【食記】越南：菩提葉齋麵 • 味道重點放在似蔬菜又似海鮮鮮味的胡椒湯泡麵

一般上來説，只要透過口味名我們就應該可以略知該快熟麵味道的一二了

可是快熟麵卻有這麽一種口味的名字很虛無縹緲

你不太可能猜到它的味道

而這一種快熟麵口味就是VEGETARIAN素食口味

顧名思義，素食口味就是不含肉類成分的一種口味

但是你知道它是何種味道嗎？是胡椒湯味？還是藥材味？抑或是蔬菜高湯味呢？

不看成分表的話，這完全就是在猜謎啊！

爲解這困惑，現在的越南素食快熟麵都會標上味道

只有一個牌子依然是故我

而這我行我素的就是平西食品推出的菩提葉齋麵

究竟這越南素食快熟麵的味道如何？會是我們熟悉的素食快熟麵味道嗎？

文：vjie83 | 圖：vjie83

説實在的，我真的是完完全全衝著這菩提葉齋麵的包裝袋而把它買下來的

（菩提葉……？這…這個品牌名字聽起來就很古老的感覺耶！它的包裝袋還會有吸引人？）

對！正如其名，菩提葉齋麵包裝袋設計非常老舊

現在已經很難遇見了，感覺它打從娘胎推出以來就長這樣，幾十年來完全沒有改變過

黃色的包裝袋正面上沒有菩提葉齋麵的參考照片，取而代之的是品名—菩提葉的照片

而菩提葉照片的上方是越南文與中文的商品名字

（WHAT！？有中文？）特別吧！而且中文品牌名字的背景還是透明的，可以看到袋子裏面

至於菩提葉照的下方則是越南文與英文的净重量、清真標志以及英文品名

▲菩提葉齋麵包裝袋的正面

【食記】越南：DAI VIET 大越香菇鷄絲鮑魚粥 • 僅是附有真雞肉絲的純鷄粥？

即食粥其實並不罕見

在很多亞洲國家都能找得到，只是一般上它們的售價大多不似快熟麵那麼的親民

但是在越南卻有不少價格非常親民的即食粥品牌

其中就包括這個DAI VIET大越

而我們今天要品嘗看看的是它的香菇鷄絲鮑魚粥

究竟大越香菇鷄絲鮑魚粥的味道如何？它與我們常吃到的粥品又會有何不同呢？

跟我一起吃看看吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

由於之前吃過的越南即食粥—GAU DO紅熊肉碎粥給我留下了不錯的印象

所以我就決定再找一些越南即食粥來嘗嘗看

結果才發現越南即食粥的性價比（CP值）都相當高，而且有些口味還挺特別的，不是大馬常見的

於是就下單買了不少回來嘗鮮，看看這些不同牌子與口味的越南即食粥合不合我味

當中就包括了我手上這一包重50g的DAI VIET香菇鷄絲鮑魚粥

（香菇鷄絲鮑魚粥？哇！這麽高級啊！？）

雖然這口味是DAI VIET大越粥品高端系列的其中一個口味，不過每包也只要約兩千越南盾而已

因爲是高端系列的關係，所以DAI VIET香菇鷄絲鮑魚粥的包裝袋封面設計略有不同

但整體設計與排版大致與平價系列相差不遠

它們之間比較明顯的差異應該是高端系列使用的是高磅數的包裝袋，而平價系列則使用低磅數的

另外還有就是在高端系列的品名下方還可以找到其它系列沒有的五顆星星

▲DAI VIET大越南香菇鷄絲鮑魚粥的包裝袋正面

【食記】越南：MILIKET 素食河粉 • 每一口都給你滿滿蔬菜味道與口感的好吃蔬食湯粉

説到越南的麵食自然是不得不（或許也只能）提起PHO越南河粉啦！

它除了是越南的國民美食

更是享譽國際、最能代表越南的標志性食物

既然是國民美食等級的沒事，那它會被即食化當然是不在話下的

可是即食越南河粉卻沒在越南掀起波瀾

這究竟是因爲它的價格較其他即食麵高，還是它的味道沒有隨處都能吃到的現煮越南河粉好

抑或是越南人都覺得即食越南河粉的性價比很低、不值得呢？

而這問題的答案看來只能情深體驗才知道了

在衆多的即食越南河粉中

今天就來嘗嘗看MILIKET的素食河粉是否能夠爲我們揭開謎底吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

之前在網上尋找越南熱賣的即食麵類時，我發現他們全部推薦的都是用麵粉製作的快熟麵

可是越南河粉明明就是越南的國民美食啊！

爲什麽在經過即食化之後，越南河粉就變得似乎沒那麽受歡迎了呢？[皺眉]

（是不是用錯關鍵字啊？你是不是輸入INSTANT NOODLES？）RICE NOODLES也是NOODLES啊！

爲了解開這個問題的答案，我從越南那兒入手了幾個不同牌子與口味的即食越南河粉

而其中一個就是這重65g的MILIKET素食河粉

MILIKET素食河粉的包裝袋以綠色為底色，也是很多素食即食品的愛用色（該死的刻板印象啊！）

而封面的整體設計與排版都是很傳統的，不過跟其他相比卻相對簡約、乾净

上面除了必備的商標、品名和參考照之外

就只有英文品名、種類和越英雙語的净重量而已，連一句自吹自擂的文宣都沒有哦！[驚]

▲MILIKET素食河粉包裝袋的正面

【食記】印尼：SEJATI 純正醬油烤鷄炒麵 • 其實又是一個用醬油雞醬汁調製的撈麵？

烤鷄是一道可以在全世界各地都能找得到的鷄肉料理

但是每個地區的烤鷄都不太一樣

它們或是烤的方式不同，又或是腌製的醬料有差異，總之各有各精彩就是了

而在衆多的印尼烤鷄料理裏面

就有一道以甜醬油味爲主導的烤鷄料理—醬油烤鷄（AYAM PANGGANG KECAP）

雖然源自於爪哇地區，但也可在其他地區尋獲

既然這道醬油烤鷄深受印尼民衆的喜愛，那自然就有廠商將它快熟麵化啦！

於是就有了SEJATI醬油烤鷄炒麵

究竟它味道如何？會否跟SARIMI醬油雞炒麵很像呢？

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然大馬人對印尼品牌的快熟麵並不陌生，但印尼的快熟麵品牌和口味真的多不勝數

而且進口到馬來西亞的都是一些著名的品牌和尋常口味

所以這一次就找了一些“特別”的品牌與口味

當中就包括了這個我從未聽過的生產商—CV. SURYA MANDIRI的SEJATI純正醬油烤鷄炒麵

跟許多平價東南亞快熟麵一樣，SEJATI純正醬油烤鷄炒麵包裝袋的正面設計也是很典型地

不過整體感覺有一點INDOMIE營多麵的影子

它仿佛就像只是排版左右對調了的INDOMIE營多麵設計

Anyway，讓我比較驚訝的是袋子上竟然還印有建議零售價（RP2500），好難得哦！

▲SEJATI純正醬油烤鷄炒麵包裝袋的正面

【食記】越南：MILIKET 沙爹辣醬麵 • 其實就只是加了辣味的鷄味杯麵？

不説你應該不知，越南不僅僅是世界第三大的快熟麵消耗國

同時更是人均消耗第一名的國家

單單2022年一年就吃掉了將近85億份的快熟麵，平均每人每一年可以吃掉超過80份的快熟麵

而這些快熟麵包含進口的，但更多的是越南的本土牌子

而越南人究竟喜歡哪個口味以及哪個牌子的快熟麵呢？

不知道沒關係，因爲越南新聞媒體已經為大家準備好一份越南十個最有名的快熟麵名單哦！

那就跟我一起一一探索它們吧！

今天就跟我去吃越南第九有名的MILIKET沙爹辣醬麵吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然知道越南是快熟麵消耗大國，也知道她們有自家的快熟麵品牌，因爲曾吃過一次

但除了這些，其他的我就一無所知了 [攤手]

於是在好奇心的驅使下上網搜尋了一下越南有哪些熱賣的快熟麵

結果一秒鐘後就看到了由《越南時報》2021年所發佈的《越南市場十大最有名的快熟麵》文章

所以我就根據名單買了一些，其中就有這越南第九有名、曾紅極一時的MILIKET沙爹辣醬麵

MILIKET沙爹辣醬麵的包裝袋封面設計非常、非常、非常的復古

仿佛把時間拉回到了上世紀五、六十年代

而上面只印有商標、蝦子與公鷄圖案、越英雙語系列名、口味名和越英雙語的净重量

▲MILIKET沙爹辣醬麵的包裝袋正面