡淡的柑橘味收尾

DEEMAH椰棗餅乾的餅皮雖然沒什麽味道，但棗泥餡的味道卻完全超越了互補的概念

整個餅乾從中段開始就非常非常的甜

甜到我連餅乾都還沒有嚥下完就已經覺得膩了，而且它還是會有點齁喉的甜

▲DEEMAH椰棗餅乾

▲DEEMAH椰棗餅乾

▲DEEMAH椰棗餅乾

根據食品標簽提供的資訊，DEEMAH椰棗餅乾用了十八種材料製作

它們包括椰棗泥、小麥粉、白砂糖、棕櫚油

以及果糖糖漿、葡萄糖漿、玉米澱粉、乳清牛奶粉、麩皮、E422甘油保濕劑、食用鹽、鷄蛋粉

還有E322大豆卵磷脂乳化劑、E500碳酸氫鈉蓬鬆劑

和E503碳酸氫銨蓬鬆劑、肉桂粉、E330檸檬酸酸度調節劑、香草與檸檬人造香料

▲DEEMAH椰棗餅乾

▲DEEMAH椰棗餅乾

DEEMAH椰棗餅乾對我來説實在是太過甜了，而且每吃一塊就會感受到一次甜膩感

而我最多最多一次過也就只能吃到四塊而已

根據營養成分表的記錄，這DEEMAH椰棗餅乾一天的建議食用量其實只有25g，就是兩塊而已

因爲每吃兩塊就會攝取到其中14.8大卡來自脂肪的熱量88.8大卡

以及<1g的蛋白質、59.8mg的鈉（2.5%）

還有包括0.82g飽和脂肪（4.1%）在内的1.65g總脂肪（2.3%）和17.5g的碳水化合物（6.7%）

而碳水裏面含有<1g膳食纖維（3.5%）和9.5g的糖

另外9.5g糖裏頭有5.5g是添加糖（11%）哦！（哇噻！難怪這餅乾會那麽鬼甜啦！）

注：本文的每日營養參考值(%)是以沙地阿拉伯衛生部（MoH KSA）建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。

▲DEEMAH椰棗餅乾

▲DEEMAH椰棗餅乾

雖然DEEMAH椰棗餅乾死鬼那麽甜，但吃完後，它又會有一種讓我先要再吃的回味

而且這餅乾吃起來也不會乾，餅皮酥鬆，餡料微濕潤

唉~~~這真的是相當困難的抉擇啊！

因爲這餅乾我覺得還不錯吃，就只是甜度對我來説太過太過高了，需要咖啡或濃茶來壓一壓才行

品嚐時間：2024年5月

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ديمه بسكويت تمر

迪瑪 椰棗餅乾

官網：

deemah.com [阿拉伯、英]

總部地址：

UNITED FOODS INDUSTRIES CORP. LTD. CO.

電話：

+966 11 265 2000

販售地點：

沙地阿拉伯

各大小雜貨店、便利商店、超市、門市、量販店/霸級市場、網絡商店和官方網絡商店均有出售

售價：

沙地阿拉伯

袋裝（6 x 12.5g/75g）— 不詳

袋裝（12 x 12.5g/150g）— 不詳

盒裝（15 x 25g/375g）— SAR 11.16 （官方定價）

@02/05/2024 - Deemah Store

💱 點售價的鏈接可查詢沙地里亞爾（SAR）兌換其他國家貨幣的兌換率

飲食類型：

清真（HALAL）

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延伸閲讀

相關文：——

~~THE END~~

參考資料：

[1] Barbican. 'Barbican Lemon'. Barbican Official Website. Retrieved on 02/05/2024. Archived.

[2] Tammana Begum (2023). 'Date Palm: The Cornerstone of Civilisation in the Middle East and North Africa'. Natural History Museum.Retrieved on 02/05/2024. Archived.

[3] 'Date production in 2022, Crops/Regions/World list/Production Quantity/Year (pick list)'. UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2024. Retrieved on 02/05/2024. Archived.

註解：—

資訊更新：

[1] 「標題」最後更新—2024年05月05日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年05月05日

[3] 「資訊」最後更新—2024年05月02日