【食記】印尼：QTELA 原味天貝脆片 • 入門者可以大膽服食的天貝零食

天貝（TEMPE/TEMPEH）是一種發源於印尼爪哇的發酵黃豆餅

也是不少人民的廉價蛋白質來源

因爲人的流動

所以天貝在大馬、新加坡以及文萊也是頗爲尋常的食物

天貝最常見的吃法，就是把它當作配角，搭配其他的食材製作成一道道各式各樣的美味佳餚

不過在印尼，它也能是主角

因爲印尼人會把天貝切片（或切條、切絲）後油炸並當成是零食來吃

所以天貝脆片也算是印尼的傳統零食之一

就因如此，不少食品商也有推出包裝更衛生的天貝脆片

其中包括INDOFOOD

究竟被作成零食的天貝味道如何？

那就一起去吃吃看INDOFOOD出產的QTELA原味天貝脆片吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

因爲是發酵食品的關係，所以天貝（TEMPE/TEMPEH）會有自己一個獨特的味道

而這味道其實并不是每個人都能接受的

對我而言，這個味道我雖然不是非常非常喜歡，但也覺得不錯、還行，時不時對它也會有CRAVING

一般上，不管是在家裏，還是外面，我吃到的天貝都是在與其他食材混合之後才出現的

然而很偶爾我家也會有自製並當做零食吃的油炸天貝啦！

直到最近我才發現原來天貝在印尼竟然也是個傳統零食，而且還有不少食品商生產

所以我就到了網購平臺上饒了幾圈

就這樣，這個重55g的QTELA原味天貝脆片就來到我的手上啦！

QTELA原味天貝脆片使用的包裝袋是磅數較高的背封袋

其正面設計，嗯……就是非常典型的零食包裝袋正面設計，好不好看，見仁見智，但我就覺得普普

上面有一大半是印英雙文的品名與口味，而另外一個半邊則是炸至誘人金黃色的參考照

而袋子底部還印有用印尼文撰寫的營養成分表

以及製造商資訊、印尼國貨標志、清真認證標志、BPOM生產許可編號和净重量

▲QTELA原味天貝脆片包裝袋的正面

【食記】菲律賓：OISHI 上好佳PILLOWS可可甜心爆漿巧克力餅 • 只是形狀不同的巧克力威化餅？

它是一個“枕頭”

它是一個外皮酥脆内餡柔軟的“枕頭”

它是一個酥脆外層添加有可可粉，内層塞滿濃鬱柔軟巧克力醬的“枕頭”

它

是

OISHI上好佳PILLOWS可可甜心爆漿巧克力餅

一個幾乎是全菲律賓人從小吃到大的國民零食

家

校

辦公室，甚至是在郊游時、公路旅行時或通勤時，總是能看到它的身影

一個菲律賓人生活裏不能或缺的零食

一個枕頭形餅乾

文：vjie83 | 圖：vjie83

我也是透過菲律賓美妝KOL—BRETMAN ROCK參與FIRST WE FEAST的SNACKED系列影片

認識這個上好佳PILLOWS可可甜心爆漿巧克力餅的

只是當時對這零食並沒有太大的興趣

主要原因是覺得它就是一個内外都是巧克力的巧克力夾心餅，而且還有似曾相識的感覺

不過因爲之前吃過的菲律賓鹹味零食給我留下了好印象，所以也想嘗嘗看菲律賓的甜味零食如何

於是我就決定購買一包上好佳PILLOWS可可甜心爆漿巧克力餅啦！

這次買到的上好佳PILLOWS可可甜心爆漿巧克力餅是份量最大的包裝—150g的派對包裝

而這包裝所使用的袋子是夾鏈站立袋

其底色為亮黃色和閃閃的金色並以棋盤的模式呈現

至於封面的設計則是非常傳統的，除了有商標、品名和參考照外，也還有添加維他命A標簽

▲OISHI上好佳PILLOWS可可甜心爆漿巧克力餅150g派對裝包裝袋的正面

【食記】大馬：GRANDMA ONG 王奶奶乾撈板麵 • 各種味道都很平均的基本款好吃辣乾板麵

因爲一九九七年的亞洲金融風暴導致檔主失業長達兩年

但就在快要斷糧時

他們頂下了親戚出讓的大排檔

用“GRANDMA ONG王奶奶麵粉粿”的名號，賣起了過去兩年用於溫飽一家人的麵粉粿

在經過不斷地改進與嘗試後

這家位於柔佛新山大豐花園（TAMAN SENTOSA）的麵粉粿大排檔也漸漸地享有名氣

吸引了各地的饕客前來品嘗

現在除了起家的大排檔外，GRANDMA ONG王奶奶麵粉粿還在多地開設麵粉粿連鎖店

甚至還推出了自己的即食麵食

而目前一共有三種

今天就要來嘗嘗看她的基本款——王奶奶乾撈板麵啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

我先自首，我沒有吃過王奶奶麵粉粿，更沒有聽過“王奶奶麵粉粿”這個名號

甚至也未曾聽過住在大豐花園的朋友提起過

但過去半年我卻一直在某橘色電商平臺的推薦墻以及某深藍色社媒那變得亂七八糟的動態墻上看到她

當然在電商平臺看到的是它的即食麵系列；而社媒則是她的麵粉粿連鎖店啦！

大家都知道電商平臺的評論有不少都是亂亂寫地，參考價值需要打不少的折扣

所以我就只看了麵粉粿連鎖店的留言做參考

結果……有四成的人説好吃，另外四成的人説普普；一成的人說非常好吃，另一成則說不行

嗯……老實説，看到這種的評價我想要吃它的欲望就直接砍半了 [皺眉]

畢竟現在物價騰飛啊~~~錢還是省著點花的好！

但最近恰逢雙二購物節，而她的即食麵也有促銷，所以就先買包王奶奶乾撈板麵來嘗嘗看吧！

王奶奶乾撈板麵的包裝袋同樣是使用低磅數的站立袋，而它每包重達115g [驚]

其包裝袋封面跟清湯版的如出一轍，差別應該就只在於乾撈的底色換成了紅色，參考照也換了另一張

當然商品的中、英文名字亦有進行更換啦！

整體設計依舊不太是我的那杯茶，有尋常和廉價感，另外參考照也略嫌普普

▲GRANDMA ONG王奶奶乾撈板麵的包裝袋正面

【食記】越南：DAI VIET 大越肉碎海帶燕窩粥 • 味道更濃更豐富、配菜更多的鷄肉粥？

燕窩粥對很多人來説都是電視劇裏財閥家庭才會吃的食品

平民百姓要嘛不是沒吃過

要不然就是久久才會狠心咬牙砸大錢吃一次

可是在越南卻有一個品牌——DAI VIET大越推出了幾乎人人都能吃得起的燕窩粥系列哦！

究竟這平價的燕窩粥的味道會是如何的呢？

能否撫平些貧富差距呢？

那就跟我一起去吃看看這DAI VIET大越肉碎海帶燕窩粥吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

由於之前吃過的越南即食粥—GAU DO紅熊肉碎粥給我留下了不錯的印象

所以我就決定再找一些越南即食粥來嘗嘗看

結果才發現越南即食粥的性價比（CP值）都相當高，而且有些口味還挺特別的，不是大馬常見的

於是就下單買了不少回來嘗鮮，看看這些不同牌子與口味的越南即食粥合不合我味

當中就包括了我手上這一包重50g的DAI VIET肉碎海帶燕窩粥

（哇噻！燕窩粥耶！哇！好高級啊！）

雖然這口味是DAI VIET大越粥品高端系列之一，不過每包也只要約兩千越南盾而已

因爲是同時高端系列，它跟DAI VIET香菇鷄絲鮑魚粥的包裝袋封面設幾乎一模一樣

差別除了品名和參考照外，還有包裝袋的顔色

這一次包裝袋的顔色捨棄了一直以來慣用的米色系，選擇了大膽、搶眼、超暖的艷紅色 [瞪大眼]

（哇！難道是因爲是燕窩粥的關係，所以才選擇差異那麽大的顔色嗎？）

【食記】泰國：MAMA 媽媽TOM SAAB東北酸辣湯麵 • 滿是柑橘酸香、獨特香料香與清涼感

要在全世界推廣一個地區的特色美食時，快熟麵應該是最快速以及接受度最大的方式了

所以很多國家的快熟麵廠商都會推出一些在地特殊的口味

而泰國的MAMA媽媽就是其一

基本上，泰國MAMA媽媽快熟麵所提出的口味都是非常在地、非常泰國的

除了衆所周知的泰國菜口味之外，她還有很多外國人不是那麽熟悉的泰菜口味

其中就包括了TOM SAAB這個口味

TOM SAAB是一道源自於泰國的依善地區（ISAN），即東北地區的湯品

它的味道酸香鮮辣，類似冬蔭

但湯裏的肉卻是牛或豬，所以有人就把它譯為東北酸辣湯

而究竟這MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵的味道會是如何的呢？跟我一起去吃吃看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

不知道是因爲我對泰國食物太過無知了，還是刻板印象太過根深蒂固了 [抿嘴皺眉]

説到泰國快熟麵，我就只能想到冬蔭和鴨麵兩種口味而已

所以爲了拓展我那狹隘的見識，我決定逛個泰貨網店看看泰國快熟麵究竟還有哪些很泰的口味

結果意外地讓我找到不少很泰口味的快熟麵 [驚]

其中包括有這湯頭味道據説與大家熟悉的TOM YUM冬蔭相似的MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵

可能是爲了與湯頭做呼應（這我暫時不確定），MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵的包裝袋是紅的

不過留白處卻有金色和黑色的“油漆滴”做點些綴

而整體的封面設計與排版則是依舊維持著“優良傳統”，即典型又保守，而且還沒太有創意地説

上面除了必備的文宣、商標、口味名和參考照外

還有簡約版營養成分表、食用期限、食用建議、泰國FDA注冊編號和净重量等資訊

▲MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵的包裝袋正面

【食記】印尼：INDOMIE 營多麵痲瘋柑班加爾索多湯麵 • 混合了滷汁與香料鷄湯的獨特辣SOTO

索多（SOTO）湯是印尼的一種含有清湯、肉和蔬菜的傳統湯品

更是印尼官方認證的國家代表食物

因此索多湯（SOTO）很自然地就成爲了衆多印尼快熟麵品牌的其中一種基本款口味

但它們的味道是否一樣？

還是大家各有各精彩呢？

畢竟索多湯在印尼也會因爲地域的關係而衍生出了味道有所差異的地區性索多湯啊！

到底各家的索多味熟麵有何不同？

那今天就吃吃看INDOMIE營多麵的痲瘋柑班加爾索多湯麵吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

INDOMIE營多麵不僅是馬來西亞最常見的印尼快熟麵品牌，也是很多大馬留學生的最愛

雖然她引進到大馬市場的快熟麵口味不少

但卻不是全部的口味，其中就沒有這個INDOMIE營多麵痲瘋柑班加爾索多湯麵

（大馬不也是找得到營多麵索多湯麵咩？）是沒錯啦！可是這是“BANJAR班加爾”的版本喔~~~

上網查了查，原來這個“BANJAR（班加爾）”是指主要居住在印尼南加里曼丹的一個族群

而他們其中一道最有名的菜餚就是SOTO BANJAR了

這索多的特色是使用大量的各種香料來烹煮的鷄湯以及加上鮮榨的酸柑汁如痲瘋柑（LIMAU KUIT）

由於INDOMIE營多麵痲瘋柑班加爾索多湯麵是屬於“KULINER INDONESIA印尼料理”系列的一員

所以其袋子的封面設計跟同胞們一樣

僅有底色、口味名以及僅供參考使用的實體照片做出相對應的調整罷了

而袋子最底部則也是印著製造商、最佳食用期位置、净重量和分銷准證批准編號等等資訊

▲INDOMIE營多麵痲瘋柑班加爾索多湯麵包裝袋的正面

【食記】菲律賓：LUCKY ME! 鷄湯麵 • 味道非常熟悉但口味輕些又有些獨特味道的“鷄湯”

你知道嗎？菲律賓最受歡迎的快熟麵品牌不是什麽國際知名品牌

而是菲律賓自產的LUCKY ME!

LUCKY ME!不僅是菲律賓最多人購買的快熟麵品牌，其市場滲透率甚至還高達99%

也就是説幾乎每個菲律賓家庭都會有它的存在

而為LUCKY ME!打下如此傲人成績的就包括有

這個1989年推出時就有的CHICKEN NA CHICKEN，也就是鷄湯口味的快熟麵啦！

究竟尋常到不能再尋常的口味

有什麽獨特的魅力能吸引到菲律賓人呢？跟我一起去吃看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

通過好味小姐的試吃影片認識了LUCKY ME金橘炒麵後，我有上網查了一些它的資訊

結果發現這LUCKY ME!竟然是菲律賓首屈一指的快熟麵品牌

幾乎每戶菲律賓家庭家裏都會有它

而當中的CHICKEN NA CHICKEN鷄湯口味更是最受歡迎和歷史最悠久的LUCKY ME快熟麵口味之一

所以我就決定買一包這個LUCKY ME鷄湯麵來嘗嘗看它的魅力究竟在哪裏？

LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的封面設計跟LUCKY ME金橘炒麵的是一模一樣的

不過占近五分之三的俯視參考照換了一張，而其四周的點綴圖案也更換成與口味相對應的彩繪圖

另外品名以及包裝袋用色也更新了

其他的如稍嫌略大的商標、净重量資訊和熱量資訊則是保留

只是爲何應該會給人清爽感的鷄湯口味會選用紅色作爲包裝袋的底色啊？好大膽哦！

▲LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的正面

【食記】大馬：GRANDMA ONG 王奶奶清湯板麵 • 標準的好吃家常型清湯板麵

因爲一九九七年的亞洲金融風暴導致檔主失業長達兩年

但就在快要斷糧時

他們頂下了親戚出讓的大排檔

用“GRANDMA ONG王奶奶麵粉粿”的名號，賣起了過去兩年用於溫飽一家人的麵粉粿

在經過不斷地改進與嘗試後

這家位於柔佛新山大豐花園（TAMAN SENTOSA）的麵粉粿大排檔也漸漸地享有名氣

吸引了各地的饕客前來品嘗

現在除了起家的大排檔外，GRANDMA ONG王奶奶麵粉粿還在多地開設麵粉粿連鎖店

甚至還推出了自己的即食麵食

而目前一共有三種

今天就要來嘗嘗看她的基本款——王奶奶清湯板麵啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

我先自首，我沒有吃過王奶奶麵粉粿，更沒有聽過“王奶奶麵粉粿”這個名號

甚至也未曾聽過住在大豐花園的朋友有提起過

但過去半年我卻一直在某橘色電商平臺的推薦墻以及某深藍色社媒那變得亂七八糟的動態墻上看到她

當然在電商平臺看到的是它的即食麵系列；而社媒則是她的麵粉粿連鎖店啦！

大家都知道電商平臺的評論有不少都是亂亂寫地，參考價值需要打不少的折扣

所以我就只看了麵粉粿連鎖店的留言做參考

結果……有四成的人説好吃，另外四成的人説普普；一成的人說非常好吃，另一成則說不行

嗯……老實説，看到這種的評價我想要吃它的欲望就直接砍半了 [皺眉]

畢竟現在物價騰飛啊~~~錢還是省著點花的好！

但最近恰逢雙二購物節，而她的即食麵也有促銷，所以就先買包王奶奶清湯板麵來嘗嘗看吧！

使用磅數相當低的站立袋的王奶奶清湯板麵每一包的重量卻是高達108g [驚]

包裝袋的正面設計很八零年代夜總會的外觀，同時也很有新山某商場的某非清真美食廣場裝潢的感覺

就是霓虹燈招牌，招牌四周有放射光條的那種

整體設計不太是我的那杯茶，有尋常與廉價感，不過那張參考照倒是很誘人

▲GRANDMA ONG王奶奶清湯板麵的包裝袋正面

【食記】越南：VINAMILK 越乳無糖營養奶 • 聞到的跟喝到的是完全不一樣的味道

牛奶長久以來都一直被視爲營養素滿滿的食物

除了有豐富的鈣質與蛋白質之外

還有不少維生素和礦物質

重點是它的普及度高，價格也相對平易近人，是幾乎人人都能唾手可得且負擔得起的

所以各國政府都會通過提供牛奶來解決弱勢者營養不足的問題

因此每個國家都會相當積極地推廣畜牧業或牛奶生產與加工業

而這，當然就包括了越南

但你知道越南最賣的牛奶品牌嗎？

越南銷量第一的牛奶品牌不是什麽國際品牌，而是源自於越南本土的VINAMILK越乳

而我們今天就要來嘗嘗看她的無糖營養奶啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然有去過越南，但是我對越南的牛乳完全一無所知，因爲我從沒在那兒買過牛奶來喝

而首次知道越南有自家牛乳品牌還是透過滴妹的影片

所以後來我就到電商平臺上簡單地搜尋一下，發現越南的自家牛乳品牌不少，而且有的包裝很有趣

就這樣，我就選購了一些包裝相當有趣，可是不同種類的越南牛乳來嘗嘗

但事與願違，電商沒有按我的訂單出貨，結果送來了我沒想要的VINAMILK無糖營養奶 [翻白眼]

（你不是才剛喝過它的含糖版本咩？）就是説啊！[皺眉]

我的VINAMILK 100%無糖UHT鮮牛乳啊~~~看來只能等下一次再説了啊~~ [淚奔]

既然這個200ml的VINAMILK無糖營養奶跟VINAMILK含糖營養奶是同系列的

那麽它所使用的包裝袋自然就是利樂包的TETRA FINO無菌利樂枕啦！而其正面也是一模模一樣樣的

基本上就只是把背景色和口味名這兩樣換掉而已啦！

（所以現在正面的棋盤是什麽顔色啊？）這個無糖版本的棋盤顔色是藍色與藍綠色的哦！

▲VINAMILK無糖營養奶包裝袋的正面