【食記】泰國：MAMA 媽媽TOM SAAB東北酸辣湯麵 • 滿是柑橘酸香、獨特香料香與清涼感

要在全世界推廣一個地區的特色美食時，快熟麵應該是最快速以及接受度最大的方式了

所以很多國家的快熟麵廠商都會推出一些在地特殊的口味

而泰國的MAMA媽媽就是其一

基本上，泰國MAMA媽媽快熟麵所提出的口味都是非常在地、非常泰國的

除了衆所周知的泰國菜口味之外，她還有很多外國人不是那麽熟悉的泰菜口味

其中就包括了TOM SAAB這個口味

TOM SAAB是一道源自於泰國的依善地區（ISAN），即東北地區的湯品

它的味道酸香鮮辣，類似冬蔭

但湯裏的肉卻是牛或豬，所以有人就把它譯為東北酸辣湯

而究竟這MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵的味道會是如何的呢？跟我一起去吃吃看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

不知道是因爲我對泰國食物太過無知了，還是刻板印象太過根深蒂固了 [抿嘴皺眉]

説到泰國快熟麵，我就只能想到冬蔭和鴨麵兩種口味而已

所以爲了拓展我那狹隘的見識，我決定逛個泰貨網店看看泰國快熟麵究竟還有哪些很泰的口味

結果意外地讓我找到不少很泰口味的快熟麵 [驚]

其中包括有這湯頭味道據説與大家熟悉的TOM YUM冬蔭相似的MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵

可能是爲了與湯頭做呼應（這我暫時不確定），MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵的包裝袋是紅的

不過留白處卻有金色和黑色的“油漆滴”做點些綴

而整體的封面設計與排版則是依舊維持著“優良傳統”，即典型又保守，而且還沒太有創意地説

上面除了必備的文宣、商標、口味名和參考照外

還有簡約版營養成分表、食用期限、食用建議、泰國FDA注冊編號和净重量等資訊

▲MAMA TOM SAAB東北酸辣湯麵的包裝袋正面

【食記】印尼：INDOMIE 營多麵痲瘋BANJAR柑班加爾索多湯麵 • 混合了滷汁與香料鷄湯的獨特辣SOTO

索多（SOTO）湯是印尼的一種含有清湯、肉和蔬菜的傳統湯品

更是印尼官方認證的國家代表食物

因此索多湯（SOTO）很自然地就成爲了衆多印尼快熟麵品牌的其中一種基本款口味

但它們的味道是否一樣？

還是大家各有各精彩呢？

畢竟索多湯在印尼也會因爲地域的關係而衍生出了味道有所差異的地區性索多湯啊！

到底各家的索多味熟麵有何不同？

那今天就吃吃看INDOMIE營多麵的痲瘋柑班加爾索多湯麵吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

INDOMIE營多麵不僅是馬來西亞最常見的印尼快熟麵品牌，也是很多大馬留學生的最愛

雖然她引進到大馬市場的快熟麵口味不少

但卻不是全部的口味，其中就沒有這個INDOMIE營多麵痲瘋柑班加爾索多湯麵

（大馬不也是找得到營多麵索多湯麵咩？）是沒錯啦！可是這是“BANJAR班加爾”的版本喔~~~

上網查了查，原來這個“BANJAR（班加爾）”是指主要居住在印尼南加里曼丹的一個族群

而他們其中一道最有名的菜餚就是SOTO BANJAR了

這索多的特色是使用大量的各種香料來烹煮的鷄湯以及加上鮮榨的酸柑汁如痲瘋柑（LIMAU KUIT）

由於INDOMIE營多麵痲瘋柑班加爾索多湯麵是屬於“KULINER INDONESIA印尼料理”系列的一員

所以其袋子的封面設計跟同胞們一樣

僅有底色、口味名以及僅供參考使用的實體照片做出相對應的調整罷了

而袋子最底部則也是印著製造商、最佳食用期位置、净重量和分銷准證批准編號等等資訊

▲INDOMIE營多麵痲瘋柑班加爾索多湯麵包裝袋的正面

【食記】菲律賓：LUCKY ME! 鷄湯麵 • 味道非常熟悉但口味輕些又有些獨特味道的“鷄湯”

你知道嗎？菲律賓最受歡迎的快熟麵品牌不是什麽國際知名品牌

而是菲律賓自產的LUCKY ME!

LUCKY ME!不僅是菲律賓最多人購買的快熟麵品牌，其市場滲透率甚至還高達99%

也就是説幾乎每個菲律賓家庭都會有它的存在

而為LUCKY ME!打下如此傲人成績的就包括有

這個1989年推出時就有的CHICKEN NA CHICKEN，也就是鷄湯口味的快熟麵啦！

究竟尋常到不能再尋常的口味

有什麽獨特的魅力能吸引到菲律賓人呢？跟我一起去吃看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

通過好味小姐的試吃影片認識了LUCKY ME金橘炒麵後，我有上網查了一些它的資訊

結果發現這LUCKY ME!竟然是菲律賓首屈一指的快熟麵品牌

幾乎每戶菲律賓家庭家裏都會有它

而當中的CHICKEN NA CHICKEN鷄湯口味更是最受歡迎和歷史最悠久的LUCKY ME快熟麵口味之一

所以我就決定買一包這個LUCKY ME鷄湯麵來嘗嘗看它的魅力究竟在哪裏？

LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的封面設計跟LUCKY ME金橘炒麵的是一模一樣的

不過占近五分之三的俯視參考照換了一張，而其四周的點綴圖案也更換成與口味相對應的彩繪圖

另外品名以及包裝袋用色也更新了

其他的如稍嫌略大的商標、净重量資訊和熱量資訊則是保留

只是爲何應該會給人清爽感的鷄湯口味會選用紅色作爲包裝袋的底色啊？好大膽哦！

▲LUCKY ME鷄湯麵包裝袋的正面

【食記】大馬：GRANDMA ONG 王奶奶清湯板麵 • 標準的好吃家常型清湯板麵

因爲一九九七年的亞洲金融風暴導致檔主失業長達兩年

但就在快要斷糧時

他們頂下了親戚出讓的大排檔

用“GRANDMA ONG王奶奶麵粉粿”的名號，賣起了過去兩年用於溫飽一家人的麵粉粿

在經過不斷地改進與嘗試後

這家位於柔佛新山大豐花園（TAMAN SENTOSA）的麵粉粿大排檔也漸漸地享有名氣

吸引了各地的饕客前來品嘗

現在除了起家的大排檔外，GRANDMA ONG王奶奶麵粉粿還在多地開設麵粉粿連鎖店

甚至還推出了自己的即食麵食

而目前一共有三種

今天就要來嘗嘗看她的基本款——王奶奶清湯板麵啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

我先自首，我沒有吃過王奶奶麵粉粿，更沒有聽過“王奶奶麵粉粿”這個名號

甚至也未曾聽過住在大豐花園的朋友有提起過

但過去半年我卻一直在某橘色電商平臺的推薦墻以及某深藍色社媒那變得亂七八糟的動態墻上看到她

當然在電商平臺看到的是它的即食麵系列；而社媒則是她的麵粉粿連鎖店啦！

大家都知道電商平臺的評論有不少都是亂亂寫地，參考價值需要打不少的折扣

所以我就只看了麵粉粿連鎖店的留言做參考

結果……有四成的人説好吃，另外四成的人説普普；一成的人說非常好吃，另一成則說不行

嗯……老實説，看到這種的評價我想要吃它的欲望就直接砍半了 [皺眉]

畢竟現在物價騰飛啊~~~錢還是省著點花的好！

但最近恰逢雙二購物節，而她的即食麵也有促銷，所以就先買包王奶奶清湯板麵來嘗嘗看吧！

使用磅數相當低的站立袋的王奶奶清湯板麵每一包的重量卻是高達108g [驚]

包裝袋的正面設計很八零年代夜總會的外觀，同時也很有新山某商場的某非清真美食廣場裝潢的感覺

就是霓虹燈招牌，招牌四周有放射光條的那種

整體設計不太是我的那杯茶，有尋常與廉價感，不過那張參考照倒是很誘人

▲GRANDMA ONG王奶奶清湯板麵的包裝袋正面

【食記】越南：VINAMILK 越乳無糖營養奶 • 聞到的跟喝到的是完全不一樣的味道

牛奶長久以來都一直被視爲營養素滿滿的食物

除了有豐富的鈣質與蛋白質之外

還有不少維生素和礦物質

重點是它的普及度高，價格也相對平易近人，是幾乎人人都能唾手可得且負擔得起的

所以各國政府都會通過提供牛奶來解決弱勢者營養不足的問題

因此每個國家都會相當積極地推廣畜牧業或牛奶生產與加工業

而這，當然就包括了越南

但你知道越南最賣的牛奶品牌嗎？

越南銷量第一的牛奶品牌不是什麽國際品牌，而是源自於越南本土的VINAMILK越乳

而我們今天就要來嘗嘗看她的無糖營養奶啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然有去過越南，但是我對越南的牛乳完全一無所知，因爲我從沒在那兒買過牛奶來喝

而首次知道越南有自家牛乳品牌還是透過滴妹的影片

所以後來我就到電商平臺上簡單地搜尋一下，發現越南的自家牛乳品牌不少，而且有的包裝很有趣

就這樣，我就選購了一些包裝相當有趣，可是不同種類的越南牛乳來嘗嘗

但事與願違，電商沒有按我的訂單出貨，結果送來了我沒想要的VINAMILK無糖營養奶 [翻白眼]

（你不是才剛喝過它的含糖版本咩？）就是説啊！[皺眉]

我的VINAMILK 100%無糖UHT鮮牛乳啊~~~看來只能等下一次再説了啊~~ [淚奔]

既然這個200ml的VINAMILK無糖營養奶跟VINAMILK含糖營養奶是同系列的

那麽它所使用的包裝袋自然就是利樂包的TETRA FINO無菌利樂枕啦！而其正面也是一模模一樣樣的

基本上就只是把背景色和口味名這兩樣換掉而已啦！

（所以現在正面的棋盤是什麽顔色啊？）這個無糖版本的棋盤顔色是藍色與藍綠色的哦！

▲VINAMILK無糖營養奶包裝袋的正面