常見的泡麵麵條都是用麵粉做的
而口味則都是模仿和複製了我們日常生活裏經常會吃到的食物味道
然而它們卻大部分都是亞洲味道的口味
鮮少有西方味道的口味
不過越南的Omachi大町泡麵卻特立獨行，除了麵條選用了混有馬鈴薯澱粉的馬鈴薯麵條
它還有西方味道的泡麵
而它就是Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵
究竟這意大利麵醬拌馬鈴薯麵吃起來會否像在吃真正的意大利麵？
又或是這味道已經越南化了呢？
文：vjie83 | 圖：vjie83
日前爲了尋找越南10大最有名的泡麵，逛了好幾家購物平臺上的越貨網店
因而認識到了一些口味相對比較罕見與獨特的越南泡麵
其中包括這個Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵
（這口味很特別咩？）雖然我有調製過自己的意大利醬拌快熟麵，但看到商品化的還是很驚訝
而且拌的還是馬鈴薯麵耶！那當然是要買來試試看它的醬和麵條到底如何啦！
於是一包金光閃閃、90克重的Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵就到了我的手上
Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的包裝袋封面設計非常經典，就是很多平價快熟麵包裝袋的設計
其上半部除了商標外，還有麵條類型和口味名
下半部則是印上了Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的實體照
旁邊還有兩條意大利醬的口味介紹和芝士實體照；底部則印有泡麵的類型
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵包裝袋的正面 |
導致上面用黑墨印上去的越南文完全看不到 [翻白眼]
而這些用越南文撰寫的東西都很重要，因爲全都是Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的商品資訊
這些商品資訊被中央封口一分爲二，而上半部的商品資訊又可分成左、中、右三個部分來説
最左邊印著的是用來把空間塞滿的示意宣傳照
中間則是圖文并茂的製作步驟；而最右邊是Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的文宣
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵包裝袋的背面 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵包裝袋背面的商品資訊 |
最左邊印有Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的成分表、生產日期（NSX）位置和保存期限（HSD）
中間則是客服電話、商品標簽、注意事項和保存方式
而最右邊印了廠商資訊、越英雙語的營養成分表、生產日期（NSX）與有效期限（HSD）
PS：越南食品一般只會印上生產日期（NSX），而有效期限（HSD）只會寫上可保存XX月。
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵包裝袋背面的商品資訊 |
在包裝袋左、右兩側封口的下半部可以各別找到一個鋸齒狀的開袋裝置
利用它們就能徒手輕鬆地撕開包裝袋啦！
但是爲了確保包裝袋的完整性，我還是選擇了使用剪刀
把其中一個封口剪掉後，一塊正方形的麵餅以及三包東西就被取了出來（哇！那麽多東西啊！）
經過谷歌翻譯才知道原來那三包分別是番茄肉醬包、芝士粉包和青葱乾包
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵包裝袋的鋸齒狀開袋裝置 |
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| ▲利用Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵包裝袋的鋸齒狀開袋裝置撕開包裝袋中 |
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| ▲每袋Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵有麵餅、番茄肉醬包、芝士粉包和青葱包 |
所以在把全部東西都從包裝袋裏面取出來之後
我就先將麵餅放到了一個碗裏
但此時還不能加熱水哦！因爲廠家提供的乾燥青葱也要跟麵餅一起泡哦！
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵是用泡的 |
透明的Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵青葱乾包的包裝袋封口也是鋸齒狀地
所以我很輕鬆地就徒手將袋子撕開
然後數量還算不少的乾燥青葱就被我撒到了麵餅的上面啦！
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的青葱包 |
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| ▲把青葱倒入裝有Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵麵餅的碗裏 |
不過這是拌麵，所以其實可以不必太在意水量地
只要不是差的太離譜就沒關係，像我也只是把熱水倒到八分滿左右，也不確定到底有沒有400ml
在倒了我覺得應該是足夠的熱水之後
我就拿了另一個盤子蓋到碗上，同時也開啓了設置為四分鐘的倒數計時APP
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| ▲把熱水加入裝有Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵麵餅和青葱的碗裏 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的建議泡煮時間為4分鐘 |
就在把盤子從碗上移開的那一瞬間
陣陣伴著青葱味與油炸物味的水蒸氣就撲鼻而來，哇嗚！這氣味……意外地還挺香地耶！
可以感覺到青葱的新鮮（雖然它是乾燥過的）以及油炸物的油香哦！[閉眼]
（WAKE UP！醒一醒啊！你還有東西要做的啊！WAKE UP！HELLO~~~）
啊！對！對！對！還有東西要做啊！
移開盤子後，我就將泡麵的熱水倒掉，因爲不確定之後拌麵時會否會再利用到這些泡麵水
所以我是把泡麵水倒倒另一個碗裏備用（調味料是醬態的，應該不需要啦！）
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| ▲把泡Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的熱水倒掉 |
原本Omachi是要我們把泡好的麵條與青葱放到另外一個盤子上再倒番茄肉醬的
不過爲了方便攪拌，我還是選擇了讓它們留在碗裏
Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的番茄肉醬包的封口雖然是鋸齒狀地，但因爲有塑料内襯的關係
其實這個包裝袋并沒有非常容易撕開，需要不小的力氣
所以我最後還是選擇了用剪刀，即使我已經把包裝袋給撕開了一個小洞
剪開袋子後，我就把裏面的番茄肉醬倒到麵條上面
這番茄肉醬聞起來有很明顯類似番茄醬的番茄味以及肉味，但酸味一點也不強
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的番茄肉醬包 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的番茄肉醬包不是很好撕開 |
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| ▲把番茄肉醬倒入Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵給的番茄肉醬其實很少
（會很少咩？）至少比正式的意大利肉醬麵的番茄肉醬量少50%以上吧！
所以我會有一點擔心不夠拌或是很難攪拌
但是事實上，它挺好攪拌地，就……量有點少，需要更多的時間攪拌才能真正攪拌均匀
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| ▲把Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵攪拌均匀 |
攪拌均匀後，我就把Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵移到了另一個盤子上
不過這麵還沒有真正完成哦！（齁！真是有夠久！）
因爲還需要撒上芝士粉點綴啊！
利用芝士粉包的鋸齒狀封口，我輕而易舉地就把包裝袋撕開並把芝士粉倒到了紅紅的麵條上
雖然這芝士粉很香芝士味，但分量似乎少了點（拜托！這麵才多少錢喔！）
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的芝士粉包 |
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| ▲撒入芝士粉到Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵上面 |
Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的賣相，袂䆀
但這麵跟番茄肉醬意大利麵……嗯……又好像不是那麽像，它看起來反而更像是三養火雞麵
因爲它又油又紅，而且麵條實在是卷到~~~跟直直的意大利麵有著天壤之別
不過這麵聞起來非常香，很像芝士番茄肉醬的味道，好誘人哦！
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
把芝士粉拌匀之後，現在終於可以開動啦！
不過開動前我又聞了聞這Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵
此時，這盤麵除了有芝士番茄肉醬的氣味外，還有一點點辣味感以及一丁點的香菜味 [驚]
結果吃了後發現，Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的味道真的挺豐富，而且還很飽滿，不錯
麵一入口就立刻給我各種融合在一起的味道
整個味道是滿滿的肉鮮味，同時夾帶著鹹鹹甜甜的味道
以及微微且很順口的果酸味、一丁點的芝士味和一點點的番茄味，尾韻還有微微的辣
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
雖然它的番茄味沒有預期的番茄，番茄酸也就只有一點點而已，不似很多即食番茄肉醬那麽酸
但是這也就是我喜歡這盤麵的地方
因爲番茄肉醬通常不是我會點的意大利麵口味，它們通常不是太酸就是太鹹
可是Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵的味道多元多了，而且都不會囂張
也不是一昧的只有酸味和鹹味罷了，它反而是應該要有的鮮、甜、鹹、酸、辣、芝士和番茄味都有
只是有的不是那麽明顯，需要稍微留心品嘗才會吃得出來啦！
我覺得這麵的甜味與味鹹比列很平衡，吃得到甜味的同時也能把鹹味吃出來
另外其肉鮮味很明顯，大勝其他人
就仿佛像是吃到真的肉的味道，即使它一點真實的肉碎都沒給；而剩下的味道就是畫龍點睛地
只是……這個麵有一點過油啦！吃一口，嘴唇就有油膩感了
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
根據包裝袋上的成分表，製作這個芝士番茄肉醬所用到的材料就包括有番茄、棕櫚油
以及洋葱、辣椒醬、番茄醬、糖、牛肉、大蒜
還有編號E621、E6355與E950的增味劑、精緻牛肉脂肪、鹽、麥芽糊精
和紅蘿蔔乾、編號E325、E270與E330的酸度調節劑、新鮮牛肉萃取物、香菜、醬油、紅蘿蔔
另外裏面也還添加有青葱乾、天然調味料、芝士味調味粉、香料粉、水解大豆蛋白、番茄粉
以及羅勒、植物奶油粉、胡椒粉、酵母萃取物、天然辣椒油脂著色劑
和木糖、編號E202與E211的防腐劑、腰果色素
還有維他命E生育酚乙酸酯、編號E320與E321的抗氧化劑等超過30種大項的材料哦！
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
雖然它跟意大利麵一點關係都沒有
不過麵條的口感很有彈性，吃起來就像是煮麵的麵條（看起來也像啊！），完全不像是泡麵的麵條
它即沒有那非常討人厭的泡麵麵味，也不會因爲是用泡的口感就很硬
根據那需要花很多眼力看的成分表，這麵條裏面含有麵粉、棕櫚油
以及編號E1420與E451(i)的穩定劑、木薯粉、馬鈴薯粉、精製鹽、編號E621與E635的增味劑、砂糖
還有酵母萃取物、大蒜粉
和編號E370c、E320、E321與E330的抗氧化劑，總共11種的材料
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
而這也就是說我透過這90克重的麵攝取到了
熱量399.7大卡、蛋白質7.4克（4.8%）、總脂肪19.3克（27.6%）以及碳水化合物49.1克
（蛤！？就這樣？只有四個項目而已？）
呃……包裝袋上的營養成分表就只有這些而已，其他的什麽鹽啊、糖啊統統都沒有
注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
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| ▲吃完了的Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵 |
總的來説，我很喜歡這個Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵
雖然嚴格來説它的番茄味和酸味相當不足，但是I DON'T CARE！反正我沒有在愛她們就是了
而且這麵也不是完全說沒有番茄味和酸味
Anyway，這個Omachi意大利麵醬拌馬鈴薯麵我很願意再次吃到，同時也很愿意花錢回購啦！
只是……芝士粉可以給多一點嗎？（自己去買來加啦！）
品嚐時間：2023年8月
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Mì Trộn Khoai Tây Omachi Xốt Spaghetti
Mì Trộn Khoai Tây Omachi Xốt Spaghetti
大町 意大利麵醬拌馬鈴薯麵
官網：
www.masanconsumer.com [越、英]
總部地址：
CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN
Tầng 12, tòa nhà MPlaza Saigon Số 39 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
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販售地點：
越南
各大、小超市、便利商店、網絡商店、官網網店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
越南
袋裝（90g）—約VND 9,3000
@17/08/2022 - AEON Shop Vietnam
💱 點售價的鏈接可查詢越南盾（VND）兌換其他國家貨幣的兌換率
🍜 另有酸辣蝦湯、五果燉排骨湯和燉牛肉湯口味的馬鈴薯麵湯麵
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2023年08月23日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年08月23日
[2] 「内容/照片」最後更新—2023年08月23日
[3] 「資訊」最後更新—2023年08月17日
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