最近這十幾年裏，人們的健康意識有著大幅度的提昇
一直被視爲不健康食品的快熟麵也加被“感化”，所以市面上可以找到不少較健康的快熟麵
而她們主要是以更換油炸麵來達成目的的
這些非油炸麵又以風乾方式製成的麵條爲主導
不過近年也流行起了烘乾麵
由於使用烤箱烘乾麵條的方式與烘乾意大利麵的方式相同，於是就有廠家把快熟麵給意大利麵化了
就這樣，我們有了這個印尼的MIE OVEN烤箱麵
究竟這意大利化的快熟麵味道口感如何？
它會是完全像是意大利麵？還是它其實一點也離不開快熟麵？到底答案會是哪一個呢？
就讓我們通過MIE OVEN蒜香炒麵來找尋答案吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
在大馬某電商平臺第一眼看到MIE OVEN蒜香炒麵時，我就對它產生了興趣
雖然當時對這個印尼來的快熟麵一無所知
但是我卻因爲MIE OVEN這個名字、它那與衆不同的口味以及它的包裝設計而被深深地吸引
而其中又以其包裝設計是最吸引我的地方
就這樣，我很快地就下單買了一包重達76g的MIE OVEN蒜香炒麵回來嘗嘗看
MIE OVEN蒜香炒麵的包裝之所以會吸引我是因爲它很像袋裝意麵的包裝袋
就是那種長方形袋裝的意大利麵包裝袋
除了袋子相似之外，MIE OVEN蒜香炒麵包裝袋的封面設計也完全是一個袋裝意麵包裝風格
差別僅是多了很多規定要放的商品資訊
還有意麵包裝原本中央會展示意麵實體的地方換成了炒麵的參考照這樣而已
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵包裝袋的正面 |
至於MIE OVEN蒜香炒麵包裝袋的背面，當然就跟其他食品包裝，包括意麵，的背面一樣
都是商品資訊、文宣、商標和口味名的所在啦！
而出現在這裏的MIE OVEN蒜香炒麵資訊大部分都是用印尼文撰寫的
唯獨成分表、營養成分表、過敏原資訊和客服資訊例外，除了有印尼文版外，還有英文版哦！
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵包裝袋的背面 |
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| MIE OVEN蒜香炒麵包裝袋背面的商品資訊 |
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| MIE OVEN蒜香炒麵包裝袋背面的商品資訊 |
看過了MIE OVEN蒜香炒麵的外包裝，現在就來一探其裏面的究竟吧！
利用位於包裝袋上端封口上的鋸齒易撕口
我輕而易舉地就把這個單純只是塑料，沒有任何内襯的塑料包裝袋給撕開了一個開口
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵包裝袋的易開鋸齒口 |
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| ▲撕開MIE OVEN蒜香炒麵的包裝袋中 |
接著我就從裏面拿出了一把用塑料紙捆著的超細麵綫？不！天使髮麵？不！是烘乾麵！
然後又依序取出了調味醬包、甜醬油包和辣椒粉包
這裏要提醒大家注意一下，因爲辣椒粉包非常輕薄，所以它是有可能會黏在包裝袋上倒不出來的哦！
因此大家要記得每包MIE OVEN蒜香炒麵裏面一共是會有四樣東西的哦！
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵的麵條 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵的調味醬包（左）、甜醬油包（中）和辣椒粉包（右） |
首先要做的事當然就是要把一鍋水給煮滾
至於要用多少水呢？MIE OVEN說：“隨意！”（哇！真是難得看到煮乾撈麵沒有建議水量的耶！）
把我覺得足夠水量的水給煮滾之後，我就把移除了“束縛”的麵綫？天使髮麵？是烘乾麵！放進去煮
而這超細的烘乾麵只需要煮三分鐘就行了
三分鐘的建議煮麵時間轉眼即逝，把火關掉後，我就用篩子把水和麵條分開
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| ▲把MIE OVEN蒜香炒麵的麵條放入沸騰中的水裏煮 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵的建議烹煮時間為三分鐘 |
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| ▲把MIE OVEN蒜香炒麵的麵條瀝乾水 |
這三種調味料裏的調味醬是最難倒的
因爲這個調味醬幾乎是呈現膏狀的，而且還是沒有什麽水分或油脂的膏，所以要用雙手擠壓才行
我大約是花了快要一分鐘的時間才把塑料袋裏的調味醬給全部擠出來的 [揮汗]
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| ▲把調味醬、甜醬油和辣椒粉倒入MIE OVEN蒜香炒麵的麵條裏 |
將全部的調味料都加進去後，接下來要做的動作當然就是攪拌均匀啦！
老實説，MIE OVEN蒜香炒麵不太好攪拌 [皺眉]
因爲那個幾乎呈現膏狀的調味醬有一點不是那麽容易溶解，我攪拌到麵條都乾了，都還有成塊的
最後我只好加入一些煮麵水並“重點處理”，這才勉强把調味醬給弄溶解 [揮汗]
而我現在總算是可以稍微輕鬆些地繼續把這個麵給攪拌均匀啦！
就在攪拌的當兒，鍋裏飄出了陣陣的氣味並傳到了我的鼻子，這氣味有像是鷄精粉的鷄肉鹹香味
以及像是某些放很久或是被關了很久的塑料味
OH！MAN！這是個SIGN（徵兆）嗎？是在預告這麵的味道會不好嗎？
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| ▲把MIE OVEN蒜香炒麵攪拌均匀中 |
ANYWAY，不管它聞起來的味道如何，凡事還是要吃過了才算數
所以把這麵拌匀後，我就把麵條移到新的盤子上
就這樣，一盤歷經了“千辛萬苦”才得以完成且竟然還冒著煙的MIE OVEN蒜香炒麵完成啦！
就外觀而言，我覺得這MIE OVEN蒜香炒麵更像是一盤只有麵條的乾撈雲吞麵，就有點普通
至於它的氣味，凑近聞時我是沒聞到太多氣味啦！
我聞到的就只有很像是放置了很久很久的白米或麵粉會有的粉味 [皺眉]
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
我原本熾熱的心現在都涼了半截，我對這麵還能期待什麽呢？[攤手]
於是我不抱任何期待地開始吃了起來
結果沒想到這個MIE OVEN蒜香炒麵的味道其實還不錯，雖然沒什麽驚艷的地方，但還不錯吃啦！
只是在這些味道的後頭有那個放置了很久很久的白米或麵粉會有的粉味啦！[皺眉]
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
同時在這個鷄肉鮮鹹味裏還混有微微的醬油甜
嚼多兩口，明顯的胡椒香氣和味道就開始在嘴裏擴散、蔓延，而這時也開始嘗到了白米或麵粉的粉味
過了一會兒，約微小辣程度的辣現身，同時口腔與喉嚨的交匯處亦出現微麻微痛
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
老實説，MIE OVEN蒜香炒麵的味道與蒜香毫無關係，它更像是黑胡椒烤鷄炒麵
而我其實挺喜歡這味道的，但前提是它沒有那宛如陳年沒開過的抽屜的粉塵味的白米或麵粉粉味的話
事實上其調味很剛好，不過分鹹，不過分胡椒
雖然整體味道沒有達到讓人驚艷的程度，可是各種味道搭配在一起卻是適口、紲喙的
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
至於MIE OVEN蒜香炒麵麵條的口感，我覺得有好幾種麵條吃起來都跟它很相似的說
像是有些很細的圓形雲吞麵或天使髮麵
這帶有不錯彈性口感的麵就是那種不管怎麽煮都不會裏裏外外變軟的麵條，因爲它本身就是硬身的
不過這個硬身不是意大利麵那種AL DENTE麵芯剛剛好熟的那種硬啦！
根據食品標簽的記錄，製作MIE OVEN蒜香炒麵的材料有小麥粉、植物油
以及醬油、綜合香料油、味精、5'-核糖核苷酸二鈉增味劑、鹽、大豆卵磷脂乳化劑、鷄蛋、大蒜粉
還有洋葱粉、酸度調節劑、合成調味料
和辣椒粉、糖、胡椒粉、植物穩定劑、多磷酸鈉、琥珀酸鈉與CI19140檸檬黃合成色素
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
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| ▲MIE OVEN蒜香炒麵 |
雖然我很討厭那個像是滿是塵埃的陳年抽屜的白米或麵粉粉味，但是我還是吃完了這盤麵
而根據營養成分表的記錄，我吃進了其中70大卡來自脂肪的熱量300大卡
還有8g的蛋白質（14%）、640mg的鈉（42%）
以及包括3.5g飽和脂肪（17%）在内的總脂肪7g（11%）和含有5g糖的碳水化合物50g（15%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以印尼衛生部KKRI建議的2,150大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲吃完了的MIE OVEN蒜香炒麵 |
總的來説，我其實挺喜歡MIE OVEN蒜香炒麵的，尤其是它的麵條，我很愛（調味也不錯啦！）
只可惜這一切都被那宛如放置了很久很久的白米或麵粉的粉味給破壞了
雖然我是很想再吃到的，也是想要回購的
但是那白米或是麵粉的粉味卻讓我望而卻步，因爲我實在是不想吃到那個粉味啊！[抱頭]
品嚐時間：2024年6月
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MAYORA MIE OVEN MI GORENG RASA BAWANG PUTIH
MAYORA MIE OVEN MI GORENG RASA BAWANG PUTIH
MAYORA 烤箱麵 大蒜口味 炒麵
官網：
www.mayora.com [英、印度、阿拉伯]
總部地址：
PT DELLIFOOD SENTOSA CORPINDO
JALAN DAAN MOGOT KM. 18, CENGKARENG, JAKARTA, INDONESIA
電話：
+62 21 8063 7000
販售地點：
各大、小雜貨店、便利商店、超市、門市、量販店/霸級市場、電商平臺和官方網絡商店均有出售
售價：
袋裝（76g ）— IDR 3,850 （官方平均售價）
@22/06/2024 - Mayora Lazada Flagship Store
💱 點售價的鏈接可查詢印度尼西亞盧比（IDR）兌換其他國家貨幣的兌換率
🍝 另有肋眼牛肉湯和GULAI SULTAN燉醬炒麵等口味供選擇
飲食類型：
清真（HALAL）
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~~THE END~~
參考資料：—
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2024年06月30日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年06月30日
[2] 「内容/照片」最後更新—2024年06月30日
[3] 「資訊」最後更新—2024年06月22日
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