CORNICK是一個製作工序繁瑣、耗時且講究的油炸玉米粒零食
傳統上，首先是將糯玉米粒泡水長達三天
然後再晾得乾乾的
接著放進約120℃至130℃的熱油裏油炸二至三分鐘直到玉米粒膨化卻沒有爆開成爆米花
最後再撒上鹽和烤大蒜片調味後就可以上桌享用
而這工序講究且耗時的零食是由菲律賓人發明的
同時也是菲律賓的國民零食之一，所以CORNICK不僅隨處可見，還有商業化的包裝版
而且不止一家哦！
當中最受歡的就是BOY BAWANG蒜頭男
而今天就要來品嘗傳統口味—大蒜口味的蒜頭男炸玉米粒啦！
文：vjie83 | 圖：vjie83
雖然菲律賓位處東南亞，但身爲大馬人的我對她們的食物卻一知半解
而且在這裏也不太容易見到菲律賓食物
我之所以會認識BOY BAWANG CORNICK，這完全都是多虧了YOUTUBE上的一些試吃影片
由於覺得這零食相當有趣，是大馬沒有的，而且它還是菲律賓的國民零食
所以就上網看看是否有店家入這貨，結果還真被我找到 [驚]
於是趕緊下單買了一包傳統口味的BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒啦！
我這一次弄到手的BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒是它最大包90g裝的版本
其封面設計其實就是相當傳統、典型的
就是有大大的商品名字、口味名、吉祥物、參考照、文宣以及净重量
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒包裝袋的正面 |
這些用英文撰寫的商品資訊被中央的封口一分爲二
其中左半邊由上至下分別印有商標、品名與口味名、成分表
還有過敏警示、保存方式、食用注意事項、保存期限與生產批號以及商品條碼
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒包裝袋的背面 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒的商品資訊 |
而包裝袋背面的右半邊則是有内容豐富的營養成分表、買國貨標志、BOY BAWANG堅果版宣傳
還有製造商資訊、原產國、限菲律賓市場銷售文告
以及BAWANG BOY的社交媒體賬號名
只是經過檢驗後，我發現這些社媒賬號名都不存在哦！（哇！錯那麽大？還是你買到冒牌的啊？）
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒的商品資訊 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒的商品資訊 |
而且在上封口的右手邊位置還特別標明“TEAR HERE”
所以我就按照指示在“TEAR HERE”那區試了試，結果當然是超容易地就將包裝袋給徒手撕開啦！
不過這鋸齒狀封口的其他地方也是很好撕的啦！所以不一定要在指定地方撕哦！
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒包裝袋的鋸齒狀封口 |
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| ▲通過KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒包裝袋的鋸齒狀封口就能輕易撕開包裝袋 |
在把包裝袋的上端封口給全部剪掉後
恰好有股氣流往我臉吹來，於是一股相當强烈的氣味就迎面撲來 [皺眉]
而這氣味我覺得不太好聞且難以言喻又有點刺鼻，感覺像是燒過的煤炭或煤氣味，但又不很確定
不過當鼻子凑到包裝袋的開口前再聞時，那股不太好聞的氣味裏漸漸地開始出現鹹鹹香香的味道
而那不太明確的氣味也變得清晰，啊！它就是炸過頭的燒焦蒜頭味啊！
燒焦蒜味與鹹香味的比例約是1：1
總而言之，BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒的氣味有的我喜歡，有的我不怎麽愛
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
所以袋子裏面的大蒜味CORNICK炸玉米粒看起來數量還不少，有裝到整整三分之二袋滿哦！
根據食品標簽，這BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒是用油炸玉米粒、植物油、碘鹽
以及大蒜片、味精、大蒜粉、糖、辣椒粉和E635增味劑製作而成的
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
所以我只倒了一些（但不確定有無超過25g）出來食用
這時候我才發現原來包裝袋上寫的“WITH REAL GARLIC CHIPS”是真的，它真的有加大蒜片 [驚]
只是它們有大有小，色澤也與CORNICK炸玉米粒相近
不仔細看的話就會很容易將它們誤認為是破碎的大蒜味CORNICK炸玉米粒“殘骸”渣渣
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
至於BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒的賣相，看第一眼時，我覺得她們好像炸青豆哦！
但仔細端詳後，又感覺像是炸青豆和炸蠶豆的綜合體
外觀紋路偏像炸蠶豆；而色澤、體積以及形狀則比較偏像是炸青豆
與此同時我也發現BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒是裹這一層鹽粒（調味粉？）的
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
這CORNICK炸玉米粒吃起來是脆的，但不像爆開的爆米花口感
更像是帶有宛如膨化玉米零食空氣感的炸青豆
其外層一圈較爲硬脆，内部則較鬆脆，不過在咀嚼時很偶爾還是會有相當硬的部分哦！
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
至於味道的話，BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒相當重口味，但又很紲喙
由於調味是裹在外層的，所以入口後會最先嘗到滿滿的鹹香味
而在那宛如鷄精粉的鹹味之後的是淺淺的辛感
與此同時還有大蒜味，只是這個大蒜味有點弱（也可能是我對大蒜味遲鈍），不是那麽的明顯
咀嚼時它先是有個豆香，但到後段時，類似膨化玉米零食玉米味的味道加入其中
整體而言，BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒非常夠味，也相當的鹹
完全就是一個重口味的零食，即使是只吃一顆也能感受到，但是我覺得它吃起來非常非常紲喙
會讓人不自覺的一顆一顆拿來吃或是一次吃一大口的零食
像我就是一邊喊著很鹹，又一邊不斷拿來吃
這個BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒我非常喜歡，不管口感和味道都喜歡
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
而那炸得乾乾的大蒜片，其口感也是脆的，微微硬，内層完全沒有絲毫軟綿感
味道的話則跟BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒一樣，一開始亦是超級鹹香並帶微微辛感
不過咀嚼到後段時出現的卻是大蒜味哦！（廢話！這可是大蒜耶！）
這大蒜味開始出現時是有點衝的且蒜味像黑蒜那麽濃縮，但是無辛辣
幸好這像是吃了一大口油炸蒜酥的濃縮大蒜味就只有那麽一股而已，因爲之後的就是溫和的大蒜香
我覺得大蒜片還是混著CORNICK炸玉米粒一起吃比較好（不該是這樣的咩？）
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒的蒜片 |
口感就不用多説了，就只有脆可以形容
而味道的話，基本上就跟單吃CORNICK炸玉米粒和單吃蒜片時的體驗是完全一模一樣的
唯有在咀嚼到後段時，大蒜味才會變得明顯些，蒜濃度也會大幅度提昇的
只是BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒附的蒜片很少，有的又很小
根本無法做到一顆CORNICK配一片炸蒜片
而數顆CORNICK炸玉米粒配一片炸蒜片的話，雖然蒜味比單吃CORNICK炸玉米粒時多些
但事實上我的味蕾也沒有真正地感受到蒜味有多到多少就是了
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒與蒜片 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒搭配蒜片一起吃才有濃郁的大蒜味 |
而其中有50大卡的熱量還是來自脂肪的哦！
與此同時也會吃進含有3g飽和脂肪酸（15%）的5g脂肪（6%）、3g蛋白質（4%）、170mg鈉（7%）
還有37mg鈣（5%）、1mg鐵（8%）、56mg鉀
以及包括1g膳食纖維（4%）和少於1g糖在内的16g碳水化合物（6%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以菲律賓食品與營養研究院FNRI建議的19至29嵗成年男子膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
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| ▲KSK BOY BAWANG蒜頭男大蒜味CORNICK炸玉米粒 |
我很喜歡這個BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒，很紲喙，吃起來很爽
稍微硬脆的口感以及鹹香帶辛感的味道我都非常喜歡
唯一讓我覺得有點小失望的就是它的蒜味吃起來略嫌過於薄弱，我個人不是那麽吃得出來啦！
（雖然我娘親和阿姨都只吃一口就説出了這零食是蒜味的啦！）
而且它聞起來的蒜味有點不是那麽討喜，至少我不是那麽喜歡
可是我還是相當喜歡（或是愛）它的整體口感和味道
它完全就是一個會讓我停不了手，想要一吃再吃，也很極度格外特別無比想要回購的零食哦！
不過下次可以先考慮試一試其他口味的BOY BAWANG CORNICK炸玉米粒啦！
PS 1：雖然我嫌它的大蒜味不夠重，但吃完後打出來的嗝卻都是大蒜味的。然而慶幸的是這個大蒜味沒有吃新鮮的大蒜那麽重、那麽濃啦！就淺淺的，沒有讓我覺得惡心就是了。
PS 2：另外BOY BAWANG大蒜味CORNICK炸玉米粒雖然是油炸的，可是拿起來意外地沒有油膩感（吃起來也沒有）。吃完後，手指上僅有覆蓋了一層薄薄的油脂和調味粉而已。
品嚐時間：2023年11月
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KSK BOY BAWANG CORNICK GARLIC FLAVOR
KSK BOY BAWANG CORNICK GARLIC FLAVOR
KSK 蒜頭男 炸玉米粒 大蒜味
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