在吃碗裝或杯裝泡麵的時候，很多人最討厭遇到封蓋不給力了
因爲這樣就需要找東西壓著封蓋
才能避免熱氣散得太快
爲了避免這種惱人厭的情況出現，韓國食品商八道就推出了韓國史上第一個附有蓋子的泡麵
它就是八道王蓋大碗麵
現在這有蓋碗麵已成爲系列商品
目前有六種口味可選，而今天要吃的就是八道王蓋大碗炒碼麵
文：vjie83 | 圖：vjie83
初見八道王蓋大碗麵時，我並沒有因爲它的容器很大一個就感到驚訝
畢竟市面上已有不少這麽大個的碗麵，所以見怪不怪
但在知道它有附蓋子的那一刻起
我對這碗麵感興趣的程度就咻咻咻一路瘋狂向上衝
好想立刻就得到一碗，於是也沒多想就立刻上網下單買了一個八道王蓋大碗麵來嚐嚐
原以爲我下單買的是原味八道王蓋大碗麵
豈知貨送到手上後，才發現我點錯了，竟然點到了八道王蓋大碗炒碼麵 [驚]
（沒關係啦！反正你感興趣的是那個蓋子又不是口味！）
八道王蓋大碗炒碼麵的外層包裹著一層塑料膜，而它的全部東西都印在這個塑料膜上
封面以上黑、下紅為底色，兩者之間有緞帶和火焰隔著
品名中的“王”字上頭還有個皇冠
除此之外，封面上當然是少不了有一張看起來很好吃的成品參考照啦！
另外在成品參考照上面還能找到商品的保存期限哦！
雖然八道王蓋大碗炒碼麵很大一碗，但它其實只有110克重而已 [驚]
延伸閲讀
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
把視線從封面的參考照直線移動到碗身，首先看到了八道王蓋大碗炒碼麵的品名
往左旋轉約90度的話，有關這碗麵的烹煮資訊就出現了
其中紅色那邊印了純文字的建議烹調方式
而右手邊黑色的那側則是印有標示版的建議烹調方式
再繼續往左轉動90度，八道王蓋大碗炒碼麵的品名再次現身，但背景變成了黑色
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
繼續往左邊旋轉，鈉含量標示和塑料封膜開封標示就進入眼簾啦！
把八道王蓋大碗炒碼麵翻個底朝天
只有用韓文撰寫並被分成兩個部分的商品資訊也出現了
黑色的部分印了使用原料、過敏警示、包裝材質、商品報告編號和公司名稱與地址
而背景是紅色的那一部分則是印有了保存方式以及食用前、烹煮與品嚐的注意事項
另外還有韓國不良品投訴熱線、商品退貨與換貨地點
以及消費者糾紛處理方式和過敏警示
同時，這裡也附上了八道的韓國境内免付費客服電話及營養成分表
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
不過熱量卻很高，達到475大卡
其鈉含量也一樣挺驚人的，有1,740毫克（87%）哦！
與此同時，每碗麵裏面還有71克的碳水化合物（22%），其中有4克是糖（4%）
另外它的總脂肪含量為每日建議所需的31%，即17克
而當中有9克是飽和脂肪（60%）
除了上述營養素外，它亦有膽固醇4毫克（1%）和蛋白質9克（16%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的營養成分表 Nutrition facts of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的使用原料 Ingredients of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的使用原料 Ingredients of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
封面的右側，即我們的左手邊，上面邊邊有個撕開包裝封膜的指引
而指引下方（蓋子的凹槽上）還有個易撕線
輕鬆壓破易撕線後，手指順著封膜下方的蓋子凹槽往上移動，封膜就輕而易舉的被撕開啦！
在把塑料封膜統統撕掉後，那傳説中的塑料蓋子也就跟著出現啦！
打開蓋子，我被碗裏的場景嚇了一跳
裏面竟然有一包調味粉、一包脫水配菜和一塊麵餅；哇！配菜竟然不是先撒在麵餅上的耶！
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的封膜開口處 Opening of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
被壓成圓形的八道王蓋大碗炒碼麵麵餅，它的麵條相當地細
看起來有像杯麵麵條，但是貌似要粗一點點
經測量，這麵還不到1mm寬哦！
至於其氣味，還挺香的說，有種炸過蔥頭之後留下來的蔥頭油香氣感，不錯哦！
根據食品標簽的敍述，這塊麵餅是用了13種類材料製作，包括小麥粉、棕櫚油
還有改性澱粉、馬鈴薯粉、麵筋
及甘味油S、鹽、麵堿、瓜爾膠和酸度調節劑
另外也加有亞磷酸丙二醇酯乳化劑、綠茶風味液與維他命B2
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的麵餅 Noodle block of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的麵餅 Noodle block of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的麵餅 Noodle block of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
八道王蓋大碗炒碼麵的調味粉是裝在白色的包裝袋裏面
撕開後，橘紅色的粉末就被倒了出來
這堆份量不算很多的調味粉聞起來就是個帶有裹糖魷魚絲氣味的綜合海鮮調味香料氣味
同時還帶有不嗆鼻的辛辣感，而且也沒有多數炒碼麵有的碳燒味和腥味
除了這些，其他的我就分辨不出了，不過整體很香
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的調味粉 Seasoning powder of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的調味粉 Seasoning powder of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
食品標簽說，這個八道王蓋大碗炒碼麵調味粉是用了27種材料製作
包括鹽、L-谷氨酸鈉增味劑、砂糖
還有炒炒碼麵調味粉、魷魚調味粉、高濃縮醬油粉、鮮味醬、海鮮炒碼麵調味粉
以及辛辣調味粉、醬油粉、釀造醬油粉和燒烤香料
另外裏面還添加了一些辛辣風味粉、調味大蒜粉
以及鮮蝦粉、辣椒粉、韓國Dadaegi辣椒醬、增味劑、調味醬油粉、風味調味料
還有酸度調節劑、鮮味劑和復合鮮味粉
同時也有加入鐵板香味油、Paprika紅椒色素、調味粉與生薑風味粉
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的調味粉 Seasoning powder of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的調味粉 Seasoning powder of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
至於暗紅色的那包，當然就是八道王蓋大碗炒碼麵的脫水配菜包啦！
按標示撕開後，我就倒出了一小盤子的配菜
這些配菜的顔色還算蠻多的
据目測它應該有四種，但實際上有白菜、高麗菜、青蔥、海帶和魷魚調味片五種
而它們聞起來就只有陣陣淡淡卻是清香的青蔥味而已
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的脫水配菜 Dehydrated toppings of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
看過了全部的配料，現在就按照官方指示泡泡麵咯！
泡八道王蓋大碗炒碼麵的方式很簡單
只要把調味粉和脫水配菜全部丟進碗裏，然後倒入剛煮沸的熱水，直至碗裏的水線
八道的這個水線非常明顯，所以水加過多或過少的問題很難會發生啦！
倒好熱水，再蓋上附的塑料蓋子，等三分鐘就可以啦！
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▲把調味粉和脫水配菜倒入八道王蓋大碗炒碼麵 Adding seasoning powder and dehydrated toppings into Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲把沸水倒入八道王蓋大碗炒碼麵 Pouring boiling water into Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲熱水需倒至八道王蓋大碗炒碼麵的水線 Pouring boiling water into Paldo Jjambbong King Ttukkeong till water line |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的建議烹煮時間為三分鐘 The recommended cooking time of Paldo Jjambbong King Ttukkeong is 3 minutes |
官方建議的三分鐘泡麵時間結束後，我就掀開蓋子並把麵條攪拌均勻
就這樣，一碗八道王蓋大碗炒碼麵完成啦！
在攪拌的時候，明顯的綜合海鮮湯香氣就直撲而來，但也有我不喜歡的泡麵麵條味
而同時它還帶有微微的刺鼻辛辣感
至於賣相，我只能說它就是一碗常見的辣泡麵，沒什麽特別之處
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
每次遇到湯麵，第一個要品嚐的當然就是其全部味道所在的湯頭啦！
八道王蓋大碗炒碼麵的湯頭老實說有一點嚇到我
沒想到炒碼麵竟然也能是清爽的 [驚]
這湯入口後，先是一股清甜味把味蕾給包裹著，接著就是與鮮味融合一體的微微鹹味
當開始把湯吞下去後，那只有約小辣程度的辣味才緩緩地出現
這辣並不會累積，而它覆蓋的範圍主要集中在嘴唇和上喉嚨的地方，會有點麻感
就在湯快要完全嚥落肚之際，極度微弱且幾乎是一閃即逝的魷魚味才不急不徐地出現
哇！這個好不像其他快熟炒碼麵哦！
雖然它味道是偏重的，但也卻意外地帶有清爽感耶~~
而且很多快熟炒碼麵有的炭燒味它沒有，就連腥味也沒有一點點哦！
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
至於八道王蓋大碗炒碼麵的麵條就是很典型的那種圓形杯麵麵條
但它可不是那種寬扁型的杯麵麵條哦！
這種圓形杯麵麵條剛泡好時，口感會比較“乾脆利落”些，即會有點硬身和彈性不高
不過它也會有一股自己的特殊麵味，只是不像寬扁型的那麽不討我喜歡
然而八道的這個在那特殊麵味方面卻略顯有一點點不同
因爲吃的麵量不多時，那個特殊味並不明顯；惟有麵量較多時，特殊麵味才比較突出
另外它也跟其他同類型的麵條一樣
稍微泡久一些（多五分鐘），“乾脆利落”感會轉變為微微的軟綿感
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
除此之外，這麵的攜湯性也普普通通
所以每口麵能吃到的湯汁味有限，但還是能夠吃到一點點的鮮味與清甜的~~~
然而這情況只要吃麵時而外加多一湯匙的湯就會得到改善
當八道王蓋大碗炒碼麵的湯變涼些時，味道也有了微變化
湯頭的清甜度有上昇，變得更顯眼；另外尾韻才出現的魷魚味也有明顯一丁點
至於其他的味道則跟剛煮好時差不多
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
與大多數快熟麵所附的配菜一樣，八道王蓋大碗炒碼麵的存在感也很低
尤其是初期麵條還很多時，不挑出來根本就吃不出來
當中的青蔥算是最沒有存在感的
而魷魚調味片則緊隨其後，首先它既沒有什麽味道，口感也不太明顯，沒什麽彈性
不過白菜、高麗菜和海帶倒是能吃到微脆感，只是沒什麽其他味道
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的魷魚調味片 Squid flavoured fish cake of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的海帶 Kelp of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵的高麗菜 Cabbage of Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
八道王蓋大碗炒碼麵的味道真的真的很不像我過去吃過的紅湯炒碼麵
其味道是清甜、偏清爽的綜合海鮮湯
雖然清爽，但調味卻是十足的，而且也調和的不錯
然而它也並非是非常清爽的，因爲多吃幾口麵或多喝幾口湯後，嘴巴會有個油感
與此同時，它也沒有典型紅湯炒碼麵會有的炭燒味和腥味
總的來說，我挺喜歡這個八道王蓋大碗炒碼麵的
因爲我喜歡清甜清爽的綜合海鮮湯
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
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▲八道王蓋大碗炒碼麵 Paldo Jjambbong King Ttukkeong |
品嚐時間：2022年5月
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팔도 짬뽕 왕뚜껑 • 八道 王蓋大碗炒碼麵 • Paldo Jjambbong King Ttukkeong
地址：
대한민국 서울특별시 서초구 잠원동 강남대로 577 우덕빌딩
韓國首爾特別市瑞草區蠶院洞江南大路577號友德大廈
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[1] 「標題」最後更新—2022年05月14日
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[2] 「内容/照片」最後更新—2022年05月22日
[3] 「資訊」最後更新—2022年04月30日
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