明星一平夜店炒麵在1995年一推出即備受好評，深受日本民衆的喜愛
因此就發展成爲了系列商品
在這二十幾年的歷史裏，一平炒麵系列除了原味
也推出了其他口味的炒麵
它們之中，有的來了又走了；有的則存活了下來，並且還得到了改良與升級
當中的明星一平夜店炒麵豬肉鹽味
就是除了原味之外，目前賣得最久的口味，已經有15年的歷史了哦！
文：vjie83 | 圖：vjie83
我記得數年前在Youtube界曾流行過開箱明星一平夜店炒麵
當時就對它感到了興趣
因爲幾乎每個開箱者完食後都對它讚不絕口
但礙于日本快熟麵的價格向來都異常昂貴，所以我遲遲下不了決心買一碗來吃
直到最近才吃了秤砣鐵了心想要買一個來嚐嚐看
可是卻一直找不到原味的
因此只好退而求此次，買了僅剩的口味—明星一平夜店炒麵豬肉鹽味啦！[攤手]
據聞這口味是2006年推出的鹽味在2021年的升級加強版哦！
明星一平夜店炒麵豬肉鹽味目前只有盒裝的
而盒子外還包裹著一層非透明的塑料膜，膜上面印有各種的商品資訊以及封面
這封面設計非常地日本
因爲整個封面塞滿了參考照，還有超級大的品名和不少的文宣
把明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的盒子往後一翻，與封蓋一樣的圖文又出現啦！
往左轉則看到了沒有每日營養參考值（%）的營養成分表
以及日本即食食品工業協會與編號
繼續向左旋轉就有保質期限、商品資訊、使用原料、保存方法和製造商資訊
另外還附有商品投訴熱線號碼與製造商官網
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的盒身 Side of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour's container |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的盒身 Side of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour's container |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的盒身 Side of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour's container |
這面有烹煮注意事項的文字圖和過敏警示圖表
除了盒身的四面佈滿商品資訊外，盒子底部也是有一些重要的商品資訊需要看哦！
盒底的資訊分散在塑料封口條的上、下兩側
上半部有品名與社群網鏈接；下方則是文字版的建議烹調方式和關於調味油的提醒
包裝上的全部資訊就只有日文而已，畢竟這炒麵是日本在地版嘛！
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的盒身 Side of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour's container |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的盒底部 Bottom of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour's container |
每碗明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的重量有132克
但熱量卻高達622大卡
另外總脂肪含量達到了31.8克（45.4%）；鹽含量也有4.5克（75%）之多
拌麵果然是高熱量、高脂肪和高鈉三高食品的常駐代表啊！
注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
至於其他被公告出來的營養素與含量還包括有
72.5克的碳水化合物、11.5克的蛋白質（23%）以及147毫克的鈣（21%）
此外它尚有一些維他命B
即0.26毫克的維他命B1和0.36毫克的維他命B2哦！
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的營養成分表 Nutrition facts of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的使用原料 Ingredients of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
素淨的保利龍盒就出現在眼前了
保利龍盒上除了有一組製造編號外就什麽都沒有了
不過封蓋倒是被塞地滿滿滿，只是色調也是走一個素淨風格，白底搭配著淺藍色圖文
這些淺藍色圖文包括了圖文並茂且簡明的烹調方式
還有各種撕開封蓋的順序標示
另外在封蓋子上也能看到注意事項、投訴熱線和明星社群網鏈接的資訊
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
跟著指示由位于右下角並標示著1號的地方開始拉開封蓋
直到印著2號的虛線即可停止
透過這個還不到半開的開口，我看到了保利龍盒裏裝有四樣東西那麽多
包括麵餅、美乃滋包、調味醬包和調味配菜粉包
接著把它們全部取出
只留下麵餅孤苦伶仃地繼續留在保利龍盒裏等待下一個步驟
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
因爲角落處有一隻“馬腳”露了出來
把麵餅稍微地擡起來，才發現其下方除了有從麵餅上脫落下來的麵條碎之外
還有一些非麵條物 [驚]
而這些大小不一的物體就是日式炒麵必定會有的配菜—高麗菜啦！
明星一平夜店炒麵豬肉鹽味果真是一點也不馬虎啊！
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
因爲盒子是方的，所以明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的麵餅也被壓成方的
官方說這麵餅有100克重
而其寬度經測量有接近2mm那麽寬哦！[驚]
另外它聞起來完全沒有一絲的油耗味，反倒是有炸麵糰和炸洋蔥的香氣，挺香地
根據食品標簽，這麵餅只用了小麥粉、植物油和鹽這三樣東西製作 [驚]
但是標簽裏卻還有一堆沒有任何歸宿的食材
所以我推測這麵餅應該還添加有碳酸鈣、碱水、香料、乳化劑、類胡蘿蔔素色素
以及碳酸鎂和維他命B2與B1
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的麵餅 Noodle block of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的麵餅 Noodle block of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的麵餅 Noodle block of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
三個配料包中紅色的那包是明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味醬包
從箭頭所指的地方開始撕
我輕易地把包裝袋給打開了，然後我就倒出了像是添加了不少油的醬油調味醬
它聞起來很香，有濃郁的醬油味與鮮味，還有微微地豬油味
另外也能夠嗅到鹹味感，而且鹹味感還挺重地
淺嚐了一點，發現這個調味醬吃起來油油地；鹹度頗高，但不死鹹
能吃到有肉的鮮味，但醬油味卻非常非常地輕
食品標簽標示說醬料裏只有豬油、醬油、糖、鹽、植物油、香味油
還有水解蛋白、豬肉萃取物、香味調味料
以及一些香辛料和醋
但我猜它可能也有加酒、香料、酸化劑、維他命E、焦糖色素與香辛料萃取物
因爲這些食材在標簽上沒有歸處，就只被放在調味料這大項裏
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味醬 Seasoning sauce of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味醬 Seasoning sauce of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味醬 Seasoning sauce of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
最小包的那包是明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味配菜粉包
由銀色封口處往粉紅色處撕去
我輕而易舉地就把包裝袋給撕開了，接著就倒出了小小一堆的調味配菜粉來
這些配菜粉並非呈真正的粉末狀，反而是較接近顆粒狀
這堆調味配菜粉聞起來相當地香，有一股鮮香味在
不過我嗅不出有什麽東西
而根據食品標簽，這分量很少的粉粒裏有香辛料、炸蒜頭、海萵苣和辣椒
說真的，它看起來還蠻像加了炸蒜粒且磨得比較粗的七味粉
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味配菜 Seasoned topping of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味配菜 Seasoned topping of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的調味配菜 Seasoned topping of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
至於藍色的那包當然就是明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的美乃滋包啦！
但裏面裝的可不是單純的美乃滋
而是加了胡椒和大蒜的特製辣大蒜美乃滋哦！
跟著包裝袋上的標示撕掉袋子的一角後，我就擠出了一點點的辣大蒜美乃滋
它看起來與一般的美乃玆或日式美乃滋很像
淺嚐後發現它就只是美乃滋而已
無大蒜味、無胡椒味，不酸，有微微的甜味，就一般的日式美乃滋
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的辣大蒜美乃滋 Garlic mayonnaise of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的辣大蒜美乃滋 Garlic mayonnaise of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的辣大蒜美乃滋 Garlic mayonnaise of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
與明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的每個配件都見過了面
那現在就來泡這個炒麵吧！
當然這次也將百分百依照官方建議來泡麵地
按建議把燒開的水倒進盒裏直到水位來到凸線處，官方說這大約是540ml的水量
然後蓋上封蓋，讓它泡三分鐘
若嫌封蓋不密可用醬包壓著，但我由始至終都沒用上
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲把沸水倒進盒裏至“線”上 Pouring boiling water into the box till 'line' |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的建議烹煮時間為三分鐘 The recommended cooking time of MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour is 3 minutes |
在官方建議的三分鐘泡麵時間到達之後
我把封蓋上標示著3號的深藍色區塊給整個撕掉，此時15個排水孔露了出來
接著就透過它們把水倒掉
這些官方設置的排水孔真是好用，盒子裏的水都被倒得乾乾淨淨地
把水倒光後，那已經半開的封蓋就可以整個撕掉啦！
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▲撕掉標示3號的瀝水孔 Peeling off the draining holes cover which labelled as No.3 |
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▲把水瀝掉 Drains the water |
由於麵條相當地乾爽，且調味醬又不多，所以需要多花費一些時間才能伴勻 [揮汗]
拌勻後，配菜粉就先撒到麵條上，接著再把美乃滋擠上去
只是美乃玆包裝袋的開口太小
因此擠的過程有點不是那麽順暢，時不時會發生斷掉或塞住的問題 [皺眉]
（我看是你技術差才是問題所在吧！）>_<"
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▲把調味醬倒入麵條裏 Adding seasoning sauces into the noodles |
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▲再加入調味配菜和大蒜美乃滋到麵條上 Adding seasoned topping and garlic mayonnaise into the noodles |
把美乃滋都擠到撒有配菜粉的麵條上之後
一碗應該還熱騰騰地明星一平夜店炒麵豬肉鹽味總算是完成啦！[揮汗]
老實說，其還原度蠻高地
實體與封膜上的參考照雖沒有一模一樣，但也相差不遠了（你的很醜好嗎！）
看起來算是挺誘人地，感覺應該會不錯吃才是
至於明星一平夜店炒麵豬肉鹽味所散發出來的氣味
嗯……畢竟這個是泡麵，所以不用奢望它會有那現場剛炒好的濃郁香氣
不過它還是有淡淡地香氣地
這香氣跟調味醬頗像，只是不是嗅到的那個香氣，而是比較像嚐到的那些氣味
即鮮鹹味較濃，醬油味非常非常輕這樣
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
花了一些時間把美乃滋、配菜粉和麵條給攪拌均勻之後
我就夾起油亮的麵條送進嘴裏
喔~~這明星一平夜店炒麵豬肉鹽味有點驚喜哦！是我未曾嚐過的炒麵味
它整體的味道是濃郁地，可是卻不怎麽膩人
每口我都能吃到滿滿地肉鮮味以及鹽的鹹味
以及一點的豬油味與醬油味
與此同時還有個毫無辣度卻讓嘴唇和口腔感覺到微熱的胡椒辛感哦！
一平夜店炒麵豬肉鹽味的鮮鹹味佔了全部味道的約八成
剩下的就留給其他味道，其中胡椒辛熱佔比最大，其次是豬油和醬油味
其鹹度雖然相當地高
但不死鹹，吃起來是舒服、適口地；整體還不賴
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
坦白說，我不確定明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的肉鮮味是不是豬肉
因爲“笨嘴拙舌”的我嚐不到熟悉的豬肉味
只吃到滿滿地肉鮮味
而且那鮮味還有點說不出的特別，或許日本的豬肉就是這種鮮味地也説不定
雖然這麵條加有調味醬汁以及美乃滋，外觀也是油亮油亮地
但吃起來卻像炒得偏乾些的炒麵，只是還不至於噎喉或把口腔水分吸光光啦！
另外它其實還蠻油地說
只是吃一口嘴唇就油滋滋地，不過味蕾卻不覺得油膩
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
雖然早前看到麵餅的時候
就已經猜到它會跟大馬常見的泡麵麵條完全不同了
但吃到的當下還是有被嚇到一下下地
這麵條是有點偏硬地，吃起來也有一些嚼勁
但沒有韓國拉麵那麽有彈性，大概只有人家的四、五成而已，但還不錯
最重要的是它沒有泡麵味
反而像一般必須用煮的快熟麵麵條，無怪味卻有麵香
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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至於明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的唯一配菜—高麗菜
我只能說意外地好吃 [驚]
單獨挑出來吃，除了能夠吃到高麗菜的微清脆感外，還能嚐到高麗菜的甜味哦！
而混著麵條一起吃的話，雖然沒有特別嚐出什麽甜味來
但高麗菜的微清脆感依舊能感受得到哦！
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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雖然明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的味道是特別地，也是好吃地
也相當合我的口味 [點頭]
但說真的，在吃的時候，我卻覺得它有點普通
或許是因爲對它期望太高了吧！都是那些Youtuber把它讚的天上有地下無地，哼！
可是吃完後不久，我卻開始想念起那個味道了，同時也好想再泡一碗來吃 [驚]
只可惜我沒有另外一碗了
至於會不會回購呢？嗯……我想50：50吧！
我會爲了那獨特的味道而回購，但是售價會讓我卻步買不下手
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
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▲明星一平夜店炒麵豬肉鹽味 MYOJO Ippechan Yomise no Yakisoba Pork & Salt Flavour |
品嚐時間：2022年1月
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明星 一平ちやん 夜店の焼そば 豚旨塩だれ味 • 明星一平夜店炒麵 豬肉鹽味 • MYOJO Ippechan Yomise No Yakisoba (Ippechan Night Club Fried Noodles) Pork and Salt Flavour
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販售地點：
日本—各大、小超市、便利商店、網絡商店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
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參考資料：
[1] 明星食品. '明星 一平ちやん 夜店の焼そば 豚旨塩だれ味'. Retrieved from https://www.myojofoods.co.jp/products/items/10382 on 16/01/2022.
[2] 明星食品. '明星 一平ちやん 夜店の焼そば'. Retrieved from https://www.myojofoods.co.jp/products/items/9990 on 16/01/2022.
註解：
[a] 明星一平夜店炒麵豬肉鹽味的前身是2006年2月首次推出的明星一平夜店炒麵鹽味，而這明星一平夜店炒麵豬肉鹽味則是2021年3月推出的更新版。Retrieved https://www.myojofoods.co.jp/news/9240 from on 19/01/2022.
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年01月20日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年02月02日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年02月02日
[3] 「資訊」最後更新—2022年09月02日
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