雖然CHICHARRON是一道源自於西班牙的油炸豬五花肉或油炸豬皮零食
但是隨著西班牙的勢力在世界各地擴張
它也在其他國家流傳
其中就包括了曾是西班牙在亞洲唯一的殖民地—菲律賓
在菲律賓這被稱作CHICHARON的豬肉零食是一個備受全國國民喜愛的小吃、零食
不管是路邊攤，還是大型商場都能見到它
是菲律賓國民零食之一
只是有別於西班牙可能是豬五花或豬皮，菲律賓的CHICHARON多爲豬皮
但菲律賓有不少穆斯林
不能吃含豬的食物，而無法體驗它的美味
所以就有一些食品商將CHICHARON給素食化，以便讓更多人能體驗這個國民零食
其中就包括這OISHI上好佳的MARTY'S CRACKLIN'
究竟它的味道如何？
而素食版是否能完美複製它的原版呢？
跟我一起透過OISHI上好佳純鹽味MARTY'S CRACKLIN'來尋找答案啊吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
跟之前一樣，我也是透過YOUTUBE的試吃影片認識這個MARTY'S CRACKLIN'素豬皮脆片的
不過當時有被一些影片誤導以爲這是另一更有名的豬皮脆片品牌的素食版
結果……經查證才知道她們倆都是素食的 [翻白眼]
Anyway，有不少“試吃員”都說OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'素豬皮脆片比較好吃
所以我還是決定買一包來試試看，看看YOUTUBE的那些“試吃員”有沒有騙人
這次到手的OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片是最大包的
整包看起來超級像超大包的薯片，而其重量為90g
包裝袋的正面設計與排版是很傳統的模式，也就是上半部是商標、超級大的品名與口味名
而下半部則是一堆素豬皮脆片的參考照以及字體也是很大一個的商品介紹
不過其選用的包裝袋底色—藍色倒是相當不傳統（哇！這顔色確實是挺罕見的啊！夠大膽啊！）
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片包裝袋的正面 |
這些商品資訊是用純英文撰寫的，可以分成兩個部分來説
包裝袋左半邊由上至下分別印上了上好佳的商標、品名與口味名標志、保存方式
還有食用注意事項、保存期限與生產批號、商品條碼
以及净重量、OISHI上好佳的社交媒體帳號名、官網、QR碼和化身為小鳥的清潔小人標志
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片包裝袋的背面 |
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| OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片的商品資訊 |
它們就只有應該是最基本模式的營養成分表、素食文宣、成分表、製造商資訊、原產國
以及限菲律賓銷售文告等這六種資訊而已
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| OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片的商品資訊 |
看過了MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片的外包裝，現在就來看看它的裏面吧！
因爲包裝袋的上、下封口都是做成鋸齒狀的
所以毫無意外地無需工具就能輕而易舉地把包裝袋撕開啦！而且每一處都頗好撕地
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片包裝袋的封口是鋸齒狀的 |
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| OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片包裝袋的封口很容易就能徒手撕開 |
不過……你也知道的，為保包裝袋的完整性，我最後還是出動了剪刀
在把包裝袋的上層封口給剪掉之後
我就將鼻子放到了包裝袋的開口前並大力地吸了好幾口氣
咦？怎麽這只有滿三分之一的MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片聞起來那麽熟悉的！？
這氣味感覺有點像是那個用全麥穀物製成，但氣味較清淡且帶有微鹹味的GRAIN WAVES香氣
同時偶爾又帶有一些些某個零食味
總之它聞起來就是零食的鹹味再加上一些類似穀物的氣味
整體的氣味不似很多零食那般强烈，是比較溫和的，我覺得普普通通
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
它們包括脫水綠豌豆、棕櫚油、木薯澱粉、脫水馬鈴薯
以及麥芽糊精、碘鹽、大蒜粉、糖、水解大豆蛋白增味劑、含檸檬酸與蘋果酸的酸度調節劑
還有含E631肌苷酸二鈉與鳥苷酸二鈉增味劑、香料和特丁基對苯二酚抗氧化劑
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
可是其外觀……嗯……完全就不像是真正的炸豬皮
這MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片就是個方形且邊邊略微内捲的膨化零食
另外其表面呈現出一個微微的波浪條紋，而這種“紋理”我從來就沒有在炸豬皮上看過
固然表面是凹凹凸凸的，但也不是真炸豬皮的凹凸
還有從側面看會發現它看起來是比較扎實的，完全不似真炸豬皮那樣蓬、空氣感十足
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
縱然兩者吃起來都是會發出咔滋聲的脆脆感
但真炸豬皮的空氣感較多，而MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片吃起來就像一般的膨化零食
口感雖然不似真正的炸豬皮，然而對一個零食來説，我覺得這是相當棒的口感
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
而這鹹味有一半是來自調味粉的鹹，一半是來自鹽的鹹
大約過了一、兩秒之後，鹹味降低了六、七成，而填補這空缺的是混合味精、大蒜粉的調味粉鹹香
此時伴隨著一起出現的還有一個淺淺、很不明顯的辛感
在咀嚼到比較後段的時候，嘴裏還會出現淡淡卻又能讓人清楚地感受到的豌豆味以及香氣
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片在放進嘴裏後確實是會先給人一個微皺眉的重鹹感
可是它很快地就轉變成明顯，但吃起來舒服的調味粉鹹香
另外這調味粉鹹香不是那種吃起來不知道是混合了什麽的調味粉，而是可以清楚體驗到是有大蒜粉的
（BY THE WAY，大蒜粉的味道其實並沒有什麽大蒜味的哦！）
整體而言，我挺喜歡這素豬皮脆片的調味，有爽感之餘，又不會覺得超級鹹或是超級重口味
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
雖然營養成分表說，這90g的MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片内含三份建議食用量
但這零食吃起來就是紲喙啊！手手就是會自動自發的拿來吃
所以這包MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片大部分都是被我吃掉的，只有小部分是家人吃掉
而根據食品標簽，每吃一份（30g）的話，那就會吃進160大卡的熱量（6%），其中有一半來自脂肪
以及包含了4g飽和脂肪酸的9g總脂肪、3g的蛋白質（4%）
還有僅含有少過1g糖的15g碳水化合物和170mg的鈉哦！（WHAT！鈉含量那麽低哦！？）
注：本文的每日營養參考值(%)是以菲律賓食品與營養研究院FNRI建議的19至29嵗成年男子膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
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| ▲吃完了的OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片 |
總的來説，我覺得這個OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片挺好吃的
是我這隻井底之蛙從未吃過的味道
整體的味道稍微偏鹹些，但卻不會OVERPOWERING又能嘗到它的其他味道
雖然一開始吃時會覺得過鹹且有點普普地，可是越吃就越覺得紲喙，手指和嘴巴完全停不下來
所以這OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片我不只想再吃，也願意回購哦！
只是吃完了之後需要好好洗個手啦！
因爲拿過MARTY'S CRACKLIN'純鹽味脆片的手指都是屑屑、調味粉和油脂
雖然手指上有油脂，可是這MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片吃起來卻無油膩感
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| ▲吃過OISHI上好佳MARTY'S CRACKLIN'純鹽味素豬皮脆片後的手指 |
品嚐時間：2023年12月
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OISHI MARTY'S CRACKLIN' PLAIN SALTED
OISHI MARTY'S CRACKLIN' PLAIN SALTED
上好佳 馬蒂素豬皮脆片 純鹽味
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公司地址：
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電話：
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販售地點：
菲律賓
各大小雜貨店、超市、便利商店、門市、網絡商店、官方網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
菲律賓
袋裝（26g）—約PHP15
袋裝（90g）—PHP23（官方價格）
@15/11/2023 - OISHI LAZADA Philippines Official Store
💱 點售價的鏈接可查詢菲律賓披索（PHP）兌換其他國家貨幣的兌換率
🍘另有香辣醋、INASAL烤鷄、與鹽醋等口味供選擇
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2023年12月11日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年12月11日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年12月11日
[3] 「資訊」最後更新—2023年11月15日
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